Indéks Makanan Inulin: Bagan Indéks rendah sareng Luhur

Langkung sering seueur ayeuna, konsep anu énggal pikeun urang, indéks insulin produk pangan (AI), parantos disebat dina literatur khusus sareng tulisan médis. Perlu ngarti istilah ieu sareng ngartos kumaha indéks insulin béda sareng indéks glikemik.

Indikasi anu dituduhkeun nyaéta konsep anu aya hubunganana sareng moal tiasa dianggap sacara misah ti silih:

• indéks glikemik nyaéta gelar kumaha gancang prosés jenuh getih manusa sareng gula lumangsung;
• indéks insulin nunjukkeun tingkat produksi insulin, anu dipikabutuh pikeun asimilasi katuangan kualitas luhur.

Saréréa parantos lami terang yén prosés tuang sareng tuangeun dahareun sok dibarengan ku paningkatan tingkat glukosa, ogé glikémemia postprandial. Glikemia maksimal pisan gancang pisan teu pikaresepeun, sabab ngakibatkeun kanyataan yén sél anu ngahasilkeun insulin parantos lemah, sareng sadayana awak teu tiasa ngatasi nyerep glukosa.

Upami kaayaan anu sami terjadi ngalawan latar tukang diabetes mellitus, maka dina kasus sapertos masalah dina fungsi sél beta tiasa nyababkeun waktos anu panjang teuing nalika tingkat gula tinggi sareng sanyawa na diperhatoskeun dina getih.

Kanggo alesan ieu, aya bahaya serius anu aya hubunganna sareng nganggo katuangan anu tinggi dina karbohidrat. Hal ieu penting pisan pikeun nyoba ngawatesan konsumsi tina ngan ukur anu nyababkeun puncak seukeut naékna glikemia.

Komo deui pangan anu sami sareng beurat sareng kalori tiasa langkung bénten. Upami sababaraha pangan tiasa nyababkeun tingkat gancang tina glikemia postprandial, maka batur damel sedeng sareng laun.

Ieu mangrupikeun pilihan kadua anu langkung lemah lembut sareng aman pikeun awak dina hal glikemia. Pikeun ngabédakeun bédana dina tuangeun sapertos kitu, éta diusulkeun ngagunakeun konsép indéks glikemik.

Upami anjeun ngevaluasi produk ku sipat nutrisi sareng biologis, penting pikeun mertimbangkeun teu ukur glikemia postprandial anu salajengna, tapi ogé jinis beban anu bakal dipasihan ka awak supados sacara kualitatif ngembangkeun insulin anu dipikabutuh pikeun asimilasi dahareun.

Insulin mangrupikeun hormon sifat akumulasi. Kusabab ieu, produksi kaleuleuwihan henteu ngan ukur nyababkeun awak ngumpulkeun gajih, tapi ogé henteu ngamungkinkeun ngabakar lemak awak.

Fitur indéks insulin sareng glikemik

Sakumaha aturan, aya hubungan anu caket sareng proporsional antara glikemis sareng indéks insulin. Dina jumlah anu ageung, sakumaha indéks glikemik naék, indéks insulin ogé ningkat.

Ku sabab kitu, jalma-jalma anu hoyong leungit beurat ngan kedah tuang tuangeun tuangeun anu rendah tina glikemia. Ieu moal nyababkeun parobahan dina glukosa getih sareng tingkat insulin, masing-masing.

Nanging, gumantungna ieu henteu dibutuhkeun kanggo sadaya produk pangan. Salaku hasil tina kajian éta, dibuktikeun yén panganan anu beunghar protéin sareng ngandung lemak karbohidrat gaduh réspon insulin anu sacara teu saé ageung dibandingkeun laju glikemik produk ieu. Ti sudut pandang ieu, susu dianggap paling bahaya, sabab indéks insulin na 2 kali langkung luhur tibatan glikemik.

Pikeun ngajelaskeun fenomena sapertos kitu teuing hese, sabab dina hiji sisi, paningkatan tingkat insulin dina awak janten konci pikeun tingkat rendah glikemia postprandial.

Di sisi anu sanés, pikeun nyandak pangaruh ieu, awak kedah ngirangan sél beta pankréasna, anu janten prasyarat langsung pikeun pengembangan diabetes tipe 2.

Peningkatan henteu rata indéks insulin tiasa dijelaskeun ku kanyataan yén insulin mangrupikeun asistén henteu ngan ukur dina asimilasi karbohidrat. Ieu masih dipikabutuh pikeun asam amino dina otot anu ngagaduhan bagian dina prosés nyerna tuang karbohidrat.

Upami insulin dinaangkat, nalika nganggo protéin, glukagon dileupaskeun tina ati manusa, anu nyababkeun paningkatan gula getih. Upami kanggo anu kawilang séhat ieu teu tiasa janten masalah, maka saurang penderita tiasa ngagaduhan masalah kaséhatan. Dina diabetes mellitus, nalika sadayana mékanisme fisiologis rusak, awak pasien kedah ngampungkeun beban tambahan anjeunna. Hal ieu dikedalkeun ku glukagon anu sami, anu dihasilkeun dina pangaruh insulin.

Grup produk indéks insulin utama

Kedokteran ngabédakeun tilu golongan pangan utama ku tingkat indéks insulinna:

1. kalayan tingkat AI anu cukup tinggi. Grup ieu kalebet roti, susu, kentang, sarapan industri anu disiapkeun, yoghurts, ogé confectionery;
2. kalayan tingkat sederhana (sedeng). Ieu kalebet lauk ti sagala rupa jinis sareng sapi;
3. low AI. Ieu mangrupikeun endog, granola, sereal sareng oatmeal.

Upami anjeun terang sareng émut indéks glikemik tina panganan pokok, maka ieu bakal ngabantosan nutrisi jalma anu nganggo pompa insulin. Ieu bakal masihan aranjeunna kasempetan pikeun tepat prédiksi peryogi insulin. Salaku tambahan, penting pisan pikeun mertimbangkeun teu ukur jumlah karbohidrat, tapi ogé énergi énergi nilaina.

Summing up, urang tiasa nyebatkeun yén indéks glikemik tina dahareun nyalira henteu tiasa disebat indikasi jumlah insulin anu dipikabutuh pikeun asimilasi na ku beban pankréas. Pangamatan anu pohara penting nyaéta pentingna praktis anu rada serius. Hal ieu ngamungkinkeun anjeun nyukupan pikeun ngatur terapi insulin dina pangembangan diabetes mellitus tina jinis naon.

Salaku tambahan, pangan anu ngagaduhan eusi karbohidrat sarua henteu salawasna ngabalukarkeun stimulasi produksi produksi insulin sarua. Salaku conto, bagian isoenergetic tina kentang atanapi pasta gaduh kira 50 karbohidrat, tapi indéks glikemis kanggo kentang ieu 3 kali langkung luhur tibatan pasta.

Éta mangrupikeun indéks insulin sareng résponina insulin anu mantuan ngartos nilai dahareun. Penting pikeun dicatet yén anjeun moal tiasa malire indéks glikemik. Klasifikasi dahareun anu paling luyu pikeun tabel indéks insulin dina kaayaan éta nalika perlu ngalaksanakeun koréksi ngeunaan dahar dahar dina jalma anu kakurangan tina diabetes tipe 1.

Kiwari ayeuna, aya kabutuhan pikeun panalungtikan deui ngeunaan masalah ieu, tapi indéks glikemik nyaéta kriteria paling optimal pikeun diferensiasi produk sareng ramalan ngeunaan kamungkinan beban dina awak.

Indéks sareng Méja Produk

Méja pikeun kamungkinan nangtoskeun glikemis sareng indéks insulin produk pangan (per 1 porsi tina 240 kcal)