Aspartame mangrupikeun pemanis buatan anu didamel sacara kimia. Éta aya dina paménta salaku gaganti gula dina produksi katuangan sareng inuman. Ubar larut dina cai sareng teu ngagaduhan bau.
Pertimbangkeun mangpaatna, ogé karugian produk ieu.
Élmuwan ngahasilkeun ubar ngalangkungan sintésis rupa-rupa asam amino. Prosedur ngahasilkeun sanyawa anu dua ratus kali leuwih amis tibatan gula.
Sanyawa anu paling stabil dina cair, ieu mangrupikeun popularitas di antara produsén inuman sareng soda.
Seringna, produsén nyandak sakedik pemanis pikeun ngajantenkeun inuman anu amis. Maka, inuman henteu gaduh eusi kalori anu tinggi.
Kaseueuran otoritas pangaturan, ogé agénsi kaamanan produk di sakumna dunya, mikawanoh produk ieu aman pikeun kaséhatan manusa.
Nanging, aya sababaraha kritik ngeunaan produk, anu nganggap cilaka pemanis.
Aya kajian ilmiah anu nunjukkeun yén:
- Ngaganti moal mangaruhan penampilan onkologi.
- Ngabarkeun panyakit degeneratif.
Élmuwan nyarios yén anu langkung ngagantikeun jalma-jalma nyéépkeun résiko panyakit ieu.
Rasa raos
Seueur jalma percaya yén rasa gantian henteu béda ti rasa gula. Sakumaha aturan, rasa pamanis dirasa panjang dina sungut, sahingga dina bunderan industri anjeunna dibéré nami "pemanis panjang."
Sweetener boga rasa anu cukup sengit. Ku sabab éta, produsén aspartame nganggo sakedik produk pikeun tujuan sorangan, dina sakedik langkung ageung parantos ngabahayakeun. Upami gula dianggo, maka kuantitasna diperyogikeun langkung seueur.
Inuman soda sareng manisan anu nganggo aspartame biasana dibédakeun ti pasangan maranéhanana kusabab rasa.
Aplikasi dina industri dahareun
Tujuan utama aspartame E951 nyaéta pikeun ngahasilkeun produksi minuman manis kénéh sareng karbonat.
Minuman diét ogé ngahasilkeun aspartame, ieu kusabab eusi kalori na kirangna. Salaku tambahan, pemanis sering dilebetkeun kana tuangeun pikeun penderita diabetes, anu sakuduna jelas jelas ngabedakeun mana pedah anu mana sareng mana anu cilaka asalna tina produk tinangtu.
Sweetener E951 kapanggih dina seueur produk confectionery, salaku aturan, ieu nyaéta:
- tiwu bonbon
- peremen karét
- muih
Di Rusia, pemanis dijual dina rak toko kalayan nami-nami ieu:
- "Enzimologa"
- "NutraSweet"
- "Ajinomoto"
- "Aspamix"
- "Miwon".
SUKU
Karugian tina pemanis nyaéta sanggeus asup kana awak, éta mimiti direcah, janten henteu ngan asam amino, tapi ogé zat métanol ngabahayakeun anu dileupaskeun.
Di Rusia, dosis aspartame aya 50 mg pér kilogram beurat manusa per dinten. Di nagara Éropa, tingkat konsumsi 40 mg per kilogram beurat manusa per dinten.
Kaseueuseun aspartame nyaéta sabada tuangeun produk sareng komponén ieu, sabalikna inuman anu pikaresepeun. Cai nganggo aspartame teu ngaleungitkeun haus, anu ngrangsang jalma pikeun nginum deui.
Éta parantos kabuktian yén asupan kadaharan anu kalori sareng inuman kalayan aspartame tetep ngahasilkeun beurat, ku kituna kauntungan dina diet henteu signifikan, bahkan bahkan ngabahayakeun.
Cilaka pemanis aspartame ogé tiasa dianggap pikeun jalma anu nalangsara phenylketonuria. Panyakit ieu pakait sareng palanggaran métabolisme asam amino. Khususna, urang ngobrol ngeunaan phenylalanine, anu kalebet dina rumus kimia pemanis ieu, anu dina hal ieu langsung ngabahayakeun.
Kalayan ngagunakeun aspartame kaleuleuwihan, ngarugikeun tiasa lumangsung kalayan efek samping anu tangtu:
- nyeri sirah (migrain, tinnitus)
- alahan
- rarasaan kateken
- keram
- nyeri gabungan
- insomnia
- heureut suku
- leungitna ingetan
- pusing
- cramping
- unmotivated kahariwang
Perlu dipikanyaho yén sahenteuna aya salapan puluh gejala dimana suplemén E951 nyaéta "ngalepatkeun". Kaseueuran aranjeunna salaku neurologis, ku sabab anu ngarugikeun di dieu teu tiasa ditolak.
Ngonsumsi pangan sareng inuman aspartame pikeun waktos sering ngabalukarkeun gejala tina sababaraha sclerosis. Ieu mangrupikeun efek samping anu tiasa dibalikeun, tapi anu utama nyaéta mendakan cita-cita kaayaan sareng ngeureunkeun nganggo pamanis dina waktosna.
Élmu terang ngeunaan hal-hal dimana, saatos ngirangan asupan aspartame, jalma sareng sababaraha sclerosis ningkat:
- kamampuan auditory
- visi
- ditinggalkeun tinnitus
Hal ieu dipercaya yén overdosis aspartame tiasa nyababkeun formasi lupus erythematosus sistemik, sareng panyakit sapertos kitu mangrupikeun masalah anu parah.
Awéwé nalika kakandungan disarankan pisan henteu nganggo ngagantian, sabab parantos kabuktian ku ubar yén provokasi ngembangkeun sagala rupa cacat dina janin.
Sanaos efek samping, anu lumayan serius, dina kisaran normal, pengganti disatujuan pikeun dianggo salaku salah sahiji suplemén gizi, kalebet di Rusia. Sumawona pemanis pikeun diabetes jinis 2 ogé ngandung E951 dina daptarna
Jalma anu ngarasa gejala di luhur kedah nyarios dokter ka aranjeunna. Disarankeun pikeun ngawaskeun mariksa produk ti dahareun pikeun ngaluarkeun ti aranjeunna anu ngandung pemanis. Ilaharna, jalma-jalma sapertos kieu nginum inuman sareng manisan karbonat.
