Patologi pankréas disebut diabetes mellitus, anu dipirig ku palanggaran produksi insulin hormon ku pulau-pulau Langerhans-Sobolev. Jalma-jalma anu kaserang panyawat ieu peryogi monitoring tetep dina dietna. Aya sababaraha produk anu anjeun kedah Piceun atanapi ngawates kuantitasna saloba mungkin.
Sadayana hoyong ngubaran diri kana hal anu ngeunah, khususna upami hari raya atanapi liburan parencanaan. Anjeun kedah milarian kompromi sareng nganggo resep anu henteu nyababkeun ngarugikeun penderita diabetes. Ngeunah karesep kalolobaan jalma nyaéta pancakes. Kusabab sieun tipung sareng manisan, pasien nyobian nampik produk kuliner. Tapi henteu sadayana terang yén anjeun tiasa mendakan resep pikeun pancakes anu saé pikeun pasén.
Anu tiasa dianggo pikeun piring
Cara masak klasik henteu dianggo kusabab indéks glikemik anu luhur tina piring réngsé. Salaku conto, endog anu digunakeun dina resep pancake standar ngagaduhan indéks anu 48, mentega - 51 per 100 g produk. Jeung sajaba ieu, jumlah susu anu penting sareng gula dianggo.
Sanggeus ngempelkeun sagala rupa resep pancake pikeun pasén, urang tiasa nyimpulkeun naon anu diidinankeun pangan anu kedah turunkeun indéks glikemik tina produk kuliner na ngamungkinkeun para pasien menikmati tuangeun. Produk handap ieu dipaké pikeun nyiapkeun adonan:
- tipung sereal;
- tipung oat;
- ngagantian gula;
- tipung rye;
- kéju pondok;
- lentil
- béas tepung.
Tepung Buckwheat - basa anu enak sareng aman pikeun pancakes
Diwenangkeun toppings
Pancake tiasa didahar duanana dina bentuk anu biasa, sareng kalayan sagala jinis keusikan. Nyonya milih ngagunakeun rupa-rupa jinis daging, suung, kéju pondok, macét buah sareng dijagaan, kubis rebus. Diantara daptar ieu leres-leres eusian anu aman pikeun penderita diabetes.
Kéju pondok
Rupa-rupa lemak rendah mangrupikeun ngubaran. Sareng upami anjeun taliti dibungkus ku pancake, anjeun bakal nampi perawat anu tiasa disiapkeun boh kanggo dianggo sapopoé sareng dina méja perayaan. Pikeun ngadamel kéju pondok langkung palatable, anjeun tiasa nambihkeun pangasih alam atanapi pemanis tinimbang gula. Pilihan anu pikaresepeun janten sakedik fruktosa atanapi ciwit bubuk stevia.
Sayuran
Saha anu henteu émut kana rasa pai ku kubis, anu disiapkeun ku nini ku budak leutik. Pancake diabétes sareng teu kol dikubur - gantian anu ngeunah. Eta leuwih hade pikeun ngarobih sayur tanpa nambahan minyak, sareng dina tungtungna pikeun ngaronjatkeun rasa kalayan sajumlah wortel tipis sareng bawang.
Ngeusian buah sareng Berry
Naha henteu nganggo macem-macem apel anu henteu dipayun supados masihan pancakes tambahan sareng aroma. Grated, anjeun tiasa nambihan pemanis atanapi ciwit tina fruktosa kana buah. Apel dibungkus dina lempeng kadua sareng atah. Anjeun oge tiasa nganggo:
- aprikot
- jeruk
- kiwi
- céri
- peaches
- grapefruits.
Kacang
Produk anu ditumbuk tiasa digabungkeun sareng kéju pondok rendah lemak, buah atanapi buah.
Diwenangkeun nganggo jumlah leutik nuturkeun.
- kacang - ngabantosan ngirangan koléstérol, parantos aub dina normalisasi prosés métabolik (henteu langkung ti 60 g produk di jurit);
- almond - diidinan pikeun diabetes tipe 1, bahkan anu ngagaduhan gejala nephropathy;
- pinus pinus - ngagaduhan pangaruh anu mangpaat pikeun fungsi pankreas, tapi diidinan ukur dianggo dina bentuk atah (henteu langkung ti 25 g per dinten);
- hazelnuts - ningkatkeun fungsi sistem cardiovascular, ginjal sareng saluran pencernaan;
- walnut - diidinan dina jumlah leutik dina bentuk atah atanapi toasted;
- Kacangan Brazil - jenuh sareng magnesium, anu nyumbang kana nyerep glukosa ku awak (teu langkung ti 50 g per dinten).
Kacang - kamampuan pikeun ngajaga kaséhatan awak normal sareng ningkatkeun kaséhatan hiji pasién kalayan diabetes
Keusikan daging
Henteu sadayana anu resep pancakes dina bentuk produk anu amis. Sababaraha urang resep rasa asin tina piring. Anjeun tiasa nganggo daging hayam atanapi daging sapi pikeun ieu. Hayam sanggup ngirangan koléstansi ngabahayakeun dina getih, anu bakal kapaké pikeun jalma anu kakurangan tina panyakit tipeu 1 sareng jinis 2.
Pamakéan daging sapi ogé didorong, sabab tiasa ngendalikeun jumlah glukosa dina awak. Sakur daging kedah dipilih tanpa lemak sareng urat, pre-stew, kulub atanapi dikukus kalayan sajumlah minimum rempah.
Naon deui anu tiasa dianggo ku produk kuliner?
Masak satengah perangna. Pasti kedah dilayanan supados ngeunah, napsu sareng aman pikeun jalma anu nganggo diabetes.
Sirop maple
Produk ieu dianggo janten pemanis. Kalayan éta, anjeun moal tiasa nambihan anu manis kana adonan. Dina kursus masak, unggal sababaraha pancakes dina tumpukan tiasa disirami nganggo sirop. Ieu bakal ngijinkeun produk éta kueuh sareng nampi rasa sareng aroma anu pikaresepeun.
Maple Syrup - Sélangan Gula Goreng
Yogurt
Rupa-rupa rendah produk ieu sampurna ngalengkepan rasa tina pancakes anu didamel tina sababaraha jinis tipung. Langkung sae pikeun ngagunakeun yogurt bodas anu henteu gaduh aditif. Tapi ti krim haseum homemade lemak anjeun kedah nolak. Éta bisa diganti sareng produk toko kalori anu sami. Sateuacan porsi, anjeun kedah tuang sababaraha sendok tina krim masam churt atanapi yogurt di luhur, atanapi kantun nempatkeun wadah nganggo produk anu aya sabeulah pancakes.
Mojang sayang
Jumlah madu saeutik di luhur piring henteu ngarugikeun sabar. Eta leuwih hade ngagunakeun produk anu dikumpulkeun salami periode kembangan tina akasia. Teras bakal diperkembangkeun sareng kromium, anu dipikabutuh pikeun anu pasén diabétes, khususna jalma anu ngagaduhan jinis panyakit 2.
Lauk sareng caviar beureum
Saha anu henteu resep tuangeun laut. Henteu mustahil pikeun pasien ngadahar caviar kalayan pancakes kalayan sudu, tapi pikeun ngahias piring kalayan sababaraha endog - naha henteu. Sanaos produk sapertos tebih ti diet.
Resep Diabetis
Sadaya resep anu dianggo aman sareng hargana. Proses masak henteu peryogi seueur waktos, sareng pirantos cocog sanajan kanggo pésta anu ageung.
Pancakes Buckwheat
Pikeun nyiapkeun piring, anjeun kedah nyandak bahan ieu:
- gundul sereal - 1 gelas;
- cai - ½ gelas;
- soda - ¼ TSP;
- cuka pikeun ngaleungitkeun soda;
- minyak sayur - 2 sdm.
Grits kedah di darat dina coét kopi atanapi di gilingan giling dugi ka tipung sareng tabung. Tambahkeun cai, soda terhidrat sareng minyak sayur. Simpen campuran di tempat anu haneut pikeun 20 menit.
Panci pan kudu diasab nepi na. Tambihkeun gajih panci henteu diperyogikeun, dina ujiana parantos aya cukup minyak. Sadayana siap pikeun masak pancake. Madu, ngeusian buah, kacangan, berries sampurna pikeun piring.
Karya Oatmeal
Resep kanggo pancakes dumasar kana oatmeal bakal tiasa ngantosan anjeun masak anu nyeuseuh anu subur, lemes sareng luar biasa. Nyiapkeun bahan-bahan:
- tipung oat - 120 g;
- susu - 1 cup;
- Endog hayam
- ciwit uyah;
- mamanis atanapi fruktosa dina hal 1 TSP gula
- adonan bubuk baking - ½ TSP
Pancake Oatmeal mangrupikeun piringan anu gancang sareng gancang, teras saatos hiasan, éta ngeunah ogé
Kocok endog sareng uyah sareng gula dina mangkok. Lalaunan pre-sifted oatmeal, terus aduk adonan supados henteu aya lumpatan. Tambahkeun bubuk baking sareng campur deui.
Tuang susu kana adonan anu hasilna sareng aliran anu lambat, saé-ati neunggeus sadayana sareng mixer dugi ka jisim homogen kabentuk. Kusabab teu aya minyak dina uji éta, tuang 1-2 sendok janten dina pan anu dipanaskeun. lemak sayuran sareng tiasa dipanggang.
Sateuacan anjeun angkat adonan sareng sekang, unggal waktos anjeun kedah nyampur, angkat partikel anu langkung beurat ti handapeun tank anu parantos murag kana endapan. Panggang dina dua sisi. Ngawula dina cara anu sami sareng piring klasik, ngeusian atanapi nyirami aromatik.
Amplik Rye kalayan buah beri sareng stevia
Pikeun nyiapkeun adonan, anjeun kedah nyiapkeun:
- Endog hayam
- kéju pondok rendah lemak - 80-100 g;
- soda - ½ TSP;
- ciwit uyah;
- lemak sayur - 2 sdm;
- tipung rye - 1 cup;
- Ékstrak Stevia - 2 ml (½ ssp).
Campur tipung sareng uyah dina hiji mangkok. Kapisah, anjeun kedah ngéléhkeun endog, ekstrak stevia sareng kéju pondok. Salajengna, sambungkeun dua massa sareng tambihan soda anu condong. Anu pamungkas, tambahkeun minyak sayur kana adonan. Anjeun tiasa ngamimitian baking. Anjeun teu kedah nambihan gajih pan, éta cukup dina uji na.
Pancake Rye alus sareng Berry sareng ngeusian buah, tiasa digabungkeun sareng kacang. Luhureun nganggo krim haseum atanapi yogurt. Upami hostess hoyong nunjukkeun bakat kuliner anjeunna, anjeun tiasa damel amplop kaluar tina pancakes. Dina unggal nunda buah (gooseberries, raspberry, currants, blueberries).
Lentil Cristmas
Pikeun piring anjeun kedah nyiapkeun:
- lentil - 1 gelas;
- kunyit - ½ ssp;
- cai - 3 gelas;
- susu - 1 cup;
- endog;
- ciwit uyah.
Ngadamel tipung tina lentil, giling kalayan gilingan gilingan atanapi coét kopi. Tambahkeun kunyit teras tuang di cai nalika aduk. Manipulasi Salajengna sareng adonan kedah dipigawe henteu langkung ti satengah jam saatosna, nalika croup nyandak kalembaban anu diperyogikeun sareng paningkatan ukuranana. Salajengna, ngenalkeun susu sareng endog pre-keok sareng uyah. Adonan tos siap dipanggang.
Pancake Lentil kalayan ngeusian daging - éta henteu ngan ukur mangpaat, tapi ogé aman
Sakali pancake tos siap, anjeun kedah ngantepkeun rada tiis, teras ngeusian daging atanapi laukna diteundeun di tengah produk hungkul sareng narilep dina bentuk gulungan atanapi amplop. Luhureun kalayan krim haseum-gajih atanapi yogurt tanpa rasa.
Pancake tepung India
Produk kuliner ieu bakal renda, garing pisan jeung ipis. Tiasa disayogikeun nganggo sayuran seger.
Bahan utama:
- cai - 1 gelas;
- tipung béas - ½ gelas;
- cumin - 1 TSP;
- ciwit uyah;
- ciwit tina asafoetida;
- peterseli dicincang - 3 sdm;
- jahé - 2 sendok
Dina wadah, gaul tipung, uyah, jintin cincang sareng asafoetida. Tuluy aranjeunna tuang dina cai, terus diaduk supados henteu aya lumps. Tetep jahé tambah. 2 sendok dituang kana pan anu dipanaskeun. lemak sayuran sareng pancakes bakar.
Kaseueuran pasén, dina maca resep, bakal kataji naha tiasa dimakan sadaya rempah anu dianggo. Aranjeunna henteu ngan ukur mungkin, tapi ogé kedah dianggo dina dahareun, kumargi masing-masing sahijina gaduh kamampuan di handap ieu:
- cumin (zira) - normalisasi fungsi saluran pencernaan tur ngaktifkeun prosés métabolik;
- asafoetida - nyepetkeun nyerna dahareun, gaduh pangaruh anu mangpaat dina sistem endokrin;
- jahé - nurunkeun gula getih, ngaleungitkeun koléstérol kolébat, gaduh pangaruh antimikrobial, nguatkeun sistem imun.
Rempah - pembantuna piquant dina perang ngalawan kasakit
Trik saeutik
Aya saran, pamatuhan anu bakal ngajantenkeun anjeun resep tuangeun karesep anjeun, tapi henteu ngarugikeun awak:
- Ukuran porsi ukuran. Teu perlu ngumbar tumpukan pancakes anu saé ageung. Kudu tuang 2-3 lembar. Éta leuwih hadé na uih deui ka aranjeunna dina sababaraha jam.
- Anjeun kedah ngitung eusi kalori sajian sanajan dina masak.
- Entong nganggo gula kanggo adonan atanapi topping. Aya pengganti anu alus teuing dina bentuk fruktosa atanapi stevia.
- Éta leuwih hadé pikeun roti bakar kuliner dina loji anu ditutupan teflon. Ieu bakal ngirangan jumlah gajih anu dianggo.
Kahoyong resep kuliner nyaéta masalah pribadi pikeun sadayana. Perlu janten bijaksana kalayan hormat kana persiapan sareng presentasi piring. Ieu mah ngan ukur ngaraosan produk karesep anjeun, tapi ogé ngajaga tingkat glukosa anu diperlukeun dina awak, anu penting pikeun penderita diabetes.
