Aya seueur alesan naha urang mutuskeun pikeun ngeureunkeun gula sareng produk anu ngandung éta. Tapi, pangaluaran lengkep sumber manisan anu paling populér tina dahareun nyaéta tugas anu mustahil.
Hayu urang mertimbangkeun langkung rinci naon gula sareng pemanis, sareng cara mastikeun yén ngudag kauntungan henteu ngarugikeun awak.
Kumaha pamanis béda ti gula?
Produk olahan bodas klasik anu dipendakan di unggal pawon mangrupikeun monosakarida. Ngaran nyaéta sukrosa (sumber: Reed sareng beets).
Janten, sukrosa nyaéta:
- karbohidrat 99%;
- produk anu ampir langsung asup kana plasma getih, anu masihan luncat seukeut dina tingkat insulin;
- kalayan ngagunakeun kaleuleuwihan, éta tiasa nyababkeun sepuh, obesitas, diabetes, atherosclerosis, kanker, panyakit getih, salah sahiji sistem imun sareng saterasna;
- ampir elemen anu teu aya gunana pikeun diet urang (henteu ngandung vitamin, mineral, sareng sajabana).
Nyarios perkawis béda dina substitusi sukrosa, kedah diperhatoskeun kabagi kana dua kelompok anu ageung:
- substitutes leresanu kalebet fruktosa, xylitol, isomaltosa sareng sababaraha spésiés séjén. Sakabéh aya asal alam sareng eusi kalori anu cukup luhur, nyaéta, aranjeunna henteu cocog pikeun kaleungitan beurat. Tapi aranjeunna aub dina prosés métabolik anu langkung laun, anu ngaleungitkeun luncat ngadadak dina tingkat glukosa dina awak;
- mamanis - produk industri kimia, nilai kalorikal anu enol, sareng citakan dina prosés métabolik parantos dikaluarkeun. Anu paling populer: aspartame, saccharin, suksosa sareng stevioside. Panaliti ngabuktikeun yén ngonsumsi katuangan sapertos kitu pikeun lami tiasa nyababkeun parobihan négatip dina awak.
Naon anu kedah dipilih? Sakumaha aturan, dokter nyarankeun boh ngagunakeun anu pangémutan, tapi pikeun dugi ka dugi, atanapi ngarobih aranjeunna kalayan pemanis supados tiasa ngirangan panyawat anu dimungkinkeun.
Naha pemanis ngandung gula?
Ayeuna aya dina penggantian kelompok munggaran, nyaéta, leres-leres.Janten, fruktosa mangrupikeun gula buah anu dikali tina buah amis, sareng dina prosés "nyerna" ogé janten sukrosa.
Isomaltosa tiasa dipendakan dina madu sareng tiwu; dina sipat-sipatna sami sareng fruktosa. Sae benten sareng dua pilihan xylitol didaptarkeun. Xylitol gaduh eusi kalori anu rendah, bahaya na ka awak parantos kabuktosan ku panaliten.
Dina dosis anu ageung, pangaruh kolérétik sareng pangaruh laxatif. Pamanis, sakumaha aturan, teu gaduh gula dina komposisi na. Tapi kapakeanna mangrupikeun titik moot. Penyerahan kimia tiasa ngabahayakeun kaséhatan, khususna upami anjeun henteu patuh kana standar dosis anu ketat.
Babandingan kauntungan sareng ngarugikeun pengganti gula
Ditambahkeun utami anu ngagantian anu masihan mangrupikeun bahaya pikeun sosok (penting pikeun kaleungitan beurat), ogé henteuna luncat seukeut dina glukosa getih (penting pikeun penderita diabetes).Oh
Harmoni henteu dipikahartos. Sababaraha spésiés parantos diaku salaku toksik. Ieu mangrupikeun sababaraha conto. Aspartame anu tiasa dianggo sacara umum tiasa nyababkeun kanker uteuk, gangguan saraf, masalah kulit sareng seueur deui.
Sucrazite, anu mangrupikeun salah sahiji pemanis paling murah, pisan beracun. Saccharin, sacara universal ditambah kana soda sareng confectionery, dilarang di dunya kusabab kusabab karsinogenitasna anu luhur.
Seringna, rupa-rupa jinis penggantian (khususna sintétis) nyababkeun rasa lapar dina hiji jalma, kusabab kéngingkeun anu amis anu teu masihan énergi, awak butuh dua kali.
Manfaat tiasa diperyogikeun, tapi ngan kalayan dosis anu langkung ketat, diet anu dipilih anu leres, ogé ningali kana saran umum doktor anu hadir.
Mana anu langkung mangpaat?
Upami anjeun hoyong henteu ngan ukur ngabenerkeun sosok sareng / atanapi normalkeun gula getih, tapi ogé henteu ngarugikeun awak anjeun, pilih gantian alami. Salah sahiji anu pangsaéna nyaéta stevia.
Tapi ieu ngan ukur dianggo kanggo pasualan nalika Stevia dina komposisi 100%, nyaéta, henteu aya tambahan tambahan. Ékstrak alami ngandung minimum karbohidrat sareng kalori, sedengkeun éta sapuluh kali leuwih amis tibatan gula.
Manfaat anu dicapai ku cara nganggo stevia teratur:
- nurunkeun glukosa getih;
- nguatkeun dinding pembuluh getih;
- pangaruh antimicrobial sareng anti-radang;
- nguatkeun sistem imun;
- pamutahiran pankréas;
- normalisasi tekanan darah;
- ningkatkeun penampilan kulit.
Naon anabolik glukosa leuwih hadé dianggo pikeun diabetes?
Saenipun, patarosan ieu kedah ditaros ku dokter. Urang ngan ukur masihan saran umum.
Janten, upami anjeun peryogi ngagantian gula kanggo diabetes, langkung saé anjeun langkung resep kana salah sahiji pilihan ieu:
- stevia. Mangpaat teu aya hubunganana naon jinis diabetes;
- sorbitol. Ieu mangrupakeun pilihan anu suksés pikeun sukrosa pikeun diabetes, sabab panggunaan ngagantikeun henteu mangaruhan produksi insulin. Éta leyur dina cair, tiasa dianggo pikeun konservasi, sareng ngolerkeun perlakuan panas. Norma poean nyaéta 30 gram;
- fruktosa. Anggo mangpaat, tapi ngan ukur kuantitas terbatas (dugi ka 40 gram per dinten). Cocog pikeun baking, pelestarian, salaku aditif dina piring sareng inuman. Éta ngandung seueur kalori, tapi lengkep kanggo kasehatan.
Video anu aya patalina
Naon gula anu langkung saé atanapi pemanis? Jawaban dina vidéo:
Diet anu saimbang sareng régime anu dipilih pikeun milih ubar anu nurunkeun glukosa getih mangrupikeun hal anu masihan anjeun kasempetan pikeun hirup anu lami sareng pinuh, sanajan anjeun didiagnosis di diabetes.
Panggunaan pangémutan ngan ukur tiasa masihan dukungan henteu langsung ka awak, janten henteu ngaharepkeun yén ngan ukur nampik gula anu murni bakal ngabantosan anjeun janten sehat.
