Serelek aspartame, disintésis salaku produk panengah, tumiba dina ramo. Nariksa éta, élmuwan ieu ditarajang ku amis anu luar biasa tina zat énggal. Ngaliwatan upaya na, aspartame mimiti garut dina industri pangan.
Kumaha jeung ti naon anu diproduksi tina aspartame?
Salaku métil éster, aspartame diwangun ku tilu bahan kimia:
- asam aspartat (40%);
- fénilalanin (50%);
- métanol (10%).
Proses sintésis aspartame teu sesah sesah, nalika produksi na, akurasi tinggi diperyogikeun dina nyumponan deadlines, suhu suhu sareng pilihan metodologi. Dina produksi aspartame, metode rékayasa genetik anu dianggo.
Pamakéan aspartame
Aspartame kaasup kana resep sababaraha rébu barang dahareun, diet sareng inuman leuleus. Éta diwanohkeun kana resep:
- Konfigurasi
- peremen karét;
- manisan;
- yoghurts;
- krim sareng curd;
- manisan buah;
- kompléks vitamin;
- batuk lozenges;
- és krim;
- bir non-alkohol;
- coklat panas.
Ibu rumah tangga ngagunakeun aspartame dina masak tiis: pikeun nyieun chip, sababaraha jinis sup tiis, kentang sareng salad kol, ogé pikeun inuman anu amis.
Kusabab aspartame teu acuh kana mikroflora, éta dipaké dina industri farmasi pikeun mengamplok multivitamin kompleks, jinis ubar sareng odol.
Naha aspartame ngabahayakeun?
Teu aya anu ngajawab pikeun patarosan ieu.
- Ketidakstabilan kimia aspartame ngakibatkeun kanyataan yén nalika inuman atanapi produk anu ngandung éta dipanaskeun nepi ka suhu anu tikét 30 derajat, pamanis terjerumus kana phenylalanine, anu parah mangaruhan sababaraha bagéan otak, formaldehyde, anu mangrupakeun karsinogen kuat sareng métanol pisan toksik. Paparan produk buruk na tiasa nyababkeun leungitna eling, nyeri gabungan, pusing, leungitna pendengaran, sawan, sareng penampilan ruam alérgi.
- Pamakéan aspartame ku wanoja hamil tiasa nyababkeun kalahiran anak ku intelijen anu ngirangan.
- Nyiksa inuman anu ngandung aspartame bahaya pikeun murangkalih, kusabab éta tiasa nyababkeun déprési, nyeri sirah, nyeri beuteung, seueul, visi kabur, sareng gait anu ngaruat.
- Aspartame rendah kalori tiasa ngarah kana beurat, kusabab nyerep napsu. Hiji organisme, anu ditipu ku kaéndahan produk, mimiti ngahasilkeun jumlah anu ageung jus gastric pikeun nyerna kalori anu teu aya, ku kituna jalma anu ngalaksanakeun éta pasti bakal ngalaman lapar. Upami anjeun nginum tuangeun kalayan inuman anu ngandung pemanasan ieu, hiji jalma moal ngaraosan pinuh. Kusabab ieu, aspartame henteu kedah dianggo pikeun merangan kaleuwihan beurat.
- Kalayan ngagunakeun aspartame teratur, phenylalanine ngumpulkeun dina awak jalma anu ngagunakeun éta. Dina waktosna, ieu tiasa ngabalukarkeun teu saimbangna hormonal. Kaayaan ieu bahaya pikeun penderita diabetes mellitus, murangkalih, ibu-ibu anu nyarepkeun sareng pasien anu gaduh masalah métabolik.
- Inuman anu diasuh ku aspartame ngan ukur janten anjeun haus, sabab inuman sanuman anu aranjeunna tinggalkeun ngajantenkeun jalma ngahapus anjeunna.
Kusabab sudut pandang resmi nganggap aspartame hiji produk anu aman pikeun kasehatan manusa, leres-leres dianggo di sadaya nagara di dunya.
Pamakéan aspartame ogé henteu pikaresepeun pikeun penderita Parkinson, Alzheimer, epilepsi sareng tumor otak.
Dupi aspartame mangpaat pikeun diabetes?
- Hal ieu dipercaya yén panggunaan aspartame ngarumuskeun kadali tingkat glukosa getih. Ieu janten katuangan anu bahaya pikeun pasén diabétes.
- Sababaraha panaliti percaya yén aspartame mangrupikeun panyababna retinopathy - lesi parantos parna.
- Upami aya kauntungan tina panggunaan aspartame pikeun diabetes, éta kurangna kalori dina produk ieu, anu penting pikeun panyakit ieu.
Kacindekan: naon milih diabetes?
Dumasar data kontradiksi sapertos kitu, sareng henteuna fakta anu kabuktian boh tina pangaruh positip sareng négatip tina aspartame dina kaséhatan manusa, langkung saé nyarankeun pangasami alami: sorbitol sareng stevia pikeun gizi pasén.
- Sorbitol dicandak tina buah jeung buah, rasa amisna tilu kali kurang tina gula, sareng eusi kalori na ogé hébat. Hal ieu sering dianggo dina diet diabetes, ti saprak nyerep dina peujit dibandingkeun glukosa dua kali ngalambatkeun, sareng asimilasi dina ati tanpa bantuan insulin.
- Stevia mangrupikeun tutuwuhan Amérika Kidul anu unik, tina daun anu gula manis anu dicandak. Ayeuna mangrupikeun 300 kali leuwih amis tibatan gula (kalayan eusi kalori rendah). Mangpaat stevia pikeun pasén diabétes nyaéta nalika kagunaanana, tingkat glukosa dina getih sacara praktis teu naék. Stevia promosi ditarikna radionuclides sareng koléstérol "buruk", ngarangsang produksi insulin ku sél pankréas. Dina hal ieu, panggunaan stevia langkung mangpaat pikeun pasén diabét ti panggunaan aspartame.
