Diet rendah karbohidrat: kumaha nuturkeun sareng kumaha tuang

Pikeun penderita, cara pangbasajanna sareng paling efektif pikeun ngajaga gula getih dina kontrol nyaéta diet rendah karbohidrat. Pengurangan signifikan karbohidrat dina dahareun tiasa ngirangan beurat pasien normal, ngatasi résistansi insulin sél, ngaminimalkeun karusakan vaskular, sareng nyababkeun diabetes kana kaayaan pangaparan anu stabil.

Kalayan panyakit jinis 2 dina tahap awal, ngan diet ieu sering cekap pikeun ngadalikeun nilai glukosa normal. Pematuhan anu ketat pikeun aturan nutrisi pikeun diabetes anu teu sarat ngamungkinkeun anjeun ngahontal panurunan dina gula anu stabil, ngirangan dosis obat nurunkeun gula, ngeureunkeun komo ngala panyakit sapertos nephropathy sareng retinopathy, sareng nyegah karusakan serat saraf. Watesan anu ditetepkeun ku gaya gizi ieu langkung penting tibatan anu nyababkeun gula getih anu terus-terusan.

Naha diet diabétes

Diabetes jinis kadua butuh pelantikan diet karbohidrat tanpa gagal, lamun éta sumber daya pankréas bakal dileungitkeun, sareng bakal aya kabutuhan pikeun ngalih kana persiapan insulin.

Ngurangan asupan karbohidrat langsung ngarengsekeun sababaraha masalah:

Diabetes sareng tekanan surge bakal janten perkawis jaman baheula

• Normalisasi gula -95%
• Ngaleungitkeun trombosis urat - 70%
• Ngaleungitkeun denyut jantung anu kuat -90%
• Ngaleungitkeun tekanan darah tinggi - 92%
• Kanaékan énérgi siang siang, ningkatkeun sare wengi97%

1. Asupan kalori diréduksi ku ngawatesan asupan pangan karbohidrat.
2. Tingkat gula pakait, sareng akibatna, parobahan patologis dina jaringan teu garap.
3. Pankreas dipunggah sareng tiasa berpungsi normal.
4. Turunkeun tingkat insulin ngabantosan leungitna beurat ku ngarobih lemak.

Dina diabetes tipe kahiji, diet rendah karbohidrat henteu diperyogikeun, sabab naon waé asupan karbohidrat tiasa dibayar ku suntikan insulin. Nanging, disarankeun nalika saurang pasién gagal pikeun mengurangan turun naik gula atawa hoyong nurunkeun dosis insulin. Henteu mustahil pikeun ngeureunkeun suntikan insulin pisan sanajan dibuang lengkep karbohidrat, sabab protéin sareng lemak tiasa janten glukosa.

Contraindications pikeun diet anu sami

Anjeun tiasa buka dina karét sedeng-unggal iraha waé, henteu paduli pangalaman diabetes. Hiji-hijina kaayaan nyaéta pikeun ngalakukeunana laun, peralihan lengkep kedah nyandak 2-3 minggu, supados organ pencernaan ngagaduhan waktos adaptasi kana menu énggal.

Leungitna beurat katingali saatos sababaraha dinten, sakumaha awak mimiti ngaleupaskeun cairan kaleuwihan.

Kanggo sababaraha kategori diabetes, transisi mandiri kanggo diet karbohidrat dikonténg, aranjeunna kedah ngagabungkeun sagala larangan sareng dokter.

Prinsip diet rendah karbohidrat

Seringna, diabetes ngetik 2 diiring ku kaleuwihan beurat. Obesitas sareng diabetes di dieu mangrupikeun numbu tina hiji ranté, akibat tina kekurangan gizi sareng gaya hirup sedentary. Diet tradisional para pangeusi nagara urang diwangun ku karbohidrat anu ageung, masing-masing tuang kedah ngawengku kentang, pasta, sereal pikeun hiasan. Roti diperyogikeun pikeun sup, dessert sareng inuman anu amis ngabéréskeun tuangeun. Hasilna, karbohidrat akun dugi ka 80% kalori dikonsumsi, sedengkeun jalma anu séhat disarankeun yén angka ieu henteu langkung ti 50%.

Hasilna, dina waktos beurang, gula naék sababaraha kali, pancreas ngaréaksikeun kana bah ieu sareng ningkat produksi insulin. Awak urang dirarancang supados upami tingkat glukosa naek gancang, insulin dibuang ku wates sareng ngagunakeun gula dina waktosna. Pikeun dahar otot sahingga karbohidrat henteu diperyogikeun, kaleuwihan disimpen dina gajih. Bagian anu kaleuwihan insulin tetep dina getih, nyegah ngagunakeun gajih pikeun nyababkeun sél sareng ngajadikeun anjeun hoyong tuang anu langkung subur atanapi amis deui.

Beuki beurat tina pasien sareng diabetes, sareng langkung glukosa asup kana aliran getih, langkung nyarios résistansi sél ka insulin janten, aranjeunna saukur ngeureunkeun mikawanoh. Nembus glukosa kana sél ngalambatkeun, pankréas dianggo kanggo ngagem, ngahasilkeun seueur deui insulin. Bunder ieu ngan bisa dibuka kalayan diet karbohidrat, anu mastikeun jumlah glukosa leutik dihijikeun sacara getih.

Produk naon anu diidinan

Ngirangan beurat kahontal ku ngabédakeun sél lemak sareng ngagunakeun éta pikeun nyugemakeun kabutuhan énergi organ. Dina waktu anu sarua, awak keton kudu diperyogikeun, anu disebut ketosis lumangsung. Bauet tina asetét panginten tiasa kajantenan tina sungut. Tingkat na low ogé tiasa ditingali dina cikiih upami sésang tés sénsitip anggo. Pikeun kaayaan ieu henteu bahaya, anjeun ngan saukur kedah nginum jumlah cair. Mecahna lemak aktip lumangsung nalika meakeun teu leuwih ti 100 g karbohidrat per poé. Upami aya kaleuwihan beurat, tokoh ieu kedah dipasihan dugi ka indéks massa awak ngadeukeutan norma.

Upami teu aya kaleuwihan beurat, rata-rata 150 g karbohidrat cukup pikeun fungsi normal awak. Disarankeun ngalebetkeun ngan produk indéks glikemik low (GI) dina ménu sareng sakedik rata-rata. GI anu luhur hartosna yén gula bakal asup getih gancang sareng langsung sadayana, anu hartosna pankréas bakal dipeungpeuk deui.

Kumaha cara ngirangan karbohidrat? Anu mimiti, ku ngirangan total eusi kalori ménu, upami anjeun badé kaleungitan beurat. Kadua, ku ningkatkeun proporsi protéin sareng lemak.

Diét urang sacara tradisional goréng dina protéin, kalolobaan penderita henteu nganggo minimum fisiologis, anu 0,8 g per kilogram beurat awak. Ieu kanggo tokoh ieu yén WHO nyarankeun yén jalma-jalma di nagara-nagara berkembang narékahan pikeun nutup kabutuhan protéin dasar. Pikeun jalma 80 kg, ieu hartosna nyéépkeun 300 gram daging babi atanapi 6 endog sadinten sadinten. Panggunaan 1,5-2 gram protéin leres pisan aman. Bates luhur nyaéta 3 gram, upami parantos langkung, pelanggaran dina ginjal sareng saluran pencernaan tiasa dilaksanakeun.

Paningkatan saimbang lemak di dahareun ogé henteu ngancem akibat anu négatip. Sadayana kahirupan urang parantos dicaritakeun ngeunaan bahaya pangan lemak pikeun pembuluh jantung sareng getih. Panalitiyan panganyarna nunjukkeun yén gajih henteu mangaruhan tingkat koléstérol, sareng diet-karbohidrat di mana kakurangan kalori dibéré lemak ku gajih langkung seueur batan diet rendah lemak sareng pangurangan karbohidrat. Aya bukti yén diet sapertos sapertos anu nyababkeun 95% kasus.

Daptar produk diabetes:

• naon waé sayuran;
• akar sayuran lian ti kentang sareng beets, langkung saé atah;
• kéju pondok;
• krim haseum tanpa watesan gajih;
• kéju
• sayuran héjo;
• minyak naon;
• gajih;
• endog
• daging sareng pelanggaran;
• lauk sareng kadaharan laut;
• manuk
• alpukat

Bisa kaasup kana diet dina jumlah kawates:

• siki, kacang sareng tipung ti aranjeunna - dugi ka 30 g;
• kefir, yogurt anu henteu terpanas sareng produk susu anu ditapai sami - 200 g;
• buah beri - 100 g;
• teu pisan amis buah - 100 g;
• coklat poék, koko tanpa gula - 30 g.

Urang ngadamel menu conto saminggu

Nyiptakeun menu anu cocog sareng sadayana pasén diabetes mustahil. Syarat kalori sareng gizi beda-beda dumasarkeun gender, beurat, sareng mobilitas. Gelar ningkat gula - tina ayana résistansi insulin, kinerja pankréas, kagiatan fisik. Jumlah pasti karbohidrat ngan tiasa diitung sacara empiris: ngamimitian diet rendah karbohidrat sareng nganggo glukométer sababaraha kali dina sadinten.

Minggu munggaran terus-terusan nyandak pangukuran sareng rékaman:

• waktos tuang;
• beurat kadaharan anu didahar;
• eusi karbohidrat di antarana;
• glukosa getih isuk-isuk teras saatos unggal tuangeun;
• ningkatkeun atanapi ngurangan dosis obat;
• turun naik beurat.

Saatos 3 minggu kontrol sapertos, éta bakal écés sabaraha karbohidrat anu dipikabutuh pikeun ngimbangan pinuh ku diabetes, sareng asupan caloric nyayogikeun leungitna beurat lancar tanpa dikosisikan.

Upami diabetes henteu dirawat ubar, sareng tingkat gulana dirawat ngan ukur ku diet, anjeun tiasa tuang iraha waé lamun aya rasa lapar. Pamakéan agén hipoglikemik sareng administrasi insulin butuh aliran glukosa sacara rata. Dina hal ieu, total eusi kalori poean sareng jumlah karbohidrat dibagi jadi 5-6 hidangan sareng interval anu sami.

Dina diet diabetes, proporsi karbohidrat kedahna ti 20 dugi ka 40%, protein - 30%, gajih - 30 ti 50%. Minangka conto, hayu urang ngitung eusi gizi dina ménu anu beuratna 80 kg, upami anjeunna kedah ngirangan kalori 1200 kcal.

Disarankeun nganggo produk salaku rupa-rupa anu jéntré, pikeun ngarobih piring karesep anjeun pikeun syarat pikeun diet anyar. Misalna, ganti bunol dina cutlet sareng bran; tibatan ngadamel kentang mashed, ngadamel kembang engkol henteu langkung ngeunah tinimbang kentang mashed. Beuki anjeun ngarasa batasan, bakal leuwih hese pikeun diet karbohidrat pikeun diabetes.

Menu conto pikeun saminggu:

Diet Carbét Diét low

Diet karbohidrat anu paling kawéntar dikembangkeun ku dokter kadokteran Amérika Robert Atkins. Mimitina, anjeunna nyobian tuangeun anu sanés pikeun dirina, kaleungitan 28 pon tambahan, teras nyetél prinsip-prinsip na dina sababaraha buku.

Aturan dasar diet Atkins sami sareng saran pikeun penderita diabetes - pengurangan anu kuat dina diet karbohidrat, multivitamin, latihan wajib, minimal hiji satengah liter cai.

Diet-low diét-karét pisan ketat dina waktu turun beurat. Dua minggu panginten munggaran diusulkeun pikeun ngirangan jumlah karbohidrat dugi ka 20 g per dintenna, sahingga ketosis kajantenan. Maka angka ieu bertahap ningkat ka 50 gram, mastikeun ngarecahna gajih sareng sékrési awak keton teu eureun. Ieu sakuduna tetep tingkat karbohidrat ieu sapanjang waktos aya karugian beurat.

Sanaos kanyataan yén tahap kahiji sering dibarengan ku kalemahan, gejala mabok, masalah sareng bangku, pikeun penderita sistem Atkins mangrupikeun pilihan pangsaéna pikeun leungitna beurat gancang. Diet rendah karbohidrat pikeun pasén diabétes sareng ngirangan eusi kalori sareng réduksi karbohidrat ka 100 gram bakal masihan hasil anu sami, tapi pikeun waktos langkung lami.

Resep pikeun pasén dina diet low-karbohidrat

• Endog Endog sareng Sayuran

Potong dua endog pindang kana keureut, bonténg sareng 2-3 lobak sareng jarami, usum nganggo minyak zaitun. Pikeun rasa, anjeun tiasa nambihan mustard, kacangan waé, sprinkle sareng minyak jagung. Sayuran dina salad ieu pikeun pasén diarah tiasa usumna, dugi ka lobak parut, éta masih bakal lezat. Hindarkeun ngan ukur pindang sareng wortel beunghar karbohidrat.

• Salad salad

Kulub cincin sareng endog sareng rendang. Tambahkeun jagong kaléng sakedik, usum nganggo campuran minyak sayur sareng jeruk nipis.

• Fritters

A low-carb, resep anu diadaptasi diabétes. Kocok 2 endog, 100 g kefir sareng 3 sdm. sendok serat (dijual di jabatan gizi séhat). Tambahkeun saparapat séndok tina soda sareng pemanis. Tumis dina minyak sayur.

• Hatét pancakes

Jieun daging minced tina 500 g ati sapi. Tambihkeun kana éta kana kana 3 sendok bran, satengah bawang cincang, 1 endog, uyah. Nganggo sendok, nunda lempeng dina loyang sareng Panggang 30 menit.

• Udang sareng Iceberg Salad

Pilihan anu saé pikeun tuangeun liburan pikeun pasén diabétes. Kulub 2 endog sareng 250 g udang, rendang cengkéh bawang bodas. Tuang minyak zaitun dina loyang, tumis udang sakedik, teras tambahkeun uyah, lada sareng bawang bodas. Cimata salad iceberg kana piring, motong tomat céri satengah, diced kéju sareng endog. Nempatkeun udang di luhur. Baju - krim haseum sareng bawang bodas saeutik.

• Kéju pondok sareng bumbu sareng bawang bodas

Grind bawang bodas kalayan pencét khusus atanapi ngilu. Grind dill sareng peterseli dina Blénder atanapi rendang soca. Tambihkeun bahan kana kéju pondok kalayan eusi gajih sahenteuna 5%, campur ogé.

• Coklat

Alus na tuang karbohidrat low. Campur 250 g tina kéju pondok sareng 200 g kalapa, tambahkeun kacangan favorit anjeun sareng penggantian gula dina bentuk icing. Gulung bal leutik sareng nempatkeun dina kulkas salami sababaraha jam.

Pilihan roti pikeun diabetes: ngéléhkeun 3 bajing dina busa anu ngukus. Tambahkeun 80 g kalapa, 15 g tina pala sareng pamanis. Gulung bal sareng Panggang dina loyang anu greased salami 15-20 menit.

• Kembang engkol

Potong kol kana inflorescences, kulub dina cai uyah salami 5 menit.Kocok 2 endog, 2 sendok krim sareng hiji sendok tina kéju keras parut. Grase bentuk nganggo mentega, nempatkeun kol di dinya, tuang endog di luhur sareng kirim ka oven salila 30 menit.

• Kolis Bodas Bodas sareng Endog

Tumis bawang dina minyak sayur, tambahkeun kol dicincang sareng cai sakedik. Simmer dugi ka leungiteun garing (kira-kira 20 menit). Uyah, neunggeuk dina 2 endog sareng jaga handapeun tutupna dugi ka hawa handap sakedap 10 menit.

Sakumaha anu tiasa katingali tina conto di luhur, resep-resep diet karbohidrat diadaptasi versi anu biasa, piring sapopoé. Ku nyambungkeun imajinasi, diet anjeun tiasa didamel teu ukur mangpaat, tapi ogé ngeunah sareng variatif. Dina hal ieu, adher kana diet diabetes bakal langkung gampang, anu hartosna yén panyakit éta bakal dikendali pinuh, sareng panggunaan ubar bakal diaminimalkeun.

Langkung seueur kana topik:

• Diet pikeun diabetes gestational di ibu hamil
• Diet 9 méja - dirarancang khusus pikeun pasén