Kalayan naék gula dina getih, hiji jalma diwajibkeun ngarobih sistem gizi, ngaleungitkeun gancang karbohidrat tina dahareun. Pikeun diabétes sanés-insulin, diet dikembangkeun dumasar kana méja indéks glikemik (GI), hiji indéks anu nunjukkeun kadar glukosa asup kana getih saatos tuang tuangeun atanapi tuangeun.
Éta sami penting pikeun ngimbangkeun diet sareng jenuh awak kalayan énergi, nyaéta, sesah ngarobih karbohidrat - sereal. Ieu bakal dibahas dina tulisan ieu. Barina ogé, sababaraha sereal mastikeun dilarang dahar, sabab sacara mendadak ningkatkeun konsentrasi gula dina getih.
Ieu mangrupikeun diskusi anu sereal tiasa didahar ku jinis diabetes mellitus, kumaha carana masak éta kalayan leres, GI tina rupa-rupa bijirin, sabaraha anu tiasa ditampi kanggo dinten saatos tuang. Resep populér pikeun lauk samping ogé dijelaskeun.
Indéks glikemik bijirin
Nyaho indikasi glikemik, gampang pikeun manggihan jawaban kana patarosan - jenis bubur tiasa aya sareng diabetes tipe 2. Pikeun penderita ngetik 2, produk kalayan indikasi dugi ka 49 unit inklusif diidinan. Ti aranjeunna menu poéan pasién kabentuk. Kadaharan sareng inuman anu GI antara 50 dugi 69 unit tiasa hadir dina ménu sababaraha kali saminggu, bagian anu dugi ka 150 gram. Tapi, ku cara ngaleungitkeun panyakit, éta langkung saé pikeun nampik katuangan kalayan nilai rata-rata.
Produk kalayan indéks 70 unit sareng saluhureun dilarang, aranjeunna tiasa nimbulkeun hiperblisemia sareng komplikasi sanés dina fungsi penting awak. Perlu diingetkeun yén tina prosés masak sareng konsistensi dina piring, GI rada ningkat. Tapi aturan ieu dilarapkeun kana buah sareng sayuran.
Diabetes sareng sereal jinis 2 mangrupikeun konsep anu cocog. Henteu diet saimbang pasien tiasa ngalakukeun tanpa aranjeunna. Sereal mangrupikeun sumber énergi, vitamin sareng mineral.
Indéks glikemik kalolobaan sereal rendah, ngarah tiasa didahar tanpa kasieun. Nanging, anjeun kedah terang cereals "henteu aman" dina diabetes tipe 2.
Indéks anu luhur pikeun sereal ieu:
- sangu bodas - 70 unit;
- mamalyga (bubur jagong) - 70 unit;
- millet - 65 hijian;
- semolina - 85 unit;
- muesli - 80 hijian.
Séréal sapertos kitu henteu leres ngalebetkeun pasén dina ménu. Barina ogé, aranjeunna ngarobah indéks glukosa dina arah anu négatip, sanaos komposisi vitamin anu saé.
Sereal kalayan harga anu rendah:
- mutiara sa'ir - 22 unit;
- bubur gandum sareng sa'ir - 50 unit;
- semu coklat (coklat), sangu sareng basmati - 50 unit;
- sereal - 50 unit;
- oatmeal - 55 hijian.
Séréal sapertos sapertos diidinan tuang sareng diabetes tanpa kasieun.
Sangu
Paling sering, pasien resep sangu coklat. Rasa, éta henteu béda ti bodas, tapi gaduh GI anu lemah sareng teu gaduh pangaruh négatip dina awak. Leres, aya hiji bédana - ieu prosés masak. Masak bakal diawaskeun tina 45 dugi ka 55 menit. Babandingan sareng cai dicokot dina nisbah hiji ka tilu. Dina ahir, éta disarankeun pikeun Piceun bubur dina colander sareng bilas dina cai anu ngajalankeun.
Sipat mangpaat tina bubur ieu pikeun pasén anu dikedalkeun dina kanyataan yén éta tiasa ngalambatkeun prosés glukosa tina saluran pencernaan asup getih alatan ayana serat kasar. Salaku tambahan, beas beunghar vitamin B, anu ngagaduhan pangaruh anu mangpaat pikeun sistem saraf.
Ulah hilap béas anu dikontartikeun dina ayana kabebeng sareng buasir, ogé sareng Intoleransi individu.
Beungeut coklat ngandung bahan ieu:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- vitamin PP;
- kalium
- silikon;
- serat dietary;
- karbohidrat;
- protéin pisan dicerna.
Pikeun sababaraha jinis diet, kalayan diabetes anjeun tiasa masak sangu basmati. Hal ieu dibédakeun ku rasa anu endah na ambu karakteristik. Disiunkeun idéntik pikeun sangu bodas polos. Éta leres sareng daging sareng lauk lauk.
Konsumsi béas rutin ngagaduhan sipat ieu dina awak:
- ngaluarkeun racun sareng racun;
- mujarab pikeun disbiosis sareng kesel saluran gastrointestinal;
- nguatkeun dinding pembuluh getih;
- ngaleungitkeun koléstérol anu goréng.
Asistén anu pangsaéna dina normalisasi saluran pencernaan sareng meresihan awak racun nyaéta parah liar (hideung). Sateuacan masak, éta kedah direndam sapeuting dina cai teras pindang sahenteuna sahenteuna satengah jam.
Ti sangu liar, anjeun tiasa nyiapkeun ubar anu efektif pikeun racun. Kanggo ieu, 80 gram sereal dikumbah dina 500 mililiter cai salami lima dinten.
Saatos ngagolak dina cai, tanpa uyah, sareng dilaksanakeun kanggo sasarap salaku piringan anu misah. Kursus kedah sahenteuna saminggu.
Buckwheat
Bubur mangrupikeun sumber anu saé sanés ngan ukur énergi, tapi sajumlah ageung vitamin sareng mineral berharga. Buckwheat dina hal ieu mangrupikeun pamimpin. Di dinya henteu aya vitamin, mineral, fosfolipid, asam organik sareng serat.
Séréal sapertos kitu tiasa dijual dina bentuk séréal sareng ditumbuk (rusak), duanana diwenangkeun, tapi kernels dianggap langkung mangpaat. Ngeunaan prodel masak sareng masalah sareng saluran pencernaan. Éta ogé sering dianggo dina nyiapkeun fritters atanapi sereal kentel pikeun murangkalih.
Protéin anu aya dina soba diserep langkung saé tibatan protéin asalna sato. Jeung karbohidrat, sabalikna, ngarobih pikeun lami, supados jalmi kanggo lila karasaeun pinuh.
Buckwheat mangfaat kusabab ayana zat ieu:
- Vitamin B;
- asam askorbat;
- vitamin PP;
- kalium
- istrika
- kobalt;
- fosfolipid;
- asam amino;
- Omega - 3;
- protéin sareng karbohidrat.
Buckwheat dianggap leres bubur diabetes, henteu mangaruhan tingkat glukosa dina getih. Croup ogé disarankeun pikeun kasakit kawas:
- cholecystitis;
- anémia
- trombosis
- kaleuwihan beurat;
- kacenderungan bengkak ku ekstremitas;
- salah sahiji sistem kardiovaskular;
- tambah sénsitip saraf.
Bubur Buckwheat kalayan diabetes jinis 2 henteu ngan saukur lauk anu alus teuing, tapi ogé asistén tarung ngalawan hémoglobin sareng koléstérol anu goréng.
Perlovka
Perlovka ngagaduhan indéks glikemik anu panghandapna, ngan ukur 22 unit. Bubur anu kapaké hususna pikeun awéwé, kusabab kandungan lisin. Anu mimiti, éta nyababkeun prosés sepuh tina kulit, sareng Bréh, éta ngagaduhan pangaruh antiviral anu kuat. Ayana selenium pikeun penderita penting kusabab sipat antioksidan, radikal beurat ngaleungitkeun tina awak.
Bubur ieu sareng diabetes tina jinis anu henteu gumantung-insulin berharga pikeun ngabantuan ieu dina perang ngalawan kaleuwihan beurat. Eusi kalori na teu padu pisan, sareng serat dietary kasar ngabersihkeun peujit tina racun.
Anjeun tiasa tuang dugi ka 250 gram produk bérés per poé. Disarankeun teu usum usum hiasan sareng mentega, ngagentosana ku minyak zaitun atanapi sunflower. Suung batang sareng sayur sanés mangrupikeun tambihan anu saé pikeun sa'ir.
Eusi vitamin sareng mineral:
- sajumlah ageung vitamin B;
- Vitamin D
- vitamin K;
- provitamin A (retinol);
- fosfor;
- gordetsin;
- kromo;
- serat.
Hordecin mangrupakeun antibiotik alami anu ngurangan virus patogén. Serat masihan rasa satiety sareng gaduh pangaruh anu positif kana fungsi saluran pencernaan.
Bubur Barley tiasa didahar ku kasakit sapertos kieu:
- diabetes
- sariawan, gastritis, enteritis;
- colds;
- hépatitis;
- wasir.
Barley disiapkeun kanggo 35 - 40 menit, dina cai, dina rasio hiji dua. Disarankeun ngabuang colander na di tungtung sareng bilas dina cai ngajalankeun. Masak anu hadé mangrupikeun konci pikeun piring anu énak.
Barley sok mangrupikeun "ratu" ti sadayana sereal, kusabab GI na lemah sareng nilai nutrisi anu saé.
Oatmeal
Oatmeal sareng diabetes mellitus dua jinis (1 sareng 2) tiasa ngawula salaku sarapan pinuh upami anjeun nambihan buah garing (apricots garing, prun) atanapi kacang naon waé. Kusabab jumlah anu ageung serat, aranjeunna ngaraosan rasa kenyang kanggo waktos anu lami, anu nyalametkeun jalma tina "salah" jajanan sareng ngabantosan ngaleungitkeun beurat kaleuwihan langkung gancang.
Séréal oat anu asak janten saé kalayan buah sareng buah beri - strawberry, raspberry, blueberries sareng apel. Nyayogkeun piring sapertos anu langkung saé dina bentuk anu saé kanggo sarapan.
Aya rupa-rupa produk tina oats - sereal, bran sareng cereal. Diabetis disarankeun pikeun meakeun sababaraha gandum, éta gaduh eusi vitamin anu langkung luhur. Émut yén piring anu langkung kandel, nurunkeun indéks glikemik na.
Oatmeal mangrupikeun pembantu anu saé dina perang ngalawan ieu kasakit:
- gagalna saluran pencernaan;
- obesitas
- kasakit endokrin;
- wasir;
- kabebeng.
Oatmeal pikeun penderita berharga kusabab zat ieu:
- provitamin A (retinol);
- vitamin B 1, B 2, B 6;
- vitamin K;
- vitamin PP;
- serat;
- nikel
- fosfor;
- kromo;
- yodium;
- kalsium
Oatmeal kedah aya dina ménu sahenteuna tilu kali dina saminggu.
Resep
Rupa-rupa piring utama anu canggih tiasa disiapkeun ti sereal. Di handap ieu kami bakal mikirkeun resep anu paling populér sareng mangpaat. Perhatoskeun yén lauk samping pikeun pasén disiapkeun tina produk anu ngandung GI sareng eusi kalori anu rendah.
Resep munggaran nyaéta sa'ir dikonsumsi kalayan sayuran. Perlu ngagoreng sababaraha tomat, bawang, bawang bodas sareng zucchini kana panas low dugi ka masak, uyah sareng cabé. Kulub groats sacara misah, saimbang antara hiji ka tilu cai. Teras iklas dina colander na bilas dina cai.
Tuang gandum ka sayuran, campur sareng sakedik dugi ka panas low kanggo tilu deui opat opat menit. Pereskeun saos anu tos siap bumbu sareng dicincang.
Sangu henteu sering diasakan janten lauk, tapi kumaha pajeulitna piring, nambahan daging ka dinya. Pilaf pikeun jalma anu boga panyakit "amis" dina panci laun anu disiapkeun tina bahan ieu:
- sangu coklat - 250 gram;
- cai dimurnikeun - 550 mililiter;
- hiji payudara hayam;
- dua sendok minyak zaitun;
- tilu cengkéh bawang bodas;
- bumbu pikeun pilaf;
- hiji wortel sedeng.
Ngumbah sangu coklat dina cai anu ngajalankeun, tempatna dina thicket tina juru panambat laun sareng tambahkeun minyak, campur. Cabut lemak sareng kulit sésana tina payu hayam, motong kana batu tilu nepi ka opat sentimeter, ngagabung sareng sangu.
Potong wortel janten batu ageung, sami sareng hayamna. Campur kabéh bahan, uyah jeung lada, tambah bumbu, tuang cai. Masak dina pilaf sajam.
Oatmeal dina cai kalayan buah nyaéta sarapan anu lezat sareng nyugemakeun. Hadé pisan pikeun nyukai plato kalayan pemanis alami. Salaku conto, stevia dina diabetes tipe 2 nyaéta pemanfaatan anu paling mangpaat.
Mimiti anjeun kedah kulub satengah sagelas oatmeal dina sagelas cai. Sanggeus nambah sapotong leutik mentega. Sareng nalika bubur cools ka suhu anu ditampi, tuang buah sareng buah beri.
Dina pidéo dina tulisan ieu, topik bijil anu diidinan pikeun diabetes tipe 2 diteruskeun.
