Dina diabetes mellitus, pasien kedah taat ka terapi diet pikeun nyaimbangkeun tingkat gula getih. Produk pangan dipilih dumasar kana indéks glikemik (GI). Ogé, salah henteu kedah hilap yén katuangan kalori anu luhur dina ménu dikurangan sahenteuna.
Diabétes Tipe 2 sareng menu anu tiasa disusun tiasa ngirangan panyakit kana enol sareng nyegah pangwangunanna kana jinis gumantungna insulin. Pasén tina jinis 1, dahar leres, ngirangan résiko ngembangkeun glikemia sareng ngirangan jumlah suntikan insulin.
Sabaraha pasien sering kabetot dina dokter - nyaéta asin mungkin sareng diabetes? Jawaban anu henteu jelas nyaéta anjeun ogé, ngan ukur anjeun kedah patuh kana sababaraha aturan anu dienggoana. Di handap ieu kami bakal méré konsép GI sareng pentingna nalika milih produk pikeun diet pasién. Disayakeun ogé diidinan anu diidinan sareng asupan sapopoéna.
Indéks glikemik tina asar
Konsép GI mangrupikeun indikator digital tina laju ngarecah glukosa asup kana aliran getih saatos ngaluarkeun produk anu ngandung karbohidrat. Nu nurunkeun indéks, langkung aman produk.
Perhatos terang yén sababaraha sayuran sareng buah tiasa ngarobih indikatorna gumantung kana konsistensi sareng perawatan panas (acar henteu ngumpulkeun GI). Janten, dilarang ngadamel jus tina buah anu diidinan, aranjeunna tiasa naékkeun tingkat gula getih ku 4 mmol / l dina jangka waktu anu rada pondok.
Wortel atos gaduh indéks 35 PIECES, tapi upami anjeun masak, maka 85 PIECES, anu mangrupikeun nilai anu henteu katampa pikeun ménu pasén. Émut yén sayuran sareng buah, ngalangkungan konsistensi kentang mashed, ku kituna ningkatkeun indéks na.
Divisi GI kana kategori:
- nepi ka 50 PIECES - produk anu nyieun diet utama pikeun diabetes;
- 50 - 70 PIECES - sah sababaraha kali saminggu dina ménu;
- 70 unit sareng luhur - dina larangan anu paling ketat.
Asinan diidinan tina sayuran anu ngagaduhan GI dugi ka 50 hijian. Penting yén gula henteu dikonsumsi nalika perlestarian na.
Asinan diidinan
Asinan tiasa dilebetkeun dina diet sapopoé, ngan ukur pikeun nengetan kana eusi kalori produk. Jus tomat ogé dianggap jinis pelestarian. Teu kawas inuman buah, éta kaci nginum henteu langkung ti 200 gram.
Jus ieu kedah dilebetkeun dina menu laun, mimitian ti 50 ml sareng nyangkokkeun sabagian 200 ml langkung ti opat dinten. paling penting, ngendalikeun gula getih anjeun sareng upami awak ngaréspon positif pikeun jus, teras waé sadinten kanggo sasarap.
Sadaya saran ieu cocog pikeun diabetes tipe 2. Sakur miang tina diet diabetes anu diandelkeun ku insulin kudu dibahas sareng hiji endokrinologis.
Naon uyah anu mungkin sareng diabetes:
- cucumbers
- Omat
- zucchini;
- terong (upami teu aya minyak sayuran dina pelestarian);
- cabe amis;
- adjika dumasar kana plum (dina jumlah leutik);
- kacang héjo;
- salad kompleks tina sababaraha jinis sayuran.
Kapisah, anjeun tiasa ngajaga sayuran asin pikeun pasén, tanpa gula.
Mangpaat tina acar
Sadaya produk di luhur ngagaduhan GI anu rendah. Tapi ulah hilap ka jaga eusi kalori na. Janten, tomat mangrupikeun sayur anu paling kalori, sareng sia ngawatesan panggunaan produk ieu ka dua buah per dinten.
Kacang string henteu ngan ukur mangpaat, tapi ogé gaduh pangaruh anu mangpaat dina awak pasien. Ieu rada tiasa nurunkeun gula getih. Teu heran aya seueur resep anu resep pikeun ngarawat diabetes sareng kacang polong. Aranjeunna nutupkeun duanana dina buah peeled sareng aranjeunna.
Asinan sampurna ngalengkepan salah sahiji tuangeun. Aranjeunna ngadamel salads, nambihan heula (acar) sareng kursus kadua. Ogé, pelestarian tiasa dianggo salaku jajanan, suplemén tuang sareng nyiksikan roti rye atanapi endog pindang. Tapi ulah hilap jumlah anu diidinan endog henteu langkung ti hiji per dinten. Ieu kusabab koléstérol tinggi dina endog. Protéin GI aya 0 PIECES, sareng endogna aya 50 PIECES.
Cucumber, sareng anu kaléng teu aya pengecualian, ngandung sababaraha bahan mangpaat, sapertos:
- Vitamin B;
- Vitamin C
- vitamin PP;
- seng;
- fosfor;
- istrika
- pektin;
- serat.
Péktis sareng serat menormalkeun damel saluran pencernaan, miceun koléstérol ti awak, ku kituna nyegah formasi plak kolésterol. Sayuran ieu 96% cai.
Kalayan diabetes, zucchini langkung saé pikeun ngawétkeun keureut tibatan nyieun kaviar ti aranjeunna. Sayuran ieu rendah kalori, gampang dicerna sareng ngurangan hawa lapar. Seueur pasien anu ngagaduhan diabetes tipeu 2 obese sareng aranjeunna kedah ngalebetkeun zucchini dina diet na. Hal ieu disababkeun kanyataan yén sayuran merangsang fungsi motor saluran pencernaan, nyaéta, ningkatkeun pangaruh jus gastric.
Anu aya gizi dina zucchini kaleng:
- Vitamin B;
- Vitamin C
- kalium
- Natrium
- istrika
- tambaga
- néng
Tapi kalayan ngagunakeun zucchini éta kudu ati-ati waé pasién nalangsara panyakit ginjal.
Saprak sayur ieu ngandung jumlah kalium.
Bawang kedahna katahan pikeun ngalestarikeun kompleks nalika langkung ti hiji sayur dianggo dina resep, sareng henteu ukur kusabab GI anu rendah. Éta sampurna ngalengkepan rasa asinan. Bawang ngandung zat mangpaat ieu:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin B;
- vitamin K;
- magnésium
- kalium
- tambaga
- selenium;
- fluorin
Pamakéan bawang bombay anu nyukupan nyaéta nyegah pangembangan atherosclerosis, anu rentan kana pasén anu henteu gumantung kana insulin. Sayur ngaleupaskeun koléstérol goréng tina awak. Bawang ogé ngaleupaskeun prosés radang tina saluran pencernaan.
Cabeung amis mangrupikeun indéks ngan ukur 10 hijian, éta ogé low kalori. Ku alatan éta, anjeun tiasa aman suplemén diet sareng sayur kaléng ieu. Éta storehouse vitamin sareng mineral. Jumlah vitamin C anu dikandung langkung ageung komo sareng lemons sareng currants.
Vitamin sareng mineral dina lada bel:
- Vitamin B;
- Vitamin C
- vitamin PP;
- magnésium
- yodium;
- fosfor;
- kalsium
- Natrium
- alkaloid capsaicin.
Éta mangrupikeun capsaicin alkaloid anu méré cabé rasa rasa amis. Ieu gaduh pangaruh anu mangpaat dina fungsi saluran pencernaan.
Rekomendasi Nutrisi Diabetik
Dina diabetes mellitus, pasien kedah révisi ngarobih nutrisi pikeun nyegah transisi panyakit ka jinis anu gumantung ka insulin. Nalika saatos unggal tuangeun anjeunna bakal kapaksa nyuntik sareng insulin pondok atanapi ultrashort.
Penting pisan nginum sahenteuna dua liter cairan per dinten - ieu nilai minimum, anjeun tiasa ngalakukeun langkung seueur. Janten, seueur pasien ngitung kadar poean masing-masing dumasar kana kalori dikonsumsi.
Diidinan nginum cai, kopi héjo sareng hideung, kopi, ditambah krim tina gajih 10%. Jus sareng komposit kedah dikaluarkeun tina dahareun. Menu nginum diidinan janten berlainan sareng decoctions. Éta henteu ngan ngeunah, tapi ogé séhat. Salaku conto, dekok tina kulit tangerine di diabetes mellitus ningkatkeun daya tahan awak ka sagala rupa inféksi sareng ngejat sistim saraf.
Éta anu saderhana pisan:
- cimata atanapi potong buah ageung anu mesek salah mandarin;
- tuang aranjeunna sareng cai anu ngagolak dina jumlah 150 - 200 ml;
- hayu dibancurkeun handapeun tutupna sahenteuna ku tilu dugi ka lima menit;
- pemanis tiasa nambihan upami dipikahoyong.
Dina usum sitrus ieu henteu sayogi dina rak-rak toko, éta bakal bijaksana pikeun ngarépok dina kulit jeruk. Éta kedah garing sareng taneuh kanggo bubuk dina Blénder atanapi coét kopi sanésna sateuacan ngiréh. Pikeun hiji porsi, anjeun peryogi hiji séndok téh bubuk sapertos kitu.
Nepi ka satengah tuangeun pangan pasien kedah seger, stewed atanapi pindang sayuran. Masakan samping anu rumit sareng ditambah daging atanapi lauk ogé disiapkeun ti aranjeunna. Diidinan dahar sayuran dina salah sahiji tuangeun - énjing, siang, tuangeun siang atanapi tuangeun wengi.
Tina sayuran, ieu di handap ieu diwenangkeun:
- zucchini;
- Tomat
- squash;
- terong;
- bawang bodas
- sagala jinis kol;
- pait jeung lada amis;
- kacang garing sareng seger;
- bawang;
- lentil.
Éta munasabah pikeun nambihan kualitas rasa sayuran sareng sayuran, anu henteu ngan ngeunah, tapi ogé séhat. Sayuran anu valid nyaéta:
- peterseli;
- dill;
- Bayam
- apu;
- Basil
Tina sakabeh masalah di luhur, prinsip gizi diabetes mellitus jenis 1 sareng 2 tiasa dibédakeun:
- sadaya pangan kalayan GI rendah sareng diet kalori rendah;
- satengah piring dimasak sayuran;
- menu sapopoéna wajib sapertos sayuran, buah, sereal sareng produk sato;
- fractional gizi, dina bagian leutik, lima dugi genep kali sapoé;
- jumlah minimum cairan dikonsumsi tina dua liter;
- ngaluarkeun alkohol - sabab éta tiasa ngembangkeun hypoglycemia, bahkan ditunda.
Nurut kana aturan pilihan produk sareng prinsip nutrisi terapi diet, penderita ngatur tingkat gula getih dina rentang normal sareng ngajaga dirina tina komplikasi tina diabetes.
Video dina artikel ieu nyarioskeun ngeunaan acar alami sareng mangpaatna.
