Kalayan diabetes jinis 2, pasien kedah patuh kana sababaraha aturan dina rutin harian, kagiatan fisik sareng tuang anu leres. Barang anu terakhir maénkeun peran anu rada penting dina gula getih. Upami anjeun henteu nuturkeun diet, maka anu kadua jinis diabetes bakal pas kana anu munggaran dina waktu anu singget. Kalayan jinis diabetes anu munggaran, pentingna réstoran henteu tiasa katambangan - ieu mangrupikeun faktor langsung dina kaayaan kasehatan.
Ulah anggap yén daptar produk anu diidinan pikeun diabetes sareng piring anu disiapkeun ti aranjeunna leutik. Leres, coklat, produk tipung sareng pastry dina larangan anu paling ketat, tapi teu aya anu ngalarang nyiapkeun dessert.
Janten, ager pikeun pasén mangrupikeun sasarap anu sasarap pinuh ku awak anu bakal jenuh awak kalayan énjing pikeun waktos anu lami, anjeun kedah masak kalayan leres, kalayan ngitung indéks glikemik produk. Di handap ieu kami bakal masihan pedaran naon indéks glikemikna, naon produk pikeun ngadamel jeli tanpa gula anu diidinan, sareng resep kanggo jeli buah sareng curd dipasihkeun.
Indéks glisemik
Diabetes nyaéta kadali diet anu ketat. Dina hal ieu, anjeun kedah dipandu ku tabel produk, nunjukkeun indéks glikemik. Indéks glikemik nyaéta indikasi anu mangaruhan gula getih nalika nganggo produk tinangtu.
GI kabagi kana tilu tingkat - rendah (dugi ka 50 hijian), sedeng (dugi ka 70 unit), luhur (ti 70 unit sareng saluhureun). Janten, produk anu nganggo GI rendah diidinan dina kuantitas naon waé, kalayan rata-rata - anjeun tiasa kalana, tapi kadaharan kalayan GI tinggi dilarang.
Salaku tambahan, éta gumantung kana perlakuan panas dahareun naha GI bakal ningkat. Sadaya piring kedah disiapkeun ngan ukur sapertos:
- Rebus;
- Stew;
- Pikeun sababaraha;
- Dina gelombang mikro;
- Dina modeu multicook "quenching";
- Dina grill.
Tapi aya pengecualian, contona, wortel dina bentuk atah ngagaduhan indikator 35 unit, namung dina pindang 85 unit.
Kaayaan éta sami sareng jus - aranjeunna dilarang ketat pikeun diabetes, bahkan upami buah-buahan sareng GI anu rendah dianggo pikeun masak.
Produk Produk GI Sedikit
Ayeuna anjeun kedah terang naon produk pikeun persiapan jeli anu diperyogikeun, upami ditunjukkeun indéks glikemikna. Sacara umum, tiasa gelatin dianggo pikeun diabetes tipe 2?
Langkung anyar, para ilmuwan mendakan yén jeli henteu mangaruhan tingkat gula getih. Bagian utami nyaéta protéin, anu penting pikeun panyakit sapertos diabetes. Gelatin sorangan ningkatkeun prosés métabolik na awak, nguatkeun rambut sareng kuku.
Sakur produk diabetes kedah ngandung bahan pikeun nyiapkeunna kalayan indéks glikemik anu rendah. Ieu jaminan henteu ngan ngeunah, tapi ogé tuangeun séhat.
Pikeun jeli, produk ieu diperyogikeun:
- Blackcurrant - 15 PIECES;
- Kuat beureum - 30 PIECES;
- Apple - 30 unit;
- Buah Strawberry - 33 PIECES;
- Buah prambus - 32 unit;
- Cherry - 22 PIECES;
- Mandarin - 40 PIECES;
- Pir - 34 unit;
- Oranyeu - 35 unit;
- Keju pondok gratis-30 - unit;
- Kéju pondok 9% - 30 PIECES.
- Yogurt anu teu disebatkeun - 35 unit;
- Susu - 32 hijian;
- Kefir - 15 unit;
- Krim 10% - 35 PIECES;
- Krim 20% - 60 PIECES.
Bener tina daptar ieu produk anjeun tiasa ngasakan boh buah sareng jél curd.
Buah jeli
Sakur jeli buah dilakukeun tina sagala jinis buah, pemanis (stevia) sareng gelatin. Pilihan buahna ukur gumantung kana rasa kahoyong jalma. Tapi anjeun kedah terang yén gelatin kedah digodog, teras langkung, langkung milih milih gelatin instan, anu, saatos soaking, langsung dituang kana compote atanapi jus.
Resep jeli anu kahiji sareng saderhana basajan: motong strawberries, pears sareng céri janten potongan, kulub dua menit dina hiji liter cai. Teras piceun tina panas teras tambahkeun mamanis upami buahna henteu amis. Simpen irisan buah di handapeun cetakan, tuang gelatin anu leyur kana kompote sareng tuang sadayana kana cet. Buang ka tempat anu tiis dugi ka solidified.
Langsung gelatin dicandak tina saimbang 45 gram per liter cai. Kaseup dina cai haneut langsung saatos ngadamel manisan.
Resep kadua langkung rumit, tapi bakal ngahias tabel liburan mana waé. Bahan ieu bakal diperyogikeun:
- 100 ml susu skim;
- Pamanis
- 1 jeruk nipis
- 2 jeruk;
- 400 ml krim kalayan eusi gajih dugi ka 20%;
- 1,5 sachets instan gelatin;
- Vanillin, kayu manis.
Mimiti anjeun kedah haneut susu ka suhu kamar sareng tuang di dinya 1 sachet tina gelatin. Teras anjeun kedah haneut krim sareng tambah pemanis secukupnya, vanillin, kayu manis sareng kulit jeruk nipis anu parut.
Hal utama di dieu nyaéta yén jus henteu kéngingkeun krim, ti kieu aranjeunna bakal langsung merulut. Teras campur sareng krim sareng susu. Tuang cair dina acuk dugi ka satengah kanggo ngantunkeun kamar kanggo jél buah. Simpen panacotta susu dina kulkas.
Dina juicer, pencét dua jeruk jeruk dikupas. Upami teu aya unit sapertos di bumi, anjeun kedah ngadamel jus sacara manual sareng teras galur kana tabung. Kadé saeutik pulp tetep dina jus. Tuluy tuang 0,5 bungkus gelatin kana jus, nalika jeli buah mimiti ngeraskeun, tuang kana panacotta susu.
Sakur mancur jeli tiasa dihias sareng buah sareng buah beri, saatos ditetepkeun di handapeun kapang.
Kacang Jelly
Jeli curd nyaéta asak salaku buah. Daptar bahan leres anu langkung lega. Tapi dessert sapertos anu sampurna diversify teu ukur sapopoé, tapi ogé méja anu meriah.
Pikeun persiapan anu suksés jeli sapertos kitu, anjeun kedah terang aturan anu penting - itungan gelatin instan bakal rada béda, kusabab konsistensi anu langkung ageung, jumlah anu langkung ageung diperyogikeun.
Pikeun jeli kefir-curd, produk ieu diperyogikeun:
- Kefir 2,5% - 350 ml;
- Kéju pondok - 200 gram;
- 15 gram gelatin (2 sendok tanpa slide);
- Pamanis
- Raspberry (seger atawa beku);
- Zest tina hiji lemon.
Tuang gelatin kana jumlah cai tiis sareng aduk, nempatkeun dina mandi cai dina satengah jam sareng aduk dugi lumps parantos leyur. Ninggalkeun pikeun niiskeun.
Kocok kéju pondok dina anu nyampur atanapi ngagiling kana tabung sareng tambah pemanis larut dina sendok cai. Teras campur kefir haneut sareng kéju pondok sareng tuang gelatin di dinya. Upami hoyong, anjeun tiasa ngilu zest lemon dina sérdim, pikeun masihan rasa jina anu langkung jitu.
Buah prambus tiasa disebatkeun dina Blénder sareng dicampur sareng massa kefir-curd, atanapi anjeun tiasa nempatkeun kentang mashed di handapeun kapang. Di dieu pilihan ukur pikeun pilihan pribadi. Cabut jeli di tiris sahenteuna sahenteuna tilu jam.
Ngawula dihiasi ku jeli curd kalayan buah sareng ditaburi sareng kayu manis.
Yogurt Unsweetened
Jeli ti yogurt henteu ngan ngeunah, tapi ogé kapaké pikeun saluran pencernaan. Pikeun nyiapkeun tuangeun tuangeun gula bébas gula ieu, mungkin pikeun pemula masak. Hal utama nyaéta taat ka sadaya saranan resepna.
Jeli sapertos ti yogurt kapaké henteu ngan ukur pikeun anu pasén tina jinis munggaran sareng kadua, tapi ogé pikeun murangkalih, kusabab naturalness sareng nilai gizi.
Pikeun nyiapkeun lima porsi, anjeun peryogi bahan ieu:
- 15 gram gelatin instan;
- 200 gram kéju pondok pasty;
- Sweetener, dumasar kana tilu sendok gula teratur;
- 100 gram strawberry (seger atanapi beku);
- 400 ml yogurt anu teu kaseueuran;
- 100 ml krim sareng eusi gajih henteu langkung ti 20%.
Tuang gelatin instan kalayan cai haneut sareng ngantep éta lima menit, teras lebet dina mandi cai sareng aduk terus-terusan damel jisim homogen. Angkat tina panas sareng ngawenangkeun.
Kocok kéju pondok dina Blénder nganggo raspberry, atanapi rubkeun kana tabung. Tambahkeun krim, pemanis, yogurt - aduk sareng tuang tuang dina gelatin. Aduk deui sareng nyebarkeun jisim kana cetakan. Dipiceun ka tempat anu tiis salila tilu ka opat jam, dugi ka lengkep.
Nyayogikeun jeli dimungkinkeun sanés ngan ukur dina sadayana bagian, tapi ogé motong dina bagian. Jang ngalampahkeun ieu, nutupan kapang sareng pilem cling sateuacanna. Sareng teras nyebarkeun campuran.
Éta ogé bakal masihan kecanggihan piring sareng paméréanana - jeli anu ditata dina piring tiasa dihias sareng buah-buah irisan, kayu manis batang atanapi bubuk koko anu ditumbuk. Sacara umum, éta ngan lamunan.
Dina pidéo dina tulisan ieu, resep Panacota pikeun pasén disampaikan.
