Paturis nganggo pamangis pikeun nyieun katuangan amis pikeun pasén diabétes. Ieu mangrupikeun dasar pikeun industri panganan khusus. Naon karbohidrat alami sareng sintésis? Sakumaha seueur fruktosa tiasa dikonsumsi di diabetes tipe 2 supados henteu ngarugikeun awak? Naon, mimiti sakabeh, kedah diperhatoskeun nalika milih produk diabetes?
Fruktosa dina séri pemanis
Substitutes pikeun gula anu disebut disebut karbohidrat, anu gaduh rasa anu amis. Sukrosa rutin dirobah dina awak ku énzim jadi glukosa sareng fruktosa. Analogi teu dirobih jadi karbohidrat sederhana atanapi éta kajadian, ngan sakedap lalaunan. Sadaya pemanis janten pengawet anu saé. Aranjeunna dipaké pikeun ngadamel inuman sareng kompotes pikeun pasén.
Tina sajumlah jinis pengganti gula, tilu kelompok tiasa dibédakeun:
- alkohol (sorbitol, xylitol);
- pemanis (cyclamate, aspartame);
- fruktosa
Karbohidrat terakhir gaduh eusi kalori 4 kcal / g. Wawakil kelompok munggaran ampir dina kategori kalori anu sami - 3.4-3.7 kcal / g. Dosisina dikonsumsi dugi ka 30 g henteu mangaruhan tingkat glikem getih dina awak. Disarankeun nganggo dosis anu diijinkeun dina dua atanapi tilu dosis.
Jalur buruk fruktosa leuwih pondok tibatan pasangan dina grup - glukosa. Hal éta ningkat tingkat glikemik 2-3 kali laun ti gula dahareun. Salaku monosakarida, ngagaduhan fungsi ieu:
Manis pikeun pasén- tanaga
- struktural
- kaos kaki
- pelindung.
Karbohidrat mangrupakeun sumber énergi utama. Aranjeunna asupkeun komposisi struktural sadaya jaringan, bagian dina réaksi métabolik awak. Bahan organik kompléks boga kamampuan pikeun ngumpulkeun dina bentuk glikogén dina ati dugi ka 10%. Éta dikonsumsi sakumaha anu diperyogikeun.
Nalika puasa, eusi glikogén tiasa turun kana 0,2%. Karbohidrat sareng turunanna mangrupikeun bagian tina mukus (Rahasia kentel rupa kelenjar) anu ngajaga lapisan jero organ. Kusabab dibran mukus, esofagus, beuteung, bronchi atanapi peujit dijagi tina karusakan mékanis sareng ngarusak virus anu ngabahayakeun, baktéri.
Lamun milih produk diabetes, anjeun kedah perhatosan heula tanggal kadaluarsa sareng panyiri
Produk kedah ngandung resep pikeun pembuatan bungkus na. Upami henteu, maka ieu dianggap palanggaran standar standar médis. Labeling kedah nunjukkeun inpormasi anu produsén wajib nginpokeun mésér. Janten, salian komponén utama, sirop fruktosa tiasa aya dina komposisi yogurt kanggo saurang pasién.
Xylitol atanapi sorbitol idéal dina dahareun tibatan gula biasa. Kémas diabetes (kue, biskuit, kue, senggol, manisan) dina pemanis tiasa dibeli di jabatan jualan khusus atanapi dipanggang waé di bumi.
Kumaha ngitung bagian poéan manisan?
Kalayan indéks glikemik (GI) glukosa sami sareng 100, éta dianggo dina status standar. Fruktosa gaduh 20 nilai, sapertos tomat, kacang, kefir, coklat poék (langkung ti 60% kakao), buah anggur, jeruk bali. Diabét Tipe 1 diidinan pikeun nganggo katuangan sapertos kitu.
Pikeun pasién jinis kadua, mangpaat kacang kalori atanapi coklat anu ragu. GI fruktosa boga nilai panghandapna dibandingkeun karbohidrat sanés: laktosa - 45; sukrosa - 65.
Pemanis gaduh eusi enol kalori, sareng éta henteu ningkatkeun glukosa getih. Dina masak, aranjeunna sering dianggo dina nyusun compotes. Éta kudu émut yén zat aspartame dirusak ku perlakuan panas anu luhur. Aya larangan dina pamakean pemanis - henteu langkung ti 5-6 papan per dintenna tina aspartame, 3 - saccharin.
Épék samping dianggap épék négatip pikeun ati sareng ginjal. Kasarus 1 tuturan. gula biasa pakait sareng hiji tablet anu pangémis. Harga anu saeutik ngabédakeunana tina alkohol gula. Perusahaan ogé ngahasilkeun persiapan gabungan, contona, sacarin na siklam. Aranjeunna disebut otot, milford, bebek. Naha diabétes tuang tuang pamanis?
Panginten kadar karbohidrat sigana leutik. Tapi ieu ukur dina glance kahiji. Upami anjeun narjamahkeun kana jumlah produk amis (waffles, manisan, kueus), maka bagianna cekap. Pabrikan dina iket nunjukkeun sabaraha pamanis dina komposisi 100 g produk. Biasana nilai ieu dibasajankeun 20-60 g.
Contona, dina labél coklat ieu dituduhkeun yén fruktosa ngandung 50 g, Sasuai, aranjeunna tiasa didahar dugi ka 80 g atanapi 20 g gula buah dina 100 g cookies, teras dugi ka 200 g produk tipung ieu diidinan.
Karbohidrat alami anu pangsaéna!
Dina rupa-rupa jinis di jabatan anu nganggo produk diabetes dibéré manisan, kue, waffles, kuéh, yogurt, jam. Aya ratusan barang mimitian ti tuang kécap sareng pasta ka és krim sareng coklat anu katutupan kacangan.
Fruktosa alami, mangpaat, sareng dipikabutuh pikeun diabetes, buah beri sareng beunghar. Éta bakal mangpaat pikeun hartosna, henteu dina jus maranéhna. Dina kasus ieu, serat, vitamin, asam organik, mineral ngalebetkeun awak babarengan karbohidrat.
Ahli endokrinologis bakal ngawalon nuhun kana patarosan naha tiasa dimahékeun ku fruktosa alami.
Buah didahar dina bagian dina satengah munggaran sareng kadua dinten kanggo 1 unit roti (XE) atanapi 80-100 g, tapi henteu wengi. Fruktosa dina diabetes bakal naék kana gula getih anu parah, teras turunna gancang na. Hésé pikeun sabar dina impian pikeun nyumponan serangan hypoglycemia pinuh ku pakarang.
Fruktosa tina apel, jeruk, pears, céri, blueberries, currants, grapefruits seueur dianggo dina diet pikeun pasén diabétes. Anggur jeung pisang cukuran dina luhur. Rasa raos (buah delima, quince, persimmon) atanapi asem (jeruk nipis, kranberry) tiasa nyababkeun upsét gastrointestinal.
Fruktosa dina diabetes mellitus diidinan dina bentuk madu lebah, satengah sanésna sareng glukosa. Itungan dosis anu diidinan masih sami. Asupan anu disarankeun nyaéta 50-80 g madu per dinten pikeun pasien anu henteu alérgi kana.
Pangaruh karbohidrat asup kana awak ti buah, madu atanapi préparasi sintétis diukur ku pangukuran teratur kalayan glukosa. 2 jam saatos nyandak produk, tingkatna kedah 8.0-10.0 mmol / L. Sacara ékspérimén, pasién anu diabét nyaluyukeun rasa gastronomic na.
