Ngajaga kasehatan nalika diabetes ngalibatkeun diet. Diet ngaleungitkeun seueur katuangan akrab, maksa leres pikeun nyusun tuangeun, ngulik komposisi produk. Naha ati tiasa janten bagian tina diet ieu? Nilai gizi sareng komposisi kimia produk bakal ngajawab patarosan ieu.
Daging sapi
Produk diwangun ku 70% cai, bari gaduh nilai gizi anu luhur kusabab eusi unsur-unsur ieu:
- Vitamin A (8,2 mg);
- Vitamin B1 (0.3 mg);
- Vitamin B2 (2.19 mg);
- Vitamin B5 (6,8 mg);
- Vitamin B9 (240 mcg);
- Vitamin B12 (60 mcg);
- Vitamin C (33 mg);
- Vitamin D (1.2 mcg);
- Vitamin PP (13 mg);
- Kalium (277 mg);
- Magnesium (18 mg);
- Natrium (104 mg);
- Beusi (6,9 mg);
- Tambaga (3800 mg).
100 gram produk nyusun kabutuhan sapopoé pikeun vitamin A, B2, B4, B5, B12, kobalt, tambaga sareng molibdenum.
Hese awak pikeun meunang mineral tina dahareun, tapi dina haté aranjeunna gaduh bentuk biologis aktip anu matak gampang dicerna. Ati Sapi mangrupikeun produk dietary, sareng alérgiitasna rendah ngajantenkeun kaasup kana pangan orok anu pangheulana. Ati Sapi henteu ngan ukur diidinan, tapi ogé disarankeun pikeun nganggo diabetes sareng panyakit kronis sanés.
Kalayan sababaraha jinis pamrosésan, ati kaleungitan sipat anu aya mangpaat sareng rasa. Persiapan anu leres bakal nyalametkeun sipat ieu. Dina diabetes tipe 2, ati daging sapi langkung diangge atanapi dikukus. Sateuacan anjeun ngamimitian masak, ngambékeun ati dina susu salami 1,5 jam, ieu bakal ngaleungitkeun rasa sesah pait sareng masihan lemes.
Resep ati sapi pikeun diabetes
Haté pate
400 gram ati dipotong kana 4 lembar idéntik sareng pindang dina cai salami 4 menit. Bawang alus bawang sareng cabé digoreng dina pan dina minyak zaitun. Ati beres dialirkeun kana coét daging sareng sayuran digoreng tambah.
Ati dina saos tomat
Cabut sadaya urat tina sapotong ageung ati, rendang kana sakedik. Tumis dina minyak zaitun 4 menit.
Pikeun saos: campur 1 gelas cai sareng 2 gelas némpelkeun tomat, uyah. Tuang campuran anu balukarna janten ati digoreng, simmer langkung panas dugi dugi diasah.
Ati hayam
Ati hayam ogé kaasup dina diet pikeun diabetes - éta henteu lemah dina sipat mangpaat sapi. 100 gram produk atos ngandung:
- Vitamin A (12000 mcg);
- Vitamin B2 (2.1 mg);
- Vitamin B4 (194.4 mg);
- Vitamin B9 (240 mcg);
- Vitamin B12 (16,5 mcg);
- Vitamin C (25 mg);
- Vitamin PP (13,4 mg);
- Kalium (289 mg);
- Kalsium (15 mg);
- Magnesium (24 mg);
- Natrium (90 mg);
- Fosforus (268 mg);
- Tambaga (386 mcg).
100 gram produk nyusun kabutuhan sapopoé pikeun vitamin A, B2, B12, beusi, kobalt sareng selenium.
Ati hayam henteu kedah gaduh gumpalan, gaduh hue lampu atanapi karat. Beungeutna kudu ditutupan pilem na ngagurilap. Ati hayam henteu ngagaduhan bau anu dibaca, teu siga daging sapi.
Persiapan: ati kedah henteu digoreng atanapi diasah langkung panas dugi ka 5 menit. Tumis gancang dina pan kanggo 3-5 menit sareng tambahkeun kana piring gigir. Hiasan anu pangsaéna siap kapisah pikeun nyegah paparan suhu anu berkepanjangan sareng leungitna sipat anu mangpaat.
Resep Ati Diabetes Ayam
Saos hayam
Ati pikeun ngahapus urat, potong buah leutik. Kapisah, tumis bawang dina mentega, tambahkeun ati kana bawang, ngagoreng salila 5 menit. Tuang sagelas krim haseum-gajih atanapi kefir sareng simmer salami 10 menit salami panas.
Jamur supa
Potong ati kana batu, ngagoreng leuwih panas luhur pikeun 3-5 menit. Potong suung, tambahkeun 2-3 sé tipung tipung, ngagoreng sareng bawang dina mentega. Tambahkeun ati kana suung, tuang sagelas cai, simmer dugi lembut.
Cod na ati
Ati Cod ogé tiasa kalebet dina diet kanggo diabetes jinis 2. Produkna aya ati seger, 100 gram produk ngandung:
- Vitamin A (4400 mcg);
- Vitamin B (0,41 mg);
- Vitamin D (100 mcg);
- Vitamin E (8,8 mg);
- Vitamin PP (2.7 mg);
- Magnesium (50 mg);
- Natrium (720 mg);
- Kobalt (65 mcg);
- Tambaga (12500 mcg);
- Molybdenum (14 mcg).
Syarat sapopoé pikeun vitamin A, D, kobalt sareng tambaga nuju dieusi deui.
Pilihan ati kodeu kualitas nyaéta pikeun diajar komposisi - ati, uyah sareng rempah. Bahan tambahan dina bentuk minyak atawa pengawét nunjukkeun produk anu kualitas goréng. Gajih alami anu disékrésikeun ku produk kedah cét warna. Warna poék tina jus mangrupikeun hasil tina perlakuan panas, anu satutasna ati na nampi rasa pait.
Dina diabetes, ati kodeu dianggo salaku aditif kana piring sisi atanapi salad dina jumlah henteu langkung ti 40 gram per dinten.
Coding ati resep diabetes
Salad 1
Kulub endog hayam 3, potong batu. Potong lada bel seger, bawang, bumbu pikeun raos - dill, peterseli. Campur sadayana sareng tambahkeun kodeu ati, jaga henteu ngaruksak. Salaku ganti baju, 3-4 sendok minyak zaitun cocog.
Salad 2
Potong 2 tomat ageung, tambahkeun bawang, cabe amis. Simpen ati cod dina luhureun saos anjeun sorangan. Pirit sababaraha tetes lemon di luhur.
Pedah sareng cilaka ati dina diabetes
Atuh naon waé ngandung sajumlah ageung vitamin anu disarankeun pikeun diabetes mellitus - vitamin A sareng grup B. Asupan na kana awak nyababkeun panahanan kekebalan, kamekaran sél séhat, sareng visi anu ningkat.
Kerepna nganggo produk naon waé, bahkan sapertos anu kapaké kusabab ati nyababkeun kamunduran dina kasihatan. Hal ieu aya hubunganana sareng hypervitaminosis, karacunan sareng mineral, anu kapaké ngan ukur dina dosis anu tangtu. Gejala mabok rupa-rupa pikeun unggal vitamin jeung mineral. Gejala di handap ieu mangrupakeun ciri tina karacunan vitamin A sareng B: kagaringan sareng gatal-gatal tina kulit, rambut leungitna, nyeri gabungan, seueul, gangguan.
Gejala mabok sareng mineral bahkan langkung bahaya. Kalayan overdosis kalium, jalma menderita ningkat saraf, kacapean, irama jantung kaganggu, tekanan getih turun. Kaayaan mabok nyababkeun nyeri beuteung, kabebeng, utah, sareng muriang.
Awak manusa nyababkeun kamungkinan ditarikna mandiri kaleuwihan vitamin sareng mineral, tapi ku kasakit kronis sareng imunitas rendah, kasempetan ieu ngirangan.
Asupan ati anu sering bahaya pisan koléstérol. Ti manula henteu disarankeun ngalebetkeun ati dina diet tetep kusabab eusi zat ékstraksi.
