Pankreas sareng ati mangrupikeun organ anu ageung sareng penting, tanpa fungsi lengkep awakna moal bakal normal. Tapi gaya hirup anu teu séhat, diet anu henteu saimbang nyababkeun prosés akut sareng kronis dina organ ieu.
Pikeun nyegah penampilan panyakit bahaya kelenjar na ati, pentingna nuturkeun diet anu khusus. Nutrisi anu leres dipikabutuh pikeun pamulihan anu suksés, saprak pangobatan tambih janten beban organ.
Diet pikeun panyakit ati sareng pankréas nunjukkeun ogé katurutan tina prinsip anu sami, sabab organ-organ ieu raket pisan. Ku sabab éta, patuh kana prinsip anu bener kanggo gizi anu aya bakal nyegah mekarna panyakit bahaya sareng ngeureunkeun kamajuan patologi anu tos aya.
Saha anu kedah nuturkeun hiji diet sareng naon anu bakal kajantenan upami ieu henteu réngsé
Diet pikeun pankréas sareng ati dipikabutuh pikeun naon waé pankréitis sareng cholecystitis. Kasakit ieu dicirikeun ku radang pankréas jeung kandung kemih. Nutrisi anu bener dipikabutuh pikeun sababaraha jinis hépatitis (karusakan virus dina ati), obesitas organ sareng sirosis, dimana sél parenchymal diganti ku jaringan fibrous konéktip.
Ogé, diet bakal kapaké pikeun gastritis sareng pyelonephritis. Dina kasus anu pertama, prosés radang mangaruhan mukosa lambung, sareng dina kadua, ginjal.
Karusuhan organ parenchymal lumangsung pikeun sagala rupa alesan. Sadaya jinis inféksi, nyiksa dahareun sampah sareng alkohol, ékologi kirang, ngaroko sareng predisposisi genetik tiasa nyababkeun ngembangkeun panyakit.
Perawatan pikeun panyakit pankréas sareng ati bisa rupa-rupa. Tapi prinsip dasar gizi sarua, ku kituna pasien resep diet anu sami.
Upami sawawa ngahaja ngalanggar aturan nutrisi médis, maka intensitas gejala panyakit ati sareng kelenjar bakal nambahan, sareng énggal anu langkung pikaresepeun bakal aya kana gejala anu aya:
- diare
- nyeri beuteung, utamina dina hypochondrium katuhu;
- colic
- utah
- belching;
- exacerbation kasakit kronis;
- seueul
Upami anjeun henteu némpelkeun kana waktos anu saé, akibatna bakal langkung penting. Upami teu dirawat, sadaya sistem pencernaan kaganggu, fungsi organ pernapasan langkung parah, résiko ngembangkeun diabetes mellitus, onkologi sareng prosés ngancurkeun anu henteu teratur dina organ parenchymal ningkat, anu sering maot.
Prinsip dasar gizi
Daharangan pikeun panyakit ati sareng pankréas nunjukkeun tuangeun tuangeun sareng séhat sareng tuangeun sampah. Goreng garing, lemak, asin, piring lada sareng daging haseup kedah dikaluarkeun tina menu. Ku alatan éta, sagala rupa saos, daging babi, domba, soang, pelestarian, produk offal sareng semi-parantos dilarang.
Sawatara tuang pangan tiasa ningkat beban dina organ anu gering, sakumaha anu sesah nyerna. Pikeun ngabebaskeun ati sareng pankreas salami periode perawatan, penderita nolak suung, kacang, kol, kacang, radishes, bawang bodas, sorrel sareng bawang.
Produk susu tinggi gajih, confectionery, pastry, coklat sareng inuman anu kuat sapertos kopi sareng alkohol dilarang. Disarankeun dahar lauk anu berminyak sareng kaldu beunghar.
Ningkatkeun beban dina organ anu kapangaruhan tiasa ngangsonan sababaraha jinis sereal (sél, mamalyga, millet, sa'ir). Ogé, pankréas gering sareng ati moal tiasa toléran buah asam, sayuran, buah beri sareng endog digoréng, dina yolks tinangtu.
Pikeun pamulihan gancang, produk ieu kedahna nambihan dina menu sapopoé:
- sayuran (kentang, wortel, zucchini, kembang engkol, waluh);
- variétas rendah gajih lauk sareng daging (hayam, hake, daging sapi, cod, kelenci, kalkun, tuna);
- roti bulukan sareng krupuk;
- bubuahan (cau, apel, alpukat, dalima, strawberry, mangga);
- pasta sareng sababaraha sereal (sereal, semolina, béas);
- produk susu rendah gajih.
Tina éta minuman, leuwih sering kagunaan dipasihkeun ka decoctions herbal anu disarankeun ku ubar tradisional, green tea, compotes, jelly and water mineral. Penyayang kopi kedah nyobian kris. Éta bakal tiasa dianggo hususna pikeun pankreas, sabab ngandung insulin alami, anu ngurangan gula getih luhur.
Kalayan peradangan sareng panyebaran parobihan anu lumangsung dina pankréas sareng ati, pasien anu diresep dina diet No. 5. Tugas utamina nyaéta pikeun ngaleungitkeun organ anu panyakit. Ieu tiasa dihontal ku ngaleungitkeun tuangeun beurat anu beunghar koléstérik, asam oxalic, asam urat sareng karsinogen ti dina dahareun.
Dina panyakit organ parenchymal, jumlah protéin, karbohidrat kudu dironjatkeun sareng konsumsi lemak sato kedah dikirangan. Laju kalori poean dipilih masing-masing (tina 1800 ka 3300 kcal).
Pikeun panyakit ati, peryogi ngabersihkeun organ. Ku alatan éta, diet pasien ngagaduhan ciri has:
- Kurang leuwih 1,5 liter cai murni kedah diinum per dinten, teu kaasup jus, teas sareng kaldu.
- Penting pikeun niténan rasio gizi anu leres - 500 g tina lambat sareng 100 karbohidrat gancang, 80 g gajih, 1/3 anu kedahna asalna tina sayuran, sareng sakitar 90 g protein disarankeun dihakan per poé.
- Asupan kalori kisaran antara 2400 dugi ka 2800 kcal.
Diét anu disarankeun pikeun obesitas ati sareng pankréas - tabel No. 5A. Bédana mangrupikeun kontén lemak sareng karbohidrat dina menu sabar. Dieun dahareun dibeungkeut ku tuangeun protein sareng tuangeun beunghar beusi.
Éta ogé penting pikeun taat kana sababaraha aturan penting anu sanés. Perlu tuangeun tuang di bagian leutik unggal 2-3 jam pikeun nyegah kalaparan atanapi overeating.
Metodeu masak anu disarankeun nyaéta goréng, ngagolakkeun atanapi kukus. Sateuacan tuang, tuangeun naon waé anu kudu diasihan dina suhu kamar.
Sareng supina henteu ngalegaan organ parenchymal, piring dilayanan dina bentuk ditumbuk atanapi parut.
Menu conto saminggu
Saban poé menu sareng diet ati sareng pankréas tiasa lezat sareng variatif. Ieu dikonfirmasi ku méja, tempat diet anu diperkirakeun mingguan disusun.
Salaku conto, pikeun sasarap anjeun tiasa masak oatmeal dina cai atanapi tuang kéju pondok rendah gajih mashed, dikumbah sareng sadayana nganggo uzvar atanapi green tea. Pikeun tuang siang, apel dipanggang, lauk pindang atanapi waluh murni cocog.
Dahareun utama kedahna anu paling nyugemakeun. Ku alatan éta, anjeun tiasa tuang sup soba, borsch vegetarian sareng hayam dipanggang kalayan sayuran kanggo tuang siang.
Pikeun jajanan pertengahan énjing, disarankeun ngadahar yogurt alami tanpa gula sareng roti roti atanapi nginum lemah sareng madu sareng lemon. Pikeun tuangeun, bubur sangu nganggo pisau uap atanapi mi kéju pondok cocog. Sateuacan bobo, disarankeun nginum sagelas kefir persen.
Pilihan gizi pikeun dinten-dinten minggu anu béda:
| Sarapan | Dahar beurang | Dahar beurang | Teh tinggi | Dinner |
| Mie sareng daging sareng tèh. | Héjo apel. | Gulungan engkol sareng sangu sareng sapi, jeli, kaldu sayur. | Hiji cau | Turki ngagulung, bubur sereal. |
| Cutlet uap atanapi salad buah (apel, mangga). | Keju pondok rendah lemak sareng buah garing. | Kol dumasar kana kembang engkol, kalkun gulung, mashed kentang. | Kueh bolu | Beras kalayan sayuran sareng endog omelet uap. |
| Sakedik kéju pondok garing, bubur soba sareng susu | Kulus tina pindang urat. | Cutlet uap nganggo vermicelli, sayuran dipanggang. | Kueh biskuit kalayan biskuit. | Bubur béas kalayan susu sareng kefir. |
| Appetizer tina buckthorn laut sareng wortel, bubur sangu sareng waluh, pindang dina susu. | Pike perch gulung | Kol intis, lauk kukus, buah compote. | Dahareun tuang. | Salad sayur, kaserém sareng lauk. |
| Kulus ti zucchini, semolina, kaldu rosehip. | Wortel puri. | Sup oat, sapi pindang sareng sangu, kol gulungan sareng kol Beijing. | Dibakar apel kalayan kayu manis sareng madu. | Lauk leutik, kentang mashed. |
Resep gunana
Kusabab diet pikeun restorasi ati sareng pankréas ngalibatkeun panggunaan jauh tina sagala produk, éta bakal kapake pikeun milari sababaraha resep anu bakal mempanémbarkeun menu sapopoé. Janten, kalayan pelanggaran dina padamelan organ parenchymal, anjeun tiasa masak sup oat séhat sareng ngeunah sareng waluh.
Saratus gram tavern dibersih, potong batu leutik, disimpen dina loyang sareng dituang ku cai. Nalika waluh janten lemes, tambahkeun 20 g oatmeal sareng 5 g mentega ka mangkuk.
Sareng pancreatitis kronis sareng gagal ati, anjeun tiasa masak patty daging sapi. Daging (130 g) diberesihkeun tina gajih sareng urat, dialirkeun kana coét daging. Crackers bodas (20 g) direndam dina susu, diperas sareng dicampur sareng daging sapi dicincang.
Pikeun rasa, tambahkeun sababaraha uyah, daun salam sareng minyak sayur kana daging minced. Cutlet dimasak dina dandang ganda salila 25 menit.
Kalayan panyakit ati sareng pankréas, anjeun teu kedah nampik manisan sorangan. Upami anjeun hoyong, anjeun tiasa masak kuéh pisang anu lezat anu henteu ngabantosan aturan diet No. 5. Resep dessert ieu sapertos kieu:
- 20 g tina gelatin éncér dina 200 ml cai panas.
- Dina campuran anu leuwih tiis tambahkeun hiji alami yogurt (satengah liter);
- Foil dijejeran dina handapeun bentukna, dimana biskuit cookies, campuran gelatin sareng pisang dipotong jadi bunderan.
- Jajan disimpen dina kulkas dugi ka lengkep.
Ngeunaan diet nomer 5 pikeun Pevzner dijelaskeun dina video dina tulisan ieu.
