Pemanis kalori sareng rasionalitasna ngangge leungit beurat

Isu eusi caloric produk ngahibur sanés ngan ukur atlit, modél, pasien kakurangan tina diabetes, jalma anu nuturkeun sosok.

Lafat pikeun manisan ngabalukarkeun pembentukan jaringan adipose kaleuwihan. Proses ieu nyumbang kana kameunangan beurat.

Kusabab ieu, popularitas pemanis anu tiasa nambihan kana sagala rupa piring, inuman, bari aranjeunna gaduh eusi kalori low, ngembang. Ku mamanis katuanganana, anjeun tiasa ngirangan jumlah karbohidrat dina dahareun anu ngalebetkeun kana obesitas.

Naon anu aranjeunna dilakukeun?

Fruktosa pemanis alami dikaluarkeun tina buah beri sareng buah-buahan. Zatna dipendakan dina madu alami.

Ku eusi kalori, ampir siga gula, tapi éta ngagaduhan kamampuan anu langkung handap pikeun ngangkat tingkat glukosa dina awak. Xylitol diasingkeun tina lebu gunung, sorbitol digali tina siki katun.

Stevioside diékstrak tina tutuwuhan stevia. Kusabab rasa anu cukang na pisan, éta disebut jukut madu. Pamanis sintétis diala salaku hasil tina campuran sanyawa kimia.

Sakabéh éta (aspartame, saccharin, cyclamate) ngaleuwihan sipat gula gula tina ratusan kali sareng rendah kalori.

Ngaluarkeun Forms

Pamanis nyaéta produk anu kurang sukrosa. Digunakeun pikeun ngasuh lauk, inuman. Éta tiasa-kalori sareng non-kalori.

Pamanis diproduksi dina bentuk bubuk, dina tablet, anu kedah leyur sateuacan nambihan piring. Pemanis cair kurang umum. Sababaraha produk réngsé anu diical di toko kalebet substitusi gula.

Pemanis sayogi:

• dina pil. Seueur konsumen anu ngagentos langkung resep kana bentuk tabletna. Pembungkusan gampang pas dina kantong; produk diangkep dina wadah anu trep pikeun neundeun sareng dianggo. Dina bentuk tablet, saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame paling sering dipendakan;
• dina bubuk. Penggantian alami pikeun suksosa, steviosida sayogi dina bentuk bubuk. Larapkeun aranjeunna ka pamanas, cereals, kéju pondok;
• dina bentuk cair. Pemanis cair aya dina bentuk sirop. Éta ngahasilkeun tina maple gula, akar chicory, Yerusalem artichoke tubers. Sirop ngandung dugi ka 65% sukrosa sareng mineral anu kapanggih dina bahan baku. Konsistensi tina cair nyaéta kentel, kentel, raos na gula. Sababaraha jinis sirop anu disiapkeun ti sirop pati. Hal ieu diaduk jeung jus Berry, dyes, asam sitrat ditambah. Sirop sapertos digunakeun dina pembuatan pastry, roti.

Ékstrak stevia cairan ngagaduhan rasa alami, éta ditambah pikeun inuman pikeun amis. Bentuk peluncuran anu saé dina bentuk botol kaca ergonomic kalayan kipas dispenser bakal ngahargaan pemanis. Lima tetesna cukup pikeun sagelas cair. Henteu ngandung kalori.

Sakumaha seueur kalori anu di pemanis?

Pemanis alami sami dina nilai énergi pikeun gula. Sintétik ampir euweuh kalori, atanapi indikator henteu signifikan.

Kalori Sintétik

Seueur anu langkung resep analogi jieunan tina manisan, aranjeunna kalori rendah. Anu pang populerna:

1. aspartame. Eusi kalori sakitar 4 kcal / g. Gula tilu ratus kali langkung seueur gula, sakedik sakedik diperyogikeun pikeun amis rasa. Sipat ieu mangaruhan nilai énergi produk; éta rada ningkat nalika dilarapkeun;
2. saccharin. Ngandung 4 kcal / g;
3. nyerah. Nu amis produkna nyaéta ratusan kali langkung ageung tibatan gula. Énergi énergi pikeun dahareun henteu kaciri. Eusi kalori ogé kirang langkung 4 kcal / g.

Eusi kalori alami

Pamanis alami gaduh eusi kalori anu béda sareng raos amis:

1. fruktosa. Jauh leuwih amis tibatan gula. Éta ngandung 375 kcal per 100 gram ;;
2. xylitol. Éta boga rasa amis. Eusi kalori xylitol nyaéta 367 kcal per 100 g;
3. sorbitol. Dua kali kirang amis tina gula. Nilai énergi - 354 kcal per 100 gram;
4. stevia - pemanis aman. Malocalorin, sayogi dina kapsul, tablet, sirop, bubuk.

Analog Gula Karbohidrat Diabetis pikeun Diabetis

Penting pikeun penderita diabetes kalayan ngajaga kasaimbangan énergi tina dahareun anu aranjeunna tuang.

Diabetis anu disarankeun pangasih:

• xylitol;
• fruktosa (henteu langkung ti 50 gram per dintenna);
• sorbitol.

Akar licorice 50 kali langkung amis ti batan gula; éta dipaké pikeun obesitas sareng diabetes.

Dosis unggal poé penggantian gula pér sadinten per kilogram beurat awak:

• cyclamate - nepi ka 12,34 mg;
• aspartame - nepi ka 4 mg;
• saccharin - nepi ka 2,5 mg;
• kalium acesulfate - nepi ka 9 mg.

Dosis xylitol, sorbitol, fruktosa kedah henteu langkung ti 30 gram sadinten. Pasien manula teu kedah meakeun langkung ti 20 gram produk.

Pamanis dianggo ngalawan latar tukang santunan diabetes, penting pikeun ngitung eusi caloric zat nalika dicandak. Lamun aya seueul, kembung, kaduruk suku, obat éta kedah dibatalkeun.

Naha mungkin dilahirkeun tina pemanis?

Pamanis sanés hartos pikeun leungit beurat. Éta ditunjuk pikeun penderita sabab henteu naék tingkat glukosa getih.

Éta mangrupikeun fruktosa, sabab insulin henteu diperyogikeun pikeun ngolahna. Pamanis alami luhur pisan kalori, janten nyiksa nimbulkeun beurat langkung.

Ulah percanten prasasti dina muih sareng dessert: "produk kalori rendah." Kalayan sering nganggo penggantian gula, awak nyababkeun kurangna ku nyerep langkung kalori tina dahareun.

Nyiksa produk ngalambatkeun prosés métabolik. Sarua kanggo fruktosa. Gantian manisan nya tetep manisan ngabalukarkeun obesitas.

Kilang pengganti gula

Éféktivitas pemanis dipatalikeun sareng eusi kalori sareng kakurangan sintésis gajih upami dikonsumsi.

Nutrisi olahraga dihubungkeun sareng panurunan gula dina dahareun. Pamanis buatan pisan populer di kalangan binaragawan.

Atlit nambihanana kana tuangeun, séhet pikeun ngala kalori. Gantian anu paling umum nyaéta aspartame. Nilai énergi ampir sarua jeung nol.

Tapi pamakean anu terus-terusan tiasa nyababkeun seueul, pusing, sareng gangguan visual. Saccharin sareng sukrosa teu langkung populer di kalangan atlit.

Video anu aya patalina

Ngeunaan jinis sareng sipat pemanis dina pidéo:

Gantian gula nalika didahar henteu menimbulkeun turun naik dina nilai glukosa plasma. Penting pikeun pasien anu obese nengetan kanyataan yén obat alami anu tinggi kalori sareng tiasa nyumbang kana kamampuan beurat.

Sorbitol laun diserep, nyababkeun pembentukan gas, peurih ngaganggu. Pasién pasién disarankan pikeun ngagunakeun pemanis buatan (aspartame, cyclamate), sabab kalori-rendah, sedengkeun ratusan kali leuwih amis tibatan gula.

Pengganti alami (fruktosa, sorbitol) disarankeun pikeun penderita diabetes. Éta lalaunan diserep sareng henteu provoke sékrési insulin. Pemanis sayogi dina bentuk tablet, sirop, bubuk.