Produk sareng indéks glikemik rendah: bubuahan, karbohidrat, méja pikeun pasén diabétes

Jalma jalma anu hoyong gaduh sosok langsing sareng kaséhatan anu saé parantos sadar pikeun diri sorangan yén kalori kedah diséépkeun langsung kana proporsina. Barina ogé, éta gumantung kana kalori naha tambihan tambihan anu badé netep dina awak atanapi henteu.

Dina saran ngeunaan ahli diet dinten ayeuna anjeun sering tiasa mendakan konsép "indéks glikemik". Seueur anu henteu sadar naon anu disumputkeun tukangeun frasa ieu sareng naon lalakon produk dina gizi manusa anu ngagaduhan indéks glikemik (GI) anu handap.

Pangaruh indéks glikemik dina métabolisme dina awak

Pikeun ngagampangkeun ngartos masalah ieu, anjeun mimiti kedah diajar ngeunaan peran unsur dina fungsi awak anu ditangtoskeun. Tétéla karbohidrat tiasa gaduh indéks glikemik anu rendah. Sadayana terang pangan sapertos gula sareng aci, duanana karbohidrat.

Aya gula:

• disakarida:
  • laktosa
  • maltosa
  • sukrosa;
• monosakarida:
  • fruktosa
  • galaktosa
  • glukosa

Glukosa kapanggih dina jumlah ageung buah, sayuran, sareng sereal. Sumber fruktosa mangrupikeun gula sareng buah. Galactose nyaéta susu sareng produk susu.

Polisakarida (pektin, serat, pati) dibentuk tina sababaraha molekul monosakarida. Teu kawas serat, anu kirang diserep ku awak, aci raos pisan kana éta. Nanging, serat maénkeun peran anu ageung dina prosés métabolik.

Sadaya zat ieu henteu ngan ukur ngasuh awak sareng énergi, tapi ogé ngabalukarkeun kaleuwihan beurat. Ieu sababna perlu pikeun misahkeun "kompleks" mangpaat sareng "sederhana" karbohidrat ngabahayakeun.

Anu mimiti aya dina buah, sayuran, sareng séréal sadayana. Ku alatan éta, produk ieu kedah janten komponén wajib tina diet sapopoé jalma. Glukosa mangrupikeun bahan anu paling penting pikeun karya lengkep sareng harmoni awak. Hal ieu kaserep sareng nyayogikeun fungsi sistem cardiovascular sareng saraf. Pangabutuh sél sél saraf tiasa ngan ukur wareg ku glukosa ... Kusabab éta disarankan pikeun ngagunakeun katuangan anu ngandung kandungan glukosa anu luhur dina kaayaan stres, dina kaayaan pingsan, sareng kaleungitan kakuatan.

Kanyataan yén glukosa aya dina jumlah ageung jus sareng buah dipikanyaho ku sadayana, tapi éta ogé aya dina gula biasa. Ku jalan kitu, glukosa mangrupikeun komponén penting anu aya dina produk ieu.

Aya henteu unsur renik atanapi vitamin gula. Saatos jalma tuang anu amis, tingkat glukosa getih langsung naék, sareng ieu ngakibatkeun paningkatan insulin. Hormon ieu kedah ngalaksanakeun glukosa getih normal.

Éta sababna saatos tuang kuéh atanapi permen, lapar gancang dipasang. Sareng nalika tuang buah anu nganggo indéks hypoglycemic rendah, kahayang tuang ditingali pas. Ieu kusabab kandungan fruktosa sareng serat anu luhur. Bahan ieu henteu provoke produksi insulin gancang sareng tetep dina getih kanggo lila, bari norma gula ogé naék.

Éta sababna, nalika ngembangkeun sagala rupa diet, para ahli gizi henteu ngan ukur dipandu ku eusi kalori katuangan, tapi ogé ku indéks glikemikna. GI mangrupikeun indéks anu ngalambangkeun laju transformasi karbohidrat jadi glukosa.

Matem anu saderhana pisan: jalmi karasa pinuh deui, tibatan konversi karbohidrat jadi glukosa sareng sabalikna. Lantaran kitu kacindekan: nurunkeun indéks glikemik tina dahareun, beuki lila raos lapar henteu sumping saatos tuang.

Titik anu sami penting nyaéta kanaékan glukosa getih saatos nyandak dahareun kalayan GI anu luhur, norma langkung parantos ngaleupaskeun. Kadaharan sapertos kitu sering nyababkeun produksi insulin, anu ngabalukarkeun pembentukan lemak. Hyperglycemia sering ngabalukarkeun diabetes mellitus sareng obesitas, ku kituna penting pikeun terang naon norma gula getih dina sawawa.

Diabetes mangrupikeun panyakit anu dahsyat tina sistem endokrin, anu sesah pikeun ngubaran sareng nyababkeun parobahan anu teu bisa malik dina awak. Pikeun ngajaga diri tina akibat sapertos kitu, anjeun kedah tuang seueur buah, sayuran, serat; tuang sacara sakedik sareng ngitung indéks glikemik tina dahareun éta.

Ulah ngantepkeun latihan fisik teratur, hatur nuhun anu awak ngagancangkeun prosés métabolik, nyiptakeun awak anu ramping tur ngirangan résiko tina diabetes. Pikeun ngajaga bentuk anu saé, disarankeun yén anjeun nyiptakeun ménu anu sapopoé kedah nyayogikeun tuangeun anu rendah-GI.

Indéks mana anu dianggap handap?

Sagala anu tuang jalma tiasa dibagi janten tilu kelompok dumasar kana GI:

• nepi ka 55 unit - low GI;
• 56-69 unit - rata-rata GI;
• 70 unit sareng luhur - GI tinggi.

Pikeun ngitung menu sareng diet sapopoé, aya méja lengkep anu saé pisan, salian nilai indéks glikemik, eusi kalori produk ogé dituduhkeun.

Méja produk GI sareng kalori na