Seueur tuangeun tina tuang tepung henteu pikaresepeun pikeun diabetes, sabab ngandung sajumlah karbohidrat sederhana, ningkatkeun gula getih sareng parah mangaruhan kaayaan pankréas. Hanjakalna, barang anu paling dipanggang digolongkeun kana daptar ieu. Pikeun diversifikasi diet sareng dina waktos anu sami jenuh awak kalayan bahan anu kapendak anu aya dina sereal, pasien tiasa nganggo roti diet khusus. Sareng supados henteu ngarugikeun sareng ngan ukur nyandak kauntungan, anjeun kedah terang kumaha milih produk ieu sareng sabaraha éta tiasa didahar sadinten.
Manfaat
Seueur pasien hariwang kana patarosan naha mungkin waé tuang roti sareng diabetes? Crispbread mangrupikeun produk sedeng kalori anu ngandung karbohidrat sareng gajihna jauh tibatan roti biasa. Tipe anu paling kapake pikeun produk ieu diabétes dijieun tina séréal atanapi wholemeal.
Sakali dina peujit, serat alami, anu aya dina komposisiana, nétralisasi racun sareng produk ahir metabolisme. Éta ogé ngabantosan ngadamel padamelan alit sareng ageung, kumargi nyerna langkung intensif. Sakabéh gandum mangrupikeun sumber alami vitamin, mineral, asam amino sareng énzim anu dipikabutuh pikeun ngajaga pencernaan, saraf sareng sistem kardiovaskular dina kaayaan anu saé. Ku teras-terasan tuang roti, anjeun tiasa nurunkeun koléstér getih sareng ngabersihan awak racun.
Anjeun ogé tiasa perhatosan épék mangpaat ti éta pikeun ngenalkeun produk diet ieu kana diet:
- naék kagiatan pertahanan awak (kusabab kandungan vitamin tinggi);
- pamutahiran sistem saraf;
- pencegahan panyakit sistem pencernaan;
- ningkatkeun daya tarik sareng énergi tanaga.
Roti garing kudu hadir dina jumlah leutik dina diet diabétes. Jumlah pasti diitung sacara masing-masing, dumasar kana asupan kalori poean kanggo pasien. Gulungan roti seueur pikeun snacking sabab ngandung bahan sereal sareng serat. Nalika ngempét diet anu sapopoé, anjeun kedah ngémutan kontén kalori sareng eusi protéin, lemak, karbohidrat dina produk ieu.
Nalika dianggo sacara rasional, roti bakal janten sumber gula anu saé anu hadé, anu dipikabutuh pikeun fungsi otak pinuh sareng sadayana.
Indéks glisemik sareng eusi kalori
Eusi rata-rata kalori roti nyaéta 310 kilocalories. Dina glance kahiji, nilai ieu sigana rada luhur, sabab roti gandum kagungan ngeunaan eusi kalori anu sami. Tapi dibere komposisi kimia sareng téknologi persiapan produk, diabetes kedah henteu sieun ku jumlah ieu. Kanyataanna nyaéta rata-rata rata roti nyaéta 10 g, kontras sareng sapotong roti anu pinuh, anu tiasa beuratna 30-50. Salaku tambahan, komposisi produk ieu khususna ngandung karbohidrat laun anu ngarobih dina awak salami lami sareng sampurna nyugemakeun rasa lapar .
Alatan kanyataan gajih, pengawet sareng komponén kimia henteu dianggo dina nyiapkeun bijih sisikian, komposisi produk bérés tetep alami sareng mangpaat. Indéks glikemik (GI) mangrupikeun indikator anu nunjukkeun kumaha pas konsumsi produk pangan bakal nyababkeun paningkatan gula getih. Éta rendah, sedeng sareng tinggi. GI tina gandum roti gandum langkung seueur kirang langkung 50 hijian. Ieu mangrupikeun indikator rata-rata, anu nunjukkeun yén produk ieu tiasa aya dina diet diabetes, tapi dina waktos anu sareng, éta teu kedah ngabentuk dasarna.
Roti sereal
Roti Oatmeal aya dina daptar panganan anu disatujuan pikeun jalma anu diabetes. Éta beunghar serat, unsur renik, asam amino sareng vitamin. Perkenalanna kana diet ngabantuan ngabersihkeun awak sareng ningkatkeun fungsi saluran pencernaan. Tapi kumargi nganggo sering, oats tiasa ngumbah kalsium tina awak, langkung saé tuang roti dumasar kana siki séréal ieu henteu langkung ti 2 kali saminggu.
Roti maluruh mangrupikeun sumber asam lemak tak jenuh sareng karbohidrat ngalambatkeun. Éta kapaké pikeun jalma penderita anu ngagaduhan panyakit radang tina saluran pencernaan (tapi henteu tiasa dianggo dina tahap akut).
Produk anu ngandung flax (kalebet roti), normalisasi kasaimbangan cai-lipid tina kulit sareng ningkatkeun sipat pelindungna, anu pohara berharga dina diabetes
Roti jagong menormalkeun prosés métabolik sareng nyepetkeun nyerna dahareun, sahingga ngahindar pereputan peujit sareng formasi prosés stagnant di dinya. Aranjeunna gaduh raos pikaresepeun sareng jenuh awak kalayan énergi dipikabutuh pikeun kahirupan normal. Roti jagong ngandung vitamin tina grup B, asam folat sareng vitamin A. Produk ieu ngaktifkeun kagiatan otak sareng ngirangan résiko gumpalan getih, sareng ogé ngabantosan ngajaga tekanan darah normal.
Resep katurunan
Roti diet anu enak tiasa disiapkeun di bumi. Kauntungan tina produk sapertos kieu nyaéta jalma bakal yakin tina komposisi kimia sareng eusi kalori produk ieu, sabab anjeunna milih kabéh bahan. Pikeun persiapan roti, langkung saé langkung resep kana jinis tipung sapertos kieu:
- oatmeal;
- linen;
- sereal;
- rai
Upami jinis tipung ieu henteu sayogi, maka anjeun tiasa nganggo tipung gandum, tapi kedah kasar (sadayana gandum ogé cocog). Tepung gandum premium henteu cocog pikeun nyieun roti, sabab ngandung karbohidrat anu ageung sareng nyababkeun kanaékan glukosa getih.
Pikeun nyiapkeun roti ngeunah sareng séhat, anjeun kedah nyiapkeun bahan ieu:
- 200 g bran;
- 250 ml susu skim;
- 1 endog atah;
- uyah jeung rempah.
Supaya bran nambahan dina volume, aranjeunna kedah dituang kalayan susu sareng diantepkeun pikeun infuse 30 menit dina wadah katutup dina tempat anu tiis. Saatos éta, rempah kedah ditambah kana jisim (secukupnya), upami hoyong, lada hideung sareng bawang bodas tiasa nambihan di dieu. Uyah kedah dianggo dina jumlah sakedik, nyobian ngagentos ku bumbu garing aromatik. Endog ditambah kana campuran sareng sadayana dicampur dugi ka konsistensi homogen. Adonan anu hasilna kedah diteundeun dina loyang anu ditutupan ku kertas baking sareng dimasak dina oven satengah jam jam 180 ° C.
Leuwih gampang pikeun motong roti homemade janten bagian saatos saatos roti anu dipanggang parantos langkung tiis
Resep standar tiasa variatif ku nambahan bahan sehat kanggo piring. Éta tiasa janten siki cacang, sayuran garing kalayan indéks glikemik anu lemah, herbal sareng herbal. Siki flax, janten sumber anu ngandung asam asam omega, ningkatkeun fungsi sistem kardiovaskular sareng nurunkeun tingkat koléstérol dina getih. Ku ékspérimén sareng bahan pangan, anjeun tiasa ngadamel roti anu ngeunah sareng séhat di bumi. Nanging nalika nganggo sanajan roti anu paling alami, penting pikeun émut rasa saimbang, saéngga henteu ngahaja nganyahokeun gain beurat sareng diabetes anu parah kusabab komplikasi.
Spésiés pang gunana
Nalika milih roti, anjeun kedah nengetan téknologi persiapanna. Dina diabetes mellitus, langkung saé ngonsumsi jinis produk ieu anu sanés ngandung nanaon tapi sereal sareng cai. Éta dilakukeun ku ekstrusi.
Proses téknologi lumangsung dina tilu tahapan:
Indéks glisemik tina sababaraha jinis béas- Sereal direndam dina cai supados séréal ningkat dina ukuran sareng janten langkung lemes.
- Massa anu dihasilkeun dikirimkeun kana aparat khusus anu disebat extruder. Di jerona, séréal nginjeumkeun diri kana perlakuan panas jangka pondok (dina suhu 250 - 270 ° C), kusabab cai janten uap sareng jisim. Séréal dina waktos anu nyababkeun sareng tétéla.
- Massa garing dipencet sareng dibagi janten potongan.
Dina roti sapertos kitu henteu aya komponén tambahan, pengawet, gajih, kapang, sareng pamanah. Éta ngandung ukur sereal sareng cai alam. Kusabab ieu, indéks glikemik produk kasebut rendah, sareng kalolobaan karbohidrat anu ngandung.
Naon jenis roti anu ngabahayakeun pikeun pasén?
Hanjakalna, teu sakabeh jinis roti mangpaat pikeun penderita diabetes. Sababaraha pangan ieu ngandung gula olahan, madu, sareng buah garing. Indéks glikemik produk sapertos sering di luhur, kusabab anu dianggunakeunna tiasa ngagentos parobahan konsentrasi glukosa dina getih sareng koméntal vaskular tina panyakit. Ilaharna, nilai kalori sareng rasio protéin, gajih, karbohidrat dituduhkeun dina bungkusan, anu ngamungkinkeun anjeun langsung menilai kumaha produk ieu cocog pikeun dianggo ku jalma anu gering.
Nalika milih pengganti roti, anjeun kedah nengetan sadaya komponén anu nyusun komposisina.
Henteu kéngingkeun penderita kanggo tuang roti béas, sabab biasana dilakukeun tina sangu digosok. Séréal olahan sacara praktis henteu ngandung bahan anu mangpaat, tapi dina waktos anu sami aranjeunna ngagaduhan kandungan kalori anu ageung sareng sajumlah karbohidrat sederhana dina komposisi éta. Produk sapertos kitu tiasa nyababkeun gain beurat gancang, anu bahaya pikeun diabetes jinis munggaran sareng kadua. Salaku tambahan, roti béas sering ngandung bahan tambahan sareng pengawét anu ogé henteu séhat.
Éta jinis roti anu disiapkeun tina tipung, ragi, sareng tambihan pengawet dilarang. Di luar, aranjeunna nyarupaan roti garing sareng dipencét (aranjeunna katingali sapertos keropis ipis). Sering produk ieu ngagaduhan raos béda, diala nganggo rasa alami sareng jieunan. Roti sapertos kitu bahkan henteu kapake kanggo jalma anu séhat, sabab ngandung sajumlah aditif sareng najis sintétis. Kalayan diabetes, panganggunaana dicabut pisan, sabab gaduh indéks glikemik anu luhur sareng eusi kalori anu signifikan. Roti kapang biasana ngagaduhan seueur lemak sareng karbohidrat sederhana, anu nyababkeun parobahan dadakan dina gula getih sareng nyababkeun katurunan obesitas.
Pikeun ngajaga awak anjeun tina katuangan anu ngabahayakeun, anjeun kedah diajar sacara saksama komposisi produk, eusi kalori na indéks glikemik. Gulungan roti anu dipilih leres henteu ngabahayakeun pikeun pasén diabét, sareng anjeun tiasa tuang aranjeunna dina kasederhanaan. Tapi anjeun kedah salawasna ngawaskeun kuantitas sareng kualitas produk ieu. Upami pasien ragu ngeunaan jinis roti tangtu, sateuacan nganggo, langkung hadé konsultasi sareng dokter anu bakal nyarioskeun ka anjeun kumaha aman éta ngagunakeun produk ieu. Ieu cukup pikeun dahar ngeunah sareng séhat pikeun tuang kalayan diabetes, anu utama nyaéta ngadeukeutan masalah ieu sacara rasional sareng ati-ati.
