Diét pikeun pancreatitis akut

Pankréas (pankréas) langsung kalibet dina nyerna, ngahasilkeun énzim anu paling penting pikeun prosés ieu, sareng ngatur métabolisme karbohidrat. Dina pancreatitis akut, nalika sékrési kelenjar dina saluran na ngumpulkeun sareng nekrosis sareng autolysis (lebur diri) jaringan organ dimimitian, kaayaan pasien mudun. Henteu ngan kusabab nyeri parah, tapi ogé balukar métabolisme glukosa gangguan sareng pembentukan sindrom mabok. Salila periode ieu, bantuan pasien kedah disayogikeun sareng ngan ukur di rumah sakit.

Regimen perlakuan anu kompeten dirancang pikeun ngeureunkeun produksi énzim ku pankréas sésana dina kaayaan fungsional, pikeun mastikeun sékrési saluran saluran ékskrési, ngabersihan getih tina racun sareng produk buruk, sareng mangaruhan kamampuan regeneratif organ. Ieu kahontal henteu ngan ukur nganggo ngagunakeun obat anu kompléks. Diet pikeun pankreatitis akut maénkeun peran anu sakedik penting, sareng efektivitasna cukup dibandingkeun sareng efektivitas terapi ubar.

Gol sareng pilihan diet

Aktivitas pankréas nyaéta siklik sareng parantos ditangtukeun ku asupan katuangan dina awak, anu mangrupikeun "sinyal" pikeun ngahasilkeun énzim. Kalayan ngembangkeun prosés radang, penting pisan pikeun ngaluarkeun mékanisme stimulasi organ ieu, sabab sékrési tambahan ngagaduhan pangaruh anu cilaka dina pankreas. Mikroklikulasi cacad sareng bengkak dina jaringan naék, anu nyababkeun kasusah sareng jalan-jalan saluran getih. Énzim sésa dina beusi dimimitian prosés karuksakan (karusakan).

Dina dinten awal tina parah pancreatitis, perawatan dilaksanakeun di rumah sakit dimana gizi parenteral pasien dilaksanakeun.

Gencatan sésana ngalangkungan sungut ngagaduhan pangaruh anu paling mangpaat pikeun pankréas. Fungsi "sesa organ" kabentuk, rusiah anu tos aya dipiceun, autolysis dipeungpeuk, sareng kelenjar tiasa ngarampungkeun prosés patologis sareng mimitian pulihna.

Sacara umum, diet pikeun pankreatitis akut ngagaduhan tujuan ieu:

• panurunan dina intensitas nyeri sareng relief mutlak serangan;
• panurunan dina kagiatan énzimatik kelenjar;
• mastikeun panampi jumlah optimal lemak, protéin, karbohidrat, sanyawa mineral, vitamin dina awak pasien;
• luput sadaya organ tina saluran pencernaan;
• nguatkeun kekebalan;
• dampak kana kamampuan regeneratif ti pankreas.

Karakter gizi klinis dina pankreatitis dipangaruhan ku sababaraha faktor. Janten, peradangan akut, panggung anu parah penting pisan, anu langsung aya hubunganana sareng gelar karusakan pankréas sareng awal pulihna. Salaku tambahan, lilana panyakit éta signifikan, nyaéta, naha pancreatitis kronis atanapi dikembangkeun dina pasien sawawa pikeun pertama kalina.

Teu kurang pentingna nyaéta bentuk kasakit, ayana komplikasi jeung pathologies organ pencernaan séjén. Contona, ku pankreatitis biliary, kedah aya lesi ati, kandung kemih jeung saluran empedu, anu henteu tiasa mangaruhan parameter nutrisi pasién. Ogé, taktik terapi, kaasup diet, gumantung kana daérah anu ruksakna pankréas sareng kapsulna, ku ayana bisul atanapi foci necrotic.

Ku alatan éta, diet pikeun ngaleungitkeun pancreatitis, atanapi tabel 5p, ngagaduhan dua pilihan, anu ditangtukeun ku inténsitas prosés radang:

Pilihan No.1: ditunjuk kalayan wujud anu jelas tina prosés patologis atanapi ku cara ngaleungitkeun bentuk pankreatitis kronis.

Pilihan No.2: éta parantos nunjukkeun gejala akut anu ngaluarkeun sareng stabilisasi kaayaan pasien dimimitian, ogé pikeun tanda-tanda pamutahiran munggaran dina periode ngaleungitkeun bentuk kronologis patologi.

Pangaluaran anu digoréng, lemak, lada kedah ngirangan aktivitas énzimatik tina pankréas

Tapi, nalika pasien asup ka rumah sakit, dina dinten-dinten éta diperyogikeun pikeun ngeureunkeun ingestion katuangan ngalangkungan sungut dina nyiptakeun sesa pankreas, burih, peujit, ati. Ku alatan éta, puasa therapeutic parantos dirobih pikeun periode 2-4 dinten, anu ditangtukeun ku bentuk sareng karuh pankréitis. Dina waktos anu sami, awak manusa peryogi gizi kanggo pamulihan, sahingga anjeunna nampi aranjeunna indung, dina bentuk solusi pikeun administrasi intravena. Teras, saatos sababaraha dinten, awak ngabalikeun kamampuan tuang pikeun cara biasa.

Pilihan nomer 1

Nutrisi dina pankreatitis akut, nalika kaayaan pasien parah, kalayan nyeri parah sareng mabok, sareng nalika organ internal sanésna, mangrupikeun parawatan anu paling penting. Dina waktos ayeuna, perhatian khusus dibayar henteu ngan ukur pengecualian produk anu paling "teu pikaresepeun", tapi ogé pikeun padika masak.

Anu teu resep pankréas

Kusabab pasien aya di rumah sakit, anjeunna nampi katuangan ti dapur rumah sakit, dimana produkna diproséskeun dumasar kana aturan anu ketat, sareng ménu nalika diperasihan dipantau unggal dinten. Produk dahareun dikulub atanapi dikukus, parut sareng dilayanan dina bentuk kaldu lemah, sup, sereal, kentang mashed. Salaku tambahan, sadaya piring ngagaduhan suhu anu optimal, anu henteu ngaganggu saluran pencernaan. Aranjeunna teu kedah ngarangsang sékrési dina organ ieu, unggal produk kedah gampang sareng gancang kaserep.

Kadaharan dilaksanakeun sering pisan, dugi ka 8 kali sapoé, tapi dina volume anu alit pisan (maksimal 300 gram), rézim minum anu tangtu dituturkeun. Sanggeus masing-masing tuang, kaayaan pankréas sareng organ sanésna, kitu ogé kesejahteraan pasien, ditaksir.

Sateuacan nyiapkeun hayam, penting pikeun ngaleupaskeun kulit anu ngandung seueur gajih.

Naon anu anjeun tiasa tuang sareng nginum kalayan diperparah pankréitis pankreas, dibuktikeun tina daptar ieu produk:

Salaku tambahan, penting pikeun ngawatesan uyah ka 6 gram per dinten (sabar henteu kedah nambihan piring). The total eusi kalori poean henteu langkung ti 1800 kcal.

Pilihan diet 5p ieu dianggo di rumah sakit pikeun 5-7 dinten saatos periode puasa. Saatos serangan tina pancreatitis akut, nalika pasien dirawat pikeun ningkat dina dasar pasien rawat pasien, diet tetep salah sahiji daérah utama terapi, sareng pilihan No. 2 anu diresmikeun ka pasien.

Pilihan nomer 2

Dahareun saatos panyerang pancreatitis kedah diperhatoskeun di bumi, sadaya tanggung jawab pikeun ieu perenahna kalayan sabar sareng barayana. Salian resep ubar, pasien nampi saran ti dokter anu hadir ngeunaan regimen sareng sarat nutrisi dina daptar daptar naon anu kedah dipasihkeun nalika ngaleungitkeun penyakit éta sareng kumaha anu henteu tiasa dileungitkeun tina diet.

Gumantung kana bentuk sareng keruwetan panyakit sareng naha operasi parantos dilaksanakeun, lilana panggunaan pilihan diet nomer 2 tiasa bénten ti 8 bulan ka 1 taun. Kadang-kadang, kalayan sering ngaleungitkeun pankréitis pankreas tina bentuk kronis, nutrisi sapertos janten dipikabutuh salami mangtaun-taun.

Saatos gejala akut pankreatitis subside, hidangan tetep fraktional, 5-6 kali sapoé sareng kalayan volume 400-500 ml. Eusi protéin sareng vitamin paningkatan, lemak sato sareng sayur, karbohidrat, sareng serat kasar dikirangan. Uyah tiasa dikonsumsi dugi ka 10 g per dinten, eusi kalori poean naek ka 2700 kcal. Nginum régulasi fraktional ogé kedah dilakukeun, sareng padamelan poean sahenteuna cai 2 liter.

Inuman beurat sareng pankreatitis promosikeun pamulihan

Anu paling penting dina nyiapkeun piring kedah dipasihan metode pikeun ngolah produk. Kalayan pancreatitis salami periode ngaluarkeun, exacerbations ogé kedah digodog sareng dimasak dina "mandi cai", tapi metodeu sapertos pédah sareng baking ogé diidinan. Masakan kudu disiapkeun dina bentuk sup, sereal, kentang mashed atanapi daging minced, sayuran tiasa dilayanan dina potongan alit, sareng buah tiasa sadayana, tapi sok dipanggang dina oven. Ku suhu, sadayana piring henteu matak tiis atanapi panas, tanpa saos sareng rempah, ku kituna henteu ngabalukarkeun kagiatan anu kalangkung dina pankréas.

Nutrisi salami lega bertahap tina parah panyakit, sanaos larangan anu pikaresepeun, tetep rupa-rupa sareng cekap pikeun sakumna bahan anu diperyogikeun.

Anu anjeun tiasa sareng henteu tiasa tuang sareng pankreatitis didaptarkeun dina tabél ieu:

Sakumaha anu katingali tina méja, kalayan pankreatitis, anjeun tiasa tuang sapinuhna sareng cukup variatif, ngagunakeun sereal, sayuran, rupa-rupa jinis daging, lauk, manisan sareng manisan. Sing sabar, tunduk kana aturan nutrisi anu dituduhkeun, bakal nampi sadayana jumlah kabutuhan gajih, protéin, karbohidrat, vitamin sareng énergi anu peryogi ngabutuhkeun kaayaan séhat tina pankreas sareng organ internal anu sanés.

Anjeun tiasa tuang pastille, marmalade, ager atanapi marshmallow kalayan pancreatitis sahenteuna unggal dinten

Sababaraha conto ménu

Di bumi, éta langkung praktis kanggo ngadamel ménu kanggo saminggu, sareng henteu kanggo unggal dinten. Janten langkung gampang pikeun mikir dina waktos kapayunna teras mésér produk anu diperyogikeun, anu bakal ngamungkinkeun anjeun ngahontal kabébasan maksimum dina nutrisi. Kalayan versi diet anu kadua, 5p, perkiraan menu salami 3 dinten sapertos kieu:

Sarapan 1: bubur soba-buttermilk dina cai susu, roti garing, sagelas lemah;
Sarapan 2: dua apel dipanggang;
Dahar beurang: sup susu sareng vermicelli, mashed kentang sareng cutlet hayam uap, jere Berry, roti.
Snack: sagelas tèh lemah, 3 lembar van marallmallow.
Dinner: stew sayur, rebus pindang, roti, compote.

Sarapan 1: bubur oatmeal dina cai sareng susu, jam jemasan, tèh.
Sarapan 2: kéju kéju pondok, kissel.
Dahar beurang: sup lauk sareng haddock, omelette protein, compote, roti.
Snack: dua buah kacang bakar.
Dinner: payudara hayam stewed sareng kentang, teh, roti.

Sarapan 1: semolina, roti, tèh.
Sarapan 2: kaserém sayur, roti, tèh.
Dahar beurang: kaldu kari hayam sareng bodas endog, sangu pindang sareng bakso lauk, roti, buah stewed.
Snack: yogurt nganggo biskuit garing, tèh.
Dinner: sapi pindang sareng pasta, roti, jeli.

Di antara lima tuangeun, anjeun tiasa gaduh 2-3 tambahan “jajan”. Jang ngalampahkeun ieu, tuang buah dipanggang, yogurt, sagelas jeli atanapi compote, biskuit cookies.

Ngalengkepan sadaya rekomendasi médis sareng ngiringan diet, dimungkinkeun pikeun ngahontal restorasi maksimal mungkin tina fungsi pankreas salami ngaleungitkeun pancreatitis dina waktos anu singget, ogé pikeun manjangkeun remedi dina jinis kronis panyakit.