Dina raraga ngagentos gula, aranjeunna nganggo rupa-rupa zat, aya seueur anu hébat sareng aranjeunna sadayana gaduh pasipatan anu béda-béda sareng pangaruhna dina awak manusa. Salah sahiji bahan sapertos nyaéta natrium sitklamat.
Éta peryogi familiarizing diri sareng fitur sareng sipat dasar pikeun ngartos naha éta aman kalayan sering dianggo.
Sipat sareng kimia
Dasar pemanis ieu nyaéta uyah natrium asam sitklamik. Rumusna nyaéta C6H12NNaO3S. Mamanis ieu ngagaduhan asal sintétik, ngagaduhan rasa amis anu ngaleuwihan rasa amis sukrosa kira-kira 40 kali.
Zat ieu diwakilan ku bubuk kristal bodas. Éta ngagaduhan titik lebur anu luhur, ku kituna tiasa mertahankeun sipatna nalika dipanaskeun.
Natrium sitklamat henteu dirobih salami hidrolisis sareng henteu ngaleyurkeun zat-zat lemak. Éta luhur tingkat kaleyuran dina cai sareng sedeng dina alkohol.
Zat ieu seueur dianggo dina nyiapkeun produk pangan, ku sabab éta tiasa ngagentos gula. Teu kawas sababaraha pemanis sanésna, éta teu dirobih nalika dipanaskeun, anu nyababkeun panggampangna.
Kalori sareng GI
Sanaos sanyawa sanyawa ieu langkung unggul tinimbang gula-gula di manisan, éta teu séhat. Salian ti dahareun henteu ngarobih niléy énergi. Kukituna, diapresiasi ku jalma-jalma anu ngirangan pikeun ngirangan beurat.
Aranjeunna panginten henteu nyerah katuangan favorit maranéhanana, tapi henteu hariwang ngeunaan kalori tambahan. Salaku tambahan, natrium sitklamat tiasa diambah dina pangan dina jumlah sakedik pisan kusabab karakterina.
Indéks glikemik tina zat ieu enol. Ieu hartosna nalika dianggo, konsentrasi glukosa dina getih teu naék. Fitur ieu penting pisan pikeun pasén, sabab kedah ngawas indikator ieu.
Jalma anu ngagaduhan kaayaan ieu tiasa nganggo pemanis upami aranjeunna hésé nyerah tuang sareng manisan.
Pangaruh kana awak - ngarugikeun sareng kauntungan
Suplemén dahareun ieu dianggap ku sababaraha anu ngabahayakeun. Cai mibanda sipat négatip anu tangtu, kusabab jalma sering nyobaan pikeun ngagunakeunana. Tapi natrium sitklamat ogé ngagaduhan sipat anu mangpaat. Pikeun ngartos naha penggantian gula ieu ngabahayakeun, anjeun kedah mertimbangkeun jéntréna.
Ciri utama hiji zat nyaéta di handap ieu:
- asal jieunan;
- kamungkinan pamakean na dina tuangeun sareng murni;
- ongkos tinggi manisan;
- kurangna kasempetan pikeun asimilasi siklamat ku awak;
- ékskrési teu robah.
Hese nyauran fitur-fitur ieu bahaya, janten kasimpulanna henteu tiasa dilaksanakeun. Anjeun kedah difokuskeun kana mangpaat anu ngabahayakeun sareng ngabahayakeun tina sanyawa.
Rék kasalahan janten mikir yén ngagunakeun pemanis tiasa ningkatkeun kaséhatan anjeun, sabab éta sanés salah pangobatan. Hal ieu ditujukeun pikeun ngagentos gula kanggo jalma anu henteu resep nganggo éta sering. Tapi dina waktos anu sareng, pemanis ieu ngagaduhan aspék anu positif.
Diantara nyaéta:
- Eusi kalori minimum. Kusabab fitur ieu, pamakean zat ieu henteu mangaruhan beurat awak.
- Tingkat manisan tinggi. Hatur nuhun kana éta, anjeun henteu tiasa nganggo natrium siklus kalayan jumlah anu ageung - pikeun nyandak rasa anu leres butuh 40 kali kurang tina gula biasa. Hal ieu ngajantenkeun masak gampang.
- Kelarutan. Zat anu gancang ngaleupaskeun ampir sagala cair, anu ngamungkinkeun dianggo pikeun masak rupa-rupa piring.
Produk ieu berharga pikeun jalma anu boga kaleuwihan beurat atanapi diabetes. Nanging aranjeunna kedah ati-ati nalika nganggo éta, sabab sanyawa ogé gaduh sipat anu négatif.
Upami anjeun ngagunakeun éta dumasar kana petunjukna, anjeun tiasa nyingkahan épék ngarugikeun.
Tapi upami anjeun teu malire aturan, kasusah tiasa muncul sapertos:
- lumangsungna edema;
- prosés métabolik anu parah;
- masalah dina fungsi jantung sareng getih kapal;
- ngaronjat setrés dina ginjal, anu ngabalukarkeun ngembangkeun kasakit sistem kemih;
- kamungkinan ngembangkeun tumor kanker;
- réaksi alérgi.
Fitur ieu biasana kajantenan kalayan pelanggaran paréntah pikeun dipaké produk. Nanging sakapeung tiasa dititénan nalika niténan aturanna. Ku sabab éta, éta henteu pikaresepeun pikeun nganggo suplemén ieu sering, tanpa alesan pikeun ieu.
Video dina pengganti gula:
Dosis sareng efek sapopoé
Kusabab alat ieu dianggap aman ngan upami paréntahna dituturkeun sareng aya indikasi pikeun pamakeanana, perlu pikeun milarian kumaha aranjeunna.
Dokter nyarankeun ngagunakeun pemanis pikeun jalma anu kakurangan tina diabetes mellitus atanapi kaleuwihan beurat. Teu pikaresepeun pikeun penderita sapertos nginum sukrosa.
Cyclamate ditambahkeun kana komposisi produk jinis diet, dina ubar. Nampi konsumsina kedah di ayana réaksi alérgi kana zat. Ogé, ulah nganggo pameunteu pikeun awéwé anu ngarepkeun orok.
Konsumsi sanyawa henteu kedah ngaleuwihan dosis poean, nyaéta 11 mg / kg. Dina hal ieu, perlu ngémutan eusi kamungkinan komponén dina sagala rupa produk (inuman, manisan, jsb). Prinsip anu dianggo nyaéta pikeun nambihan bahan ieu kana piring anu biasana butuh gula.
Nalika nganggo sikllam, efek samping tiasa lumangsung.
Ieu kaasup:
- urticaria;
- ningkat photosensitivity;
- erythema cutaneous;
- nyeri beuteung;
- seueul
Nu aya kajadianana nunjukkeun indolasi kana zat. Kusabab, upami aranjeunna dideteksi sareng sering diulang, anjeun kedah konsultasi ka dokter. Ogé, alesan panginten janten sensitipitas awak, dimana dosis kedah dikirangan, atanapi ngalanggar paréntah.
