Teu aya sawawa tiasa ngabayangkeun hirupna tanpa gula. Hal ieu dipaké henteu ngan ukur salaku tambihan kana tèh atanapi kopi, tapi ogé dina seueur masakan, saos sareng inuman. Nanging, para ilmuwan parantos lami ngabuktikeun yén gula leres henteu aya kauntungan pikeun awak manusa, mung gaduh pangaruh négatip di dinya.
Sering tatanya - naon anu tiasa ngagentos gula sareng, disuhunkeun ku jalma dina tuangeun pikeun ngirangan beurat sareng penderita, henteu paduli jinis panyakit (mimiti, kadua sareng jinis gestational). Aya seueur alternatif pikeun gula - ieu nyaéta stevia sareng sorbitol, sareng produk beekeeping sareng seueur deui.
Masing-masing produk ngagantian ngagaduhan kaunggulan sareng kauntungan pikeun awak manusa. Tapi pilihan ngagantian kedah dicandak pisan kalayan ati-ati upami timbul patarosan - cara ngagentos gula sareng gizi anu leres.
Barina ogé, éta penting yén pamanis ngagaduhan indéks glikemik (GI) sareng eusi kalori rendah. Rupa-rupa pengganti gula, kalebet alam alami, bakal dijelaskeun sacara rinci, ieu mangpaat pikeun awak dijelaskeun. Pentingna dahareun GI pikeun pasén diabét sareng jalma anu berjuang sareng kaleuwihan beurat ogé dijelaskeun.
Pamanis, indéks glikemikna
Indikator ieu nganyatakeun dina istilah digital pangaruh tina dahareun atanapi inuman kana paningkatan konsentrasi glukosa getih. Produk anu gunana anu ngandung karbohidrat kompleks, nyaéta, anu masihan rasa kasatian pikeun lila sareng anu kaserep laun ku awak, dianggap janten anu GI ngahontal dugi ka 50 unit inklusif.
GI gula mangrupikeun 70 unit. Ieu mangrupikeun nilai anu luhur sareng produk sapertos anu henteu katampi di nutrisi diabetes sareng diét. Éta langkung hadé pikeun ngagentos gula sareng produk anu ngagaduhan GI leutik sareng eusi kalori rendah.
Pemanis dijual di apoték atanapi supermarkét, sapertos sorbitol atanapi xylitol, ngandung ukur dugi ka 5 kcal, sareng GI anu rendah. Janten pemanis sapertos ieu cocog pikeun duanana penderita diabetes sareng jalma-jalma anu nyoba menurun beurat.
Anu pangasuh umum:
- sorbitol;
- fruktosa;
- stevia;
- buah garing;
- produk beekeeping (madu);
- Ekstrak akar licorice.
Sababaraha pemanis di luhur sacara alami, sapertos stevia. Salian rasa amis, nya ngandung seueur kauntungan pikeun awak manusa.
Dina raraga nangtukeun pilihan pemanis anu pang gunana, masing-masing sahijina kedah ditaliti sacara jéntré.
Produk beekeeping
Madu parantos lami dipikanyaho ku ubar-ubatan na, nya seueur dianggo ubar tradisional, dina perang ngalawan panyakit rupa-rupa étiologi. Produk beekeeping ieu kalebet asam organik sareng anorganik, sajumlah vitamin sareng mineral, molah malih sareng protéin. Komposisi produk bisa rada rupa-rupa, gumantung kana jinisna.
Pikeun penderita sareng jalma anu ngawaskeun dietna, langkung hadé milih madu kalayan eusi sukrosa minimum. Nentikeun hal ieu cukup saderhana - upami aya seueur sukrosa dina produk éta, maka saatos waktos anu cekap éta bakal ngamimitian ngeureunkeun, nyaéta, éta bakal janten gula. Madu sapertos ieu dikontéksi dina naon waé jinis diabetes.
Eusi kalori madu per 100 gram produk bakal sakitar 327 kcal, gumantung kana rupa-rupa, sareng GI tina seueur jinis henteu langkung seueur angka 50 unit. Madu kaduana leuwih amis tibatan gula bodas; warnana tiasa tina cahya konéng dugi semu coklat. Hal utama nyaéta pikeun terang saha anu ngagaduhan jinis indéks glikemik paling handap. Éta dibere handap.
Produk Géparasi GI Leutik:
- madu akasia - 35 unit;
- madu tina kuncup pinus sareng pucuk - 25 unit;
- kayu putih madu - 50 unit;
- madu linden - 55 hijian.
Pikeun tukeran gula, mangrupikeun jinis madu ieu anu kedah disukai. Ogé kedah diémutan yén pasén diabét ti heula sareng kadua diidinan beakeun teu langkung ti hiji sésang produk ieu per poé. Masing-masing jinis produk beekeeping gaduh sipat positipna sorangan pikeun awak manusa, ku kituna anjeun tiasa ngagentoskeun macem-macem jinis madu.
Madu akasia dianggap pamimpin dina eusi glukosa minimum. Cai mibanda pangaruh penyembuhan di handap ieu pikeun awak manusa:
- ngaronjatkeun prosés métabolik na awak kusabab komponén asam malic, laktat jeung sitrat;
- nurunkeun tekanan darah;
- bajoang sareng anémia, ningkatkeun hémoglobin;
- glukosa minimum sareng fruktosa panginten ngajantenkeun akasia madu produk anu disatujuan dina tabel diabetes;
- ningkatkeun daya tahan awak ka inféksi sareng baktéri tina rupa-rupa étiologi;
- ngabantuan awak pulih saatos inféksi saluran pernapasan akut anu berkepanjangan sareng inféksi virus pernapasan akut, bahkan pun anak ti dua taun umur;
- ti akasia madu nyieun tetes panon, solusi kanggo inhalasi sareng tamba penyembuhan ti kaduruk;
- dilates pembuluh getih sareng normalize prosés formasi getih.
Madu pinus terkenal pikeun komposisi anu beunghar, anu kalebet zat beusi, magnesium, potasium, selenium, flavonoid, asam organik sareng antioksidan. Hatur nuhun kana beusi, panggunaan teratur madu pinus bakal janten profilaksis sanésna alus teuing, sareng prosés pembentukan getih ogé bakal ningkatkeun. Antioksidan miceun radikal ngabahayakeun tina awak sareng ngahambat prosés sepuh.
The flavonoid anu kalebet dina komposisi ngagaduhan pangaruh anu ngabahayakeun kana mikroflora patogén dina peujit sareng ningkatkeun fungsi saluran pencernaan. Ngaronjat eusi kalium gaduh pangaruh anu mangpaat dina sistem saraf, insomnia ilang sareng wengi sare normalize.
Eucalyptus madu gaduh sababaraha sipat penyembuhan, anu paling penting nyaéta karuksakan mikroflora patogen dina mukosa tina saluran pernapasan luhur. Gula bisa diganti ku madu kayu putih dina usum gugur-usum tiis ieu bakal janten pencegahan inféksi virus anu saé.
Pikeun panyakit saluran pernapasan luhur, disarankeun pikeun nganggo produk beekeeping ieu. A cangkir tèh kalayan madu kayu putih bakal gaduh pangaruh anti-radang samentawis.
Madu mangrupakeun alternatif anu hadé pikeun gula.
Sorbitol sareng Xylitol
Sorbitol jauh tina pemanis anu pangsaéna. Sareng aya sababaraha alesan kanggo ieu, anu bakal dijelaskeun sacara rinci di handap ieu. Mimiti, sorbitol sababaraha kali kirang amis batan gula, saba kitu, éta kedah dianggo langkung seueur.
Bréh, sorbitol-kalori tinggi, 280 kcal per 100 gram produk. Akibatna, jalma ngagunakeun jumlah sorbitol anu beuki nambahan pikeun gula anu sami sareng gula.
Tétéla sorbitol tiasa ngajurung déposisi jaringan adipose. Pamanis sapertos kitu henteu cocog pikeun jalma anu ngirangan pikeun ngirangan beurat awak sareng pasén diabét 2, sabab aranjeunna kedah ati-ati kalayan beuratna. Sorbitol sareng xylitol sami dina struktur. Éta didamel tina pati jagong, tapi gaduh GI anu rendah kirang langkung 9 unit.
Kontra sorbitol sareng xylitol:
- eusi kalori tinggi;
- Cai gaduh pangaruh laxative, ngan 20 gram pemanis tiasa ngabalukarkeun diare.
Naros sorbitol sareng xylitol:
- agén choleretic alus teuing, disarankeun pikeun kasakit choleretic;
- kalayan ngagunakeun minimal, éta ngaronjatkeun fungsi saluran pencernaan kusabab pangaruh anu mangpaat dina mikroflora.
Hiji jalma kedah mutuskeun nyalira naha ngagentos gula sareng sorbitol, ku ditimbang sadaya pro sareng kontra produk dahareun ieu.
Stevia
Pikeun patarosan - kumaha ngaganti gula paling rasional, jawabanna bakal - stevia. Ieu mangrupikeun produk alami tina daun tina tutuwuhan taunan, anu seueur kali langkung amis tibatan gula téa. Ngaganti ieu ngandung loba vitamin sareng rupa-rupa unsur renik anu kapaké pikeun awak manusa.
Dina 100 gram produk réngsé, ngan ukur 18 kcal, sareng indéks glikemik teu ngahontal 10 hijian. Pikeun sadayana, éta stevia anu ngagancangkeun asimilasi glukosa anu asup kana aliran getih, sahingga nyababkeun konsentrasi glukosa anu luhur. Panggantian ieu hususna berharga pikeun pasén diabét naon waé - jenis kahiji, kadua sareng gestasional.
Nanging, stevia ogé ngagaduhan kalemahan. Salaku conto, éta nyababkeun alergi dina sajumlah jalma, ku sabab éta disarankeun pikeun ngenalkeun éta laun kana dahareun. Upami stevia digabungkeun sareng susu atanapi produk susu, teras anjeun tiasa nampi diare. Pemanis ieu rada ngirangan tekanan darah, hypotensive ka ramuan sapertos pemanis bahaya.
Stevia ngandung bahan mangpaat kieu:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- Vitamin D
- Vitamin C
- vitamin PP (asam nikotinik);
- asam amino;
- tanin;
- tambaga
- magnésium
- silikon.
Kusabab ayana vitamin C, stevia ku panggunaan teratur tiasa ningkatkeun fungsi pelindung awak. Vitamin PP boga pangaruh anu mangpaat pikeun kaayaan saraf, ningkatkeun sare sareng lega jalmi karesahan. Vitamin E, berinteraksi sareng vitamin C, parantos ngalaksanakeun salaku antioksidan, ngalambatkeun sepuh awak sareng ngaleungitkeun radikal anu ngabahayakeun ti dinya.
Pikeun ngajaga diri tina réaksi alérgi sareng efek samping sanésna tina stevia, langkung saé konsultasi saurang ahli endokrinologi atanapi ahli nutrisi sateuacan nganggoana.
Ditambahkeun ageung pikeun ngagantian gula ieu mangrupikeun henteu masihan karbohidrat sareng karbohidrat gancang, teu sapertos gula bodas. Ramuan ieu parantos lami dianggo dina ubar rahayat, stevia hususna berharga pikeun diabetes tipe 2 sareng tekanan darah tinggi.
Stevia ngagaduhan aspék positif ieu:
- relay awak koléstérol goréng, nyegah formasi plak koléstérol sareng sumbatan pembuluh getih;
- nurunkeun tekanan darah kalayan biasa nganggo stevia;
- Hatur nuhun kana selenium, nyegah nyegah kabebeng;
- nurunkeun konsentrasi glukosa dina getih, ku kituna mimiti saatos ngamimitian stevia kedah diukur sareng glukosa, kusabab panginten peryogi suntikan suntikan insulin sareng ubar nurunkeun gula;
- ningkatkeun daya tahan awak ka baktéri sareng inféksi tina rupa-rupa étiologi, kusabab jumlahna asam amino;
- akselerasi prosés métabolik.
Stevia henteu ngan ukur amis, tapi ogé pemangin anu mangpaat. Kalayan anggoana, konsentrasi glukosa getih sareng tekanan darah normalisasi.
Summing up pengganti gula anu dijelaskeun di luhur, diperhatoskeun yén disarankan pikeun ngagentos gula biasa sareng penggantian gula sanésna, kusabab henteuna bahan anu kapake di dinya, eusi kalori anu tinggi sareng GI. Ngaganti gula sareng madu atanapi stevia bantosan - ieu mangrupikeun pemanis paling umum.
Video dina artikel ieu nyarioskeun ngeunaan kauntungan tina pemanis sapertos stevia.
