Diabetes mellitus henteu gaduh derajat anu béda anu tiasa dikedalkeun ku indéks numeris. Biasana panyakit anu hampang, sedeng sareng parna dibédakeun. Tapi aya dua jinis karamén ieu - jinis munggaran (gumantung tina insulin) sareng jinis kadua (teu gumantung-insulin). Ku sabab kitu, biasana dina ungkapan "diet pikeun diabetes 2 derajat" hartosna diet kanggo jalma anu ngagaduhan jinis panyakit kadua. Ieu penting pisan pikeun pasien sapertos anu nuturkeun aturan diet anu saimbang, kusabab dina hal ieu mangrupikeun koréksi diet anu mangrupikeun padika pangobatan utama.
Naha diet?
Dina diabetes tipe 2, sensitipitas jaringan ka insulin cacat, sareng résistansi insulin lumangsung. Sanajan produksi cukup hormon ieu, glukosa teu tiasa diserep sareng ngalebetkeun sél dina jumlah anu leres, anu ngakibatkeun paningkatan tingkat getih na. Hasilna ieu, pasien ngamekarkeun komplikasi tina panyakit anu mangaruhan serat saraf, pembuluh getih, jaringan tina extremities handap, retina, jsb.
Naon anu kedah di dahar nganggo diabetes supados normal sensitipitas jaringan kana insulin sareng ngirangan gula getih? Menu poean pasién kedah kirang kalori, sareng kaleresan ngandung gancang karbohidrat. Biasana, dokter nyarankeun diet # 9. Dina panggung kaleungitan beurat dina piring, jumlah gajih kedah dikirangan (langkung saé masihan langkung sering resep kana lemak sayur). Penting pikeun saurang penderita kéngingkeun jumlah protéin anu cekap, kumargi mangrupikeun bahan wangunan sareng nyumbang kana ngagantian bertahap jaringan adipose nganggo serat otot.
Diet anu saimbang tiasa ningkatkeun sensitipitas jaringan ka insulin sareng normalisasi pangaturan tingkat gula getih.
Tujuan utama diet pikeun diabetes tipe 2:
- leungitna beurat sareng turunna jumlah gajih awak;
- normalisasi tingkat glukosa getih;
- ngajaga tekanan getih dina wates anu ditampi;
- nurunkeun kolesterol getih;
- pencegahan komplikasi parna tina kasakit.
Diet pikeun diabetes tipe 2 sanés ukur samentawis, tapi sistem anu kedah dipatuhi pikeun terus-terusan. Ieu hiji-hijina cara pikeun ngajaga gula getih dina tingkat anu normal sareng ngajaga kaséhatan anu hadé kanggo lila. Dina kalolobaan kasus, ngan ukur pindah kana nutrisi anu leres cekap pikeun diabétkeun ku diabetes. Tapi sanaos dokter nyarankeun pasien anu nyandak tablet anu nurunkeun gula, ieu sanés ngabatosan diet. Tanpa kontrol gizi, moal aya obat anu bakal pangaruh anu abadi (bahkan suntikan insulin).
Sehat, séhat alami ngabantosan ngajaga gula getih normal sareng ngontrol tekanan darah
Cara masak kadaharan
Dina pasien anu ngagaduhan diabetes tipe 2, disarankeun pikeun pasien nyiapkeun tuangeun ku cara lemah lembut. Jenis masak anu paling hadé dianggap prosés kuliner sapertos steaming, masak sareng baking. Diabetis ngan ukur tiasa tuang katuangan digoréng sakapeung, sareng éta langkung hadé masak aranjeunna dina sakedik dina minyak sayur, bahkan langkung saé - dina pan grill sareng palapis non-iteuk. Kalayan metodeu masak ieu, jumlah maksimum vitamin sareng zat gizi dilestarikan. Dina bentuk bérés, piring sapertos henteu ngabebaskeun pankréas sareng organ saluran pencernaan sanésna ogé.
Anjeun ogé tiasa ngadamel pinggan dina jus anjeun nyalira, sedengkeun ngan milih katuangan rendah-kalori sareng rendah gajih. Teu pikaresepeun pikeun nambihan saos toko, marinades sareng sajumlah uyah anu kanggo tuangeun. Pikeun ningkatkeun rasa, éta langkung saé pikeun nganggo bumbu anu diidinan: jamu, jus jeruk, bawang bodas, lada sareng bumbu aromatik garing.
Daging
Daging mangrupikeun sumber protéin anu penting pisan pikeun diabetes, sabab ngandung asam amino ésénsial anu henteu ngahasilkeun sacara mandiri dina awak manusa. Tapi milihna, anjeun kedah terang aturan anu tangtu supados henteu ngahaja ngarugikeun kasehatan. Mimiti, daging kedah janten diet. Pikeun jalma anu gering, jenis sapertos produk sapertos hayam, kalkun, kelenci sareng urat rendah gajih paling cocog. Kadua, éta kedah sampurna seger, teu diidinan gaduh sajumlah ageung urat sareng pilem otot dina jerona, saprak aranjeunna dicerna pikeun waktos na tiasa nyiptakeun perasaan beurat, ngalambatkeun peujit.
Jumlah daging dina dahareun kudu dibatesan, tapi dosis poéan kedah masihan jalma sareng jumlah protéin anu cukup. Sebaran protéin, lemak sareng karbohidrat dipilih masing-masing pikeun unggal pasien ku dokter anu ngadatangan. Gumantung kana seueur faktor - beurat, indéks massa awak, umur, ciri anatomis sareng ayana panyakit konkoméntik. Rasio dipilih kalori sareng nutrisi anu leres-leres mastikeun sasadiaan normal awak kalayan tanaga, vitamin sareng mineral.
Daging anu dilarang pikeun diabetes:
- soang
- bebek;
- babi
- domba;
- sapi gajih.
Pasién henteu kedah tuang daging babi, daging asap, sosis sareng dadu daging anu beunghar. Sup sareng daging hayam diidinan, tapi cai kedah dirobih saatos kulub heula. Anjeun teu tiasa masak sup dina kaldu tulang, kumargi sesah dicerna sareng nyiptakeun beban tambahan dina pankréas sareng ati. Sok perlu ngaleupaskeun kulit tina ternak salami masak, ku kituna kaleuwihan gajih teu meunang kana piring. Sok hadé pikeun masihan leuwih sering resep kana fillet sareng daging bodas, dimana jumlah minimum jaringan konéktip sareng urat lemak.
Lemak sato langkung hadé diganti ku lemak sayur. Olive, jagong sareng minyak linseed dianggap paling mangpaat pikeun pasén diabétes.
Lauk
Lauk kedah hadir dina diet sabar kalayan diabetes sahenteuna 1 waktos per minggu. Sumberna mangrupikeun protéin séhat, lemak sareng asam amino. Dahareun lauk lauk ngabantosan ningkatkeun kaayaan tulang sareng sistem otot, sareng ogé ngabantosan nyegah panyakit kardiovaskular. Lauk anu paling kapaké diidinan, dumasar kana aturan diet, pikeun anu diabétes nyaéta lauk tina jinis gajih rendah, anu masak dina oven atanapi kukus.
Diabetis tiasa tuang tilapia, hake, pollock, tuna, cod. Éta ogé disarankan pikeun périodik kalebet lauk beureum (trout, salmon, salmon) dina dahareun anjeun, sapertos anu beunghar asam omega. Bahan ieu biologis aktip ngalindungan awak tina ngembangkeun panyakit kardiovaskular sareng mantuan ngirangan koléstérol "jahat".
Pasién henteu kedah tuang lauk asap sareng asin, sabab tiasa nyababkeun masalah pankréas, ogé provoke penampilan edema sareng ngembangkeun hiperténsi. Kusabab diabetes mellitus jenis 2 biasana ngembang di umur yuswa sareng manula, masalah tekanan darah tinggi relevan pikeun seueur di antarana. Dahar tuangeun asin pisan (kalebet lauk beureum) tiasa nyababkeun tekanan surut sareng langkung parah kaayaan jantung sareng pembuluh getih.
Nalika ngasakan lauk, langkung saé nambihan jumlah sakedik uyah ka dinya, ngagentosana ku bumbu sareng bumbu sanésna. Disarankeun bakar tanpa nambahan minyak, sabab produk ieu sorangan parantos ngandung sajumlah lemak séhat. Supados fillet henteu garing, éta tiasa diasuh dina oven dina kantong plastik khusus. Lauk anu disiapkeun ku cara ieu ngandung seueur lembab sareng tékstur lebur.
Diabetik dilarang pikeun ngonsumsi lauk bodas tina jinis lemak (contona, pangasius, nototenia, herring, lele sareng mackerel). Najan rasa anu pikaresepeun, produk ieu, hanjakalna, tiasa ngangsonan penampilan pon tambahan sareng nyababkeun masalah pankréas. Lauk rendah sareng cai laut mangrupikeun sumber alami vitamin sareng mineral anu kaperep nyerep ku awak.
Mangpaat pikeun pasén diabét dahar dahar kadaharan laut. Udang, cumi sareng gurita luhur protéin, vitamin sareng fosfor.
Sayuran
Diet pikeun diabetes tipe 2 dumasar kana utami katuangan tutuwuhan dina tuangeun, janten sayuran dina sagala bentuk kedah janten komponén penting tina tuangeun anu pasien. Éta ngandung gula sakedik, sareng dina waktos anu sami aranjeunna beunghar serat, vitamin sareng unsur kimia anu berharga. Sayuran anu paling kapaké pikeun diabetes nyaéta héjo sareng beureum. Ieu disababkeun ku kanyataan yén aranjeunna ngandung jumlah ageung antioksidan anu nyegah kabentukna radikal bébas ngabahayakeun. Dahar tomat, timun, cabé amis sareng bawang héjo ngamungkinkeun anjeun pikeun ningkatkeun kekebalan manusa sareng ningkatkeun nyerna.
Sayuran sapertos kitu ogé kapaké pikeun penderita:
- kembang engkol;
- Yerusalem artichoke;
- waluh
- bawang sareng bawang biru;
- brokoli
- lobak;
- zucchini sareng terong.
Kumbang ogé mangpaat pikeun pasén diabétes, sabab ngandung asam amino, énzim sareng karbohidrat ngalambatkeun. Teu aya lemak dina sayuran ieu pisan, saba kitu eusi calorikna rendah. Piring beetroot ngagaduhan sipat anti-radang sareng antiseptik, ningkatkeun kekebalan sareng nguatkeun dinding pembuluh getih. Harta penting penting tina beets pikeun pasén nyaéta pangaturan halus tina motilitas peujit, anu mantuan pikeun nyegah kabebeng sareng perasaan karasa dina burih.
Sistem gizi anu rasional pikeun diabetes tipe 2 ngamungkinkeun kentang ogé kaasup kana diet, tapi sayur ieu henteu kedah dasar dina milih sareng persiapan piring. Éta ngandung seueur aci sareng gaduh eusi kalori anu kawilang luhur (dibandingkeun sareng sayuran séjén), sahingga jumlahna kedah diperbatas.
Supados sayuran ngan ukur mendakan awak, nya kedah diasakan leres. Upami sayuran tiasa didahar atah, sareng penderita teu aya masalah nyerna, langkung saé dianggo dina bentuk ieu, saprak jumlah anu maksimum unsur anu kapaké, vitamin sareng mineral dilestarikan. Tapi upami penderita ngagaduhan masalah konkonden sareng saluran pencernaan (contona, panyakit radang), maka sadaya sayuran kedah dikubaran ku perlakuan panas awal.
Mémang teu pikaresepeun pikeun ngagoreng sayuran atanapi ngarobih nganggo seueur mentega sareng minyak nabati, sabab nyerep gajih, sareng kauntungan tina piring sapertos kitu langkung seueur tibatan ngarugikeun. Pangan gajih sareng goreng henteu ngan ukur ngalanggar kagiatan fungsional ti pankreas, tapi ogé sering nyababkeun set pon tambahan.
Sayuran anu dimasak kalayan kaleuwihan minyak ngagaduhan kandungan kalori anu ageung sareng tiasa ningkatkeun koléstér getih
Buah
Saatos diagnosis diabetes tipe 2, sababaraha pasien nyoba ngaluarkeun sadaya buah tina tuangeun, ngan ukur nyésakeun, apel héjo sareng kadang pears di jerona. Tapi ieu henteu perlu, sabab kalolobaan buah ngagaduhan indéks glikemik anu lemah sareng ngandung sajumlah karbohidrat sareng kalori. Pikeun diabétes, sadaya buah sareng buah beri indéks glikemik anu rendah sareng sedeng mangpaat, sabab ngagaduhan seueur vitamin, asam organik, pigmén sareng sanyawa mineral.
Pasén tiasa tuang buah sareng buah sapertos kitu:
Kumaha carana tuang sareng diabetes jinis 2 sareng menu conto- apel
- buah pears
- tangerines;
- jeruk
- grapefruits;
- aprikot
- plums
- currants;
- Cherries
- cranberry;
- raspberry.
Buah ngandung karbohidrat, sahingga jumlahna dina diet kedah dibatesan. Disarankeun dahar aranjeunna isuk-isuk (maksimal dugi ka 16:00) supados gula henteu janten deposit lemak. Sateuacan nuju sare sareng kana burih kosong dina isuk, buah-buahan ogé langkung henteu tuang, sabab ieu tiasa ngakibatkeun iritasi mukosa lambung sareng sakumpulan tambahan. Mélon, samangka sareng ara dianggap buah dilarang pikeun diabetes jinis 2 sabab ngagaduhan indéks glikemik anu luhur sareng ngandung seueur gula. Pikeun alesan anu sami, éta henteu pikaresepeun pikeun pasien tuang buah garing sapertos kuré sareng buah garing.
Peach sareng pisang tiasa aya dina diet diabetes, tapi disarankan pikeun ngahakan éta henteu langkung tina sakali atanapi dua kali saminggu. Pikeun panggunaan sapopoé, éta langkung hadé pikeun masihan leuwih sering resep kana plum, apel sareng buah jeruk, sabab mantuan ngabantosan nyerna sareng ngandung serat serat anu loba. Aranjeunna gaduh seueur vitamin sareng mineral anu dipikabutuh pikeun karya anu rukun, pinuh ku sakabeh organisme. Buah mangrupikeun pangobatan anu séhat sareng ngeunah, dimana anjeun tiasa ngatasi hawa idéntik anu pareng tuangeun. Pasien anu teratur ngahakan buah, langkung gampil nuturkeun dahareun sareng rutin sadinten.
Sereal sareng pasta
Naon pasien tiasa tuang tina sereal sareng pasta? Daptar ieu ngagaduhan seueur produk anu diidinan dimana anjeun tiasa nyiapkeun tuangeun anu saé sareng séhat. Éta bubur sareng pasta anu kedah janten sumber karbohidrat alon dipikabutuh pikeun pasien nyambut uteuk sareng nampa énergi. Produk anu disarankeun ku dokter nyaéta:
- sereal;
- sangu henteu bérés;
- oat anu peryogi masak (sanés flakes instan);
- Bulgar;
- kacang polong
- pastum gandum durum;
- gandum gandum;
- millet.
Tapi sanajan sereal anu diidinan kudu dimasak leres sareng didahar. Langkung saé masak bubur dina cai tanpa nambihan minyak sareng lemak. Éta leuwih resep tuang aranjeunna kanggo sarapan, sabab karbohidrat kedah masihan pasien énergi pikeun sadinten sadinten. Rekomendasi saderhana ieu kedah diémutan, sabab leres dipilih sareng sereal anu disiapkeun bakal ngan ukur nguntungkeun sareng moal ngarugikeun kasehatan manusa.
Dina diabetes tipe 2, anjeun kedah tuang sawaréh. Disarankeun pikeun ngasahkeun diet poean kana 5-6 tuangeun
Naon anu kuring kedah nolak?
Pasien kalayan diabetes tipeu 2 kedah kaluar tina diet sapertos masakan sareng produk:
- gula sareng produk anu ngandung éta;
- piring lemak anu disiapkeun nganggo jumlah ageung sayur atanapi mentega;
- daging smoked;
- genah tuangeun sareng tuangeun gancang;
- marinades;
- asin keju sareng lada;
- bakery produk tina tipung premium.
Menu conto kanggo dinten
Leuwih hadé pikeun ngadamel ménu kanggo sateuacanna, ngitung kontén kalori na sareng babandingan gajih, protéin sareng karbohidrat dina piring. Méja 1 nunjukkeun eusi kalori sareng komposisi kimia sababaraha produk anu diidinan kalayan diet No. 9.Dipandu ku data ieu, rekomendasi dokter anu ngadatangan sareng komposisi, anu salawasna ditunjuk dina bungkusan produk, anjeun tiasa kalayan gampang nyieun diet kalayan nilai énergi optimal.
Méja 1. Eusi kalori sareng komposisi produk anu paling sering dikonsumsi kalayan diet No. 9
Menu conto pikeun dinten ieu sapertos kieu:
- sasarap - oatmeal, nyiksikan kéju rendah lemak, roti gandum saéna tanpa ragi;
- jajan - kacang atawa apel;
- dahar beurang - kaldu sayur, payu hayam pindang atanapi kalkun, bubur sereal, jus Berry;
- tea soré - diidinan buah sareng sagelas rosehip dekok;
- tuangeun - lauk kukus sareng sayuran atanapi kéju pondok rendah lemak, sagelas buah rebus tanpa gula;
- snack sateuacan kulem - 200 ml kefir rendah lemak.
Diet pasien kalayan diabetes jinis 2 tiasa leres-leres variatif sareng ngeunah. Kurangna dahareun amis di jerona dibéré ku séhat buah sareng kacang, sareng daging gajih diganti ku pilihan diet. Ditambahkeun ageung pikeun menu ieu nya éta tiasa disiapkeun pikeun sadayana kulawarga. Watesan dina lemak sato sareng gula mangfaat ogé pikeun jalma anu séhat, sareng sareng diabetes mangrupikeun syarat pikeun ngajaga kasehatan normal sababaraha taun.
