Seueur jalma sadinten tuang tuangeun lemak sareng gorengan, tanpa mikir yén kadaharan sapertos kitu ngarugikeun sanés ngan ukur tokoh, tapi ogé kapal. Barina ogé, éta ngandung koléstérol anu akumulasi dina dinding arteri sareng urat, ngabentuk plak atherosclerotic.
Ieu kumaha hypercholesterolemia berkembang, anu hususna bahaya dina diabetes. Halangan vaskular ngaruksak fungsi organ penting, anu tiasa nyababkeun stroke atanapi trombosis, dugi ka maot.
Pikeun nyegah komplikasi, penting pikeun ngonsumsi katuangan-koléstérol unggal dinten. Kadaharan séhat ngabantuan pikeun normalisasi metabolisme lipid, ningkatkeun fungsi sistem kardiovaskular sareng nguatkeun awak sacara gembleng.
Naon koléstérol sareng naha nya ngabahayakeun?
Cholesrol mangrupikeun alkohol lipophilic anu utamana ngahasilkeun dina ginjal, saluran pencernaan, kelenjar kelamin sareng kelenjar adrénal. Sésana tina zat asup kana awak.
Alkohol gajih ngalaksanakeun sababaraha fungsi anu kapaké. Éta bagian tina mémbran sél, ngalebetkeun dina sékrési vitamin D sareng hormon-mékanis tertentu, ngadukung fungsi saraf sareng sistem réproduktif.
Kolesterol tiasa beurat molekular low (LDL) sareng beurat molekular (HDL). Komponén ieu dasarna béda dina struktur sareng tindakan anu diturunkeun dina awak. Janten, pembersihan bersih HDL, sareng LDL, sabalikna.
Salaku tambahan, lipoprotein kapadetan low ngarusak suplai getih ka organ. Panyemparan lumen vascular dina miokardium ngabalukarkeun penampilan iskemia jantung. Kalayan kalaparan oksigén anu lengkep, jaringan nekrosis muncul, anu atos nyerang jantung.
Plak atherosclerotic sering kabentuk dina pembuluh otak. Hasilna, sél saraf maot sareng stroke ngembang.
Pikeun fungsi normal awak, perlu tingkat koléster anu ngabahayakeun sareng mangpaat anu saimbang. Anjeun tiasa nyaimbangkeun rasio bahan ieu upami anjeun nganggo katuangan sadinten anu bakal nurunkeun konsentrasi LDL.
Paling utamina, eusi koléstansi ngabahayakeun dina getih diangkat ku gajih asal jenuh asalna sato. Produk ieu ngagaduhan koléstérol luhur:
- offal, utamina;
- daging (daging babi, bebek, domba);
- mentega sareng kéju;
- endog konéng;
- kentang goreng;
- lauk caviar;
- manisan;
- saos krim haseum sareng mayonnaise;
- kaldu daging beunghar;
- sakabeh susu.
Tapi anjeun henteu kudu ngantepkeun total gajih, sabab éta dipikabutuh pikeun métabolisme normal sareng lebetkeun struktur sél.
Pikeun kasaimbangan anu optimal, éta cukup pikeun tuangeun tuangeun dimana eusi LDL minimal.
Koléster-nurunkeun katuangan
Dahareun koléstérol rendah beunghar pupuh sareng stérol. Dumasar zat ieu, yogurts gratis gula khusus dilakukeun, anu dicandak pikeun hypercholesterolemia.
Seueur produk sanés ogé bakal ngabantosan nurunkeun tingkat kolesterol LDL ku 10-15%. Daptar pangan anu beunghar ku gajih séhat, lésitin sareng linoleic, asam arachidonic dipingpin ku spésiés langsing tina hayam (hayam, turki fillet) sareng daging (urat, kelenci).
Kalayan koléstérol luhur, dahareun kedah diperkayaan ku produk susu rendah gajih (kéju pondok, kefir, yogurt). Henteu aya gunana nyaéta kadaharan laut sareng sababaraha spésiés lauk (udang, pike perch, hake, cumi, scallops, mussel) anu ngandung yodium, anu henteu ngijinkeun lipid disimpen dina tembok pembuluh darah.
Kadaharan kolésterolik anu sanésna dipidangkeun dina tabél ieu di handap:
| Ngaran produk | Aksi dina awak |
| Séréal sisikian gandum (sa'ir, sangu coklat, oats, sereal, oatmeal, bran) | Beunghar serat, anu menurunkeun LDL ku 5-15% |
| Buah sareng buah beri (buah jeruk, strawberry, apel, alpukat, buah anggur, raspberry, plum, pisang) | Aranjeunna gedé dina serat larut lemak, anu henteu leyur dina peujit, ngabeungkeut koléster sareng ngaluarkeun tina awak. Vitamin jeung mineral ngarobah LDL kana zat mangpaat sapertos hormon séks |
| Minyak sayur (zaitun, kedele, kapasseed, rapeseed, jagong, sunflower, linseed) | Éta mangrupakeun gantian lengkep pikeun produk kolésteris ngabahayakeun. Éta ngandung asam oleic, omega-3 sareng 6, sareng zat anti-atherogenik séjén (phytostanols, phospholipids, squalene, phytosterols). Komponén ieu nurunkeun koléstérol sareng ngirangan résiko panyakit jantung. |
| Sayuran (tomat, terong, bawang bodas, wortel, kol, zucchini) | Kalayan panggunaan sapopoé, nurunkeun tingkat koléstérol anu goréng pikeun 15%. Aranjeunna ngabersihan kapal tina plak atherosclerotic, nyegah pembentukanna di hareup |
| Kancing (lentil, kacang, chickpeas, kécap) | Turun konsentrasi LDL dugi ka 20% kusabab eusi selenium, isoflavone sareng magnesium. Bahan ieu ngagaduhan pangaruh antioksidan, aranjeunna mesék piagam koléstérol tina tembok pembuluh darah |
| Kacang sareng siki (flax, almond, pistachios, carhews, siki wijen, séréal cedar) | Aranjeunna beunghar phytostanol sareng phytosterol anu ngaleungitkeun LDL tina awak. Upami anjeun tuang 60 g produk ieu unggal dinten, teras dina sabulan kandungan koléstérén turun ka 8%. |
Sababaraha bumbu kalebet kana daptar tuangeun mangpaat pikeun hypercholesterolemia. Rempah-rempah sapertos kalebet marjoram, Basil, Dill, laurel, siki caraway sareng peterseli. Sareng pamakéan kacang amis, cabe hideung beureum ogé pikaresepeun pikeun ngawatesan.
Salian pengecualian tina diet katuangan lemak, pikeun nyegah hypercholesterolemia, perlu pikeun ngurangan asupan karbohidrat gancang.
Barina ogé, gula, roti bodas, semolina, confectionery, sangu atanapi pasta henteu ngan ukur ngandung kalori anu tinggi, tapi ogé nyumbangkeun sintésis koléstérol gancang dina awak.
Menus sareng resep kanggo tuangeun koléstérol
Kadaharan nganggo eusi alkohol lemak anu luhur dina getih kedah fraktional. Kadaharan kedah dilaksanakeun dugi ka 6 kali sadinten di bagian alit.
Cara anu disarankeun masak nyaéta baking di oven, masak uap, masak sareng pratiwi. Upami anjeun nuturkeun aturan-aturan saderhana ieu, tingkat koléstérol normalizes sanggeus sababaraha bulan.
Henteu paduli pilihan piring, sayuran, produk susu teu-gajih, buah-buahan, herbal, beri, daging ramping, lauk sareng sereal sisikian kedah disertakeun dina dahareun. Menu conto pikeun hypercholesterolemia Sigana kieu:
- Sarapan - salmon dipanggang, oatmeal kalayan buah garing, kacang, roti bakar wholemeal, yogurt, kéju pondok rendah gajih, endog scrambled, biskuit cookies atanapi bubur sereal sareng salad sayuran. Salaku inuman, héjo, Berry, Teh Jahé, jus buah atanapi compote, uzvar cocog.
- Dahar beurang - jeruk, apel, kéju pondok rendah gajih, jeruk bali.
- Dahar beurang - bubur sangu sareng lauk pindang, borsch langsing, sup sayur atanapi salad, hayam dipanggang atanapi payu kalkun, cutlet urat urat.
- Snack - jus Berry, roti sareng siki sareng siki wijén, salad buah, kefir.
- Dinner - salad sayur dipengalaman ku minyak sayur, sapi pindang atanapi lauk, sa'ir atanapi bubur jagong, stew.
- Sateuacan angkat ka bobo, anjeun tiasa nginum tèh atanapi sagelas salah sahiji kefir persen.
Pikeun ngirangan tingkat koléstérol macét, anjeun kedah nganggo resep tina katuangan anu diidinan. Janten, manggang sareng lentil bakal ngabantosan ngirangan konsentrasi LDL.
Kacang pindang dugi lemes, sumebar dina colander, kaldu henteu lemes. Hiji bawang sareng 2 cengkéh bawang bodas anu dicincang. Mesek kulit tina 2-3 tomat, motong daging kana batu.
Sayuran dicampurkeun sareng lentil puree sareng stew salami 10 menit. Dina ahir masak, rempah (koriander, zira, paprika, kunyit) sareng minyak nabati sakedik ditambah kana manggang.
Kalayan koléstérol luhur, gunana pikeun nganggo salad kéju Adyghe sareng alpukat. Pikeun nyiapkeunna, hiji apel sareng pir buaya dipotong kana batu sareng dicampur kéju. Minyak zaitun, jeruk nipis sareng mustard dianggo ogé ganti.
Sanaos sareng hypercholesterolemia, anjeun tiasa nganggo sup ti lada cabe sareng sprout Brussels. Resep pikeun nyiapkeunna:
- Bawang, kol, lada amis, kentang sareng tomat diced.
- Sayur disimpen dina cai anu ngagolak sareng pindang salami 15 menit.
- Dina ahir masak, tambahkeun saeutik uyah, pala sareng daun salam ka kaldu teh.
Naon pangan anu dikonsumsi ku koléstérol tinggi dijelaskeun dina vidéo dina tulisan ieu.
