Pangsit nyaéta piring tradisional sareng favorit Rusia. Sateuacanna, aranjeunna mangrupikeun salah sahiji pangobatan utama liburan mana waé.
Nalika téknologi persiapan pangsit disederhanakeun sareng aranjeunna mimiti ngahasilkeun dina produk beku semi-réngsé, aranjeunna janten tuangeun sadinten. Kadaharan sapertos ieu téh berharga kumargi éta anu séhat pisan sareng tinggi kalori.
Komposisi piring ngagaduhan 2 bahan utama - adonan sareng keusikan lauk atanapi daging, anu dianggap sumber protéin séhat. Komponén ieu dipikabutuh pikeun pankréas tiasa dianggo leres.
Tapi di sisi sanésna, aya seueur karbohidrat sareng lemak sato di pangsit. Pikeun panyakit sistem pencernaan, piring sapertos henteu disarankeun, sabab éta ngan ukur ngaganggu kaayaan saluran pencernaan. Ku alatan éta, seueur anu nyangka: mungkin yén tuang pangsit sareng pankreatitis?
Naon anu anjeun kedah terang ngeunaan pankreatitis
Kasakit dicirikeun ku radang jaringan pankreas. Nyababkeun perkembangan panyakit tempatna di relief saluran saluran getih sareng kista atanapi batu.
Hal ieu nyababkeun kanyataan yén jus pencernaan sareng énzim teu ngagaduhan aliran cai, aranjeunna ngumpulkeun sareng ngancurkeun pankréas. Dina henteuna perlakuan tepat waktu, organ caket dieu, pembuluh getih sareng jaringan dirusak, anu tiasa maot.
Aya sababaraha bentuk pankréitis - akut, kumat sareng kronis. Gejala utama panyakit ieu nyaéta:
- seueul
- sabuk nyeri di beulah kénca atawa katuhu beuteung;
- nyerna kesel;
- Pusing
- utah
- kurangna napsu;
- diare
- kaleungitan beurat;
- kembung.
Dina bentuk akut tina pankreatitis, nalika utah sareng nyeri teu eureun, perlu langsung ngalebetkeun sabar sareng ngalaksanakeun perlakuan anu intensif.
Komposisi sareng jinis pangsit
Nagara-nagara anu béda-béda gaduh jinis masakan masing-masing, anu diwangun ku adonan anu asak sareng daging minced. Dina asakan Georgia aranjeunna disebut khinkali, dina basa Italia - ravioli, di Asia - manti.
Pangsit tradisional ngandung 8 g lemak, 15,5 g karbohidrat sareng 15,5 g protéin. Eusi kalori per 100 g nyaéta 245 kcal.
Dina bentuk kronis pankréitis, skor pangsit nyaéta -4. Kasesuaian produk pikeun gizi dina periode akut panyakit nyaéta -10.
Najan perkiraan anu teu pikaresepeun, pangsit ngandung seueur zat anu kapaké:
- mineral (walirang, kalium, kobalt, tambaga, selenium, beusi, jsb);
- vitamin (PP, C, N, D, B, E).
Kalayan pankreatitis sareng cholecystitis, dosis pangsit maksimal anu tiasa didahar sadinten dugi ka 200 gram (sakitar 10 potongan).
Naha éta kéngingkeun tuang pangsit pikeun panyakit pankréas?
Dokter nyarankeun yén jalma sareng pankreatitis nuturkeun diet anu ketat. Pamakéan pangsit sareng kasakit sapertos kitu langkung dipikaresep dianggap sanés tibatan sajian sadinten.
Sareng anjeun ngan ukur tiasa tuang pangsit atanapi pangsit anu di masak di bumi nurutkeun resep anu khusus. Tapi para ahli ngingetkeun yén kombinasi daging sareng adonan ngabahayakeun. Sareng panggunaan produk semi-siap anu disiapkeun di pabrik provacerbations tina pankreatitis.
Diinget yén pangsit sareng pankreatitis, anu aya dina tahap eksaserbasi, parantos dicandak pisan. Ngidinan piring sapertos sapertos ukur ukur dina jangka waktu pangapalan sareng ukur dina jumlah dugi.
Sumawona, nalika panyakit aya dina tahap akut, anjeun malah henteu tiasa ngadahar tuangeun homemade kalayan adonan sareng daging. Salila periode ieu, anjeun kedah leres-leres nurut kana diet anu kalebet kentang mashed sareng masakan parut. Upami saran dokter henteu dituturkeun, maka prosés penyembuhan bakal ngalambatkeun, panyakit bakal maju sareng bahkan bakal barobah kana pankreas.
Naha mungkin pikeun tuang pangsit atanapi manti ku pankreatitis, anu aya dina remisi? Komo nalika gejala akut dina kakurangan, dokter ogé henteu disarankan pikeun ngadahar tuangeun sapertos kitu. Mémang, teu sapertos katuangan séhat, ringan sareng alam, adonan dikulub sareng ngeusian daging parah mangaruhan kana karya saluran pencernaan.
Ngeunaan produk nu dibeuli, seueur pabrik ogé nambihan mentega, krim haseum, margarin atanapi mayon ka dinya. Malah produk semi-sapertos kitu sering ngandung bahan ngabahayakeun, contona, rasa sareng paningkatan rasa. Ieu ngan nambahan pangaruh négatip dina pankréas.
Diinget yén pangsit hésé dicerna. Sareng kakurangan énzim ngan ukur ngaleungitkeun prosés.
Sering dibungkus produk tipung nyaéta domba atanapi daging babi minced. Daging jinis ieu dianggap paling gemuk, ku kituna anjeun moal tiasa tuang aranjeunna sareng masalah sareng pankréas.
Janten, kalayan pankreatitis atanapi gastritis, ngubaran diri ku pangsit kadang-kadang mungkin, tapi ngan ukur salami pangapuranéng. Dina waktu anu sarua, dokter mamatahan tuang ngan ukur produk anu disiapkeun di bumi luyu sareng sagala aturan.
Rekomendasi pikeun ngagunakeun pangsit pikeun pankreatitis
Sanaos kanyataan yén keur seueur jalma anu nandang peradangan pankréas kronis, dokter disarankan pikeun taat kana diet 5 pikeun pankréitis pikeun kahirupan, seueur pasién sahenteuna aya kalana nguasaan diri sareng tuangeun anu lezat. Ku alatan éta, anu kadang-kadang hoyong tuang pangsit kedah ngaleutikan résiko ku panggunaan, nganut kana sababaraha aturan.
Janten, mung produk homemade tina adonan pindang anu diidinan sareng henteu langkung ti 10 lembar dina hiji waktos. Anjeun tiasa tuang tuangeun sapertos henteu langkung ti 2-3 kali sabulan.
Salaku keusikan, anjeun kedah milih jinis gajih rendah daging (daging sapi, hayam, kelenci, kalkun) sareng lauk (hake, pollock), Daging Minced kudu dijaga sacara saksama, sareng dagingna kudu dibersihkeun tina gajih lemak, film sareng tendon.
Ogé, anu ngeusian tiasa condong, contona, sayur (waluh, turnip, wortel). Dina waktu nu sarua, éta dicaram pikeun nambihan bawang bodas, bawang, minyak sareng rempah panas kana daging cincang sareng kaldu.
Rekomendasi pikeun nyiapkeun ravioli:
- Disarankeun masak piring gancang sateuacan dianggo.
- Pangsit kedah diasakan for lila (sateuacan mimiti kulub).
- Makan pangsit rada haneut. Teuing tiis atanapi panas produk bakal ngaruksak pankréas.
- Piring anu réngsé kedah di sulih sareng mayonis, krim haseum atanapi ketchup. Eta leuwih hade nyebarkeun éta sareng bumbu dicincang.
- Mustahil ngagoreng atanapi ngagoreng pangsit.
- Kaldu anu tinggaleun saatos masak henteu matak diinum, sabab ngandung kaleuwihan gajih, uyah, rempah-rempah sareng komponén ékstruktif.
Jalma anu nembe didiagnosis ku pankreatitis, saatos ngubaran kasakit pikeun mimiti, anjeun tiasa tuang teu langkung ti 3 pangsit. Teras anjeun kedah taliti ati-ati kaayaan awak.
Lamun teu aya gejala anu pikaresepeun, laun-laun bagian tiasa ningkat kana 8-10 buah.
Naha mungkin pikeun tuang manti sareng pangsit sareng peradangan pankréas?
Urang Asia nyebat roti kukus manti. Tapi aranjeunna béda ti produk tipung ku ayana eusian daging domba, daging babi daging sareng bawang digoréng.
Piring ieu cukup lemak, saba kitu, sareng pankreatitis kronis atanapi réaktif, panggunaanna kontraindicated. Tapi resep nyieun manti tiasa rada robih ngamungkinkeun aranjeunna tuang sahenteuna sakapeung.
Janten, piring kedah disiapkeun tina adonan anu henteu aya anu henteu tepung, sareng rempah-rempah sareng bawang anu digoréng kedah dikaluarkeun tina keusikan. Daging gajih kudu digentos ku jinis langsing.
Ngeunaan pangsit, kalayan pancreatitis, pilihan pangsaéna bakal aya produk tina endog, tipung sareng kéju pondok rendah gajih. Kalayan daging, kentang atanapi kol, piring tiasa dikonsumsi, tapi sakapeung ngan dina jumlah leutik, tunduk kana remisi anu stabil.
Cara milih pangsit mangpaat anu dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
