Diet pikeun diabetes jinis 1 sareng 2: daptar saran dietary

Diabetes henteu diubaran lengkep, ku kituna jalma terus ngajaga kadar gula getih sahingga anjeunna caket kana wates anu séhat. Dasar perawatan nyaéta nutrisi, anu mangaruhan sistem sirkulasi sareng fungsi awak.

Spésialis sacara bebas ngitung ménu pikeun pasien, kalayan ngiringan ciri-cirinya, tapi anjeun sacara mandiri tiasa angkat tina resép upami anjeun terang naon diet anu kedah aya pikeun diabetes sareng produk naon anu disertakeun.

Naon ieu diabetes

Diabetes mellitus - Panyakit endokrin disababkeun ku teu saimbang hormon mutlak atanapi dulur, insulin teu ngahasilkeun, salaku hasil tina hyperglycemia berkembang. Ieu kasakit kronis sareng gangguan métabolik: protéin, lemak, karbohidrat, kasaimbangan cai.

Élmuwan parantos kabuktian yén diabetes berkembang kusabab predisposition genetik. Variasi genetik anu kapanggih dina pasén diabétes, éta netepkeun kantétan kana heredity. Jenis kasakit munggaran tiasa diwariskeun dina rasio tina 3-7% di sisi jalu sareng ti 8-10% di sisi maternal.

Upami bapa sareng ibu gaduh diabetes, éta dianggap yén anak ogé bakal mewarisi dina 70% kasus. Panyakit kadua anu tiasa terang sorangan kalayan kamungkinan 80% tina sisi maternal, sareng ti sisi jalu.

Karbohidrat minimum

Diet low karbohidrat disarankeun pikeun kadua jinis diet, éta tiasa janten saimbang anu ngandung unsur bantu.

Upami anjeun nyéépkeun sistem pencernaan sareng karbohidrat, gula getih naék sareng insulin dina waktos ayeuna henteu kéngingkeun sorangan. Upami anjeun ngarasa teu séhat, anjeun tiasa nampi hypoglycemia - tahap diabetes anu pajeulit.

Dina diabetes tipe 1, diet-karbon rendah ngatur kaayaan jalma. Gula bakal dijaga dina rentang 6.0 mmol / L. Dina waktos anu sami, jumlah anu nginum obat dibagi dua, sabab hypoglycemia moal disababkeun.

Aya panjelasan pikeun idin ieu:

1. Méran sajeroning glukosa getih anu sok dikeping. Jalma nyalira tiasa ngukur gula getih pikeun mastikeun kondisina.
2. Regimen terapi insulin sacara intensif. A dosage pangobatan leutik anu ditampi sateuacan tuangeun dahareun henteu tetep, éta diwenangkeun ngarobah dosis "pondok".
3. Bubuka metode latihan pikeun pasien, dimana aranjeunna ngevaluasi persentase karbohidrat dina produk sareng ngitung persentase insulin.

Pikeun narik diet anjeun, anjeun kedah mertimbangkeun prinsip-prinsip ieu di handap:

• Nutrisi kedah lulus supados caket pikeun nyugemakeun beurat awakna dijaga. Ieu peryogi kanggo nyampur micronutrients supados awak nampi anu diperyogikeun.
• Sateuacan tuang, ayana dina produkna ditaksir, kanggo ieu aya teknik pikeun unit roti, ku cara kieu anjeun teu tiasa nganggo insulin sering. Aya sajumlah pangan sapertos anu ngandung indéks glikemik rendah.
• Lemak tina diet dipiceun ku ayana kaleuwihan beurat dina sabar. Kalayan beurat normal, tingkat koléstérol stabil sareng trigliserida, anjeun teu kedah ngawatesana. Lemak, salaku unsur dahareun, teu milik insulin.

Kasalahan kalolobaan jalma nyaéta yén aranjeunna ngémutan kalori poean, anu henteu tiasa dilakukeun, kalori kedah aya dina wates normal. Pikeun unggal beurat sareng jangkungna, aya norma kalori, numutkeun kana méja, kinten-kinten sabaraha jalmi kedah dikonsumsi diitung. Serat kedah aya dina jumlah anu cekap.

Sabar atikan

Pasén dijelaskeun orientasi dina "bahaya" produk, aranjeunna diajar naon anu dilarang pikeun diabetes, kumaha ngajaga tingkat gula. Rohangan ditangtayungan pikeun pemanis.

Pemanis dibagi kana analog-kalori tinggi gula sareng non-gizi: xylitol, sorbitol, isomalt, fruktosa. Penggantian kalori sacara praktis henteu mangaruhan kanaékan glukosa getih, tapi dina waktos anu sami ngandung seueur kalori. Ku alatan éta, pamanis sapertos henteu disarankeun pikeun jalma anu ngagaduhan tingkat obesitas.

Bahan sénsitip tanpa kalori tiasa didahar dina dosage tangtu unggal dintenna:

• Saccharin - henteu langkung luhur ti 5 mg / kg ku beurat;
• Aspartame - henteu langkung luhur ti 40 mg / kg ku beurat;
• Cyclamate - henteu langkung luhur ti 7 mg / kg ku beurat;
• Acesulfame K - henteu langkung luhur ti 15 mg / kg ku beurat;
• Sucralose - henteu langkung luhur ti 15 mg / kg ku beurat;
• Melak stevia mangrupikeun unsur kalori rendah alami, dilarang tuang sareng alérgi.

Glukosa

Sanyawa anu kaserep lalaunan (pangaruh karbohidrat kompléks) laun ningkatkeun tingkat glukosa dina getih, ieu kajantenan dina sajam. Karbohidrat anu sami kalebet produk serat, péktin, sareng pati.

Kaseueuran karbohidrat anu aya dina dahareun dina awak ngandung pati. Hiji jalma nyéépkeun seueur sereal, sisikian sareng roti. Dina hiji kentang, 1/5 kanji. Serat sareng pektin tiasa dipendakan dina pepelakan buah sareng sayur.

Anjeun kedah nyayogikeun sadinten ti 18 serat serat, contona, aya 7 apel sedeng sedeng, 1 bagian tina kacang asak atanapi 200 g roti sisikian, kedah salawasna janten bagian tina diet pikeun diabetes.

Karbohidrat, aya hubunganana sareng sederhana, dugi ka getih satengah jam, janten dilarang ngagunakeun éta kalayan hypoglycemia, sabab tingkat glukosa naék gancang dina aliran getih.

Ku gula sapertos ieu dituduhkeun:

1. Galactose;
2. Glukosa (loba palebah madu asli, pepelakan buah);
3. Sukarosa (ogé dina madu, sababaraha sayuran sareng buah beri);
4. Fruktosa;
5. Laktosa (asal sato);
6. Maltosa (bir sareng malt).

Produk karbohidrat ieu raos amis, tapi nyerepna mujarab. Waktu ningkatkeun konsentrasi glukosa getih saatos tuangeun anu ngandung karbohidrat dituduhkeun ku "indéks hipoglisemik" sareng diet diabetes nunjukkeun indéks ieu.

Diet pikeun jinis munggaran

Pustaka modéren ngeunaan tuang séhat ngagaduhan bagian anu misah sareng petunjuk ngeunaan cara dahar sareng diabetes. Panulis ngajelaskeun sacara rinci produk sareng resep pikeun sadayana saminggu atanapi bulan, nangtukeun dosisna.

Diet ieu pikeun jinis panyakit mimiti disusun ku para ahli gizi profesional, tapi jarang dianggo di lingkungan rumah tangga.

Dokter niténan prakték kahirupan nalika, kusabab pangalaman, pangalaman jalma ngiringan nuturkeun paréntah dokter sacara lengkep dumasar kana poin.

Minggu munggaran pasien ngalantik janji dokter. Anjeunna panatik ngawasi kasehatan na, ngan ukur nyandak katuangan tinangtu sareng ngitung eusi gizi di jerona. Tapi saatos sabulan semangat ieu ngaleungit, teu mungkin nuturkeun sadaya saran ti pakar.

Diet pikeun jenis pasien diabetes munggaran kudu dumasar kana kanyataan yén gizi deukeut normal pikeun jalma séhat. Dina waktu anu sarua, napsu pikeun konsumsi énergi henteu béda, tapi ieu manglaku ka pasien anu henteu beurat.

Diet anu fleksibel ngajamin katuangan anu saé sareng ménu sadinten. Kusabab produk mahal, hese nuturkeun diét pikeun panyakit ieu. Kusabab ieu, luncat dina getih lumangsung nalika insulin kedah teras-terasan disampurnakeun.

Ngarencanakeun menu anjeun numutkeun diet kanggo tiap panyakit unggal tujuh dinten teu pikaresepeun dina kahirupan sapopoé sareng psikologis beban jalmi.

Kukituna, éta langkung gampang kanggo nyusun jatah dina tahapan anu mimiti sareng jinisna munggaran dina waktosna.

Nalika milih piring anu diidinan, menu perkiraan didamel, dibagi jadi 7-8 piring. Dina waktu anu sarua, piring anu sederhana sareng murah, ngandung unsur anu dipikabutuh sareng aman.

Hal utama nyaéta henteu nyumponan kasadiaan produk anu diidinan, anjeun kedah patuh kana ayana karbohidrat dina awak. Kanggo ieu, glukosa dirawat sareng kaayaan hiji jalma dipariksa saatos mimiti tuangeun dinten ieu.

Menu pikeun dinten

Makan malam kudu diayakeun henteu langkung ti 4 jam sateuacan sare. Sateuacan nyandak insulin sateuacan bobo, tingkat gula diukur nganggo glukosa. Penelitian dilakukeun kumaha cara dipangaruhan hiji jalma saatos sadinten, sareng suntikan dikaluarkeun.

Upami interval waktosna kirang ti 4 jam, maka penilaian na henteu tiasa dilaksanakeun, sabab insulin, dikaluarkeun sateuacan tuang terakhir, henteu mangaruhan gula.

Kumaha cara nyetak diet anjeun:

• Diabétes bakal parantos tabuh 8:00, parantos tuang siang tabuh 13:00 - 14:00, parantos tuangeun jam 18:00, sareng vaksin anu terakhir diwanohkeun tabuh 22:00 - 23:00.
• Diabetis parantos atos atos jam 9:00, parantos tuang siang jam 14:00 - 15:00, parantos tuangeun jam 19:00, sareng vaksin anu terakhir diwanohkeun ti 23:00 ka 00:00.

Protéin kedah hadir dina unggal tahapan tuangeun. Protéin pikeun sarapan heula. Anjeun kedah ngawitan dinten terang ku éta mangrupikeun tuangeun utama. Disarankeun nyandak endog diabetes unggal isuk. Aya ogé kamungkinan kabiasaan gancang pikeun ngenalkeun produk protéin. Jang ngalampahkeun ieu, kabiasaan hiji awal makan dikembangkeun.

Upami dinner bakal diayakeun dua jam atanapi langkung saé, teras énjing-énjing jalmi karasaeun rasa lapar. Ku alatan éta, pangan protéin nyababkeun langkung napsu sareng gampang dicerna. Lalajo pikeun tuangeun cai dihasilkeun nganggo alarm sareng timer. Nanging dina dahar beurang, sasarap atanapi tuangeun teu kedah ukur ngandung hiji komponén, sadayana saimbang. Aya seueur aplikasi anu ngamungkinkeun anjeun mimitian dahar dina waktosna.

Sosis, daging deli sareng panganan sanés anu ngandung pewarna sareng aditif kimia anu sanés kedah diwatesan. Pikeun ieu, produk ieu disiapkeun di bumi atanapi dibeli ti para sual anu disertipikasi. Buku sareng bagian pikeun pasén diabétes gaduh resep anu cocog, piring dipanggang, khususna lauk sareng daging.

Perlu ngantunkeun timun acar, suung asin sareng acar sanésna, aranjeunna henteu kaserep dina awak. Ogé, eusi jamur sapertos candida albicans ditingkatkeun. Aktivitas penting organisme ieu ngabahayakeun pikeun kaséhatan rapuh. Métabolisme worsens sareng sumebarna kandidiasis kronis dimimitian.

Tahap mimiti manifestasi karusuhan ieu dina awéwé nyaéta sariawan. Tapi tahapan kandidiasis salajengna gaduh gejala anu hébat. Contona, malaise umum, dikedalkeun ka létoan, kacapean kronis, masalah konsentrasi.

Diabetik anu langkung dipikaresep kana panyawat ieu kusabab predisposisi anu langkung saé sareng lingkungan anu langkung saé. Ku alatan éta, pamakanan anu beunghar ku suung ieu henteu matak aya dina diet diabetes.

Jenis diabetes kadua

Jenis ieu langkung relevan pikeun pasien anu ngagaduhan bentuk obesitas. Dina hal ieu, kakuatan nyaéta komponén utama dina nagara éta. Bentuk anu langkung hampang sareng gizi anu tiasa ngagantikeun parawatan utama, upami anjeun nuturkeun aturan pamakean.

Halem kana diabetes parna tiasa ogé aya hubunganana sareng obat antidiabetic atanapi insulin.

Dina jinis panyakit mimiti, formasi anu aya pakait sareng ngaleungitkeun sél beta dina pankréas sareng kakurangan insulin, terapi insulin mangrupikeun pangobatan.

Tujuan tina "unit roti"

Unggal produk anu ngandung karbohidrat gaduh bédana anu unik, béda-béda dina sipat fisik, komposisi, sareng eusi kalori. Ngukur cara biasa di rumah tangga - nganggo sendok atanapi ukur cangkir - masing-masing dina anu dituduhkeun dina dahareun ampir teu mungkin.

Norma pangan sapopoé hésé ditetepkeun sareng dipikabutuh tina hal polumeu; pikeun ieu, kaahlian sareng élmu khusus henteu diperyogikeun, ukur pedoman. Pikeun ngagampangkeun tugas éta, ahli gizi ahli parantos ngenalkeun simbol anu dianggo ku penderita - unit roti.

Konsep ieu "kapal diukur" kanggo itungan karbohidrat. Tanpa dipikir naon jinis na kuantitas produk, henteu paduli naha éta bijirin atanapi buah, hiji unit roti mangrupikeun 12-15 g karbohidrat dicerna.

Tingkat gula getih nambahan ku hiji nilai - 2.8 mmol / l - sareng diperyogikeun nalika awak diasimilasi 2 unit unit insulin.

Unit roti parantos diwanohkeun pikeun penderita anu nampi insulin sapopoé. Saban poé aranjeunna kedah matuh norma asupan karbohidrat anu pakait sareng insulin anu disuntik. Upami anjeun henteu ngiringan itungan ieu, ngaluncat gula getih - hyper- atanapi hypoglycemia.

Saatos konsép unit roti diwanohkeun, penderita leres ngitung diet sateuacanna, hiji kadaharan sareng karbohidrat diganti ku sanés.

Salaku conto, 1 unit roti ngagaduhan rentang 25-30 gram roti, henteu paduli jinisna, atanapi satengah gelas bijirin, atanapi apel rata-rata, prun dina jumlah dua potongan, jsb.

Poean, awak manusa kedah nampi 18-25 unit roti. Numutkeun petunjuk ahli, pasien ngadistribusikaeun jumlah ieu kana genep porsi: Tilu unit roti kanggo tuangeun utama, 2 unit dicandak salami waktos snack. Kadaharan karbohidrat kaserep gampang nalika siang.

Kumaha nutrisi médis

Perlu leres nyebarkeun jinis pangan anjeun:

1. Énergi énergi dina dahareun sami sareng sarat énérgi pasién.
2. Diet anu saimbang - protéin, lemak, sareng karbohidrat katuangan hadir dina sadaya kasus.
3. Anjeun kedah tuang 5 dugi ka 8 kali sapoé.

Fungsi ati ogé kaganggu, salami unggal jinis panyakit, organ ieu paling menderita, diperyogikeun pikeun ngenalkeun kana diet sapertos produk anu ngandung nisbah lipotropik (kéju pondok, kéju, oatmeal, jsb.), Wangenan gajih, produk daging, ngan daging bodas cocog sareng lauk pindang.

Aya seueur diet anu ditunjuk ku pasien kalayan diabetes, tapi para ahli nyarankeun sapertos méja 9 pikeun diabetes, pasien bakal adaptasi kana ménu anu hampang sareng teu biasa, ieu mangrupikeun sistem anu fleksibel dimana diidinan pikeun ngarobah produk tanpa ngaganggu kasaimbangan.

Mungkin kaasup kana diet:

• Produk roti - leuwih sering diresepkeun dina roti coklat (henteu langkung ti 300 gram sadinten, sakumaha resep ku spesialis).
• Duduh kaldu sareng sayuran, bagian sakedik daging atanapi lauk tambihan, tuang dugi ka dua kali saminggu.
• Hidangan daging kedah dimasak dina bentuk anu teu lisah, daging bodas anu digodog atanapi dikukus diidinan dina oven.
• Variét lauk rendah lemak, sikep anu sami sareng ka piring daging, henteu tiasa digoréng.
• Tambihan sayur. Sayuran héjo disarankeun, éta gampang dicerna sareng nyumbang kana perbaikan produksi loba organ. Bisa dicokot dina bentuk atah, pindang atanapi dipanggang. Ieu ogé kaasup buah.
• Macaroni sareng kacang, anjeun ogé kedah ngawatesan konsumsina, ieu mangrupikeun katuangan anu karbohidrat, janten upami dikonsumsi, maka roti dikaluarkeun tina dahareun.
• Endog laukna. Ngidinan tuang kanggo tuangeun, dina jumlah dua potongan atanapi salaku tambahan kana salad.
• Berry sareng buah jeruk, anjeun kedah milih jinis asam atanapi susu-susu. Nepi ka 200 gram per dinten diidinan atah, kompote atanapi jeli didamel. Upami spesialis masihan ijin, maka tuangeun tepung tuangeun dumasar kana buah beri sareng buah anu dipanggang.
• Produk susu - sakumaha anu diresmikeun ku spesialis, dina bentuk kefir atanapi yogurt (henteu langkung ti dua gelas per dinten), tambihan curd (dugi ka 200 gram per dinten) dianggo salaku atah atanapi nambihan kana produk utama.
• Pamakéan cuka di saos, tomat puree, akar, susu, krim masam tinimbang mayonnaise sareng krim.
• Teh sareng susu, inuman kopi, tomat, compotes sareng inuman buah (sadayana cair henteu kedah langkung ti 5 gelas per dinten).
• Minyak alami (dugi ka 40 gram per dinten dina bentuk murni sareng ditambah dahareun).

  
  

Dilarang pikeun nambihan dina diet:

1. Késang: manisan, produk coklat, kuéh sareng pai, sél amis, madu alami, sareng piring anu sanés nganggo pemanis kimia;
2. Pangan gajih, lada, asin atanapi asap;
3. Cabeas beureum atanapi hideung, bawang bodas;
4. Alkohol sareng bako;
5. Pisang, aranjeunna beurat teuing pikeun awak;
6. Anjeun tiasa nganggo piring amis khusus sakumaha anu diresmikeun ku dokter anjeun.

Kacang pikeun diabetes

Kacang mangrupikeun salah sahiji sumber anu paling kuat pikeun produk ubar pikeun diabetes. Kusabab ieu, pilihan utama kedah janten buncis salaku sumber protéin sareng komponén asam amino. Kacang bodas dina diet kedah dikubur unggal dinten.

Tapi kusabab kanyataan yén éta praktis teu tiasa masak nanaon tina produk kawates ieu, éta tetep unattended salami gering. Tapi sanajan jumlah kawates resep henteu ngan ukur mangpaat, tapi ogé rasa.

Tapi ku sabab pembentukan gas dina peujit, produk ieu ti kulawarga legume teu tiasa dicandak dina jumlah anu cekap. Kalayan kacenderungan kana épék ieu, kacang digunakeun salaku produk anu ngandung gizi dina jumlah kawates atanapi paralel diidinan nyandak persiapan énzim anu lengkep ngaleungitkeun formasi gas.

Upami urang ngevaluasi komposisi asam amino produk ieu, maka komponén pangpentingna nyaéta tryptophan, valine, methionine, lysine, threonine, leucine, phenylalanine, histidine. Satengah unsur ieu dipikabutuh (awak teu sintésis sareng kedah sumping sareng katuangan sanés).

Komposisi vitamin ogé rupa-rupa: C, B, PP, séng, kalium, fosfor sareng beusi. Kalayan manifestasi na, fungsi awak normalisasi sareng paningkatan tingkat glukosa dina getih.

Bubur pikeun sababaraha jinis panyakit

Buckwheat ogé kedah janten produk anu teu kedah pisan pikeun urang penderita. Éta tiasa dikonsumsi dina bentuk susu atanapi salaku kursus kadua. Keuning tina sereal sereal nyaéta kanyataan yén éta henteu mangaruhan karbohidrat métabolisme, sabab tingkat glukosa dijaga dina kaayaan anu terus-terusan, sareng henteu ngakibatkeun naék spasmodik, sakumaha anu ditujukeun ku seueur dahareun.

Disarankeun ogé pikeun panyakit anu oat, gandum, jagong sareng sa'ir mutiara. Salian sajumlah ageung vitamin, awak gampang asimilasi aranjeunna sareng ngalaan kanggo nyerna énzim. Hasilna mangrupikeun pangaruh positif dina métabolisme karbohidrat sareng tingkat glikemia normal.

Naon diét diabetes anu dipikanyaho sateuacanna

Pikeun kahiji kalina, rekomendasi pikeun diet pikeun pasén diarahkeun taun 1500 SM. e. dina naskah Ebers: anjeunna nyarios yén "sprouts gandum bodas, pepelakan buah, sareng bir amis" henteu ngabahayakeun nalika kencing.

Pikeun kahiji kalina, hiji asosiasi pasien kalayan diabetes mellitus dijalankeun di nagara India dina abad ka-6, dimana kaleuwihan béas, tipung sareng tebu henteu disarankeun sareng kacang-kacangan sareng gandum-gandum ditunjukkeun ka pasien dina dahareun.

Dina jaman "pra-insulin", ahli anu nyiptakeun katuangan anu séhat pikeun pasien anu diabétes teu tiasa sumping dina kaputusan anu ngahijikeun ngeunaan perawatan: pikeun pasien sapertos kitu, karbohidrat sareng menu-karbohidrat luhur saminggu. Teu tiasa menerkeun diri ketat ngeunaan diet kalori Allen sareng "lemak" Petren.

Panaratas terapi diet nyaéta J. Rollo, didasarkeun dina abad XVIII, dina pernyataan ngeunaan M. Dobson ngeunaan pelepasan nalika panyakit gula salami kencing, anjeunna mutuskeun pikeun ngubaran pasien kalayan pangaturan diet. Anjeunna yakin yén kalayan diabetes jinis sagala, katuangan dicandak sacara éksklusif di modifikasi tanpa raos lapar.

Naon indéks glikemik na éta katuangan?

Sabar anu menderita diabetes mellitus, khususna jinis kadua, kedah disayuhan ku konsep sapertos indéks glikemik. Istilah ieu correlates gizi saatos diagnosis didirikeun. Ieu mangrupikeun norma kamampuan produk pangan tinangtu ningkatkeun tingkat glikemia (gula) dina getih.

Upami produk na nampi indéks glikemik underestimated, ieu hartosna saatos panggunaan tingkat gula getih naék langkung laun. Upami indéks glikemik nyaéta luhur, anu langkung luhur bakal naék gula gula saatos produkna diasupan kana awak sareng tingkat gula sakedapan naékna badé ningkat. Méterna bakal ngabantosan nangtukeun kaayaan awak saatos tuang.

Sacara umum ditarima yén klasifikasi indéks glikemik dibagi kana variétas sapertos:

1. Kapireng - tingkat indéksna ti 10 dugi 40 unit;
2. Rata-rata - tingkat indikator tina 41 ka 70 unit;
3. Ngaronjat - tingkat indikator ngaleuwihan 70 unit.