Dina diabetes mellitus jenis 2, pasien kedah nurut kana sababaraha aturan sapanjang hirupna, anu utama nyaéta gizi anu ditangtoskeun (pp). Produk diet dipilih dumasar kana indéks glikemikna.
Dina diabetes, tuangeun lemak, ogé muffin, gula sareng coklat, kedah diasingkeun tina dahareun. Pemanis, contona, stevia, dianggo salaku pemanis. Seueur anu pasén anu hariwang kana patarosan - naha mungkin tuang marshmallows kalayan diabetes jinis sareng 2? Jawabanna bakal positip ngan upami éta disiapkeun tanpa nambahan gula.
Di handap ieu urang bakal mertimbangkeun konsép indéks glikemik produk, pilih produk "aman" pikeun nyieun marshmallow, sareng masihan resep sareng pendapat ahli ngeunaan saran umum pikeun nutrisi diabetes.
Indéks Gimemik Marshmallow
Indéks glikemik produk mangrupikeun indikator digital tina pangaruh saé sanggeus tuangeun dina gula getih. Diingetkeun yén nurunkeun GI, kurang unit roti aya dina produk.
Méja diabétik diwangun ku dahareun GI anu rendah, kadaharan kalayan GI rata-rata ngan aya kalana hadir dina dahareun. Ulah nganggap yén pasien tiasa ngahakan katuangan anu "aman" dina kuantitas anu mana waé. Norma pangan sadidinten tina kategori mana wae (sereal, sayuran, buah-buahan, jsb) henteu kedah langkung ti 200 gram.
Sababaraha pangan henteu ngagaduhan GI, contona, gajih. Tapi dilarang pikeun pasien pasén, sabab bakal ngandung koléstérol anu ageung sareng gaduh eusi kalori anu luhur.
Aya tilu kategori GI:
- nepi ka 50 PIECES - low;
- 50 - 70 PIECES - sedeng;
- ti 70 unit sareng saluhureun - luhur.
Kadaharan nganggo GI anu luhur dilarang pisan ku pasien anu ngagaduhan jinis diabetes, sabab ngabalukarkeun peningkatan gula getih anu seukeut.
Produk "Aman" kanggo pésta
Marshmallow pikeun pasén disiapkeun tanpa gula; stevia atanapi fruktosa tiasa dianggo salaku ngagantikeun. Seueur resep anu nganggo dua atanapi langkung endog. Tapi dokter kalayan diabetes nyarankeun nyarankeun endog sareng protéin nyalira. Sadaya ieu kusabab kandungan koléstol tinggi dina yolks.
Marmermallow bébas gula kudu disiapkeun ku agar - a diganti alami pikeun gelatin. Éta dicandak tina jukuran. Atuh kanggo agar, anjeun ogé tiasa nurunkeun indéks glikemik tina piring. Agén gelling ieu ngagaduhan seueur sipat anu kapaké pikeun awak pasien.
Pertanyaan ogé kudu dijawab - naha mungkin waé ngagaduhan marshmallow pikeun naon waé jinis diabetes? Jawaban anu henteu jelas nyaéta, ukur anjeun kedah nuturkeun sadaya saran pikeun nyiapkeunna sareng henteu nganggo langkung tina 100 gram produk ieu sadinten.
Marshmallows homemade diidinan masak tina bahan ieu (sadayana ngagaduhan GI anu rendah):
- endog - henteu langkung ti hiji, sésana diganti ku protéin;
- apel
- Kiwi
- agar;
- pemanis - stevia, fruktosa.
Marshmallows kedah dikonsumsi kanggo sarapan atanapi tuang siang. Sadaya ieu disababkeun ku eusi di jerona karbohidrat anu dirobih kompleks, anu langkung diserep nalika kagiatan fisik jalma.
Resep
Sadaya resep di handap anu disiapkeun ngan tina produk sareng GI anu rendah, sajian anu réngsé bakal ngagaduhan indikator 50 unit sareng teu langkung ti 0,5 XE. Resep kahiji bakal disiapkeun dina dasar apel.
Apel pikeun kentang mashed tiasa dipilih dina sagala rupa, aranjeunna moal mangaruhan rasa di marshmallows. Kasalahan mangrupikeun anggap yén teu aya kandungan glukosa anu luhur dina apel buah amis. Bédana dina apel anu haseum sareng amis mah ngan ukur hasil ku ayana asam organik, tapi sanés kusabab kandungan gula anu tinggi.
Resep marshmallow kahiji dianggap klasik. Éta dijieun tina apel, agar sareng protéin. Pikeun persiapan marshmallows sapertos éta, éta langkung saé nyandak apel haseum, anu numutkeun jumlah pektin anu dipikabutuh pikeun solidification.
Pikeun dua porsi anjeun peryogi:
- apelauce - 150 gram;
- protéin - 2 PCS;;
- madu kasturi - 1 séndok;
- agar-agar - 15 gram;
- cai dimurnikeun - 100 ml.
Mimiti anjeun kedah masak apelauce. Perlu nyandak 300 gram apel, miceun inti, potong opat bagian sareng Panggang dina oven dina suhu 180 C, 15 - 20 menit. Tuang cai kana piring anu saéngga satengahna nyertakeun apel, supados aranjeunna langkung raoseun juicy.
Lajeng, saatos nyiapkeun buahna, mesek aranjeunna, sareng bawa pulp kana konsistensi kentang mashed nganggo blénder, atanapi ngagiling liwat tabung, tambahkeun madu. Kocok bule dugi busa subur dibentuk sareng mimiti ngenalkeun apelauce partwise. Dina waktos anu sami, terus-terusan mengetuk protéin sareng massa buah sadaya waktos.
Kapisah, agén gelling kudu diluted. Jang ngalampahkeun ieu, cai dituang kana agar, sadayana dicampurkeun dicampur sareng campuran dikirim ka kompor. Bawa ka kulub sareng masak salila tilu menit.
Ngenalkeun agar jadi apelauce sareng aliran ipis, bari terus-terusan diaduk campuran. Salajengna, tempatkeun marshmallow kapayunna dina kantong pastry teras paskeun dina lambaran anu saatos ditutupan ku parchment. Ninggalkeun ka solidify dina tiis.
Perlu terang yén kalayan agar marshmallow ngagaduhan rasa anu rada khusus. Upami sipat rasa sapertos kitu henteu dipikaresep ku jalma, maka éta kudu diganti ku gelatin instan.
Marshmallow Kue
Prinsip persiapan resep kiwi marshmallow kadua anu rada béda ti resep apel klasik. Di handap aya dua pilihan pikeun nyiapkeunna. Dina perwujudan anu pangheulana, rawa marshmallows atos di luar sareng anu cukup saéna sareng lemes jero.
Milih pilihan anu kadua, marshmallows ku konsistensi bakal tétéla salaku toko. Anjeun ogé tiasa ngantepkeun marshmallow pikeun ngeraskeun dina tempat anu tiis, tapi bakal nyandak sahenteuna 10 jam.
Dina sagala hal, jajan kiwi marshmallow bakal dinikmati henteu ngan ku pasien kalayan diabetes, tapi ogé ku anggota kulawarga anu séhat. Ieu sanés ngan ukur manisan gula anu tiasa dianggo pikeun diabétes sareng henteu mangaruhan kanaékan gula getih.
Pikeun 100 gram produk bérés anu anjeun peryogikeun:
- bule endog - 2 PCS ;;
- susu - 150 ml;
- Kiwi - 2 PCS ;;
- madu linden - 1 séndok;
- gelatin instan - 15 gram.
Gelatin instan tuang susu dina suhu kamar, tambahkeun madu sareng nyampur dugi ka rata. Kocok bule nepi ka busa subur dibentuk sareng nyuntik campuran gelatin kana aranjeunna, bari terus diaduk supados henteu aya bentuk lumps. Potong kiwi kana cincin ipis jeung paskeun di handapeun bentuk anu saacanna katutup ku parchment. Sumebar campuran protéin sacara rata.
Pilihan anu pangheulana: tegalan marshmallow dina kulkas 45- 55 menit, teras tinggal kuéh ka hareup pikeun nguatkeun dina suhu kamar sahenteuna lima jam.
Pilihan kadua: jajan dibeku dina kulkas 4 - 5 jam, tapi henteu aya deui. Upami marshmallow tetep dina kulkas langkung ti waktos anu diresmikeun, maka éta bakal janten sesah.
Sababaraha pasien terang yén ngagentos gula sareng madu sapertos dina resep di luhur lengkep aman pikeun diabetes. Hal utama nyaéta milih produk lebah bener. Janten, nilai glikemik panghandapna, dugi ka 50 unit, inklusif, ngagaduhan jinis madu ieu:
- linden;
- akasia;
- kasturi;
- sereal.
Upami madu kaldu, maka dilarang dahar pikeun urang anu ngagaduhan jinis diabetes.
Dina pidéo dina tulisan ieu, resep marshmallow bébas gula sanésna dipasihkeun.
