Nutrisi anu leres mangrupikeun pondasi tina perawatan diabetes. Spésialis ngembangkeun indéks glikemik khusus pikeun pasén diabétes. Ieu mangrupikeun sistem béréndélan béréndélan produk anu mangaruhan tingkat dimana tingkat glukosa getih naék. Aturan nutrisi utama kalayan panyakit sapertos kieu nyaéta panurunan konsumsi piring kalayan indéks glikemik anu luhur. Lauk tiasa dianggo dina diet kanggo diabetes, sanaos sadayana di dieu gumantung kana jinis kadaharan laut.
Pangaruh mangpaat tina lauk dina awak
Lauk pikeun diabetes mangrupikeun produk anu berharga anu ngandung protéin sareng seueur bahan anu kapaké. Protéin aktif aub dina sintésis insulin, sareng ogé ngirangan résiko tina gangguan trophic. Kakurangan na awak ngakibatkeun panurunan dina fungsi pelindung. Magnesium, kalium, fosfor sareng kalsium mangrupikeun zat anu kalebet dina prosés métabolik. Aranjeunna ningkatkeun fungsi régeneratif jaringan dina tingkat sélulér, sareng ogé ngiringan mékanisme pangaturan awak pasien. Ngahakan lauk ngabantosan pikeun nolak prosés radang, sareng ogé ngabantosan pikeun nyegah pencegahan patologi jantung sareng getih.
Variét séhat
Jenis handap lauk disarankeun pikeun pasén diabétes:
- Pollock;
- Pike perch;
- Perch;
- Crucian
Sakabéh breed penduduk laut di luhur tiasa dianggo pikeun diabetes nanaon. Supaya henteu ngarugikeun awakna, pasien kedah konsultasi sareng dokter-Na sateuacanna, kitu ogé nalungtik upami aya kaléng dina diabetes. Produk pangahirna tiasa ogé ngahasilkeun diet pasién, tapi ngan ukur anu mana teu aya minyak.
Produk sapertos ieu dilarang pikeun pasien anu nganggo diabetes mellitus, sabab ieu mangrupikeun hidangan kalori anu tinggi anu ngadorong paningkatan kolesterol getih. Dahareun tuangeun lemak ngandung praktis henteu aya bahan anu kapaké. Kalayan diagnosis anu sami, piring disiapkeun ti:
- Salmon pink;
- Saos;
- Tuna
- Sprats.
Anjeun oge tiasa nganggo:
- Salmon anu ngandung asam amino Omega-3, kedah ngajaga kasaimbangan hormon dina awak;
- Trout, anu ngabantuan ngabersihkeun awak, ogé normalisasi beurat, kusabab eusina protéin, asam lemak sareng antioksidan.
Sadaya masalah nutrisi sareng citakan lauk dina méja diet kedah disatujuan sareng endocrinologist. Seafood beku sareng seger (sardin, salmon sareng tuna dina bentuk barang kaléng) mangpaat pikeun penderita diabetes diabetes tipe 2. Dijual anjeun tiasa ningali seueur jinis lauk:
- Kalayan cabe panas;
- Mustard;
- Kalayan dill.
Dahareun kaléng tiasa aman katambah salaku perasa kana sup sareng stews. Upami anjeun nyampur sareng yogurt, anjeun nampi roti lapis anu ngeunah sareng séhat.
Pilihan Larangan
Diabét Tipe 1 sareng 2 henteu diidinan tuang lauk ieu:
- Oily
- Salty;
- Udud;
- Garing-gada garing.
Kadaharan goreng kedah dipiceun tina menu diet. Aranjeunna tiasa ngabalukarkeun épék négatip ieu:
Kaayaan ngiringan;- Penampilan hiperténsi arteri;
- Obesitas
- Kamajuan atherosclerosis.
Kaayaan ngiringan;Kumaha sareng naon anu kedah dianggo
Pikeun pasien anu diabétes, mangpaat pikeun tuang lauk dina bentuk ieu:
- Digumus;
- Stew;
- Dipanggang.
Anjeun ogé tiasa ngasakan tuangeun laut pikeun panganten, panganten.
Lauk sampurna harmoni sareng produk ieu:
- Sayuran dipanggang
- Buah
- Saos;
- Kalayan roti.
Ragam menu lauk
Aya seueur resep pikeun nyiapkeun lauk kanggo pasén diabétes. Anjeun tiasa nyédélkeun méja sareng fillet stewed. Pikeun nyiapkeun éta, anjeun peryogi gurame lauk naon. Bawang salut kedah dikumbah, dipotong-potong sareng disimpen dina pan, tambahkeun cai anu alit dina wadah. Tambahkeun uyah sareng leek, diiris dina cincin kana piring. Teras kacampur krim haseum rendah lemak sareng bawang bodas dicincang sareng tuang langkung seueur lauk. Masak disarankeun leuwih panas.
Kaseup pollock, ditambah sambel lobak ngora, bakal pikaresepeun sareng rasa na. Masak nya basajan:
- Lauk Diabetintai -1 kg;
- Lauk sareng lobak ngora diabetes - 300 g;
- Minyak Zaitun - 2 sdm. l .;
- Jus Lemon - 1 sdm. l .;
- Sakumpulan bawang héjo;
- Kefir atawa krim haseum (nonfat) - 150 ml;
- Cabe hideung;
- Uyah
Dina mangkok sareng handapeun jero, ngagabung lobak (dicincang pisan), bawang hejo, kefir atanapi krim haseum, kitu ogé jeruk nipis. Fillet pollock kedah diturunkeun sakedik dina pan anu panas pisan tanpa adonan. Tuang piring kalayan saos anu disiapkeun sareng tiasa dilayanan. Anjeun tiasa masak pikeun tuang siang.
Pikeun dinner, lauk anu dipanggang cocog. Pikeun nyiapkeun éta, anjeun peryogi bahan-bahan ieu:
- Katumbiri trout - 800 g;
- Jus Lemon - 2 sdm. l .;
- Peterseli sareng Basil - dina kebat leutik;
- A sababaraha zucchini leutik sareng seueur cabé amis;
- 3 tomat;
- Bohlam;
- Bawang bodas - sababaraha cengkéh;
- Minyak sayur - sababaraha sapuluh;
- Cabe hideung sareng uyah kedah dianggo secukupnya.
Ngumbah lauk, beresih sareng cabut entrail sareng gills. Di sisi panangga nya diperyogikeun pikeun dijalankeun. Aksi ieu bakal ngabantosan ngabagi lauk sareng porsi tanpa aya masalah. Ngilu potongan sareng campuran uyah sareng cabé.
Uyah tiasa digentos ku réhéa laut garing, bubuk. Bahan ieu bakal masihan dahareun dina rasa asin.
Lamun pasien nyiksa uyah, anjeunna ngagaduhan reureuh di kaleuwihan cairan dina awak. Ngalawan latar ieu, formasi edema implisit bakal mimiti kajadian, gejala panyakit bakal nyata langkung rumit.
Tuang irisan lauk sareng jeruk nipis. Laksanakeun manipulasi ieu ti jero ogé ti luar. Mindahkeun fillet lauk ka loyang, sateuacana nutupan éta kalayan foil sareng gris nganggo minyak sayur. Kangkung trout di luhur kedah ditaburkeun sareng Basil héjo sareng peterseli. Sésana sayuran héjo kudu disimpen di jero lauk.
Ngumbah sayuran, mesek sareng rendang:
- Zucchini dina bentuk bunderan kirang langkung 5 mm kandel;
- Lada - cincin;
- Omat di dua;
- Bawang - satengah cincin.
Sayuran kedah diturunkeun dina urutan di handap ieu dina piring baking sabeulah trout:
- 1 mangkok - zucchini sareng uyah sareng cabé;
- 2 mangkok - tomat;
- 3 mangkok - cabe sareng bawang.
Rendang bawang bodas sareng taliti ngagabung sareng nyangkokkeun sabagian hérbal sareng sprinkle sayuran. Tuang sayuran sareng sayuran dina sésana minyak. Panutupkeun loyang kalayan foil. Kirim lauk ka oven dina 200 ° C. Saatos 25 menit, angkat foil tina piring. Pasangkeun kanggo 10 menit deui dina oven. Teras miceun trout tina oven sareng bérés pikeun tiis pikeun 10 menit deui.
Panén lauk
Pikeun piring ieu anjeun peryogi lauk seger dina jumlah 1 kg sareng bahan tambahan:
- Uyah laut - 1 sdm. l .;
- Minyak sayur;
- Wortel - 700 g;
- Bawang - 500 g;
- Jus tomat;
- Daun Bay sareng cabé hideung.
Proses masak:
- Iwak bébas tina kulit, sirip sareng entrails. Potong fillet kana potongan sareng uyah sareng ngantosan pikeun marinate salami 1,5 jam;
- Nyiapkeun kendi pikeun piring;
- Pasang rempah dina handapeun wadahna kaca;
- Tempat anu disusun lauk anu vertikal dina kaléng;
- Simpen rak kawat dina handapeun pan, sareng kaléng tuangeun di luhur;
- Tuang cai kana wadah ageung supados sakitar 3 cm tetep aya di luhur panci. Panutupan kaléng dina tuang beusi;
- Dina seuneu leutik, bawa cai ka kulub;
- Nalika cai bisul, cairan bakal muncul dina kendi kaca, anu kudu dikumpulkeun sareng sendok.
Nalika nyiapkeun lauk, peryogi ngadamel tomat ngeusian:
- Wortel sareng bawang pasagi dugi transparan;
- Jus tomat ditambahkeun kana bahan;
- Kulub komposisi salami 15 menit.
Dina ngasakan, anjeun kedah nyandak minyak nabati sakedik. Solusi anu pangsaéna nyaéta nganggo pan teu tahan. Nalika eusian siap, kirimkeun ka kendi lauk. Dahareun kaléng kedah disterilisasi sahenteuna sajam, teras gabus.
Léngkah salajengna resep ieu nyaéta ngalaksanakeun sterilisasi langkung lami - sahenteuna 8-10 jam. Aksi ieu dilakukeun dina seuneu anu rada handap. Kana parantos réngsé prosés ieu, kaléng kedah leuwih tiis tanpa ngaleupaskeun tina wadahna ku cai. Piring sapertos kitu tiasa aya dina ménu anu sabar nalangsara ti diabetes mellitus, sabab didamel tina produk alami anu henteu tiasa ngarugikeun pankréas.
Kacindekan
Diet tabel nomer 9, disarankeun pikeun penderita panyakit parah dugi ka sedeng panyakit, kalebet konsumsi produk lauk. Éta ngabantosan nyegah gangguan métabolisme lemak, sareng ogé normalisasi kasaimbangan karbohidrat. Sistim gizi anu ditangtoskeun ngabantuan nyingkahan gumantungna kana panggunaan insulin, tanpa anu pasien henteu tiasa ngalakukeun tanpa bentuk patologi parna.
