Kaseueuran pangan nyumputkeun karbohidrat. Nalika diéng, aranjeunna diréduksi jadi glukosa ku sababaraha réaksi biokimia. Kusabab ieu, paningkatan jangka pondok dina tingkat getih aya. Indéks glikemik (GI) ngamungkinkeun anjeun pikeun ngarti kumaha gancang karbohidrat kaserep kana getih sareng nyababkeun luncat sapertos kitu.
Inpormasi umum
GI sadaya produk sacara standar dibandingkeun sareng indikator anu sarua glukosa murni. Anjeunna gaduhna sami sareng 100, sareng kanggo zat-zat sanésna dugi ka 1 dugi ka 100. Sadaya tuangeun tiasa kabagi kana 3 kelompok:
- pangan GI rendah (dugi ka 55);
- pangan kalayan GI rata-rata (tina 56 dugi ka 69);
- pangan GI tinggi (luhureun 70).
Diet indéks glikemik pikeun diabetes ngamungkinkeun anjeun ngadalikeun jumlah karbohidrat anu didahar sareng laju konvérsi kana glukosa. Pikeun bisa nyusun menu anu leres, anjeun kedah terang yén GI produk nyaéta variabel, sanés angger. Indikator ieu gumantung kana faktor sapertos:
- perawatan panas;
- struktur produk;
- darajat kadatangan buah atanapi sayuran.
GI ogé tiasa ngirangan atanapi ningkat kalayan ngagunakeun gabungan tina sababaraha jinis katuangan katuangan (contona, protéin sering nurunkeun tingkat GI tina pangan anu karbohidrat). Saatos tuangeun indéks glikemik, saurang pasién tiasa ngirangan seueur tuangeun tina dahareun jalma biasa. Kurangna ieu kerangka kaku ngamungkinkeun pikeun psikologis ngawatesan larangan diet langkung gampang.
Kadaharan kalayan GI anu séhat nyandak langkung panjang nyerna tibatan piring kalayan rata-rata atanapi sedeng rata, supados jalmi henteu ngaraosan lapar
Karbohidrat sederhana sareng kompleks
Sadaya karbohidrat dibagi jadi basajan (hiji- sareng dua komponén) sareng rumit (multicomponent). Tina gula sederhana, glukosa, galaktosa, sareng fruktosa aya dina tuangeun, sareng karbohidrat kompléks diwakilan ku pati, insulin, sareng glikogén. Dina diabetes, jumlah gula-komponén anu dikonsumsi kedah dikedimalkeun, ngingetkeun karbohidrat kompléks. Éta dicerna for lila sareng dirobih sacara laun, ngarah henteu ngabalukarkeun turunna seukeut dina tingkat glukosa dina getih. Sumber karbohidrat mangpaat sapertos janten sereal sereal, sayuran, sareng sadaya katuangan anu nganggo serat.
Karbohidrat sederhana gancang nambahan glukosa getih, tapi saatos ieu nilai ogé turun gancang, sareng hiji jalma ngalaman lapar parna. Aranjeunna kapanggih dina sadaya manisan, sababaraha buah sareng roti bodas. Salah sahiji produk ieu kedah diteruskeun pikeun anu diabét bisi hypoglycemia, ku sabab tiasa ngabantosan gancang ngaleungitkeun gejala anu pikaresepeun. Salaku tambahan, sakapeung dina jumlah sedeng, awak masih karbohidrat sederhana, sabab henteuna henteuna tiasa ngabalukarkeun kacapean, antosan sareng wanda anu goréng. Éta leuwih hadé pikeun pasén diabétkeun pikeun aranjeunna tina buah kalayan rata-rata GI, sareng henteu tina halus, lemak sareng gula.
Prinsip diét
Diét, dumasar kana itungan GI, dianggo henteu ngan kanggo diabetes. Jalma anu hoyong turun beurat tanpa setrés pikeun awak sering ngabantosan anjeunna. Diét kalebet 3 hambalan:
- normalisasi beurat (dina tahap ieu ukur tuangeun kalayan GI anu rendah anu diidinan, langkung lami sakitar 2 minggu);
- konsolidasi tujuan anu kahontal (éta diwenangkeun nganggo piring kalayan GI anu rendah sareng sedeng, dina waktos panggung waktos kirang langkung 10-14 dinten);
- ngajaga bentuk (dasar ménu nyaéta sadayana produk anu sami sareng GI anu rendah sareng sedeng, tapi sakapeung dimungkinkeun kaasup piring anu matak bahaya sareng GI anu luhur).
Nalika ngarang ménu, anjeun kedah mertimbangkeun sanes ukur GI, tapi ogé eusi kalori produk, ogé babandingan protéin, lemak sareng karbohidrat.
Diét ku indéks glikemik ngamungkinkeun anjeun pikeun lancar ngaleungitkeun kilogram tambahan tanpa ngahalangan awak, anu janten leuleus kusabab diabetes
Ménu conto
Dina 2 minggu kahiji dina tahap kaleungitan beurat, menu kinten-kinten anu diarah diabetes tingali sapertos kieu:
- sasarap - bubur naon waé dina cai, diidinan pikeun diabetes, sareng aprikot seger sareng Teh lemah;
- snack - sababaraha buah kalayan GI low;
- dahar beurang - dibenci sup sayur, salad sareng payu hayam pindang;
- tea soré - geutah Birch;
- dinner nyaéta salad sayuran anu hampang.
Produk tiasa dirobih supados diet henteu nyusahkeun. Ngan nalika milihna, anjeun kedah dipandu ku GI sareng perséntase gizi dina éta. Uyah bisa diasap ku jeruk nipis sareng ditaburkeun sareng herbal garing (sakapeung anjeun ogé tiasa tuang sareng minyak zaitun sakedik).
Naon anu langkung saé pikeun nolak?
Upami mungkin, éta langkung saé pikeun nolak sababaraha pangan, sabab éta luhur GI, sareng kalayan diabetes henteu aya nanaon anu saé. Ieu daptar conto produk sapertos:
- piring dahareun gancang, konsentrasi dahareun, produk semi-réngsé;
- daging smoked;
- susu coklat sareng manisan;
- chip, krupuk;
- madu;
- margarin;
- sangu bodas digosok;
- muih sareng pastri;
- roti bodas;
- kentang goreng.
Pangan gajih henteu ngan ukur gaduh GI anu luhur, tapi ogé nyiptakeun beban ageung dina ati sareng pankréas, ngarah kana titipan koléstérol dina kapal-kapal. Ngaronjatkeun résiko komplikasi tina diabetes tina sistem pencernaan sareng sistem kardiovaskular
Mangpaat Diet
Diet indéks glikemik ngabantosan saurang penderita tetep kasakit dina kaayaan karasa langkung raos. Pangaruh positip tina jinis dahareun ieu:
- normalisasi beurat awak (nyingkirkeun tambihan tambahan) sareng pencegahan obesitas di hareup;
- kurangna rasa lapar anu terus-terusan sareng, akibatna, panurunan tina karana pikeun katuangan anu dicaram karbohidrat "gancang";
- ngajaga tingkat gula getih normal, kusabab aliran lancar karbohidrat dina getih;
- panurunan dina tingkat gajih visceral bahaya dina awak (celengan sakitar organ internal);
- rasa enteng sareng vitalitas kusabab dahareun séhat sareng tuangeun.
Sateuacan milih diet naon waé, anjeun kedah konsultasi hiji endokrinologis, supados henteu ngarugikeun awak anjeun. Dokter tiasa nyarioskeun ka anjeun sababaraha subtleties sareng nuances anu aya hubunganana sareng karakteristik individu tina pasien sareng panyawatna. Nutrisi sabar kedah ngeusian awakna ku tanaga, bari teu kakehan pankréas, sareng ogé henteu nambahan résiko komérsial diabetes.
