Ati hayam produk anu séhat sareng diet, éta sering dilebetkeun kana katuangan pikeun sagala rupa panyakit sareng panyegahanna. Ati ogé henteu tiasa dipikabutuh bisi diabetes mélitus jenis 2, sabab éta gaduh komposisi vitamin anu beunghar. Komponén pangpentingna produkna nyaéta tambaga sareng beusi.
Bédana utama diantara ati hayam sareng panganan protéin anu sanés nyaéta zat mangpaat pikeun produk aya dina aktip, sahingga mastikeun nyerep gancang ku awak.
Upami penderita kakurangan tina kakurangan beusi, kusabab ayana tambaga, produk ieu bakal nyayogikeun tingkat hémoglobin anu leres. Salaku tambahan, produk ngandung jumlah macro-, microelement, vitamin, asam amino, anu pohara kapaké pikeun kulit, otak sareng ginjal jalma-jalma anu séhat, sareng pasien anu di diabetes di tempat munggaran.
Anjeun kedah terang yén ati mangrupikeun produk gancang, anjeun kedah diajar kumaha éta masak leres. Upami teu kitu, piring éta bakal garing, teu cocog kanggo dikonsumsi. Diabetik kedah masak ati numutkeun resep khusus, nganggo produk otorisasi anu éksklusif.
Indéks glikemik (GI) ati hayam nyaéta 0, sareng saratus gram ngandung 140 kalori.
Naon anggo haté
Ati gaduh eusi kalori anu rendah, produk sapertos kitu ngan saukur penting dina diet diabetes diabetes tipe 2 kalayan gula anu luhur, éta ngabantuan normalkeun prosés métabolik, ngarobih awak ti jero. Ampir teu aya diet rendah-karéta lengkep tanpa ati.
Kauntungan utama ati hayam dina komposisi anu beunghar nyaéta ngandung jumlah protéin anu sami sareng dina daging ternak bodas. Produk ogé ngandung vitamin A, anu dipikabutuh pikeun merangsang sareng ngajaga kekebalan, ngajaga kaséhatan mémbran mukosa, kulit sareng panon. Komponén sasarengan anu sami ogé vitamin D, éta nyumbang kana nyerep protéin.
Dina ati aya asam askorbat, heparin (ngadukung pembekuan getih normal, nyegah trombosis, infark miokard), kolin (diperyogikeun pikeun ningkatkeun fungsi otak, mémori). Salaku tambahan, ati hayam ngandung: kalium, magnesium, natrium, kromium, molibdenum.
Sadaya microelement ieu aub dina ningkatkeun komposisi getih, nyaring tina zat ngabahayakeun, ningkatkeun tingkat hémoglobin, anu penting pisan pikeun diabetes tipe 2. Urang tiasa dicindekkeun yén kalayan biasa nganggo ati hayam, anjeun tiasa nampi efek anu sami sapertos anu populer anu ayeuna.
- suplemén vitamin;
- kompleks mineral.
Nanging, sanaos kauntungan anu atra, ati kalebet bahaya upami dipilih henteu leres. Dina raraga awak meunang sagala pedah, diperyogikeun faktor-faktor sapertos kitu: ati henteu kedah longgar, ngan seger; warnana mangrupikeun ati kualitas tanpa héran sareng bintik poék.
Dina produk anu hadé henteu aya pembuluh darah, lapisan lemak, kandung kemih, kelenjar limfa.
Resep populér sareng ati
Rye roti ati
Anjeun tiasa tuang roti roti sareng diabetes mellitus tina jinis kadua. Mimiti, ati kedah digodog dina cai anu rada asin, potong sakedik. Dina mangkok anu kapisah, bawang aya emas dugi ka coklat emas, teras haté ditambah ka dinya, digoréng dugi ka coklat emas, tanpa overexposing dina kompor, upami piringna moal garing.
Rempah, bumbu dicincang, roti rye garing ditumbuk dina Blénder parantos ditambah kana ati dina sacépah. Tuang jumlah cai saeutik kana piring sareng simmer lami langkung ti 5 menit.
Pudding Hati sareng Wulang
Ati hayam atos di diabetes digulung ngaliwatan coet daging, rada asin. Dina isina ieu tambahkeun wortel parut sareng endog konéng. Saatos ieu, jisim éta dicampur pisan, protéin disebatna kana busa anu lémpél parantos di lebetkeun. Komponén dicampur deui, dituang kana piring parah (parah saeutik kalayan minyak nabati, sprinkle sareng roti roti), dipanggang dina oven atanapi kukus salila 40 menit.
Perlu pikeun mastikeun yén indéks glikemik bahan-bahan piring henteu ngaleuwihan norma-norma anu diidinan.
Daging témpél sareng ati
Piring sapertos pastél daging kedah aya dina méja pasien kalayan diabetes mellitus. Gampang masak, cokot sakedik sapi atanapi daging babi salaku dasar, sareng kulub daging dina cai asin asin sareng sayuran. Ragam sayuran tiasa waé. Kira-kira 15 menit sateuacan daging diasakan, ati tos direndam dina susu ditambah kana kaldu.
Kapisah, pasangan kedah kulub sababaraha kentang, nganggo blénder pikeun ngagiling kerak roti. Sadaya komponén piring dipintal dina gilingan daging, kanggo kéngingkeun konsistensi homogen, manipulasi na dilaksanakeun 3. kali. Dina tungtung pisan, uyah, rempah secukupnya, endog hayam ditambah kana jisim.
Bahan kerja ditunda dina loyang anu dihiasi nganggo minyak sayur, nempatkeun dina oven satengah jam. Lamun siap, témpél anu leuwih tiis, potong irisan, dilayanan ku kacang seger atanapi kéju seger. Pate ati diabetes ieu tiasa dianggo pikeun sarapan sareng tuangeun.
Ati sareng suung
Pikeun piring, cokot bahanna:
- ati - 800 g;
- suung porcini - 400 g;
- némpelkeun tomat - 1 gelas;
- uyah, lada, minyak sayur secukupnya.
Upami penderita nganggo suung garing, aranjeunna tos-soaked dina susu tiis.
10-15 menit, kulub ati, tiis, teras dipotong janten potongan anu sami. Dina pan palapis non-iteuk, tuang sajumlah minyak bumi anu alit, lebarkeun ati kana éta sareng ngagoreng salami 10 menit. Ayeuna anjeun tiasa nambihan suung, témpél tomat kana ati.
Piring kasebut dimasak dina oven dugi ka kulit emas bijil, sateuacan dilayanan, tabél sareng bumbu anu tos dikirup. Naha mungkin tuang piring sapertos sering?
Panginten enya, tapi dina bagian alit, pastikeun pikeun ngitung eusi kalori sajian sadinten.
Hidangan enak sareng ati
Upami penderita hoyong macem-macem, kalayan ningkat glukosa anjeunna diidinan masak lauk sanés kalayan ati hayam. Salaku conto, éta tiasa janten salad. Pikeun masak, anjeun kedah nyandak pon pon, kebat daun apu, hiji dalima, séndok téh madu alami, séndok mustard, jus tina jeruk nipis atanapi lemon.
Ati dipotong-potong, digoréng dina pan nganggo palapis non-iteuk pikeun 5 menit. Mustard, uyah, madu sareng jus digabungkeun dina mangkok, ati anu diala ku ganti baju dituang kana ati, dicampur. Daun apu ditunda dina piring, sareng di luhur aranjeunna iklas ati, ditaburi siki dalang. Anjeun tiasa tuang asakan sapertos kanggo diabetes tipe 2 iraha waé dina waktos sapoe.
Teras Hati Hayam
Upami dokter diidinan, anjeun tiasa ngadu ati hayam. Pikeun piring anjeun kedah nyiapkeun: 500 g ati, hiji unggal wortel, tomat, lada bel héjo, bawang. Daun bay, lada sareng uyah ditambah rasa.
Ati digodog dina cai anu rada asin, sareng bawang sarta bawang dicincang sareng réng garing dibawah panas. Nalika sayuran aya coklat emas, tambahkeun lada lada ka pan sareng godaan 7 menit deui. Saatos waktosna, éta bakal diperyogikeun:
- tambahkeun ati;
- tuang piring sareng kaldu dimana ati parantos asak;
- simmer 5 menit deui.
Piring anu réngsé tiasa disiram sareng bumbu anu tos dipotong.
Jajan kuéh
Piring anu teu biasa sareng mangpaat pikeun sabar sareng diabetes kalayan jajan ati. Hal ieu bisa disusun dumasar kana sagala rupa resep, sareng éta bakal ngahias ménu lebaran pikeun pasén diabét nanaon. Biasana, ati hayam, wortel, bawang, bawang bodas nuju kanggo kuéh sapertos kitu, tapi sanés sayuran anu diusulkeun, anjeun tiasa nyandak batur ti daptar anu diidinan.
Bahan:
- ati (1 kg)
- cornmeal (150 g);
- 3 endog hayam;
- 150 ml skim susu;
- uyah, cabé.
Kasarna disusun tina bahan anu diusulkeun, dicampur tuntas, dipanggang dina pan nganggo palapis non-iteuk.
Pancake siap kedah dihias ku suung boneka (200 g), wortel (2 lembar), bawang (3 potongan). Éta kajadian anu sakedik krim haseum tina 10% gajih katambah kuéh ati-sayur.
Ati hayam pikeun diabetes ngetik 2 mangrupikeun produk anu leres-leres penting anu tiasa tuang unggal dinten. Luwing resep kedah disiapkeun kana piring anu disiapkeun dina oven atanapi kukus.
Video dina artikel ieu ngajelaskeun kumaha milih ati anu hadé.
