Bubur pikeun penderita ngetik 2 (mangpaat sareng ngabahayakeun)

Kalayan unggal dasawarsa, diet urang robih, sareng henteu langkung saé: urang tuang langkung seueur gula sareng gajih sato, kirang sayuran sareng sereal. Hasil tina parobihan ieu mangrupikeun wabah diabetes mellitus anu parantos nyapu sadunya. Bubur pikeun diabetes jinis 2 mangrupikeun unsur penting tina dahareun, sumber karbohidrat sareng nyerep karbohidrat, penting pikeun kaséhatan vitamin sareng mineral. Diantara sereal aya "béntang", nyaéta, anu paling mangpaat sareng paling henteu mangaruhan glikemia, sareng urang luar anu ngabalukarkeun ngaluncat gula anu sami salaku potongan gulungan mentega. Pertimbangkeun naon patokan anu anjeun kudu milih sereal, anu sereal diwenangkeun kalebet dina diet anjeun tanpa kasieun.

Naha sereal kedah aya dina ménu diabetes

Tina gizi, ngan karbohidrat gaduh pangaruh langsung dina glikemia di diabetes. Dina diet jalma anu séhat, aranjeunna ngeusian langkung ti 50% tina total eusi kalori. Pasién diabetes kedah ngirangan jumlah karbohidrat, nyésakeun dina diet ngan anu paling mangpaat pikeun aranjeunna: sereal sareng sayuran. Teu mustahil leres-leres ngaluarkeun karbohidrat, sabab mangrupikeun sumber tanaga utama.

Sereal diabetes jinis 2 mangrupikeun sumber anu hadé tina vitamin B1-B9. Eusi gizi dina 100 g séréal anu henteu siap dugi ka 35% tina kabutuhan sapopoé. Vitamin B dina diabetes dikonsumsi sacara aktif tibatan jalma anu séhat. Utamana hébat mangrupikeun kabutuhan diabetes decompensated. Vitamin ieu ngurangan setrés oksidatif, ngamungkinkeun anjeun pikeun ngajaga kulit séhat, panon, ningkatkeun kaayaan mémbran mukosa. B3 sareng B5 langsung kalibet dina prosés métabolik, nyumbang kana normalisasi koléstérol, merangsang peujit. B6 mangrupikeun lipotropik, nyegah komplikasi tina diabetes anu sering - hépatosis lemak.

Diabetes sareng tekanan surge bakal janten perkawis jaman baheula

• Normalisasi gula -95%
• Ngaleungitkeun trombosis urat - 70%
• Ngaleungitkeun denyut jantung anu kuat -90%
• Ngaleungitkeun tekanan darah tinggi - 92%
• Kanaékan énérgi siang siang, ningkatkeun sare wengi97%

Komposisi mineral tina sereal henteu langkung euyeub. Mineral paling penting anu aya dina sereal pikeun diabetes tipe 2 nyaéta:

1. Mangan aya dina énzim anu nyayuh karbohidrat karbohidrat, ningkatkeun tindakan tina insulin sorangan, sareng nyegah parobahan négatip dina jaringan tulang sareng urat. Dina 100 g soba - 65% tina asupan harian anu disarankeun.
2. Néng peryogi pikeun pembentukan insulin sareng hormon sanés. 100 g oatmeal per katilu nyugemakeun sarat pikeun poean séng.
3. Tambaga mangrupikeun antioksidan, stimulan métabolisme protéin, ningkatkeun suplai jaringan periferal nganggo oksigén. Dina 100 g gandum - 42% tina jumlah tambaga anu diperlukeun per dinten.

Séréal anu mana anu masihan langkung dipikaresep

Karbohidrat tina struktur anu béda-béda gaduh épék béda dina glikemia. Karbohidrat dilarang pikeun diabetes diwangun ku biasana monosakarida jeung glukosa. Aranjeunna gancang ngarobih sareng nyerep, nyirorot ningkatkeun gula. Biasana aranjeunna ngandung produk anu ngagaduhan raos amis: madu, jus buah, pastry, pastry. Karbohidrat susah dicerna ogé langkung seueur kana gula. Molekulna ngagaduhan struktur anu langkung rumit, butuh waktu pikeun ngarobih monosakarida. Perwakilan karbohidrat sapertos kitu - roti, pasta, sereal.

Laju asimilasi gula kompléks kapangaruhan henteu ngan ku komposisi, tapi ogé ku pangolahan kuliner produk. Kusabab, dina grup karbohidrat kompléks aya seueur deui anu henteu kapake. Kalayan diabetes jinis 2, masing-masing beberesih tambahan, grinding, perlakuan uap négatip mangaruhan glikemia. Salaku conto, sisikian sareng roti bran bakal ngabalukarkeun luncat anu langkung leutik dina gula tibatan roti bodas. Upami urang nyarioskeun ngeunaan sereal, pilihan pangsaéna anu ageung, séréal dikedal sakedik, henteu katuhuran ku perlakuan panas.

Ciri utama bijirin dina diabetes nyaéta eusi karbohidrat di jerona sareng laju nyerepna, nyaéta, indéks glikemik.

Data dina siki anu paling populér dikumpulkeun dina tabél:

Mimiti, perhatikeun séréal sereal. Nu langkung ageung, saum sareng leuwih gancang glukosa bakal naek saatos tuang. Kecepatan nyerna bubur gumantung kana karakteristik nyerna individu, janten mustahil pikeun ngandelkeun buta-léngkah nilai GI. Salaku conto, pikeun sababaraha pasién diabetes di 2, sereal seueur ningkat gula, pikeun anu sanés - ampir teu kaharti. Anjeun ngan ukur bisa nangtukeun efek tina sereal tinangtu dina glikém anjeun ku ngukur gula saatos tuang.

Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngitung kira-kira sabaraha sereal kedah aya dina dahareun pikeun penderita jinis 2 ngagunakeun unit roti. Disarankeun asupan sadinten (kalebet ngan ukur sereal, tapi ogé karbohidrat sanés):

Diet Nomer 9, dirancang pikeun pasén diabétes, ogé bakal ngabantosan anjeun terang sabaraha sereal anu diidinan pikeun diabetes tipe 2. Hal ieu ngamungkinkeun anjeun tuang dugi 50 g sereal per dinten, upami diabetes anu ogé dikembug. Buckwheat sareng oatmeal leuwih pikaresep.

Jenis bijirin naon anu tiasa ngetik 2 diabetes

Pilihan anu pangsaéna nyaéta sereal olahan anu dikosongkeun tina soba, sa'ir, oats sareng legum: kacang sareng lentil. Kalayan sababaraha larangan, bubur jagong sareng sagala rupa sereal gandum diidinan. Upami ku diabetes mellitus aranjeunna leres kasak sareng leres digabungkeun sareng produk anu sanés, tuang siap bakal mangaruhan glukosa minimal. Séréal naon anu henteu tiasa didahar: sangu bodas, sepupu sareng semolina. Kalayan metodeu masak naon waé, aranjeunna bakal ngakibatkeun kanaékan gula anu signifikan.

Prinsip dasar masak sereal pikeun diabetes jinis 2:

1. Perawatan panas minimal. Groats kedah digodog kana konsistensi homogen. Leungit, sereal rada kurang dicandak. Sababaraha sereal (sereal, oatmeal, bagian gandum) tiasa didahar kalayan disiling diabetes. Jang ngalampahkeun ieu, aranjeunna kedah tuang cai ngagolak sareng ngantosan sapeuting.
2. Bubur pindang dina cai. Dina tungtung masak, anjeun tiasa nambihan susu kalayan eusi gajih anu rendah.
3. Bubur kanggo diabetes jinis 2 sanés piring anu amis, tapi piring lauk atanapi bagian piring anu kompleks. Aranjeunna teu nempatkeun gula sareng buah. Salaku aditif, kacangan anu katampi, sayuran, sayuran anu dipikahoyong. Pilihan anu pangsaéna nyaéta bubur sareng daging sareng seueur sayuran.
4. Pikeun pencegahan atherosclerosis sareng angiopathy, bubur sareng diabetes dipasihan ku sayuran, sanes minyak sato.

Oatmeal

Kaseueuran gizi dina cangkang oat. Langkung kuat para oats dibersih, ditumbuk, dikukus, saéna henteu kapake. Masakan instan oatmeal langsung, anu anjeun kedah tuang cai anu ngagolak, nyatana, henteu bénten ti mentega mentega: tetep tetep séhat gizi. Dina gandum oat sacara lengkep, eusi vitamin B1 nyaéta 31% tina norma, dina Hercules - 5%, dina flakes oat anu henteu kersa masak, bahkan kurang. Salaku tambahan, langkung saé oléh diolah, beuki kasadiaan gula dina jerona, ku sabab kitu, kalayan diabetes jinis 2, pilihan anu pangsaéna pikeun oatmeal nyaéta flakes pikeun saos anu lami. Éta kabéh dituang kalayan cai anu ngagolak sareng ngantepkeun pikeun 12 jam. Babandingan: pikeun 1 bagian nyayogikeun 3-4 bagian cai. Oatmeal teu kedah dikonsumsi langkung sering sababaraha kali saminggu, sabab éta ngabocor kalsium tina awak.

Buckwheat

50 taun ka tukang, bubur soba dianggap paling kapake, dina waktos kakurangan, pasien sareng diabetes nampi ogé ku kupon. Dina hiji waktos, soba ogé disarankeun hartosna pikeun ngirangan gula. Panaliti anyar nembé nyusun dasar ilmiah pikeun rekomendasi ieu: Chiroinositol kapanggih dina soba. Anjeunna ngirangan résistansi insulin sareng promosina ngaleungitkeun gula tina pembuluh darah. Hanjakalna, zat ieu dina sereal dirahéakeun ku aci, janten bubur soba masih nambahan glikemia. Salaku tambahan, pangaruh hypoglycemic of chiroinositol nunjukkeun jauh tina unggal jinis diabetes diabetes. Langkung seueur ngeunaan soba di diabetes

Gandum sareng mutiara sa'ir

Séréal ieu mangrupikeun hasil pamrosésan sa'ir. Mutiara gandum - séréal sakabeh, gandum - ditumbuk. Bubur ngagaduhan komposisi pangdeukeutna panginten: seueur vitamin B3 sareng B6, fosfor, mangan, tambaga. Barley ngagaduhan GI panghandapna diantara sereal, ku sabab éta seueur dipaké dina diet pasien kalayan diabetes.

Gandum Mutiara pikeun diabetes mangrupakeun kursus kadua anu lengkep. Sagelas gandum dituang kalayan cai tiis wengi. Di isuk, cai lemes, sereal dikumbah. Kulub bubur dina 1,5 cangkir cai handapeun tutup dugi ka éncér cair, saatos panci dibungkus sahenteuna sahenteuna 2 jam. Bawang goreng, stew, suung digoréng, rempah-rempah anu ditambah ka bubur sa'ir.

Alur garley dimasak leuwih gancang: dikumbah, dituang kalayan cai tiis, rujuh dina kaayaan tutup 20 menit, teras ditinggalkeun pikeun ngarobih 20 menit deui. Proporsi: 1 séspon. Sereal - 2,5 TSK. Sayuran kangkung ditambah kalayan béréskeun dina bubur saos crumbly siap: dijieun kol, kacang héjo, terong, kacang hejo.

Gandum

Gapura gandum sayogi dina sababaraha jinis. Kalayan diabetes, anjeun tiasa kalebet dina ménu mung sababaraha di antarana:

1. Bubur poltava paling saeutik diolah, bagian tina cangkang gandum diawétkeun di jerona. Pikeun nutrisi diabétes, gandeng Poltava panggedéna No. 1 langkung cocog. Hal ieu disusun dina cara nu sami sareng sa'ir, dianggo dina piring utama sareng sup.
2. Artek - gandum dicincang halus, masak gancang, tapi gula ogé naék langkung aktip. Éta leuwih hadé pikeun masak sereal pikeun diabetes ti Artek dina thermos: tuang cai anu ngagolak sareng ngantepkeun pikeun whisk sababaraha jam. Resep tradisional sareng gula sareng mentega sanés pikeun diabetes nomer 2. Pangaruh anu langkung rendah dina glukosa getih bakal ngagaduhan campuran sereal gandum sareng sayuran seger, lauk, hayam.
3. Alur Bulgur diolah bahkan langkung kuat, séréal gandum kanggo éta henteu ngan ditumpes, tapi ogé matuh masak. Atuh kanggo ieu, bulgur masak gancang ti bubur gandum biasa. Dina diabetes, sereal ieu dianggo pisan dugi, biasana dina bentuk tiris salaku komponén tina salad sayur. Resep tradisional: tomat seger, peterseli, cilantro, bawang héjo, minyak zaitun, bulgur pindang sareng diasuh.
4. Laré dicandak tina semolina. Pikeun masak sepupu, cekap kanggo ngabungkus 5 menit ku cai anu ngagolak. Kadua sepupu sareng semolina pikeun diabetes diwajibkeun.

Sangu

Dina sangu, minimum protéin (2 kali kurang tina sereal), gajih sayur séhat ampir teu aya. Nilai nutrisi utama nasi bodas nyaéta karbohidrat dicerna. Séréal pikeun diabetes ieu dikontraindikasikeun, sabab teu réa ngakibatkeun paningkatan gula seukeut. Indéks glikemik tina béas coklat henteu jauh langkung handap, ku kituna tiasa kalebet kana diet kana dugi ka dugi. Maca deui ngeunaan béas dina diabetes

Millét

Data dina GI bubur millet diverge, tapi di seueur sumber anu nyebat indéks 40-50. Millet beunghar protéin (sakitar 11%), vitamin B1, B3, B6 (100 g saparapat tina asupan normal), magnesium, fosfor, mangan. Kusabab rasa, bubur ieu jarang dianggo. Diabetes Tipe 2, millet ditambah henteu sareng béas sareng roti bodas kanggo produk daging minced.

Pea sareng Lentil

GI kacang polong sareng kacang héjo nyaéta 25. Produk ieu beunghar protéin (25% ku beurat) serat (25-30%). Kaseang anu ngagantian anu langkung saé pikeun sereal dilarang di diabetes. Aranjeunna dianggo pikeun duanana kursus munggaran sareng lauk samping.

Resep saderhana bubur kacang: soak sagelas kacang sapeuting, masak langkung panas dugi saéna pindang. Kapisah, tumis bawang bawang dicincang dina minyak sayur, usum sareng bubur.

Linen

Minyak gajih nepi ka 48% siki flaks; dina hal kandungan omega-3, flax mangrupikeun juara diantara pepelakan. Sakitar 27% mangrupikeun serat, sareng 11% serat dietar larut - mukus. GI tina siki flax - 35.

Bubur flaxseed ningkatkeun nyerna, ngirangan napsu, ngirangan hawa napsu, ngalambatkeun naék gula saatos tuang, ngirangan koléstérol. Éta leuwih hadé mésér siki wholemeal sareng ngagilingana nyalira. Siki taneuh dituang sareng cai tiis (saimbang 2 bagian cai ka 1 bagian siki) sareng keukeuh tina 2 dugi ka 10 jam.