Masalah gizi mangrupikeun fokus kana terapi sareng pencegahan panyakit pencernaan sareng sistem awak sanésna. Kanyataan anu resmi dimangpaatkeun nyaéta hubungan antara kaséhatan anu goréng sareng panggunaan "salah" atanapi tuangeun anu beresih. Penyimpangan anu sistematis tina prinsip gizi anu hadé ngabahayakeun pikeun kaséhatan. Naon anu abdi tiasa tuang sareng naon goréng pikeun pankréas salaku bagian tina diet khusus? Naon kriteria anu anjeun kedah dianggo pikeun sacara mandiri nyiptakeun ménu kanggo unggal dinten?
Anu peryogi ketaatan pikeun gizi klinis
Asupan sajumlah komponén pangan anu ngahasilkeun énergi perlu pikeun mastikeun prosés normal. Struktur kimia tina dahareun kedah pakait sareng kaayaan sistem fisiologis awak, anu tanggung jawab asimilasi na. Kanggo ieu, spesialis dilatih dina kanyaho ngeunaan syarat pikeun diet. Naon anu kedah terang unggal pasien sareng tiasa ngalakukeun nalika balik ka bumi kalayan diagnosis?
Tujuanana pikeun diet anu dietil sanggeus perlakuan inpatient di bumi nyaéta pikeun nyegah ngaleungitkeun biasa, pikeun manjangkeun tahap pamulihan sareng remisi. Transisi pasien kana diet jalma séhat dibahas ngan ukur ku dokter. Diet anu saimbang ngémutan seueur faktor (umur, gender, pangjajah, kabiasaan individu, ciri masak nasional) pasien.
Gumantung kana sipat panyawat sareng ciri gangguan métabolik, diet pikeun pankréas didasarkeun kana diet anu khusus sareng minuhan metodologis téknologi pikeun ngolah pangan. Janten, pasien kalayan pankreatitis diperyogikeun tuangeun tuangeun di porsi leutik unggal 2-3 jam. Dina waktos siang, ternyata dugi ka 6 kali (2 sarapan, tuang siang, jajan siang, tuangeun wengi, wengi). Dahareun sareng piring kedah janten bentuk murni, pindang.
Nalika didiagnosis ku diabetes mellitus jinis 1 pikeun pasien anu ngalaman terapi insulin, 3 dugi ka 4 tuang sadinten ditampi (sasarap, jajan, tuang siang, tuangeun wengi). Pangan karbohidrat tambahan butuh suntikan hormon tambahan. Menu ieu nyertakeun piring kalayan sakabeh pangan, contona, kentang pindang tibatan kentang mashed.
Diét di bumi
Perlu ngagunakeun produk alami nanaon nu aya dina dahareun (seger, beku, kaleng). Aranjeunna kedah nyayogikeun syarat sanitasi, istilah pamakean, kabersihan tina persiapan sareng neundeun ditaliti. Anggo perkakas dapur biasa.
Salaku tambahan, anjeun bakal kedah:
- pot ngukus;
- parit jero pikeun ngasakan lauk sareng daging;
- tabung pikeun ngagosok sayuran;
- coét daging (nganggo kantétan grill).
Pikeun persiapan piringan gélis, gampang boga citakan khusus.
Disarankeun make saeutik uyah dina diet, supados tuangeun éta henteu seger, tapi ngeunah, perlu maké greens, sayur resep jus
Salah sahiji kriteria utama pikeun ménu mingguan nyaéta yén éta kudu variatif. Kajaba nyaéta produk anu ngabahayakeun pikeun pankreas:
- karbohidrat nyaring, cai berkilauan amis;
- ngarokok, asin asin, lauk;
- rempah-rempah sareng sayuran anu ngaganggu mémbran mukosa organ pencernaan.
Ngagunakeun produk séhat sareng dina kombinasi, anjeun tiasa ngahontal rasa anu saé. Sanaos kanyataan yén piring diet anu disiapkeun pikeun dirina, di bumi, urang henteu tiasa hilap ngeunaan desain éksternalna.
Saran anu disarankeun ku pembersih tiis - henteu langkung handap tina 15 derajat, panas - henteu langkung luhur ti 60. Sarapan sareng tuang siang kedah ngandung hiji sajian panas sareng tiis, tèh atanapi kopi. Jenis inuman anu terakhir dianggo ku jalma anu teu kakurangan tina tekanan darah tinggi. Mentega digunakeun dina beurat sabar normal anu cocog.
Produk protéin anu kapaké pikeun pankreas di antarana:
- susu sareng turunanna (cream haseum, kéju pondok, kefir);
- endog (henteu langkung ti hiji per poé);
- minyak sayur;
- daging lean (veal, hayam, kelenci);
- kéju (walanda).
Prinsip kombinasi rasional basajan: upami salah sahiji piring protéin, maka anu sanésna karbohidrat. Pikeun sarapan - endog scrambled sareng bubur, kanggo tuang siang - piring sereal anu pangheulana, kadua - piring lauk na. Tempat makan tuang anu henteu terbatas tiasa ngandung 1 piring varian protéin-karbohidrat (daging pindang sareng sayuran, kéju pondok mashed sareng wortel). Dahareun anu terakhir sapertos katingalna ku 1 cup susu atanapi kefir, 1,5-2 jam sateuacan bobo.
Kanggo hiji jalma anu nyambut damel, sasarap anu saé kabagi kana 2 resepsi, anu munggaran (protéin) langkung nyugemakeun tinimbang anu kadua. Hiji lalaki dahar sateuacan ngerjakeun sareng salami. Kalayan pankreatitis, anjeun moal tiasa tuang tuang tina kol bodas, kalayan diabetes - cereals bodas (semolina sareng sangu). Pikeun pankréas, produk roti dijieun tina tipung gandum 1 sareng 2 sasmita, dipanggang dinten sateuacan atanapi garing, kapaké.
Di dapur anjeun peryogi ngukur parabot, skala, kalkulator
Dina bentuk pindang atanapi uap, piring daging anu disiapkeun (pangsit, bakso, bakso). Pikeun manisan, gula gantian (xylitol, sorbitol) seueur dianggo. Éta ngarugikeun organ pencernaan supa, daging, dekok kuat. Variétatif parah tina daging sareng lauk, gajih babi, domba, serat lemak (bayem, lobak, lobak, sorrel), inuman alkohol nyababkeun parah sareng nyeri dina pankréas.
Menu sabar anu sadinten
Rekomendasi diet dituturkeun kanggo lila, kalayan diabetes - pikeun hirup. Ningkatkeun kaséhatan anjeun ngamungkinkeun anjeun tiasa dilebetkeun dina diet. Menu conto pikeun sadinten sadinten sareng pankreatitis, formasi kista, kanker pankreas nyayogikeun roti basi (200 g), minimum gula (dugi ka 30 g).
- Sarapan mimiti: bagian protéin (110-130 g) - patties daging uap, pilihan sanésna: omélét tina 2 endog, kéju pondok atanapi lauk ubi laut; bagian karbohidrat (150 g) - oatmeal, sereal, semolina, kecuali millet, dina leyuran cai susu (1: 1 rasio); teh atanapi kopi - 1 cup (200 ml).
- Sarapan kadua: daging pindang (100 g), kéju pondok seger (130 g), koko susu.
- Dahar beurang: sup kentang vegetarian (150 g), bakso kukus daging (110 g), wortel puree (130 g), jeli apel (125 g).
- Dinner: meatloaf, keusikan na bakal janten omelet uap daging (130 g) atanapi daging hayam pindang (115 g); puding kéju pondok (150 g); teh nganggo susu.
- Peuting: jeli buah - 1 kaca.
Éta ngabahayakeun pikeun pankréas tuang henteu ngan ukur tina daptar "dilarang", tapi ogé sering, kaayaan stres nu berkepanjangan
Gejala pancreatitis diwakilan utamina ku nyeri tina sipat anu béda (akut, sakit, lokal, sabuk) sareng gangguan saluran pencernaan (keram peujit, gastritis, diare). Perlakuan ieu gejala.
Dina prakték médis, aya sering kasus nalika penderita nalangsa tina pankreatitis kronis. Salah sahiji panyakit organ ngabalukarkeun palanggaran sadaya fungsina. Sabar parantos ngahijikeun piring tina diet anu béda, dumasar kana klasifikasi gizi médis - No. 5 sareng No. 9. Bahkan pangobatan anu paling aktip, tanpa syarat diet, tiasa waé teu cekap.
Naon pangan anu saé pikeun jalma anu diabétes? Sarua jeung pankréitis, ngan ukur ngolah kuliner anu béda, tanpa gula. Eusi kalori piring kedah langkung handap pikeun individu kalayan beurat awak ngaleuwihan norma. Dina cara pangbasajanna, beuratna diitung ku rumus: jangkungna (in cm) dikurangan 100.
- Sarapan anu pangheulana pikeun diabetes nomer 2: apel rata-rata (satengah buah anggur), endog atanapi waluh anu dipanggang, sacangkir téh.
- Dahar beurang: salad sayuran non pati pati seger, dipasihan ku minyak sayur (100 g), ½ gelas jus buah.
- Dahar beurang: sup ka kol ti nettle (ditambah zucchini), zrazy ti wortel sareng kéju pondok (150 g), 1 cangkir kaldu acuk liar atanapi compote buah garing.
- Dinner: stew tina pepes atanapi cod (200 g), porsi vinaigrette.
- Peuting, sagelas susu atawa kefir.
Mangpaat pikeun pankréas nyusun sadinten dinten puasa. Saminggu sakali, saatos konsultasi sareng dokter anu ngahadiran, tuangeun disajikan nganggo tuangeun kalori low (timun, kefir, buah-buahan, kéju pondok gratis lemak, sayuran). The total massa dina jumlah 1.2-1,4 kg, dibagi janten sababaraha panampi.
Dahareun tuangeun janten hypoglycemia (komprési tina seukeut glukosa getih anu seukeut). Dina kaayaan anu sami, penderita segera butuh produk karbohidrat amis (madu, macét, roti anu beunghar didamel tina roti bodas). Pangawasan ati-ati tingkat getih glikemik dibutuhkeun.