Dahar sayuran pikeun diabetes

Diabetes mellitus mangrupikeun kaayaan patologis anu ditunjuk ku kurangna aparat inular tina pankreas atanapi palanggaran tindakan tina hormon hormon. Kasakit ngabutuhkeun pasien pikeun ngawas glikemia poéan masing-masing, tingkat gula getih. Ieu mangrupikeun nomer ieu anu nangtukeun kaunggulan kasabaran anu diabétes, harepan hirup, sareng kamampuan pikeun nyegah komplikasi akut sareng kronis.

Koréksi tina diet individu mangrupikeun dasar sagala pangobatan. Pasién kedah ngartos yén aya produk anu tiasa mangaruhan tingkat gula sacara kritis, saé langkung hadé pikeun nolak aranjeunna. Grup produk séjén anu ngagaduhan eusi kalori lemah sareng lalaunan ningkatkeun glikemia, sabalikna, disarankeun pikeun dimasikeun dina ménu sapopoé.

Sayuran pikeun diabetes henteu ngan ukur diidinan, tapi ogé diperyogikeun. Artikelna ngabahas naon anu sayuran anu tiasa didahar ku jinis jinis 1 sareng jinis 2, kitu ogé resep kanggo piring sayur anu tiasa ngahias henteu ngan sapopoé, tapi ogé méja.

Ngeunaan sayuran

Kadaharan ieu ngandung loba serat serat sareng serat, nyaéta karbohidrat kompléks anu laun nambahan gula dina aliran getih. Bahan sapertos ieu dipikabutuh pikeun fungsi normal saluran pencernaan, ngabersihan awak racun sareng racun. Salaku tambahan, komposisi sayuran kalebet:

• vitamin (asam askorbat, béta-karoten, vitamin PP);
• unsur mikro sareng makro (selenium, yodium, séng, mangan, beusi, magnésium);
• pektin;
• asam organik.

Warga ranjang tiasa nyumbang kana restorasi organ internal, nyegah kamekaran panyakit jantung sareng pembuluh getih, gaduh pangaruh antitumor. Éta bisa didahar dina sagala rupa bentuk:

• atah;
• stew;
• pindang;
• acar;
• acar.

Salads - salah sahiji pilihan pikeun kalebet sayuran dina diet

Penting! Sayuran digunakeun pikeun nyiapkeun kursus heula, lauk samping, roti sareng jajan. Sababaraha tiasa ngadamel dessert, dijagaan sareng malah jus.

Sup na sayur, stews, jus tiasa dilebetkeun kana diet diabetes tanpa kasieun, khususna sareng patologi tipeu 2, nalika gula luncatna henteu dikadalikeun pisan tibatan terapi terapi anu ditunjuk pikeun jinis "panyakit amis". Kasalametan dijelaskeun henteu ngan ukur ku jumlah serat dina komposisi, tapi ogé ku jumlah indeks glikemik.

GI Luhur

Kelompok ieu kaasup:

• wortel pindang;
• beets;
• swede;
• jagong;
• waluh;
• kentang pindang.

Henteu perlu pikeun sakabéhna ngantunkeun wawakil ieu, ngan kedah diperhatoskeun aturan anu tangtu pikeun panggunaan. Contona, pakean sakedik produk kanggo ngasakan, ngagabung henteu sareng karbohidrat sanés, tapi nganggo protéin, usum sareng jumlah gajih sayur (minyak zaitun).

Tubers

Grup warga ieu diwakilan ku kentang, kentang amis sareng artichoke Yerusalem. Upami urang nyarios perkawis kentang, penderita langkung saé kedah langkung ngosongkeun éta sateuacan tuang. Prosedur ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngurangan jumlah pati dina komposisi, anu leres-leres henteu diperyogikeun pikeun jalma anu gering. Disarankeun ahli nutrisi kaasup dina ménu henteu langkung ti 0,25 kg kentang per dinten, sareng dina bentuk pindang. Kadaharan goreng sareng chip kedah dipiceun sadayana.

Kentang amis mangrupikeun umbi anu nganggo GI low. Éta ngandung sajumlah ageung vitamin C, A, E, B-seri, unsur renik. Produk hadé pikeun sipat anti-radang na, kamampuan pikeun ngiringan koléstérol "jahat", ngajaga fungsi panon sareng katahuan visual, sareng kaayaan kulit.

Hiji-hijina négatip - produk ngandung oxalates, anu nyumbang kana formasi kalkulus dina ginjal, kemih jeung kandung kemih. Mangpaat pikeun pasén diabétkeun bakar sayuran anu henteu dianggo dina foil dina suhu luhur. Resep sapertos anu ngamungkinkeun anjeun kéngingkeun piring anu diidinan ku kolot déwasa.

Earthen pir atanapi Yerusalem artichoke - sayur anu tiasa tumuh di kebon hareup di payuneun jandéla bumi

Yerusalem artichoke mangrupikeun wawakil kanggo grup, anu tiasa ngatur sajumlah gula getih. Pasien kedah nganggo éta dina bentuk:

• jus;
• apu;
• casseroles;
• tukang goreng;
• sup mashed.

Pepelakan akar

Grup ieu ngimpor jumlah anu signifikan sayuran séhat. Pertimbangkeun naon diantarana anu langkung dipikaresep ku saurang diabetes, sareng anu kedah dianggurkeun atanapi kanggo ngawatesan panggunaan saloba mungkin.

Rutabaga

Ngaran sanésna nyaéta "turnip konéng". Produk ieu cukup populer di luar negeri, tapi sakedik dianggo dina diet Slavs. Komposisi kimia anu beunghar ngajadikeun rutabaga anu dipikabutuh pikeun awak, tapi GI na nyegah jelema pasén diabetes kaasup sayuran dina diét na. Indéksna aya 99 unit, anu sacara praktis dibandingkeun sareng glukosa (GI mangrupikeun 100).

Lobak

Produk ngagaduhan GI tina 15, anu hartosna éta tiasa kalebet kana menu diabetes kalayan jiwa anu tenang. Lobak ngagaduhan rasa anu khusus, anu masihan piquancy ka roti lapis sareng pembuka roti, ku kituna ngirangan jumlah uyah anu dikonsumsi kanggo ganti baju. Ogé, komposisi kimia produk mujijat ngandung jumlah minyak mustard anu nyegah pengembangan patologi jantung sareng getih. Lobak mangrupikeun supplier vitamin, mineral, serat kana awak jalma anu séhat sareng anu sakit.

Beetroot

Pamotongan akar menarik pikeun indikasi GI na rupa-rupa gumantung kana perlakuan panas. Bega atah ngagaduhan jumlah anu saé, tapi dina bentuk pindang aranjeunna naék kana bar 65 unit. Ngawengku piring dumasar kana beets pindang dina ménu, anjeun kedah ngontrol tingkat glikemia sareng leres ngitung jumlah unit insulin anu anjeun kedah diasupan salaku suntikan.

Endocrinologist diidinan nginum dugi ka 200 ml jus sapertos pér poé

Wortel

Pamotongan akar salajengna, indéks glikemik anu ngaluncurkeun kaayaan pangaruh perlakuan panas. Wortel atos pakait sareng sosok 35, pindang - 85. Komposisi kimia produk diwakilan ku bahan ieu:

Dupi abdi tiasa tuang wortel sareng diabetes

• cai - nyandak bagian dina sadaya prosés anu lumangsung dina awak manusa, kalebet métabolisme;
• serat - ngarojong kaayaan fungsional tina saluran pencernaan, ngabersihan awak bahan ngabahayakeun, lalaunan ningkatkeun inohong glikemia;
• unsur renik - diwakilan ku fosfor, séng, selenium, kalsium sareng magnesium;
• béta-karoten - nguntungkeun mangaruhan kaseueuran visual, kaayaan kulit sareng mémbran mukosa;
• asam askorbat - nguatkeun sistem imun, ngajaga nada vaskular dina tingkat anu cekap, ngajaga aranjeunna tina fragility;
• Vitamin B nyaéta "pamilon" utama pikeun pagawéan sistem saraf.

Kalayan "panyakit amis" éta langkung resep tuang wortel atah. Éta tiasa jajanan, salad, jus sayur. Upami sayur diperyogikeun dina bentuk pindang kanggo masak, langkung saé dipisahkeun tina bahan-bahan sanés, tiis, mesek sareng ngan teras dianggo, contona, pikeun sayur sayur.

Seledri

Wakil anu alus pikeun pepelakan akar anu diidinan pikeun diabetes. Ayeuna parantos lami dianggo pikeun merangan sababaraha panyakit sareng kaayaan patologis (réaksi alérgi, obesitas, atherosclerosis, gangguan neurotik, sareng sajabana).

Diabetis tiasa nganggo seledri henteu ngan ukur katuangan sapertos tuangeun, tapi ogé nyiapkeun kaldu mujijat tina akar atanapi daunna. Akar kudu dikumbah, tuntas sareng milih 2 sdm. Bahan atah dituang kana sagelas cai, ditu kompor sareng kaluhuran sahenteuna satengah jam. Salajengna, anjeun kedah ngaleupaskeun kaldu, saring. Candak 50 ml inuman ubar 3 kali sapoé.

Akar seledri tiasa dianggo ngadamel salad, sup puree, jus sayur

Kol

Kulawarga kubu dianggap storehouse vitamin, mineral, pektins, asam organik sareng serat dietary, anu dipikabutuh pikeun anu diabétes. Sayuran tina grup ieu ngagaduhan eusi kalori anu rendah sareng nomer indéks glikemik anu rendah, anu hartosna tiasa didahar ku "panyakit amis".

• Kol bodas ngabantosan ngirangan beurat awak, normalisasi saluran pencernaan, ngirangan gula getih, nurunkeun tekanan darah normal.
• Kepala beureum - ningkatkeun nada pembuluh getih, ngaleungitkeun kasuburanana, ngajaga ketajaman visual anu luhur, ngeureunkeun pangaruh négatip radiasi dina awak manusa.
• Brussels - disarankeun pikeun hemoglobin low, lesi atherosclerotic pembuluh darah, ngagaduhan sipat anti radang sareng kanker pelindung.
• Kembang engkol - ngajaga awak pasien tina kasakit tepa sareng virus, nguatkeun réaksi pelindung, langkung dipikaresep mangaruhan karya sistem kardiovaskular.
• Brokoli - nyegerkeun prosés métabolik, nyepetkeun cageur tina pasien tina gangguan saraf, ngajagaan ngalawan tumor jahat, ngaleungitkeun uyah logam beurat.

Penting! Ogé, penderita disarankan pikeun meakeun kohlrabi. Ieu subspesies Kol, 100 g anu tiasa nyayogikeun jalma pikeun norma vitamin C sapopoé.

Kohlrabi nyegah lumangsungna edema tingkat handap, kusabab ngaluarkeun cairan kaleuwihan tina awak, ngirangan beurat patologis, ngadukung kaayaan normal hépatosit sareng sél pankreas. Kol kapaké pikeun kekebalan, ngabersihan pembuluh getih tina deposit atherosclerotic. Penting ngagunakeun éta pikeun awéwé hamil sareng barudak, kusabab kanyataan yén komposisi kimia sayur nguatkeun enamel huntu sareng nyegah radang gusi.

Tutuwuhan hérbal anu batangna batang gaduh inti anu enak sareng jus

Bulbous

Bagian ieu bakal museurkeun bawang sareng bawang bodas. Tutuwuhan héran taunan ieu kedah aya dina ménu jalma anu gering sareng séhat sapanjang taun. Komposisi kimia bawang diwakilan ku asam askorbat, vitamin B, jeung asam nikotinik. Bawang ogé ngagaduhan iodin sareng kromium, anu ngadukung pagelaran kelenjar endokrin sareng ningkatkeun konsumsi insulin ku sél periferal sareng jaringan.

Bawang bodas beunghar:

• minyak atsiri;
• calciferol;
• Vitamin B-seri;
• kalsium
• fosfor;
• yodium

Salila mangtaun-taun, bawang bodas parantos dianggo pikeun ngalawan inféksi peujit, kasakit vaskular atherosclerotic, inféksi saluran pernapasan sareng tekanan darah tinggi.

Waluh

Hayu urang tingali ka sababaraha perwakilan tina grup, khususna panggunaan di diabetes.

Waluh

Endocrinologist sareng ahli nutrisi ngajawab yén ku kalebet sayuran ieu dina diet, anjeun tiasa nyingkirkeun puffiness, nurunkeun jumlah gula dina aliran getih sareng miceun kaleuwihan koléstérol. Produkna gaduh GI anu lumayan luhur. Sarua jeung 75 unit, anu ngarujuk waluh kana grup sayuran anu kedah didahar kalayan ati.

Dina jumlah nu lumrah, para ahli nyarankeun ngagunakeun:

• bubur tina sayuran;
• siki sunflower;
• jus;
• minyak siki waluh.

Salaku tambahan, pasén ogé nganggo kembang melak. Aranjeunna dipaké pikeun ngadamel bubuk (tina bahan atah garing) sareng dekok ubar. Duanana keajaiban disarankeun pikeun pelanggaran trophic tina integritas kulit. Tipung ditabarkeun ku horéng, sareng dekokna dianggo pikeun aplikasi lokal.

Resep waluh:

1. Ngilu wortel gedé kana sakedik.
2. Potong 0,2 kg pulp waluh.
3. Grate akar seledri.
4. Gabungkeun bahan sareng usum nganggo minyak zaitun, rempah-rempah.

Bonténg

Sayuran ieu kagolong kana golongan jalma anu diidinan diabetes. Para ahli nyarankeun bahkan nyusun dinten-dinten puasa dina timun. Sayuran kasohor ku eusi kalori na, sajumlah ageung gizi dina komposisi sareng indéks glikemik rendah.

Penting pikeun mésér timun dina usum, upami éta bakal ngagaduhan kauntungan anu langkung ageung pikeun awak pasien

Kalayan "panyakit amis" anjeun tiasa kalebet dina menu anu henteu ngan seger, tapi ogé acar acar. Aranjeunna tiasa ngirangan beurat awak patologis, ngirangan tingkat setrés dina aparat insular, ngaktifkeun prosés métabolik. Patologi parah ati, ginjal, sareng bengkak tina ekstrem handapna dianggap contraindication kana citakan timun acar dina dahareun.

Skuad

Sayuran tiasa dianggo pikeun naon waé bentuk diabetes. Komposisi kimia na diwakilan ku vitamin B, C, ageung kalium. Komponén utama anu méré mangpaat zucchini nyaéta asam tartronik. Ieu mangrupikeun zat anu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngalawan sareng beurat awakna anu luhur, nguatkeun dinding kapilér.

Diabetis disarankeun pikeun nganggo zucchini saperti kieu:

• nguap;
• kulub dina cai ngagolak;
• Panggang dina oven nganggo sayuran séjén;
• nempatkeun;
• pickle

Tomat

Produk low kalori anu kagolong kana kelompok sayuran anu dituduhkeun pikeun kasakit. Sipat mangpaat tomat ditembongkeun:

• kamampuan pikeun ipis getih;
• nguntungkeun pangaruh kana kaayaan psychoemotional;
• nyegah perkembangan panyakit jantung sareng vaskular;
• ngeureunkeun peradangan dina awak;
• ngurangan résiko ngembangkeun neoplasma jahat.

Tomat mangrupikeun sayur anu jusna disarankeun teu ukur kanggo konsumsi dina tuangeun, tapi ogé dianggo pikeun tujuan kosmetik

Disarankeun para ahli gizi nutrisi henteu langkung ti 0.3 kg tomat sadinten kanggo anu gering, sareng jus henteu langkung ti 0.2 liter. Pastikeun mertimbangkeun jumlah XE nalika ngitung dosage narkoba.

Sayuran diabetes, sapertos buah, nyayogikeun pasien sareng zat penting. Dahareun maranéhna ngamungkinkeun anjeun pikeun nyegah kamajuan patologi, ningkatkeun kabiasaan kasén diabét. Hal utama nyaéta ngalebetkeun aranjeunna dina ménu kalayan ati-ati, milih kombinasi anu pas sareng produk sanés.