Eggplants didahar teu ukur kusabab raos anu hadé, tapi ogé kusabab aranjeunna séhat pisan. Sayuran ieu ngubaran rupa-rupa panyakit, kalebet gangguan pencernaan.
Produk ogé dihargaan pikeun kanyataan yén éta tiasa kalebet kana rupa-rupa diét anu ngawatesan panggunaan anu ngabahayakeun sareng beurat. Pikeun ngamangpaatkeun sipat penyembuhan unik tina pepelakan ti kulawarga nighthade, éta garing, asin, sareng jajanan sareng piring utama anu disiapkeun ti dinya.
Tapi, sapertos produk sanésna, sayuran biru ngagaduhan kakuranganna. Ku alatan éta, patarosan timbul: nya éta mungkin terong sareng pankreatitis?
Komposisi sareng mangpaat
Bulao gaduh eusi kalori minimum - ukur 24 kcal per 100 gram. Éta ngandung karbohidrat (5.5 g), protéin (0.6 g), asam organik (0.2 g) sareng teu ampir aya gajih.
Terong ngandung serat, anu ngaleungitkeun tanda-tanda dysbiosis sareng ngabalikeunkeun mikroflora peujit. Sayuran anu beunghar ku vitamin (PP, C, B, E, A, beta-karoten) sareng mineral (klorin, molibdenum, yodium, séng, fluorine, tambaga, alumunium, kobalt, boron sareng sajabana).
Komposisi ieu ngajantenkeun produk anu mangpaat pikeun sakabeh organisme:
- nguatkeun sistem imun;
- ngaluarkeun asam urat tina awak;
- ngagancangkeun prosés penyembuhan pikeun kasakit cardiovascular jeung pencernaan;
- mulihkeun ginjal sareng ati na;
- melegel kabebeng;
- melegakan puffiness;
- promosi formasi getih;
- ngabogaan pangaruh diuretik cahaya;
- ngabantuan ku atherosclerosis;
- ningkatkeun kaséhatan asam urat.
Upami anjeun rutin nganggo bulao kanggo tuangeun, maka konsentrasi koléstérol anu goréng dina getih bakal turun. Nightshade ogé gaduh pangaruh anti-kanker, anti radang sareng antioksidan.
Terong dina sababaraha bentuk pancreatitis
Pikeun ngajawab pertanyaan: nyaéta dimungkinkeun pikeun dahar terong sareng pankreatitis sareng cholecystitis, sia ningali kumaha produk ieu pakait sareng dahareun. Numutkeun hiji méja anu dikembangkeun ku gastroenterologist, penilaian kasesuaian hiji sayuran dina radang akut tina pankreas sareng hampih hampang pisan low: -10.
Bulao contraindicated dina panyakit sapertos kusabab sababaraha alesan.
Janten, dina komposisina aya bahan anu ngaktipkeun proenzyme pankreas (trypsinogen sareng anu sanés) anu nyerep kana énzim. Sadaya ieu ngan ukur nganyenyerkeun prosés prosés radang.
Unsur anu parah mangaruhan pankréas henteu jelas, alkaloid sareng vitamin C. Ogé, cilaka terong ka pankreas aya dina komponén masing-masing:
- Serat - Mei ngabalukarkeun gangguan najis sareng kembul.
- Gula - ngalegaan kelenjar, ngarah kana kasalahan dina sékrési insulin (hormon ngalibatkeun ngolah glukosa).
Malah terong sareng pancreatitis sareng cholecystitis nyumbang kana sékrési intensif intensip. Ieu muka fungsi aparat klep, kusabab zat anu caustic nyerep kana saluran pankréas sareng ngarangsang proenzymes.
Sareng anjeun tiasa tuang biru upami pankreatitis kronis? Kalayan wangun panyakit ieu, penilaian pamatuhan ka terapi diet nyaéta opat. Kusabab kitu, upami panyakit aya dina tahap pangapuran anu stabil, terong diidinan. Tapi penting pikeun nuturkeun sababaraha saran.
Jumlah terong dikonsumsi sadinten kanggo pancreatitis kronis ditangtukeun masing-masing saatos konsultasi ka dokter.
Lamun kaayaan pasien nyugemakeun, sareng awakna ditolerir saé sayuran, maka dokter tiasa ngéngingkeun tuang dugi ka 200 g produk sadinten.
Aturan keur tuangeun sayuran
Dina sababaraha bulan saatos serangan tina pankreatitis, sayur diidinan dahar ngan dina bentuk pindang. Saatos lami, upami produkna ditolerir saé, anjeun tiasa Panggang sareng merobek éta.
Kusabab terong gaduh rasa pait, aranjeunna kedah dikumbah dina cai rada asin sababaraha jam sateuacan masak. Disarankeun ogé masak biru misah tina produk daging. Ieu dipikabutuh ambéh henteu nyerep kaleuwihan gajih, jumlah konsumsi anu mastikeun dugi ka pankreatitis.
Gastroenterologist henteu nyarankeun tuangeun téréh overripe atanapi henteu beresih anu ngagaduhan warna héjo. Sayuran ieu ngandung alkaloid sareng solanin, anu négatip mangaruhan nyerna, kaasup pankréas. Pikeun ningkatkeun pagawean sadaya organ tina saluran pencernaan, para ahli gizi mamatahan ngagabungkeun terong sareng zucchini sareng tomat.
Kalayan pankreatitis, dilarang dahar sayuran anu digoréng. Ieu sacara signifikan bakal ningkatkeun eusi kalori aranjeunna sareng ngancurkeun komponén anu mangpaat anu aya dina produk éta.
Upami terong sareng pankreatitis diturunkeun ogé, aranjeunna bakal nyandak mangpaat anu penting pikeun awak. Janten, anu biru ngirangan tingkat koléstérol goréng, henteu nganggen ngumpulkeun dina sél.
Pamakéan terong dina pankreatitis dikontraindikasikeun upami diiring ku panyakit sanés:
- alahan
- decompensated diabetes mellitus;
- ngaleungitkeun gastritis;
- kakurangan beusi anémia;
- urolithiasis;
- borok peujit sareng burih.
Resep terong
Kalayan peradangan pankréas tina sayuran ungu, anjeun tiasa masak seueur tuangeun diet. Salah sahijina nyaéta caviar terong.
Pikeun hiji pénizer, anjeun peryogi 2 minta amis, bawang, wortel (1 masing-masing), tomat, terong (2 buah masing-masing), minyak zaitun (2 sértip), sanés rempah panas sareng ciwit uyah.
Bawang lobak parut, sareng sayuran sésa diced. Teras aranjeunna diteundeun dina pan preheated, dimana minyak sateuacana tambah.
Stew sayuran dina wadah nutup dina panas panas kirang langkung 20 menit. Dina tungtung masak, anjeun tiasa nambihan sakedik sayuran sareng uyah kanggo piring.
Resep sanésna anu bakal ngabantosan menu pikeun pancreatitis nyaéta boneka terong. Pikeun nyiapkeun aranjeunna anjeun kedah:
- sangu (satengah gelas);
- omat (6 potongan);
- Daging minced low lemak (150 g);
- 3 terong;
- minyak sayur (3 sdm. l);
- bawang (1 sapotong).
Sayuran biru dipotong di satengahing sapanjang sareng ngosok tengahna nganggo péso sareng sendok. Kapal anu balukarna dikumbah dina cai tiis salila 2 jam.
Dina waktos ieu, anjeun tiasa masak daging minced. Daging dikumbah, ngabersihkeun film, kaleuwihan gajih, potong batu, teras ditumbuk dina coét daging atanapi pacampur panén.
Intis bawang sareng terong inti ditambah kana daging minced. Pikeun nyiapkeun brine, tomat kedah dipotong misah sareng bawang.
Ayeuna anjeun tiasa mimiti isian sayuran. Parahu disimpen dina loyang, dimimitian ku daging cincang sareng dituang kalayan saos tomat anu parantos disusun sateuacana. Masakan éta tiasa dipangus atanapi dipanggang kanggo 40 menit.
Kalayan radang pankréas, anjeun tiasa ngasah gulung terong kalayan tuang béda. Kanggo ieu, sayuran dipotong panjangna ngadamel basa ngeunaan 1 sentimeter kandel. Éta biasana digoréng, tapi nganggo pankreatitis, keureut kedah dipanggang dina oven dina panas saeutik.
Basa-ibu bakal siap nalika nya lembutkeun sakedik coklat. Saatos terong tos leuwih tiis, anjeun tiasa ngagem naon waé anu diijinkeun. Keusikan teladan mangrupikeun sayur stewed, kéju pondok sareng herbal, daging minced, lauk.
Kauntungan sareng cilaka terong dibahas dina video dina tulisan ieu.
