Naha mungkin pikeun lengkep ngaluarkeun produk sapertos gula tina dahareun? Masing-masing hoyong ngajaga kaséhatan urang sareng terus salametan dina confectionery anu saé, tanpa hariwang ku ancaman kana awak.
Sweeteners tiasa ngabantosan ieu. Aranjeunna datangna dina dua variétas utama: alami jeung jieunan.
Awak manusa henteu dirarancang pikeun ngadamel jumlah glukosa anu nyukcruk. Kalayan nyiksa manisan, aya résiko obesitas sareng panyakit metabolik, khususna diabetes.
Éta sababna anjeun kedah ngawates jumlah karbohidrat anu dikonsumsi. Pamanis alami bakal ngabantosan.
Manfaat sareng cilaka
Panggantian olahan mangrupikeun bahan anu nyayogikeun rasa anu amis pikeun dina piring, tapi dina waktos anu sanés teu ngandung halus.
Ieu kalebet pemanis alami - fruktosa sareng ekstrak stevia sareng dibéré sacara artifisial - aspartame, xylitol.
Sering pisan, bahan ieu diposisikan salaku analog lengkep gula lengkep. Aranjeunna ditambah kana anu disebut "diet" dahareun sareng inuman pikeun anu ngawas beuratna. Kadaharan sapertos henteu ngagaduhan kalori dina komposisi na.
Tapi nilai énergi enol henteu sadayana nunjukkeun yén produk lengkep aman pikeun kaséhatan manusa. Utamana pikeun anu hoyong nyingkirna kilogram anu teu perlu. Hayu urang ningali pedah sareng ngarugikeun fruktosa anu umum pikeun urang sadayana.
Sanaos kanyataan yén sanyawa alami ieu disarankeun pikeun jalma anu pankreas gangguan, ahli gizi modern nganggap éta zat ngabahayakeun.
Perlu dicatet yén fruktosa, kusabab indéks glikemik anu teu biasa, parantos disarankeun ku seueur dokter pikeun pasén.
Hal ieu kapanggih dina jumlah ageung dina buah seger sareng buah beri. Sareng gula anu teu wawuh ka dulur masing-masing persisna.
Numutkeun kana seueur panilitian, pamakean fruktosa teratur nyababkeun kamunduran anu signifikan dina prosés métabolik na awak.. Ogé ningkatkeun daya tahan ka hormon pankréas - insulin.
Kusabab ieu, kamampuan awak manusa nganggo karbohidrat salaku sumber énergi anu utuh diréduksi. Ieu nyababkeun paningkatan konsentrasi gula, ogé kana kamekaran obesitas.Keunaan kasulitan nyaéta fruktosa dina wujud murni henteu lumangsung sacara alami.
Dahar buah anu amis atanapi buah beri, anjeun ngirim kana burih teu ukur gula, tapi ogé serat (serat dietary).
Anu terakhir, sakumaha anjeun terang, gaduh pangaruh anu luar biasa dina prosés asimilasi fruktosa. Dina basa sanésna, serat dietary ngabantosan normalisasi tingkat glukosa sérum.
Di antara anu sanés, tuang tilu apel ageung sakaligus langkung hese tibatan nginum sagelas jus apel diperas tina buah anu sami. Perlu pikeun ngubaran jus asli alami sacara ekslusif salaku manisan anu tiasa dikonsumsi dina volume kawates.
Kuantitas ageung buah sareng buah beri tiasa ningkatkeun konsentrasi glukosa.Pikeun pikeun pemanis buatan, sénsar mangrupikeun pemanis anu pangheulana. Éta kapanggih dina ahir abad XIX.
Pikeun anu cukup lila éta dianggap lengkep matak bahaya, tapi parantos dina pertengahan abad ka tukang aya anu curiga yén éta nyababkeun penampilan kanker.
Dina waktos éta, éta diwenangkeun ngagunakeun éta pikeun masak, tapi seueur produsén manisan mutuskeun leres-leres ngantunkeunana.
Gantian gula ieu diganti ku anu sanés - aspartame, anu dipendakan deui taun 1965. Ieu sayogi dina kalolobaan produk confectionery anu dimaksud pikeun gizi dietét.
Éta ogé dipaké pikeun produksi inuman karbonat, permen karét bahkan farmasi. Éta ngandung ampir teu karbohidrat, bari sababaraha puluhan kali langkung amis tibatan gula halus biasa.
Hayu urang ningali bahaya aspartame. Salaku aturan, zat sintétis ieu henteu tiasa mangaruhan négatip métabolisme manusa.
Tapi, kumaha ogé, para ilmuwan ngajawab yén dina waktos éta henteu aya pendapat anu jelas ngeunaan kasalametan pemanis ieu.
Perlu dicatet yén aspartame dilarang pikeun dianggo ku jalma-jalma anu kakurangan tina phenylketonuria.
Sanaos kanyataan yén aspartame sanés karsinogen atanapi zat beracun, nyaéta salah sahiji ti sababaraha sanyawa anu gaduh kamampuan pikeun nembus uteuk manusa.
Naon sababaraha gantian gula alami?
Ieu kalebet molases, sirop agave, sirop maple, xylitol, gula palem, sirop dumasar béas, stevia.
Jamu manis
Salah sahiji bumbu anu amis nyaéta stevia. Éta gaduh rasa anu pikaresepeun. Daun seger tutuwuhan boga rasa amis.
Ogé, bubuk daun stevia garing ngagaduhan raos anu sami. Kumaha amis tina tutuwuhan ieu dijelaskeun?
Stevia ngumpulkeun dina glikosida rumit anu disebut stevioside (sukrosa, glukosa sareng komponén-komponén sanésna aya dina komposisina).
Stevioside murni dicandak dina produksi, salaku hasil tina ékstraksi komponén ieu, urang gaduh pemanis stevia, anu sababaraha ratus kali langkung luhur tibatan gula teratur dina hal anu amis. Ieu mangrupikeun produk anu penting pikeun jalma anu teu kedah nganggo gula saderhana.
Buah garing
Buah garing mangrupikeun lain gantian gula alam. Sumber anu ageung pikeun seueur vitamin nyaéta pears, apel, pisang, tanggal, kismis, aprikot garing, prun sareng seueur deui.
Madu salaku pengganti gula alami
Anu ngagantelkeun anu paling alami sareng amis nyaéta gula.
Seueur jalma nu gaduh nilai pikeun rasa anu unik, sareng henteu kusabab kauntungan.
Produk beekeeping ieu ngalebetkeun sadaya sanyawa anu peryogi, unsur renik, vitamin, fruktosa sareng glukosa.
Sirup Sayur Alami (Pecmesis)
Aya loba di antarana jeung aranjeunna kauntungan pikeun jalma. Hayu urang tingali unggal sirop anu paling populér:
- ti agave. Éta sasari ti batang tutuwuhan tropis ieu. Ékstrak batang dina bentuk jus dikodé dina suhu 60 - 75 derajat Celsius. Éta laun laun konsistensi langkung kentel. Lamun nengetan jumlah gula dina sirop ieu, maka éta gaduh GI anu lumayan rendah;
- ti Yerusalem artichoke. Éta pamanis anu unik anu diarep ku sadayana. Tangkal tina gula ku nganggo sirop ieu dina dahareun henteu aya rasa nyeri. Produk ngabogaan tékstur pikaresepeun jeung ambu pikaresepeun anu unik;
- sirop maple. Hal ieu dicandak ku méré jus maple gula langkung konsistensi anu langkung kandel. Produk ieu dicirikeun ku rasa hampang kai. Komponén utama penggantian gula ieu nyaéta sukrosa. Pamakéan sirop ieu dilarang sacara keras pikeun jalma anu ngandung métabolisme karbohidrat gangguan;
- carob. Produk dahareun ieu diwenangkeun pikeun diabetes. Diantara hal séjén, éta gaduh eusi anu luhur dina komposisi natrium, séng, kalsium komo kalium. Henteu aya sanyawa beracun dina sirop ieu. Teu lami pisan, kapanggih yén pengganti gula ieu ngahasilkeun pangaruh antitumor;
- mulberi. Éta dijieun tina mulberry. Massa buah pindang sakitar 1/3. Sipat mangpaat tina sirop ieu kalebet sipat anti-radang sareng hémostatik.
Daptar papan pangémutan pangsaéna
Pengganti gula anu pangsaéna dina tablet ieu nyaéta:
- saccharin;
- aspartame;
- sorbitol;
- siklus
- dulcin;
- xylitol;
- mannitol.
Pamanis Alami pikeun Diabetis
Dina momen ieu, pamanis paling aman nyaeta fruktosa.Teu ngarugikeun awak urang anu diabétes, tapi gaduh eusi kalori anu luhur.
Ogé, sabar sigana yén yén rasa nya henteu béda ti halus. Sweetener Di & Di Madu amis téh asalna asli, ku kituna tiasa dianggo pikeun diet. Éta seueur sipat unik. Sadia dina bentuk bubuk.
Naha atanapi henteu tiasa gula tebu kanggo diabetes?
Gula ieu disimpen dina ati dina bentuk glikogén. Nalika konsentrasi zat ieu langkung saé langkung seueur norma, maka gula disimpen dina awak dina bentuk akumulasi gajih.
Beuki jalma ngadahar tiwu, langkung gancang anjeunna langkung beurat beurat.Diantarana lain, nyaéta gula tiwu anu négatip mangaruhan kaayaan kulit pasien.
Kalayan ngagunakeun teratur produk ieu, kedutan muncul. Pelbagai lesi kulit, khususna, borok, anu nyandak anu lami pisan, tiasa ogé kajantenan.
Video anu aya patalina
Ngeunaan pengganti gula alami dina video:
Kaseueuran dokter nunjukkeun yén anjeun kedah nganggo gantian gula kalayan ati-ati pisan. Aranjeunna kedah dianggo ukur nalika éta leres-leres perlu. Ruksakna produk olahan sabagian kusabab eusi kalori anu tinggi, kusabab ieu ngabalukarkeun kana beurat kaleuwihan beurat.
Perlu dicatet yén naon waé penggantian gula artifisial sareng alami moal mantuan nyingkirkeun karep pikeun karbohidrat gancang. Karasa amis, tapi henteu nampi glukosa, awak bakal mimiti ngalaman kalaparan "karbohidrat" anu kuat, salaku hasilna paningkatan napsu - pasien nembe mimiti nampi kalori anu leungit sareng katuangan sanés.
