HIJIAN ROTI KANGGO DIABETES JINIS 1 SARENG JINIS 2: MéJA LENGKEP NGEUNAAN CARA NGITUNG

Send

Nutrisi pikeun diabetes mellitus nangtukeun harepan hirup.

Kaayaan umum hiji jalma, laju karusakan pembuluh getih, jantung, ginjal, sendi, panon, ogé laju sirkulasi getih sareng pangembangan kamungkinan gangrene tina ekstremitas gumantung kana tingkat gula dina getih saurang penderita.

Pikeun kadali poéan jumlah karbohidrat, menu ngagunakeun unit roti anu disebut - XE. Hal ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngirangan sakabéh rupa produk karbohidrat ka sistem penilaian umum: sabaraha gula bakal asup kana getih manusa saatos tuang. Dumasar kana nilai XE pikeun tiap produk, menu diabetes anu diidinan disusun.

Naon unit roti XE?

Pamakéan unit roti dina perhitungan produk diusulkeun ku ahli nutrisi Jerman Karl Noorden di awal abad ka-20.

Hiji roti atanapi karbohidrat mangrupikeun jumlah karbohidrat anu peryogi 2 unit insulin pikeun nyerepna. Dina waktos anu sami, 1 XE ningkatkeun gula ku 2,8 mmol / L.

Hiji unit roti tiasa ngandung 10 nepi ka 15 g karbohidrat digestible. Nilai indikator pasti, 10 atanapi 15 g gula dina 1 XE, gumantung kana standar médis anu ditampi di nagara éta. Salaku conto

Dokter Rusia percaya yén 1XE nyaéta 10 g karbohidrat (10 g - henteu ngaleungitkeun serat dietary dina produk, 12 g - kaasup serat).
di Amérika Serikat, 1XE sarua jeung 15 gram gula.

Hijian roti mangrupikeun perkiraan kasar. Contona, hiji unit roti ngandung 10 g gula. Sareng ogé hiji potongan roti sami kana potongan roti kandelna 1 cm, dipotong ti loafer standar "bata".

Anjeun kedah terang yén babandingan 1XE pikeun 2 unit insulin ogé nunjukkeun sareng bénten dina waktos sapoe. Pikeun ngasimilasikeun unit roti anu sami dina énjing, 2 unit insulin anu diperyogikeun, tuang siang - 1,5, sareng sonten - ngan ukur 1.

Sakumaha seueur unit roti anu diperyogikeun jalmi?

Laju panggunaan XE gumantung gaya hirup jalma.

Kalayan tanaga gawé beurat atanapi kanggo ngeusian beurat awak sareng dystrophy, dugi ka 30 XE per dinten peryogina diperyogikeun.
Kalayan damel sedeng sareng beurat fisiologis normal - dugi ka 25 XE per dinten.
Kalayan damel sedentary - dugi ka 20 XE.
Pikeun pasien anu ngagaduhan diabetes mellitus - dugi ka 15 XE (sababaraha saran médis ngamungkinkeun pasén diabéténg dugi ka 20 XE).
Kalayan obesitas - dugi ka 10 XE per dinten.

Pikeun hiji tuangeun, disarankeun dahar tina 3 nepi ka 6 XE (teu langkung ti 7XE).

Kaseueuran karbohidrat kudu didahar énjing. Diabetis nyarankeun anu bengkah lima tuangeun sadinten. Ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngirangan jumlah gula anu diserep kana getih saatos unggal tuangeun (jumlah karbohidrat dina hiji tuangeun bakal ngaluncurkeun glukosa dina getih).

Pasién diabétes disarankan pikeun nampi unit roti di handap ieu nalika beurang:

Sarapan - 4 HE.
Dahar beurang - 2 XE.
Dahar beurang - 4-5 XE.
Snack - 2 XE.
Dinner - 3-4 XE.
Sateuacan bobo - 1-2 XE.

Dua jinis diét parantos dikembangkeun kanggo gizi pasén diabétes:

saimbang - nyarankeun pamakéan 15-20 XE per dinten. Éta mangrupikeun jinis saimbang gizi anu disarankeun ku sabagéan ahli gizi sareng dokter anu milari éta panyakit.
karbohidrat rendah - dicirikeun ku asupan karbohidrat pisan low, dugi ka 2 XE per dinten. Dina waktu anu sarua, saran pikeun diet karbohidrat rada anyar. Observasi pasien ngeunaan dahareun ieu nunjukkeun hasil anu positif sareng pamutahiran, tapi salami jinis diet ieu henteu dikonfirmasi ku hasil ubar resmi.

Diét pikeun jinis 1 sareng jinis 2 diabetes: béda

Diabetis jinis 1 dibarengan ku karusakan sél sél, aranjeunna ngeureunkeun ngahasilkeun insulin. Kalayan diabetes jinis 1, peryogi leres ngitung XE sareng dosis insulin, anu kedah disuntik sateuacan tuang. Teu aya anu kedah ngendalikeun jumlah kalori sareng ngawatesan konsumsi katuangan kalori tinggi. Ngan produk anu ngandung indéks glikemik anu luhur dibatesan (aranjeunna gancang nyerep sareng nyababkeun kanaékan gula anu saé - jus amis, jam, gula, kuéh, kuéh).
Diabét Tipe 2 henteu dibarengan ku sél beta. Kalayan jinis panyakit 2, aya sél béta, sareng aranjeunna tiasa dianggo kalayan beban langkung. Ku alatan éta, nutrisi diabetes nomer 2 ngawatesan asupan produk karbohidrat supados sél sél nénu parantos lami diantosan sareng merangsang leungitna beurat pasien. Dina hal ieu, jumlah XE sareng kalori diitung.

Diabetes kalori

Kaseueuran pasien didiagnosis diabetes jinis 2 kaleuwihan beurat.

85% diabetes tipe 2 dipicu ku kaleuwihan lemak. Akumulasi gajih provokasi ngembangkeun diabetes di ayana faktor turun temurun. Kontrol beurat di diabetes, kahareupna nyegah komplikasi. Ngirangan beurat nyababkeun kanaékan umur umur diabetes. Ku sabab kitu, sabagéan ageung pasien anu nganggo diabetes ngetik 2 henteu ngan ukur ngatur XE, tapi ogé eusi kalori produk.

Eusi kalori pangan sorangan henteu mangaruhan jumlah gula dina getih. Kukituna, beurat normal tiasa dipaliré.

Asupan kalori poean ogé gumantung kana gaya hirup sareng beda-beda ti 1500 ka 3000 kcal. Kumaha ngitung jumlah kalori anu diperyogikeun?

Urang nangtukeun indikator métabolisme basal (OO) ku rumus
- Pikeun lalaki: OO = 66 + beurat, kg * 13,7 + jangkungna, cm * 5 - umur * 6,8.
- Pikeun awéwé: OO = 655 + beurat, kg * 9,6 jangkungna, cm * 1,8 - umur * 4,7
Nilai diala koefisien OO dikali dikedali ku koefisien gaya hirup:
- Aktivitasna luhur pisan - OO * 1,9.
- Aktivitas tinggi - OO * 1.725.
- Aktivitas rata-rata nyaéta OO * 1.55.
- Aktivitas laun - OO * 1,375.
- Aktivitas low - OO * 1.2.
- Upami diperlukeun, leungitna beurat, laju kalori sapopoé dikurangan ku 10-20% tina nilai optimal.

Kami masihan conto. Pikeun pagawe kantor rata rata 80 kg, jangkungna 170 cm, umur 45 taun, penderita diabetes sareng ngarah gaya hirup sedentary, norma kalori bakal 2045 kcal. Upami anjeunna ngadatangan gim, teras asupan kalori poean tuangna bakal nambahan ka 2350 kcal. Upami éta perlu ngirangan beurat, laju poean diréduksi jadi 1600-1800 kcal.

Eusi karbohidrat, protéin, lemak, eusi kalori produk siap dituduhkeun dina pakét.

Dumasar ieu, anjeun tiasa ngitung sabaraha kalori dina roti tinangtu, kadaharan kaléng, susu dipanggang fermented atanapi jus. Nilai kalori sareng karbohidrat dituduhkeun dina 100 g produk ieu. Pikeun nangtukeun eusi kalori roti atanapi roti hiji, anjeun kedah ngitung eusi karbohidrat ku beurat pakét.

Kami masihan conto.
Eusi kalori 158 kcal sareng karbohidrat eusi 2,8 g per 100 g dituduhkeun dina bungkusan krim haseum anu beuratna 450 g. Kami ngitung jumlah kalori per bobot bungkus 450 g.
158 * 450/100 = 711 kcal
Nya kitu, urang nyarioskeun deui karbohidrat eusi dina iket:
2.8 * 450/100 = 12,6 g atanapi 1XE
Hartina, produk rendah-karbohidrat, tapi dina waktos anu sami kalori-tinggi.

Méja roti

Kami masihan nilai XE pikeun jinis pangan anu paling sering dianggo sareng tuang siap.

Ngaran produk	Jumlah produk dina 1XE, g	Kalori, kcal per 100 g
Berry, Buah-buahan sareng Buah garing
Aprikot garing	20	270
Cau	60	90
Pir	100	42
Nanas	110	48
Aprikot	110	40
Samangka	135	40
Tangerines	150	38
Apple	150	46
Buah prambus	170	41
Stroberi	190	35
Lémon	270	28
Mojang sayang	15	314
Siki Produk
Roti bodas (seger atanapi garing)	25	235
Rye gandum anu lengkep	30	200
Oatmeal	20	90
Gandum	15	90
Sangu	15	115
Buckwheat	15	160
Tepung	15 g	329
Manka	15	326
Ngakak	50	32
Pasta garing	15	298
Sayuran
Jagong	100	72
Kol	150	90
Kacang héjo	190	70
Bonténg	200	10
Waluh	200	95
Terong	200	24
Jus tomat	250	20
Kacang buncis	300	32
Wortel	400	33
Beetroot	400	48
Greenery	600	18
Produk susu
Jisim kéju	100	280
Buah yogurt	100	50
Susu kentel	130	135
Yogurt anu teu disebatkeun	200	40
Susu, 3,5% gajih	200	60
Ryazhenka	200	85
Kefir	250	30
Cream haseum, 10%	116
Keju feta	260
Kacang
Cashew	40	568
Cedar	50	654
Pistachio	50	580
Almond	55	645
Hazelnuts	90	600
Walnut	90	630
Produk daging sareng lauk *
Daging Sapi Braised	0	180
Daging sapi	0	230
Cutlet sapi, daging minced wungkul	0	220
Babi babi	0	150
Domba rendang	0	340
Trout	0	170
Lauk walungan	0	165
Salmun	0	145
Endogna	kirang ti 1	156

*Protein sato (daging, lauk) henteu ngandung karbohidrat. Ku alatan éta, jumlah XE di jerona enol. Kajaba nyaéta piring daging, dina nyiapkeunna karbohidrat teras dianggo deui. Salaku conto, roti anu kaseueuran atanapi semolina sering ditambah kana daging minced.

Eusi karbohidrat tina endog nyaéta 0,4 g per 100 g endog. Kusabab éta, XE dina endog henteu sami sareng nol, tapi sakedik pentingna.

Inuman
Jus jeruk	100	45
Jus Apple	100	46
Teh sareng gula	150	30
Kopi nganggo gula	150	30
Compote	250	100
Kissel	250	125
Kvass	250	34
Bir	300	30
Késang
Marmalade	20	296
Susu coklat	25	550
Kuéh Custard	25	330
És krim	80	270

Méja - XE dina produk anu siap sareng piring

Ngaran produk bérés	Jumlah produk dina 1XE, g
Adonan kapang	25
Puff pastry	35
Damnul wae	30
Pancake kalayan kéju pondok atanapi daging	50
Pangsit sareng kéju pondok atanapi sareng daging	50
Saos tomat	50
Kentang pindang	70
Kentang mashed	75
Bait hayam	85
Jangjang hayam	100
Syrniki	100
Vinaigrette	110
Gulungan engkol sayur	120
Sup ka kacang	150
Borsch	300

Indéks glisemik - naon éta sareng pentingna?

Indikator sanésna aya sareng dianggo dina ngitung ménén pasén - di indéks glikemik. Ieu kadar nyerep karbohidrat dina peujit.

Produk kalayan indéks glikemik anu luhur (madu, gula, jam, jus amis - karbohidrat bébas lemak) dicirikeun ku tingkat serapan anu luhur. Dina waktu anu sarua, puncak gula getih luhur kabentuk gancang sareng ngahontal nilai maksimal.

Pikeun produk anu ngagaduhan indéks glikemik rendah (aranjeunna ngandung lemak salbohidrat), laju nyerep dina peujit ngalambatkeun. Éta kaserep langkung lami sareng langkung laun ngirimkeun glukosa dina getih manusa (karbohidrat laun). Kanaékan puncak jumlah gula dina getih henteu kajantenan, tingkat tatu vaskular langkung handap, sareng jumlah insulin langkung handap.

Unit Roti sareng Bursa Énergi Manusa

Métabolisme énergi jalmi dibentuk tina karbohidrat, anu asup kana dahareun. Dina peujit, karbohidrat dirobih jadi gula sederhana sareng nyerep kana getih. Aliran getih mawa gula (glukosa) kana sél awak. Glukosa pikeun sél mangrupikeun sumber tanaga utama.

Langsung saatos tuang, jumlah gula beuki ningkat dibentuk dina getih. Beuki gula, beuki insulin diperyogikeun. Dina awak séhat, produksi insulin diatur ku pankréas. Dina diabetes, jalma kedah ngitung sabaraha insulin anjeunna kedah asup kana getih supados nyerep jumlah karbohidrat anu didahar. Dina hal ieu, overdosis sareng kurangna insulin disarengan bahya.

Nganggo tabel eusi unit roti dina katuangan sareng piring ngamungkinkeun anjeun gancang nangtukeun jumlah insulin anu diperyogikeun sareng leres ngagambar menu diabetes.

Send