Saccharin mangrupikeun salah sahiji jinis primér sareng primér substitusi gula jieunan. Suplemén ieu kirang langkung 300-500 kali langkung amis ti batan gula biasa.
Suplemén tuangeun ieu disebut E954 sareng disarankeun langsung pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit sapertos diabetes. Salaku tambahan, penggantian ieu pikeun gula biasa disarankeun pikeun dianggo ku jalma-jalma anu aya dina diet sareng henteu hoyong beurat kaleuwihan beurat.
Kapanggihna kamerin munggaran lumangsung dina taun 1879 nalika diajar nalika élmuwan poho ngumbah leungeunna sareng perhatosan ayana zat rasa anu amis. Sawatara waktos anu kasasar sareng hiji tulisan muncul anu nyarioskeun ngeunaan sintésis saccharinate, saatos ieu zat sacara resmi dipatenkeun.
Saatos diajar deui, tétéla yén metodeu asli pikeun ngahasilkeun zat ieu henteu éfisién sareng ngan ukur dina taun 50-an abad sateuacana, para ilmuwan netepkeun téknik khusus, numutkeun anu janten kamungkinan pikeun nyintésis sakarin dina jilid anu langkung ageung kalayan jaminan pikeun meunangkeun jumlah maksimal.
Natrium saccharin - sipat dasar sareng métode pamakean
Natrium Saccharin mangrupikeun zat anu disayagikeun dina bentuk kristal tanpa bau. Diantara ciri utama zat ieu nyaéta ayana rasa amis sareng kelarutan anu rendah dina cair. Suhu pikeun lebur saccharin 228 derajat Celsius.
Saccharin teu tiasa diserep dina awak manusa, tapi ngan dikaluarkeun tina éta dina bentuk anu sami. Hal ieu, panggunaan bahan ieu diidinan sanajan pikeun pasien anu ngagaduhan diabetes mellitus, sabab leres-leres henteu ngarugikeun awak.
Saatos sérial panaliti, kabuktian yén saccharin teu gaduh pangaruh négatip hususna dina huntu manusa. Eusi caloric tina zat ieu 0%, janten henteu résiko gajih gajih awakna, kitu ogé parobahan dina tingkat glukosa dina awak. Aya asumsi yén saccharin promosi karugian beurat, tapi kanyataan ieu henteu ngagaduhan bukti.
Faktor négatip tina panggunaan zat ieu numutkeun seueur ulasan sareng percobaan nyaéta kurangna pangaruh jenuh sanajan saatos tuang. Ku kituna, aya résiko kaleuleuwihan.
Salaku aturan, saccharin dipaké pikeun ngahasilkeun:
- rupa-rupa inuman, kalebet inuman instan, jus, jsb .;
- confectionery, komo macét sareng marmalade;
- produk susu susu;
- rupa-rupa lauk dijagaan sareng tuangeun kaléng sanésna;
- peremen karét jeung odol;
Salaku tambahan, pamakean sakaruna parantos nyebar dina nyiptakeun palapis tablet sareng di pabrik suspénsi, sirop, jsb.
Pamakéan natrium karbinat, kauntungan sareng karugian
Dina bentuk murni, saccharinate dipaké jarang pisan, sabab gaduh rasa pait anu pikaresepeun. Dina hal ieu, paling sering éta tiasa dipendakan dina seueur, henteu cekap séhat, produk pangan. Salaku tambahan, pamakéan pemanis ieu cukup umum dina kosmétik (contona, odol).
Produksi ubar anti-radang sareng antibakteri ogé ngalibatkeun pamakéan zat ieu. Bahkan dina industri, saccharin dianggo pikeun ngahasilkeun lem mesin, karét, sareng téknologi nyalin.
Sanaos sadayana kualitas positipna (minimum kalori, teu aya pangaruh pikeun ningkatkeun tingkat gula, sareng sajabana), dina sababaraha kasus éta ngabahayakeun nyandak saccharin.
Ieu sabab kanyataan yén saccharin nambahan rasa lapar hiji jalma. Ku kituna, rasa kaseueuran langkung engké sareng jalmi mimiti nyegel, anu hasilna tiasa ngabalukarkeun obesitas sareng diabetes. Hasilna ieu dicandak dumasar kana ékspérimén anu dilakukeun dina beurit.
Ku langkungna waktos, koréksi dilakukeun pikeun ékspérimén ieu sareng dibuktikeun yén jumlah karbin anu ditampi pikeun awak manusa nyaéta 5 mg per 1 kg beurat awak, bari teu aya anu ngarugikeun awak manusa.
Pamakéan karbin teu pikaresepeun pikeun:
- jalma anu gaduh masalah sareng hampru sareng saluran empok;
- awéwé nalika kakandungan sareng lactation;
Anggo dina diet murangkalih henteu disarankeun.
Parentah pikeun nganggo pérsin
Nyatana, henteu aya petunjuk khusus pikeun ngagunakeun zat ieu. Aturan dasar nyaéta pikeun émut yén total jumlah karbin per dinten henteu kedah ngaleuwihan 5 mg per 1 kg beurat manusa. Dina hal patuh kana rekomendasi dasar ieu, nyingkahan akibat négatip pikeun awak bakal 100%.
Tangtosna, bahkan dina waktos ayeuna teu aya bukti beton tina ngarugikeun atanapi kauntungan ngagunakeun sacakarinate. Dina waktos éta, dipercaya yén kaleuleuwihan panggunaan naon waé anu paling ngabahayakeun ubar tiasa ngakibatkeun akibat négatip pikeun awak, kalebet obesitas, alergi, hyperglycemia, jsb.
Ngan sakumaha ogé aya tipena béda gula, aya jinis penggantian na. Sadaya gantian gula artifisial dicandak aditif, dimana, langkung amis tibatan gula alami, ngagaduhan eusi kalori kirang atanapi enol. Cyclomat, isolmat, aspartame sareng jinis gantian anu paling populér sareng pangaruh anu minimal kana awak. Sakumaha aturan, sadaya pengganti ieu dilakukeun dina bentuk tablet atanapi bubuk.
Sanaos kanyataan yén kauntungan pemanis sintétis parantos kabuktosan, aya sababaraha poin négatif. Salaku conto, naon waé anu ngagantikeun ningkatkeun napsu sacara signifikan. Sajumlah kaleuleuwihan zat ieu tiasa ngakibatkeun indigestion. Ogé, di loba nagara, para ilmuwan ngabuktikeun ngabahayakeun substitusi, sabab nganggap aranjeunna anu ngabalukarkeun sagala rupa panyakit.
Pikeun kurangna bukti dipercaya, éta teuing awal pikeun ngobrol ngeunaan kakurangan zat ieu.
Saccharin janten pemanis
Mangpaat tina ngagunakeun saccharin salaku mamanis éta atra. Anjeun tiasa nyandak jumlah maksimal pangaruh positif tina zat ieu tanpa ningkatkeun jumlah maksimum per dintenna. Nanging, éta leres-leres henteu nyiksa bahan ieu, sabab aya résiko pikeun ngarugikeun kasehatan anjeun.
Teu bahaya pikeun pasén nganggo obat ieu, kusabab ubar teu gaduh pangaruh négatip ka awak sareng, khususna, henteu ningkatkeun tingkat glukosa, sedengkeun kanyataan teu aya resep khusus pikeun pamakeanana, ngan ukur régolasi pikeun dulur anu henteu ngaleuwihan dosis anu diijinkeun, didorong. Tangtosna, prosedur shugaring sareng zat ieu moal jalan. Tapi ubar ieu suksés ngulang deui sésa sipat gula.
Kituna, tiasa disimpulkeun yén panggunaan natrium sacakarinate tiasa ragu, sanaos dina waktos ayeuna teu aya konténi anu dipercaya pikeun dianggo dina éta diet. Aturan dasar, sakumaha bahan anu sanésna, patuh kana proporsi. Upami teu kitu, saccharin dianggap minangka suplemén anu aman pisan, sanajan pikeun penderita diabetes. Anjeun tiasa ngagunakeun zat ieu sanaos tanpa indikasi pikeun éta. Harga ubar ieu di Rusia variasina, gumantung kana daérah.
Inpormasi ngeunaan saccharin disayogikeun dina pidéo dina tulisan ieu.
