Métabolisme lipid anu leungiteun masalah pikeun jalma réa. Kalayan tingkat koléstérol dina getih, padamelan seueur organ sareng sistem frustasi. Khususna, hypercholesterolemia bahaya pikeun pembuluh jantung sareng getih.
Kalayan nyiksa kadaharan anu ngabahayakeun sareng lemak, gaya hirup sedentary sareng henteuna perlakuan tepat waktu, koléstérol luhur dina getih ngabalukarkeun pangembangan atherosclerosis. Kalayan panyakit ieu, alkohol lemak akumulasi dina dinding kapal, anu nyababkeun lumenna, anu nyumbang kana serangan stroke atanapi serangan jantung.
Cara anu ngarah pikeun ngabenerkeun dyslipidemia nyaéta terapi diet. Tujuan utami nyaéta konsumsi terbatas tina gajih asal usul sato. Dina hal ieu, seueur jalma anu gaduh patarosan: naon jinis daging anu abdi tiasa tuang kalayan gangguan metabolisme lipid sareng domba anu diidinan ku koléstérol tinggi?
Komposisi sareng mangpaat domba
Domba disebut daging domba. Dina masak, daging sapi ngora, dina yuswa 2 taun, anu nyumput jukut sareng sereal, dihargai. Ieu aya dina produk sapertos anu maksimal gizi anu dikandung, sareng raos lemes sareng lemes.
Domba dianggap salah sahiji jinis daging anu pang gunana, sabab ngandung jumlah mineral sareng vitamin anu lumayan. Komposisi ieu ngamungkinkeun anjeun tuang produk dina ampir sagala umur, upami teu aya contraindications pikeun pamakeanana.
Kauntungan domba nyaéta ngandung fluorida, anu nguatkeun tulang sareng huntu. Daging jinis ieu ngandung 3 kali kurang lemak tibatan produk babi.
Domba ogé ngagaduhan 30% langkung beusi ti daging babi. Microelement ieu kapaké kanggo pembentukan getih. Ieu utamina dipikabutuh pikeun perdarahan beurat, anémia sareng kareseban.
Domba ngandung bahan berharga anu sanés:
- yodin - ningkatkeun kelenjar tiroid;
- asam folat - dipikabutuh pikeun kamekaran, pamekaran sistem imun sareng sistem sirkulasi.
- séng - aub dina produksi hormon, kalebet insulin;
- walirang - dipikabutuh pikeun formasi protéin, nyaéta bagian asam amino;
- magnesium - ngarojong fungsi jantung, saraf, pencernaan, sistem vaskular, unsur na merangsang usus, sabab koléstéris anu ngabahayakeun dikaluarkeun tina awak;
- kalium sareng natrium - normalisasi cai, kasaimbangan base-asam, otot kedah ngirangan, nguatkeun sistem kardiovaskular.
Lemak domba sareng daging tiasa ngandung lésitin. Zat ieu ngurangan kamungkinan ngembang diabetes, sabab ngarangsang pankréas.
Lecithin ogé ngagaduhan pangaruh antisclerotic, éta ngaleungitkeun koléster anu ngabahayakeun tina getih. Éta sababna jalma anu terus-terusan ngadahar atherosclerosis mutton kurang kamungkinanna dikembangkeun, sareng harepan kahirupan langkung luhur tibatan jalma anu ngadahar daging babi.
Aya leuwih ti 60% lemak monounsaturated sareng asam polyunsaturated Omega 6 sareng Omega 3 domba. Bahanna tiasa nurunkeun tingkat trigliserida dina getih, anu numutkeun rasio koléster anu ngabahayakeun sareng mangpaat ngalereskeun. Lemak ogé nguatkeun pembuluh getih sareng nyegah formasi plak koléstérol.
Kaseueuran bahan mangpaat anu make domba kapanggih dina jaringan otot, gajih, sareng serat konéktif. Daging 100 g ngandung tina 260 dugi ka 320 kcal. Nutrisi nilai produk:
- lemak - 15,5 g;
- protéin - 16,5 g;
- cai - 67.5 g;
- lebu - 0,8 g.
Naha mungkin dahar domba sareng koléstérol tinggi
Kolesterol mangrupakeun alkohol waxy lemak alami. 80% zat anu dihasilkeun ku awakna ngan ukur 20% asup kana dahareun. Kolesterol mangrupakeun bagian tina sél, ngajaga sél getih beureum tina pangaruh toksik, aub dina produksi hormon sareng vitamin D.
Dina getih, koléstérol dikandung dina bentuk lipoproteins. Sanyawa kompleks gaduh kapadetan béda.
Lipoprotein kapadetan low gaduh pangaruh négatip kana pembuluh getih sareng jantung. Nalika jumlah dina awakna ngaleuwihan norma, maka LDL ngumpulkeun dina tembok arteri. Ieu ngabentuk plak atherosclerotic, anu salajengna tiasa nyerang serangan jantung atanapi stroke.
Kaseueuran koléstérol kapanggih dina produk sato. Henteu aya alkohol gajih pisan dina katuangan pabrik.
Koléstérol, anu diéni sareng tuangeun, kaserep kana getih tina peujit. Saatos asup kana ati, anu netepkeun jumlah tinangtu pikeun normalkeun konsentrasi dina getih.
Ngartos naha domba tiasa didahar, saurang kedah ngartos jinis gajih. Éta jenuh sareng jenuh. Fitur ieu mangaruhan akumulasi koléstérol anu goréng.
Lemak jenuh nyumbang kana formasi plak atherosclerotic. Lantaran éta, bahkan jajanan tinggi, gajih anu pinuh lemak teu jenuh sigana moal mangaruhan tingkat koléstérol.
Janten, sareng hiperkolesterolemia, perlu pikeun ngawatesan asupan lemak sato jenuh. Nanging, ieu sanés hartosna yén jalma kedah ngantunkeun total daging, sabab éta gaduh nilai nutrisi anu tinggi sareng jenuh awak sareng protéin, vitamin B vitamin sareng microelement.
Konsentrasi koléstérol daging gumantung kana jinisna:
- sapi - 80 mg;
- hayam - 40 mg;
- daging babi - 70 mg;
- kalkun - 40 mg.
Kolesterol domba ogé kapanggih dina jumlah 73 mg per 100 gram. Nanging, seueur analisa kimia nunjukkeun yén konsentrasi zat dina jinis daging ieu minimal. Élmuwan yakin yén jumlah koléstér domba nyaéta 2 kali langkung handap tina daging sapi, sareng 4 kali kirang tina daging babi.
Tapi dina raraga henteu ngarugikeun awak, éta peryogi kauninga yén dugi ka 250 mg koléstérol tiasa dikonsumsi sadinten. Sasuai, sakitar 100 gram mutton diidinan didahar sadinten.
Kapisah, éta kudu disarioskeun ngeunaan buntut gajih. Lemak domba ngandung koléstérol anu ageung. Dina 100 g produk, sakitar 100 mg koléstérol. Lemak daging sapi ngandung jumlah anu sami alkohol lemak, sareng gajih babi - 10 mg langkung.
Ku sabab kitu, jalma anu ngagaduhan tingkat LDL dina getih, dilarang ngagunakeun produk sapertos kitu.
Ieu moal ukur nambahan koléstérol, tapi ogé ngakibatkeun kagagalan dina métabolisme lemak, nyumbang kana pangembangan atherosclerosis sareng kamampuan beurat.
Domba ngaruksak kaséhatan
Salian kanyataan yén daging domba tiasa ningkatkeun tingkat LDL dina awak, panggunaan dina sababaraha kasus ngagaduhan pangaruh négatip ka awak. Jadi, dahar sutér dina umur kolot nambahan kamungkinan kamungkinan rematik, anu disababkeun ku baktéri anu aya dina tulang.
Kaseueuran koléstérol dipendakan dina tulang iga sareng sternum. Upami anjeun teras-terasan tuang éta, maka résiko obesitas sareng sclerosis naék.
Jumlah lipid dina mutton kacida luhurna. Kalobaannana dina awak manusa nyababkeun fungsi jantung sareng getih. Kusabab daging jenis ieu négatip mangaruhan nyerna, nya kedah ngantunkeun kagunaan na ku kana kaasaman burih sareng maag peptik.
Contraindications séjén anu nyaram dahar daging domba:
- hiperténsi arteri;
- atherosclerosis;
- hiji serangan atanapi serangan jantung sareng diabetes;
- panyakit ginjal
- asam urat
- gangguan dina haté;
- masalah kandung kemih.
Supaya henteu ngarugikeun awak, pikeun masak anjeun kedah milih bagian anu paling ramping tina daging tanpa kulit. Disarankeun masak dina cara ieu - masak, stewing, baking, perlakuan uap.
Anjeun kedah tuang piring dina bagian alit énjing-énjing. Salaku piring lauk, langkung saé milih sayuran sareng bumbu.
Kusabab domba ngandung kirang koléstérol ti jinis daging sanés, pamakeanna dina jumlah kawates teu dicaram pikeun aterosklerosis sareng diabetes. Kabuktian yén produk ieu ningkatkeun fungsi pankréas, anu tiasa nyegah kamajuan panyakit sareng ngirangan kamungkinan komplikasi.
Sipat anu mangpaat sareng ngabahayakeun domba dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
