Diet rendah Diabetik Diét

Diabetes mellitus mangrupikeun patologi endokrin dimana awak teu tiasa nyampurnakeun prosés métabolik, nyayogikeun sél sareng jaringan énergi. Kasakit dumasar kana hyperglycemia (gula getih tinggi). Kaayaan kasebut terjadi kusabab kanyataan yén pankréas henteu ngahasilkeun cukup insulin atanapi sél awak kaleungitan sensitipitasna kana hormon ieu.

Ieu mangrupikeun prinsip-prinsip koréksi gizi, conto dina menu mingguan, resep anu ngeunah sareng saderhana pikeun jalma anu gering.

Peran gizi dina diabetes

Ku kamajuan "panyakit amis", awak teu tiasa ngolah karbohidrat. Dina prosés nyerna, karbohidrat (karbida) anu dirobih jadi monosakarida, anu ogé glukosa. Zatna henteu ngalebetkeun sél sareng jaringan dina volume anu diperyogikeun, tapi tetep aya dina jumlah ageung getih.

Nalika hyperglycemia berkembang, pankréas nampi sinyal ngeunaan peryogi ngaleupaskeun insulin pikeun ngangkut gula deui sél. Upami insulin henteu kapayunna, kami ngawangkong ngeunaan 1 jinis panyakit. Kalayan leungitna sensitipitas kana zat aktif hormon, kaayaan ngarujuk kana patologi Tipe 2.

Hyperglycemia - indikator anu peryogi koréksi di diabetes

Lemak sareng lemak ogé tiasa ngiringan formasi glukosa dina awak, tapi ieu parantos lumangsung pikeun ngembalikan tingkat gula saatos bubar dina awak. Dumasar kana anu tadi, tiasa disimpulkeun yén dina raraga gula getih henteu naek kana tingkat kritis, perlu ngirangan jumlah asupan na dina awak.

Kumaha cara diet karbohidrat tiasa ngabantosan diabetes?

Studi klinis parantos dilakukeun dina mastikeun pamakean efektip tina ngagunakeun diet anu rendah karbohidrat diantara pasien anu diabétes. Tujuan gizi sapertos ieu saperti kieu:

• panurunan beban di pankreas;
• ningkat sensitipitas sél sareng jaringan awak pikeun insulin;
• ngajaga tingkat glukosa dina wates anu tiasa ditampi;
• ngokolakeun beurat sorangan, panguranganna upami perlu;
• ngabersihkeun pembuluh getih kaleuwihan koléstérol;
• dukungan pikeun tekanan darah dina wates normal;
• pencegahan komplikasi tina ginjal, pembuluh getih, fundus, sistem saraf.

Dimana ngamimitian?

Diet low karbohidrat pikeun ngabutuhkeun diabetes sareng pendekatan anu leres. Naon anu anjeun kedah laksanakeun:

• Taroskeun sareng endocrinologist anjeun ngeunaan cara milih anu leres sareng ngitung dosis insulin anjeun. Anjeun kedah tiasa ngalakukeun ieu supados milih jumlah obatna gumantung kana menu individu.
• Boga glukosa dina jumlahna pikeun netelakeun tingkat gula sareng waktos anu saé pikeun ngeureunkeun serangan hypoglycemia dina waktosna.
• Spésialisna kedah familiarize ka diri kalayan glikemia tina sababaraha minggu pangker. Sakumaha aturan, di gigireun angka, pasien nunjukkeun naon anu aranjeunna tuang, tingkat kagiatan fisik, ku ayana panyakit konkoméntik. Sadaya ieu penting!
• Dokter ogé neteskeun naha aya komplikasi anu parantos muncul dina penderita atanapi henteu.

Endocrinologist - ahli anu bakal ngabantosan anjeun milih ménu individu

Dumasar kana indikasi ieu, endokrinologis bakal ngabantosan mencét ménu dina saminggu, ngitung kagiatan fisik anu mungkin, sareng ngalaksanakeun koréksi pangobatan.

Sakumaha seueur karbohidrat tiasa dikonsumsi

Patarosan ieu dianggap "pedang dua kali". Élmu riset parantos dikonfirmasi panurunan dina glikemia, beurat awak sareng spidol diabetes sanésna sareng asupan sacakarida dugi ka 30 g per dinten. Tapi, sababaraha ahli ngabantah yén dina diet sapopoé kedah sahenteuna 70 g karbohidrat.

Profesional kasehatan parantos nyimpulkeun yén jumlahna karbohidrat anu kedah dilebetkeun dina menu sapopoé teu aya. Dipilih pikeun unggal kasus klinis masing-masing, dumasar kana poin ieu:

• gender jeung umur sabar;
• beurat awak
• indikator gula dina beuteung kosong sareng saatos 60-120 menit saatos éditas katuangan kana awak.

Larangan Produk

Diet low karbohidrat pikeun diabetes dumasar kana pembagian sadaya pangan janten tilu kelompok anu ageung: diidinan, dilarang sareng tuangeun anu tiasa dilebetkeun dina menu individu, tapi dina jumlah dugi.

Tabél nunjukkeun produk anu anjeun peryogi pikeun ngawatesan saloba mungkin dina dahareun.

Diwenangkeun Produk

Pasién henteu kedah sieun yén sajumlah signifikan produk kedah diwatesan. Aya daptar ageung tina karbohidrat anu diidinan anu bakal nyéépkeun diabetes sareng sadaya bahan anu diperyogikeun, vitamin sareng unsur renik.

Naon mangaruhan pilihan produk?

Nalika nyiptakeun menu individu, saurang diabetes kedah ngitung sajumlah indikator:

• Indéks glikemik nyaéta sarimbag digital anu nunjukkeun sabaraha tingkat glukosa dina getih naék saatos tuang hiji atanapi produk anu sanés.
• Indéks insulin mangrupikeun indikasi anu nunjukkeun sabaraha hormon anu diperyogikeun pikeun ngarobih angka glikemik ka tingkat normal saatos tuangeun produk atanapi sajian tinangtu.
• Nilai gizi mangrupikeun konsép anu ngagambarkeun bahan mangpaat tina hiji produk dina prosés nyayogikeun awak.

Penting pikeun mertimbangkeun perlakuan panas nalika masak, kusabab éta tiasa mangaruhan kinerja indéks glikemik. Sakumaha aturan, tokoh GI dina sayuran atah sareng buah langkung handap tibatan pindang, dipanggang atanapi stewed. Pasién kedah ngémutan hal ieu nalika ngitung dosis insulin anu dikaluarkeun.

Terapi diet pikeun diabetes - éta henteu ngan ukur mangpaat, tapi ogé ngeunah

Aturan Koréksi

Janten pasien nampi jumlah anu peryogi bahan mangpaat, tapi henteu ngarugikeun awakna, aturan-aturan di handap ieu kedah diperhatoskeun:

Naon anu tuang sareng diabetes jinis 2

1. Hidangan kedah sering sareng dina bagian alit (4 dugi ka 8 kali sadinten). Disarankeun dahar dina waktos anu sareng. Ieu ngarangsang fungsi anu leres tina pankréas.
2. Jumlah karbohidrat anu dikonsumsi kudu dibagi merata diantara sadaya tuangeun utama.
3. Kalori sapopoé diitung ku dokter anu hadir sacara individual. Diabétes kalayan beurat rata-rata 2600-2800 kcal.
4. Skipping hidangan, kitu ogé overeating, mastikeun dilarang.
5. Ieu téh perlu ngantunkeun alkohol, pikeun ngawatesan udud, acar, katuangan asin.
6. Kahoyong dirumuskeun kanggo dikukus, dipanggang, merobih, saos pindang.

Kritéria pikeun diet anu leres

Kaseueuran diabetes di kabetot kumaha aranjeunna sadar yén terapi diet bener-bener ngabantosan. Éfisién bakal dikonfirmasi ku indikasi ieu:

• kaséhatan alus;
• henteuna lapar patologis sareng, Sabalikna, beurat dina beuteung saatos tuang;
• kaleungitan beurat;
• normalisasi tekanan darah;
• normalisasi metabolisme lipid (koléstérol, trigliserida);
• indikator glikemia saum kirang ti 5,5 mmol / l;
• angka gula 2 jam saatos tuang kirang ti 6,8 mmol / l;
• Tingkat hemoglobin glikét kurang ti 6,5%.

Menu pikeun dinten

Pamekaran diet karbohidrat pikeun pasén dihidupkeun henteu ngan ukur ku anu ngahadiran endocrinologist, tapi ogé ku ahli gizi anu teu kenal kana ciri-ciri kasus klinis tinangtu.

Hiji conto dina hiji menu individu:

• sasarap - pindang endog hayam atanapi sababaraha puyuh, roti sareng mentega, teh;
• jajanan Nomer 1 - sagelas blackberry;
• tuang siang - roti, bubur millet, pindang turki pindang, compote;
• jajan No.2 - oranyeu;
• dinner - sereal, sayuran stewed, roti, inuman buah;
• jajanan No.3 - sagelas kefir, cookies garing.

Snack mangrupikeun wajib dina diet anu pasén diabétes.

Resep Diabetis

Tabel diet pikeun diabetes ngalibatkeun persiapan masakan anu ngagaduhan indéks glikemik anu rendah, tapi dina waktos anu sanés masihan awak sumber daya energi, vitamin, unsur renik.

Lauk lauk

Bahan ieu kedah disiapkeun:

• 300 g fillet tina pollock;
• 100 g roti (anjeun tiasa nganggo roti gandum tina kelas kadua);
• 25 g mentega;
• 1/3 cangkir susu;
• 1 bawang.

Roti kudu kenténg dina susu, dikupas sareng bawang bombay dicincang. Lulus sadayana babarengan sareng lauk ngaliwatan gilingan daging. Tambahkeun daging minced, tambahkeun cabé taneuh sakedik. Bentuk bal, uap. Nalika ngaladénan, anjeun tiasa ngahias sareng sayuran.

Cutlet lauk fillet bakal ngahias henteu ngan sapopoé, tapi ogé méja anu meriah

Pancake rye Blueberry

Bahan pikeun piring:

• endog hayam - 2 PCS.;
• ramuan stevia - 2 g;
• kéju pondok - 150 g;
• buah beri biru - 150 g;
• soda - 1 TSP;
• ciwit uyah;
• lemak sayur - 3 sdm. l .;
• tipung rye - 2 gelas.

Ieu téh perlu nyiapkeun infus amis tina stevia. Jang ngalampahkeun ieu, tuang jukut dina sagelas cai anu ngagolak sareng ngantepkeun saparapat sajam. Endog, kéju pondok sareng infus stevia dicampur dina wadah anu kapisah. Di sisi anu sanésna, uyah sareng tipung rai. Maka jisim ieu digabungkeun, soda, gajih sayur sareng berries diwanohkeun. Campur lalaunan. Adonan tos siap kanggo baking.

Kembang engkol Zrazy

Bahan

• kembang engkol - 1 sirah;
• tipung - 4 sdm. l .;
• lemak sayur - 3 sdm. l .;
• ciwit uyah;
• bawang héjo;
• endog hayam - 1 pc.

Diet low karbohidrat tiasa variatif sareng séhat.

Ngaleungitkeun sirah kol kana buah-buahan, kulub dina cai asin kanggo saparapat sajam. Rengse sayuran kedah ditumbuk, digabungkeun sareng tipung sareng uyah. Sisihkeun satengah jam. Dina waktos ieu, kulub endog, rendang sareng nyampur sareng bawang bombay dicincang.

Cutlet didamel tina jisim engkol, ngeusian endog-bawang dibungkus lebet. Gulung zrazy di tipung. Tuluy aranjeunna dimasak dina loyang atanapi dina oven.

Penting! Pikeun ngadamel produk dietary, anjeun kedah nganggo tipung béas.

Diet penting pisan pikeun unggal diabetes. Hal ieu ngamungkinkeun henteu ngan ukur nyegah ngembangkeun komplikasi panyakit, tapi ogé pikeun ngajaga kualitas kahirupan pasien dina tingkat anu luhur.