Gula mangrupikeun produk anu loba dianggo anu dieusian kana sagala rupa masakan. Masing-masing tuangeun jalma paling henteu tiasa ngalakukeun tanpa suplemén dina diet ieu, sakumaha seueur inuman, pastri, manisan, manisan kedah aya rasa anu amis.
Industri pangan modern ngahasilkeun gula tina tebu sareng gula gula. Komposisi zat amis kalebet sukrosa murni, anu, saatos lebet kana awak manusa, kabagi kana fruktosa sareng glukosa. Asimilasi zat ieu kajantenan dina sababaraha menit, sahingga gula na dianggo salaku sumber énergi anu alus teuing.
Seueur pasien heran naha dokter nyauran produk ieu racun amis. Aya sababaraha alesan, tapi dina tempat munggaran bahaya perenahna kanyataan yén zat pisan insidious, sanggup lalaunan meracun organ internal sareng ngancurkeun mendi. Dampak gula dina awak manusa tiasa béda-béda, janten anjeun kedah paham kumaha mangpaat atanapi ngabahayakeun pikeun kaséhatan.
Kavling gula: saé atanapi goréng
Aya sababaraha rupa mitos ngeunaan bahaya gula, tapi seueur pisan anu leres. Ieu henteu langkung ti nami rumah tangga pikeun sukrosa, anu bagian tina seueur buah, sayuran sareng buah beri. 100 g produk sapertos ngandung 0,02 g cai, 99,98 g karbohidrat, tapi protéin, lemak sareng vitamin teu gaduh gula.
Awak manusa kedah nyandak zat ieu pikeun otak tiasa damel, sukrosa nyayogikeun énergi pikeun sél otak sareng jaringan otot. Kusabab, upami anjeun henteu tuang gula dina jumlah anu ageung, moal aya masalah kaséhatan anu serius. Sabalikna, produk ieu ningkatkeun stamina sareng ngirangan kacapean dina kaayaan latihan fisik anu berkepanjangan.
Kusabab pangaruh gula dicerna dina sistem saraf, produksi énergi naek, tingkat serotonin ningkat, sareng wanda ningkat. Tapi hal utama di dieu henteu kaleuleuwihi kalayan dosis na, kusabab konsumsi gula kaleuleuwihan merta ningkatkeun beurat awak anjeun sareng négatip mangaruhan kaséhatan urang.
- Sukrosa jeung glukosa bisi overdose ngumpulkeun dina awak manusa. Dina pangaruh pangaruh hormon hormon, zat dirobih jadi jaringan lemak, anu pisan ningkat beurat awak. Upami anjeun henteu ngawas beurat anjeun sorangan sareng neda manisan tanpa aya larangan, cilaka sareng benefit silih silih.
- Akibat sapertos kitu sering janten masalah serius. Pikeun ngajaga kasaimbangan énergi, anjeun kedah ngawas kalori dihakan, ulah hilap tina kagiatan fisik. Upami anjeun nganggo gula, ieu tiasa janten saé sareng anu saé, anu bahaya.
Naha mungkin pikeun tuang seueur gula
Pikeun ngajaga kagiatan otak, sahenteuna minimal dosis sukrosa diperyogikeun, janten sual naha gula diperyogikeun pikeun uteuk tiasa dipasihkeun dina akurasi.
Sakumaha anu disebatkeun di luhur, zat ieu mangrupikeun bagian tina kalolobaan tuangeun tuangeun, janten penting pikeun mertimbangkeun naon eusi kalori sadayana piring anu kalebet dina menu.
Luyu jeung rekomendasi Organisasi Kaséhatan Dunya, hiji jalma tiasa ngauangan henteu langkung ti 5 persén sukrosa tina total kalori dikonsumsi pér poé. Dosis ieu 30 g atanapi henteu langkung ti genep sendok. Ngan dina hal ieu, pedah sareng ngarugikeun gula kanggo awak manusa bakal dibandingkeun.
Nalika ngitung, éta sanés ngan ukur gula tambihan kopi atanapi tèh anu dipertimbangkeun.
Sucrose mangrupikeun bagian tina ampir sadaya produk, saatos disarankeun nganggo tabel énergi énergi sareng eusi kalori.
Naon gula pikeun alus?
Naha glukosa saé pikeun kaséhatan - nyaéta mitos atanapi kanyataan? Kauntunganana gula tempatna dina pasipatanana khusus, tapi penting pikeun ngagunakeun produk ieu dina modifikasi. Upami teu kitu, prosés sabalikna lumangsung, anu bisa ngakibatkeun akibat anu serius.
Upami jalma dicabut lengkep sukrosa, anjeunna moal tiasa hirup panjang. Gula saatos bengkahna dirobah jadi glukosa, sareng gilirannana nyebarkeun sirkulasi getih dina tulang tukang sareng tulang tonggong. Sareng kakurangan zat ieu, awéwé sareng hiji manusa tiasa ngembangkeun kasakit sclerotic.
Kusabab kabentukna asam glukuronis sareng asam walirang dina awak, rupa-rupa bahan toksik dina ati sareng limpa nétralisasi. Kusabab kitu, sareng hiji panyakit organ ieu, dokter sering resep anu disebut diet amis, anu diwangun ku sababaraha posisi.
- Asupan gula tuang nyusahkeun résiko tina panyakit sistem musculoskeletal. Produk ieu tindakan salaku prophylactic ngalawan rematik sareng ngajaga sambungan tina karusakan.
- Produk ngandung disebut hormon bungah - serotonin. Kalayan serotonin konsentrasi tinggi dina getih, hiji jalma ningkatkeun haté, wanda émosional normalizes, sareng manisan ngaleungitkeun setrés sareng déprési.
- Pangaruh positif gula dina awak nyaéta zat ieu boga pangaruh anu mangpaat dina jantung. Ieu kajadian ku ngalindungan pembuluh getih tina kamekaran tina plak. Ku kituna, amis dina jumlah sakedik henteu ngamungkinkeun pembentukan bekuan getih dina sistem cardiovascular.
Naon anu ngabahayakeun gula
Cilaka gula barudak sareng dewasa ngémutan sorangan upami anjeun tuang jumlah anu ageung produk olahan. Konsentrasi glukosa anu luhur dina awak jalu atanapi awéwé tiasa ngabalukarkeun diabetes.
Ku bantuan pankréas, insulin diproduksi, hormon ieu nyiptakeun konsentrasi gula normal dina getih sareng merata nyebarkeun dina sadaya sél. Kalayan kaleuwihan, glukosa dirobih kana gajih awakna, salaku hasilna, tingkat gula getih turun, rasa lapar naékana nambahanana napsu.
Ku alatan éta, urang tuang seueur manisan, tapi bisi gangguan métabolik, pankréas henteu tiasa ngahasilkeun seueur insulin pikeun meneutralkeun sakumna jumlah gula. Ieu nyababkeun akumulasi glukosa sareng pangembangan diabetes. Upami anjeun henteu ngamimitian ngiringan diet terapeutik sacara teratur, konsekuensina parah pisan.
- Bahaya gula mangrupikeun produk anu kalori langkung tinggi. Hiji produk produk ngandung saloba 4 kilocalories. Salaku tambahan, produk ieu henteu ngandung serat, vitamin, mineral, sareng bahan mangpaat anu sanés. Ieu nyababkeun akumulasi cadangan lemak dina hips sareng beuteung, saatos éta beurat awakna ningkat sareng obesitas.
- Kalayan mobilitas anu rendah, hiji jalma henteu ngan ukur ngaganggu lemak, tapi ogé ngaganggu pankréas. Ku alatan éta, manisan dina jumlah anu henteu tiasa janten sawawa sareng murangkalih. Kalayan gaya hirup sedeng, glukosa teu ngagaduhan waktos dikonsumsi, kusabab ieu, konsentrasi gula dina getih naék.
- Pangaruh négatip gula dina huntu nyumbang kana érosi enamel waos. Paningkatan kaasaman lumangsung dina rohangan lisan, sabab enamel rusak sareng karies berkembang. Kusabab ieu, gula utamana bahaya pikeun huntu sareng gusi.
- Pangan amis nyababkeun rasa lapar palsu. Otak ngandung sél anu tanggung jawab napsu sareng, upami perlu, nimbulkeun rasa lapar. Upami jalma sering ngadahar manisan, maka gula ngarugikeun awak. Seueur glukosa ageung ngaktifkeun radikal bébas, anu ngaruh mangaruhan fungsi neuron sareng ngakibatkeun lapar palsu.
Lamun dina jumlah leutik glukosa mangaruhan sél otak, maka ku overdosis, gula ngancurkeun otak sareng nyababkeun kecanduan. Dina hal ieu, zat ieu mulai kalakuan sami sareng nikotin, morfin atanapi kokain.
Kalayan nyiksa baju, umur awéwé sareng jalu langkung gancang, kedutan muncul dina pameunteu sareng awak sateuacanna. Ieu kusabab déposisi gula dina kolagén kulit, kusabab kulit leungiteun élastisitas sareng teguhna. Tea olahan ogé ngaktifkeun radikal bébas, anu nyababkeun karuksakan organ internal sareng sél.
Pangaruh négatip tina gula getih dipatalikeun sareng palanggaran ku kagiatan jantung. Kusabab kaleuwihan glukosa, kakurangan tiamin aya. Ieu ngabalukarkeun degenerasi jaringan otot jantung sareng akumulasi cairan boros, anu sering nyababkeun ditangkep jantung.
- Kusabab kakurangan tiamin, metabolisme karbohidrat jadi goréng, kusabab ieu tanaga tetep teu kabédakeun. Dina hal ieu, hiji jalma ngalaman kacapéan kronis, létoy sareng kagiatanana turun. Nyeri, teu kawirasan, awak anu gemet, depresi, pusing, kacapean, sareng seueul tiasa dibarengan ku serangan hipoglisemia.
- Upami urang tuang seueur manisan, henteu ukur tingkat gula getih naék, tapi ogé vitamin pentingna gugus B dipiceun tina awak dina jumlah anu ageung. Bahan-bahan ieu nyayogikeun prosés pencernaan normal sareng nyerep kalemahan, tapi jumlah glukosa anu ningkat nyababkeun asupan vitamin tina getih, otot. jaringan sareng organ internal. Hasilna, prosés pencernaan anu ngaganggu, ngembangkeun sindrom kacapean kronis, karusakan fungsi visual, penampilan excitability saraf tiasa dimungkinkeun.
- Gula ogé kabeungkeut kalsium tina awak, sahingga kanggo sendi anu amis tiasa rapuh. Kusabab kurangna unsur renik penting, riket sareng panyakit sanésna sistem musculoskeletal sering dikembangkeun. Jumlah glukosa anu langkung-langkung teu ngijinkeun kalsium kaserep, naha éta prosés metabolisme sareng kaganggu.
Naha gula getih luhur bahaya? Jumlah gula dina getih salawasna ngabalukarkeun panyebrangan sistem imun. Ku alatan éta, anjeun tiasa ngabayangkeun naon anu bakal kajantenan anjeun nyiksa tuangeun anu amis. Numutkeun kana kajian ilmiah, kaleuwihan glukosa ngirangan sipat pelindung awak langkung ti 15 kali.
Ku sabab kitu, pangaruh gula kana kekebalan dikonfirmasi dina prakna.
Kumaha cara ngirangan asupan gula
Sanggeus ditéang kumaha gula mangaruhan awak, éta diperhatoskeun kumaha cara ngurangan asupan gula. Hanjakalna, metodeu anu henteu kapisah henteu aya; anu mamanis, salian ti fungsi positip, ngagaduhan anu négatip.
Teu mustahil pikeun ngaleungitkeun lengkep sukrosa tina dahareun, sabab ampir séhat anu ngandung bahan ieu sahenteuna dina jumlah sakedik. Tapi dosage leutik henteu ngaganggu kanaékan gula getih, janten henteu bahaya bahkan kanggo anu diabétes. Hal utama nyaéta pikeun niténan ukuran éta, ngitung eusi kalori sareng perhatosan kana indéks glikemik produk anu dianggo nalika masak.
Supados tingkat gula getih normal, anjeun kedah janten aktip, maén olahraga, rutin ngalakukeun latihan fisik anu lumayan, leumpang dina hawa seger. Confectionery pangsaéna dipisahkeun tina menu, buah sareng madu disarankeun gantina. Aprikot garing pohara kapaké pikeun diabetes.
- Gumantung kana anu manis, dokter resep nginum obat, anu kalebet kromium. Suplemén dietary sareng kompléks vitamin tiasa dipésér di apoték waé.
- Ogé langkung sering tuang tuang sereal, kadaharan ti laut, suung, produk daging. Aranjeunna ngandung sajumlah ageung kromium, anu bakal nulungan karemén, némiskeun gula getih sareng nguatkeun mendi.
Nalika anjeun masih hoyong manisan, baking paling dilakukeun di bumi supados terang pasti produk mana anu janten bagian tina piring. Salaku tambahan, aya pilihan pikeun ngadamel kue, kueus sareng pastri bari henteu nganggo gula olahan.
Dinten diical tiasa anjeun mendakan pastri khusus pikeun pasén kalayan pemanis. Salaku pemanis, stevia, fruktosa, sareng pilihan anu sanés deui gula anu dianggo.
Bahaya gula bakal dijelaskeun sacara rinci ku ahli dina pidéo dina tulisan ieu.
