Indéks gécemik sereal - sereal naon anu tiasa diidén diabétes?

Diabetes mangrupikeun panyakit anu serius anu meryogikeun pangobatan jangka panjang sareng patuh kana sababaraha larangan dina dahareun.

Menu jalma anu ngalaman terapi atanapi profilaksis ngandung rupa sereal, tapi nalika diagnosis diabetes dilakukeun, penting henteu ngan ukur ningali kana eusi gula dina komposisi, tapi ogé nganggap indikasi sapertos kontén kalori sareng indéks glikemik.

Naon indéks glikemikna?

Kasakit mangaruhan sadaya sistem sareng organ, maksa jalma pikeun mastikeun nuturkeun larangan. Éta pisan sababna naha peryogi kauninga naon indéks glikemik sapertos kitu, utamana dina awal diet.

Laju asimilasi karbohidrat asup ku awak sareng prosés salajengna tina gula gula disebut indéks glikemik.

Pikeun genah tina nyukcruk produk anu paling kapake pikeun manusa, rupa-rupa tabel parantos dilakukeun. Éta ngandung émbaran anu ngamungkinkeun anjeun nyieun ménu anu paling optimal. Skala anu aya antara 0 dugi ka 100. Setel 100 nunjukkeun indéks glukosa murni. Ku alatan éta, dipandu ku tabel ieu, hiji jalma bakal tiasa ngirangan indikator ieu.

Ieu diperyogikeun supados:

• mertahankeun kinerja métabolik anu optimal;
• ngatur gula getih;
• monitor hasil rekrutmen atanapi réduksi massa kasus.

Buckwheat atanapi bubur mutiara sa'ir, sareng seueur anu sanésna, mangrupikeun sumber serat, vitamin sareng micronutrients, tapi jumlahna di diabetes kudu mastikeun normal.

Kumaha GI mangaruhan diabetes?

Indikator anu dianggap sanés mangrupikeun nilai anu konstan sareng henteu robih.

Indéksna kabentuk tina sababaraha indikasi:

• komposisi kimia produk;
• metoda perlakuan panas (masak, paris);
• jumlah serat;
• eusi serat teu tiasa dicabut.

Conto: indéks béas sawar - 50 unit, béas dikupas - 70 unit.

Nilai ieu ogé dipangaruhan ku faktor sapertos:

• pertumbuhan endemik;
• macem;
• botanis fitur tina spésiés;
• kemasan.

Pangaruh kana awak manusa tina sagala rupa produk henteu sami - anu langkung luhur indéks, langkung kana gula lebet kana getih salami nyerna sareng ngarobat serat.

Indikator anu aman dianggap 0-39 unit - sereal sapertos kitu tiasa dianggo dina tuangeun kalayan teu aya larangan.

Rata-rata angka 40-69 unit, janten produk sapertos kitu kedah disertakeun dina tuangeun dina jumlah kawates. Upami indikasi kasebut 70 sareng langkung luhur, teras sereal sapertos kitu tiasa dianggo dina ménu sadinten-hijina saatos konsultasi sareng spesialis.

Indéks glikemik tina sereal utami

Supaya nyiptakeun ménu anu cocog pikeun hiji jalma, saurang kedah konsultasi tabel GI, sabab penting henteu fokus sacara ngan ukur dina komposisi vitamin-mineral, tapi ogé dina pasipatan produk pikeun ningkatkeun tingkat glukosa dina getih. Naékna gula anu nyababkeun tiasa nyababkeun hyperglycemia, sareng ogé nyababkeun karuksakan organ internal, sakumaha bebanna ningkat.

Luhureun gi

Séréal ieu kudu dianggo taliti pisan.

Bubur aranjeunna kedah digodog dina cai, sabab éta nyéépkeun indéksina, tapi sanaos kenging aranjeunna dina ménu tiasa dilaksanakeun ngan ukur ku idin ti dokter anu hadir sanggeus lulus tés anu luyu.

Méja sereal anu ditunjuk ku GI anu tinggi:

Salah sahiji jinis produk gandum anu aya hubunganana sareng produk kalayan tingkat tinggi (65 unit) nyaéta sepupu. Komposisi sereal, kitu ogé sereal ti dinya, berharga ku tingkat tambaga anu luhur. Komponén ieu dipikabutuh pikeun operasi stabil tina sistem musculoskeletal, kakurangan tina diabetes dina 90% kasus.

Pamakéan bubur ieu ngamungkinkeun nyegah pencegahan osteoporosis. Coup beunghar ku vitamin B5, anu normalisasi fungsi sistem saraf.

Kasus, sanajan jumlah ageung gizi, teu tiasa kalebet dina menu poéan saurang diabetes, sabab indéksna tiasa naék dugi ka 70 hijian. Hadé pisan pikeun ngagunakeun cai biasa dina prosés masak, ngaluarkeun ditambah gula, ulah nambahan susu. Sirup fruktosa atanapi maple kedah dianggo salaku anu manis.

Grit jagung ogé ngarujuk kana katuangan anu indéks glikemik anu luhur, tapi dina waktos anu sami, sereal ngandung sajumlah ageung tina sagala rupa vitamin sareng mineral.

Tabel gizi dina jahitan jagung:

Kurangna gi

Méja sereal anu tiasa dianggo dina tuangeun kalayan teu aya wates:

Biasa, sakitar 2-3 kali saminggu, pamaké bubur saos pindang dina cai, ningkatkeun:

• kaayaan sistem saraf sareng kardiovaskular;
• latar hormonal;
• hematopoiesis.

Kalayan tambahan sistemik pikeun diet, jalma bakal ngalaman pamutahiran dina kaunggulan sareng stabilisasi tingkat gula getih.

Manfaat tambahan tina sa'ir mutiara:

• ngabersihan awak zat ngabahayakeun;
• ningkatkeun kekebalan;
• nguatkeun tulang;
• pamutahiran kulit sareng mémbran mukosa;
• normalisasi visi.

Ogé kedah diinget yén séréal ieu ngagaduhan sajumlah watesan, ku sabab éta tiasa kalebet dina diet upami contraindications ieu teu sayogi:

• gangguan dina haté;
• kabebeng sering;
• naek kaasaman burih.

Eta leuwih hade mun teu nganggo barley mutiara kanggo tuangeun. Pikeun ngaronjatkeun rasa, anjeun tiasa nambihan endog pindang keras dina bubur.

Kumaha pangaruh masak?

Masak ngabantosan kanggo nurunkeun indéks. Nanging, nya kedah dilakukeun sacara éksklusif di cai. Aditif gula, susu, mentega teu diidinan. Pilihan bijirin ti séréal sadayana ogé nyababkeun panurunan dina indikator ieu; sasuai, mutiara gandum tinimbang bubur gandum bakal tiasa langkung mangpaat.

Rata-rata, anu dimasak leres bakal ngirangan indéks ku 25-30 unit. Cara anu sanés pikeun ngiringan unit - cai anu ngagolak. Ieu tiasa dilakukeun sareng oatmeal atanapi sereal.

Séri-bijirin éta, anu ngagaduhan langkung ti 70% karbohidrat, condong ngarobih glukosa. Éta sababna, langkung aktip prosés pamisahan sapertos kitu lumangsung, anu langkung luhur sareng langkung gancang indikator gula getih manusa nambahan. Aya sababaraha cara pikeun nurunkeun GI sareng ngirangan résiko pikeun pasien diabetes.

Ngabantosan ngirangan:

• ditambah 5-10 ml gajih sayur;
• anggo sadaya séréal atanapi henteu rame.

Éta ogé pangalusna anu masak bubur dina alat keur ngagolakkeun ganda.

Bahan video ngeunaan pentingna akuntansi pikeun indéks glikemik tina produk:

Ku kituna, indéks glikemik mangrupikeun indikator anu penting pisan sareng signifikan anu kudu dipertimbangkeun upami diagnosis diagnosis diabetes dilakukeun. Penting pikeun nganggo sereal kalayan indéks anu réduksi dina ménu, sabab éta tiasa henteu terbatas, janten, henteu ngalaman masalah ku rasa lapar. Sakur citakan dina diet sereal ti sereal sareng indéks anu luhur kedah disatujuan sareng dokter.