Pangaruh indéks glikemik produk dina awak

Penting pikeun penderita nuturkeun dahareun pikeun nyegah naék dina gula getih dadakan.

Tapi aya waktos waktos unit roti sareng dosis insulin diitung leres, sareng glukosa dina getih naék sacara écés.

Pasalna perenahna dina indéks glikemik tina dahareun.

Naon indéks glikemikna?

Unggal produk pangan ngagaduhan indéks glikemik sorangan. Langkung luhurna, karbohidrat langkung gancang bakal kaserep dina burih sareng ningkatkeun gula getih. Pikeun nyegah pangembangan komplikasi, perlu pikeun nyegah luncat dina gula anu aya nalika ngahakan tuangeun kalayan kadar anu luhur.

Pikeun kahiji kalina, GI dikaitkeun dina taun 1981. David Jenkins sareng tim peneliti nalungtik épéktensi béda tina gula dina gula getih.

Seueur jumlah jalma nyandak percobaan, grafik sareng tabel disusun, anu nunjukkeun tingkat paningkatan glukosa dina getih, teras panurunanna. Sadaya indikator dibandingkeun sareng hasilna nganggo glukosa murni. Dumasar kana padamelan anu dilakukeun, aranjeunna nyusun skala glikemik.

Nilai maksimumna 100, dimana 100 glukosa. GI gumantung kana ayana serat dina piring karbohidrat. Upami henteu, maka indéksna bakal luhur. Diabetis disarankan pikeun ngawatesan asupan pangan ku GI anu luhur, tapi penting pikeun émut yén katuangan anu sanés indéks anu handapna teu tiasa ngandung unit roti, sareng ieu ogé bahya pikeun kaséhatan. Ieu hususna leres pikeun penderita diabetes diabetes tipe 1. Diabét anu kedah tuang 12 dugi ka 20 unit unit sadinten. Jumlah pasti diitung gumantung kana umur, beurat, jinis kagiatan pasien.

Organisasi Kaséhatan Dunia ngabagi sadaya produk jadi tilu kategori:

1. Kategori munggaran kalebet produk ku GI dugi ka 55. Produk anu kaasup kana grup ieu disarankeun pikeun dianggo ku penderita diabetes sareng jalma anu beurat teuing awak. Aranjeunna ngarobih langkung laun di jero beuteung, sareng hiji jalma kanggo lila karasaeun pinuh. Upami teu aya karbohidrat dina piring, teras GIna enol. Kadaharan sapertos ieu tiasa dianggo pikeun jajan atanapi ditambihkeun kana katuangan anu overestimated pikeun ngalambatkeun nyerep karbohidrat gancang.
2. Grup kadua kalebet tuangeun tuangeun indéks dugi ka 69. Produk ieu tiasa dianggo sacara bébas ku penderita diabetes. Aranjeunna saeutik demi saeutik ningkatkeun tingkat glukosa dina getih, ngagaduhan tingkat nyerna rata-rata. Saatos tuang sapertos kitu, jalma bakal tetep pinuh pikeun waktos anu lami.
3. Dina grup katilu, piring kalayan indéksina dugi ka 100 dibédakeun. Masakan, anu ngandung bahan nganggo GI anu luhur, gancang dirobih dina jero beuteung, sareng gula getih naék nambahan. Teu lila saatos tuang, jalma ngagaduhan raos lapar. Ku sabab kitu, penderita diabetes mellitus, kitu ogé jalma anu ngagaduhan obesitas, kedah ngahindarkeun katuangan anu nganggo GI tinggi.

Kalayan konsumsi sering pangan kalayan GI tinggi dina awak, prosés métabolik kaganggu. Hiperbérkemia konstanta provokasi sindrom "napsu ajag", nyaéta rasa lapar konstan. Salaku tambahan, produk sapertos provoke akumulasi lemak dina beuteung sareng hips.

Tapi karbohidrat gancang dipikabutuh pikeun manusa. Éta dibutuhkeun saatos latihan pikeun nyéépkeun énergi, aranjeunna bakal diperyogikeun dina usum tiris tiis, pikeun siswa sareng murangkalih nalika ujian. Disarankeun dahar produk sapertos sateuacan tuang siang, dina waktos awak ngalaksanakeun tanaga pisan.

Anjeun kedah ngartos yén glukosa mangrupikeun bahan penting anu ngahasupan uteuk sareng ngadukung fungsi sistem saraf anu langkung luhur. Dina kaayaan hypoglycemic di diabetes, karbohidrat gancang kedah diested dina sababaraha menit. Kelaparan glukosa anu berkepanjangan otak ngajurung maotna neuron.

Ku alatan éta, saurang diabetes kedah salawasna karbohidrat gancang sareng anjeunna:

• gula
• Coklat
• jus apel;
• tablet atanapi 40% larutan glukosa.

Beban glikemik - naon éta sareng kumaha ngitung éta?

Beban glikemik mangrupikeun indikasi samentawis naékna gula getih manusa saatos tuangeun katuangan anu béda.

GN = (karbohidrat GI) / 100

Beban glikemik sering dianggo ku jalma anu kaleuwihan beurat.

Gumantung kana hasil itungan, éta kagungan 3 péta:

• upami hasilna tina 0 ka 10, maka GN dianggap rendah;
• upami hasilna tina 11 ka 19, GN rata-rata;
• hasil tina langkung ti 20 hartosna yén GN luhur.

Pikeun kaleungitan beurat jalma kedah ngaluarkeun katuangan anu ngandung beban anu tinggi.

Naha mungkin pikeun ngarobah GI?

Indikator tiasa disaluyukeun, tapi rada:

1. Lamun masak rupa-rupa piring ti kentang, masing-masingna bakal gaduh indikator anu béda. GI maksimal nyaéta kanggo dipanggang sareng kentang digoréng, sedengkeun anu paling minimum kanggo kentang pindang dina saragam.
2. Béas bodas kagungan indéks 60, sareng roti anu didamel tina tipung béas parantos 83.
3. Oatmeal buatan bumi gaduh GI 50, sareng masak instan - 66.
4. Produk anu ditumbuk ngagaduhan tingkat anu langkung luhur.
5. Buah henteu enak ngagaduhan asam anu ngalambatkeun turun nyerep karbohidrat, ku kituna ngirangan GI.
6. Leuwih hade pikeun masihan leuwih sering resep kana buah sareng sayuran seger, sabab ngandung serat, anu henteu aya dina jus.

Pikeun nurunkeun indéks, anjeun kedah ngagabung karbohidrat gancang sareng protéin atanapi sayuran. Aranjeunna bakal ngalambatkeun nyerna. Upami anjeun nambihan sakedik gajih kana piring, éta ogé bakal ngalambatkeun nyerep karbohidrat.

Upami teu mungkin pikeun ngarobah indikator, éta perlu ngarobah waktos suntikan insulin. Maksudna, upami tuangeun kalayan GI tinggi kedah dikonsumsi, maka saatos suntikan insulin, anjeun kedah ngantosan sakedap, teras mimitian tuang.

Interval antara suntik sareng mimitian tuang gumantung kana faktor-faktor ieu:

1. Jenis insulin.
2. Sensitipitas awak pikeun nyuntik.
3. Pangalaman panyawat - kurang kana pangalaman panyakit, insulin anu langkung gancang nyerep kana getih.
4. Situs suntikan. Aliran insulin anu paling gancang kana getih bakal disuntik nalika burih. Biasana, kanggo pondok sareng ultrashort insulin, tembok beuteung anterior anggo. Leungeun, suku, sareng imbit dianggo pikeun suntikan anu parah panjang.
5. Tingkat gula sateuacan tuang.

Itungan indikator mangrupikeun bagian integral tina pengobatan jalma diabetes. Kaayaan utamina pikeun pemula ngartos konsép ieu: unit roti, indéks glikemik, babandingan insulin kana dahareun. Tapi ulah sieun. Kadé ngartos yén pencegahan komérsial diabetes mangrupakeun tujuan primér pasén diabét.

Di dapur anjeun kedah gaduh méja dicitak unit roti sareng indéks glikemik. Anjeun tiasa ogé ngundeur aranjeunna ka telepon anjeun supados aranjeunna sering aya.

Daptar ieu henteu tiasa dianggap petunjuk wajib pikeun dianggo, kumargi unggal jalma mangrupakeun individu sareng tiasa ngabales béda kana produk anu sami. Jalma-jalma anu kaserang diabetes didorong ngajaga diari sorangan, dimana anjeunna bakal dicatet réaksi awakna ka produk tinangtu.

Bahan video ngeunaan nilai GI dina gizi manusa:

Unggal piring, utamana ku indéks glikemik anu luhur, kedah ditulis dina buku catetan:

1. Saatos sabaraha lila gula naék.
2. Saatos sabaraha lila éta mimiti turun.
3. Ka tingkat naon gula tos turun sareng sabaraha lami.

Sanggeus sababaraha waktos, moal aya kabutuhan pikeun ngarekam, kumargi sering sering tuang piring anu sami.