Beetroot mangrupikeun produk anu biasa dipikanyaho ku urang Rusia. Dina ampir unggal kulawarga, anjeun tiasa mendakan pamotongan akar ieu, anu dianggo dina rupa-rupa piring. Gula anu kaceluk dicandak tina sababaraha jinis sayuran, anu sateuacanna dicandak ngan ti tebu. Sedengkeun pikeun jalma anu kaserang panyawat anu parawat sapertos diabetes, aya seueur patarosan ngeunaan naon anu tiasa didahar sareng naon anu kedah dipiceun.
Sadayana terang yén kanyataan dina diet diabetes sayuran sareng buah kedah digentos, tapi sanés sadayana buah sareng sayuran cocog pikeun gizi. Salah sahiji sayur kontroversial ieu nyaéta beets. Kanyataanna nyaéta indéks glikemik tina beets cukup luhur, sareng panggunaan sayur ieu henteu disarankeun pikeun penderita diabetes mellitus.
Sajarah sareng Aplikasi
Sayuran nujul kana perennials hérbal. Ieu disebarkeun sacara lega di bagéan wétan Éropa sareng di Asia. Dina dahareun, anjeun tiasa nganggo sadayana bagian tina pepelakan, tapi pepelakan akar paling sering dianggo. Ti saprak 1747, berkat gawé keras urang sunda, mungkin parantos ngembangkeun rupa-rupa anu pang populerna ayeuna disebut beets gula.
Beets loba dipaké dina industri dahareun sareng farmasi, kusabab sipat biokimia anu beunghar. Éta téh tina gula bit rupa-rupa yén gula bodas olahan didamel. Sayuran ieu milik produk karbohidrat luhur, tapi sanaos kitu, éta ngagaduhan rupa-rupa sipat mangpaat. Pepelakan akar dikonsumsi boh dina wujud baku sareng kalayan ngolah kuliner, kumaha ogé, diperhatoskeun yén pindang beets kirang kapaké tibatan atah.
Pasipatanana
Indéks Buah GlikemikStruktur pepelakan akar ngawengku sakumna kompléks vitamin unsur mikro sareng makro, kitu ogé gizi anu mangpaat. Akar bangsel ngandung ampir kabéh Vitamin B: thiamine, pyridoxine, asam folat sareng cyanocobalamin. Ogé, beets ngandung jumlah cukup vitamin larut lemak A - retinol. Pikeun unsur aktif anu henteu anorganik, beets beunghar ku unsur renik sapertos kalium, fosfor, magnesium, beusi, yodium sareng séng. Utamana penderita peryogi ngalacak unsur-unsur kalium sareng fosfor, anu nguatkeun karya sistem kardiovaskular.
Properti sanés anu penting pisan pikeun produk ieu mangrupikeun sajumlah antioksidan anu mencegah sepuh dina jaringan salaku akibat tina métabolik anu aya hubunganana sareng hyperglycemia. Betaine, anu mangrupikeun bagian tina komposisi, nyumbangkeun pikeun ngaktifkeun metabolisme karbohidrat sareng lipid. Ieu nguatkeun témbok sél kusabab sintésis péparasi tina fosfolipid, ku kituna panggunaan akar akar mangrupikeun pencegahan anu saé dina pangwangunan parobahan atherosclerotic dina témbok vaskular.
Jus Beetroot ogé dianggap mangpaat.
Sipat glikemik
Sayuran ieu dina diet diabetes mangrupakeun produk kontroversial, sabab dina hal ieu éta duanana sisi positif sareng négatip. Sanaos storehouse bahan-bahan aktif biologis sacara penting pikeun awak, khususna pikeun jalma anu diabetes, sayuran ngagaduhan konsentrasi karbohidrat anu luhur.
Diabetis paling saé tuang bit atah
Naon anu diperhatoskeun
Tangtosna, anjeun henteu kedah-terusan ngantepkeun panggunaan produk ieu, sabab panggunaan sayur dina jumlah anu sedeng ngan ukur henteu ngarugikeun kaséhatan, tapi, sabalikna, bakal masihan awak anu dipikabutuh. Pikeun jalma anu ngalaman panyakit diabetes, langkung saé meakeun anu sayuran baku henteu langkung ti 100 g per dinten. Kuantitas sapertos sayur seger moal ngabalukarkeun naékna glukosa getih. Tapi sia nyerah beets pindang, sabab dina bentuk ieu sayuran sacara signifikan ningkatkeun indéks glikemik.
