Diet saurang pasién urang ngagaduhan sababaraha watesan, anu utami nyaéta toko baking. Hal ieu disababkeun ku kanyataan yén produk tipung sapertos kitu ngagaduhan indéks glikemik (GI) tinggi kusabab tipung gandum sareng gula.
Di bumi, anjeun bisa kalayan gampang nyieun pai "aman" pikeun penderita komo kuéh, sapertos kuéh madu. Kue amis tanpa gula diasupan ku madu atanapi nganggo pemanis (fruktosa, stevia). Bakar sapertos kieu diidinan pikeun pasien dina diet sapopoé henteu langkung ti 150 gram.
Pai disiapkeun ogé daging sareng sayuran, kitu ogé sareng buah sareng buah beri. Di handap ieu anjeun bakal mendakan tuang-tuang GI, resep pikeun pai, sareng aturan masak dasar.
Produk Gie pai low
Pikeun naon waé jenis diabetes, penting pikeun lengket pangan anu ngan ukur GI. Ieu bakal ngajagaan pasien tina ningkatkeun gula getih.
Konsép GI nunjukkeun indikasi digital tina pangaruh produk pangan dina tingkat glukosa dina getih saatosna.
Nu nurunkeun GI, kurang kalori sareng unit roti dina dahareun. Kadang-kadang, pasén diidinan janten tuangeun tuangeun rata-rata dina diet, tapi ieu sanés iwal ti aturan.
Janten, aya tilu bagean tina GI:
- nepi ka 50 PIECES - low;
- nepi ka 70 unit - sedeng;
- ti 70 unit sareng saluhureun - luhur, sanggup ngabalukarkeun hyperglycemia.
Larangan dina pangan anu tangtu aya dina sayuran sareng buah, ogé dina daging sareng produk susu. Sanaos di tempat terakhir aya kaitung sababaraha. Janten, miluan ieu dilarang tina produk susu sareng haseum-susu:
- krim haseum;
- mentega;
- és krim;
- krim sareng eusi gajih langkung ti 20%;
- jisim kuring.
Pikeun ngadamel pai diabetes anu sanés gula, anjeun kedah nganggo rye atanapi tipung oat. Jumlah endog ogé gaduh watesan - henteu langkung ti hiji, sésana digentos ku protéin. Baking diasah ku pemanis atanapi madu (linden, akasia, kasturi).
Adonan asak tiasa beku sareng dianggo sakumaha diperlukeun.
Pai daging
Resep atos pikeun pai sapertos ogé cocog pikeun nyieun pai. Upami diasami janten pemanis, teras henteu ngeusian daging, anjeun tiasa nganggo buah atanapi kéju pondok.
Resep di handap kalebet daging minced. Forcemeat teu cocog kanggo anu diabétes, sabab parantos disiapkeun ditambah gajih sareng kulit. Anjeun tiasa ngadamel daging minced tina diri tina payudara hayam atanapi kalkun.
Nalika kneading adonan, tepung kudu tabung, sahingga jajan bakal langkung rapih sareng lemes. Margarin kudu dipilih kalayan eusi gajih panghandapna pikeun nurunkeun eusi kalori ku baking ieu.
Bahan pikeun adonan:
- tipung rye - 400 gram;
- tipung gandum - 100 gram;
- cai dimurnikeun - 200 ml;
- hiji endog;
- fruktosa - 1 séndok téh;
- uyah - dina ujung péso;
- ragi - 15 gram;
- margarin - 60 gram.
Pikeun keusikan:
- kol bodas - 400 gram;
- hayam minced - 200 gram;
- minyak sayur - 1 séndok;
- bawang - 1 sapotong.
- taneuh cabe hideung, uyah secukupnya.
Pikeun mimitian, anjeun kedah ngagabung ragi kalayan pemanis sareng 50 ml cai haneut, ngantunkeun kanggo ngabareuhan. Saatos tuang kana cai haneut, tambahkeun dilebur margarin sareng endog, campur sadayana. Pikeun ngenalkeun tipung sabagian, adonan kedah tiis. Pasang dina tempat anu haneut salila 60 menit. Teras knead adonan sakali sareng ngantepkeun ka satengah jam deui.
Maké daging minced dina panci sareng bawang dicincang anu bawang bodas sareng minyak sayur salami 10 menit, uyah sareng cabé. Finely rendang engkol sareng nyampur sareng daging minced, tumis dugi lembut. Ngidinan keusikan anu tiis.
Bagikeun adonan jadi dua bagian, hiji kudu langkung ageung (pikeun handapeun jajan), bagian kadua bakal ngahias ngahias jajan. Sikat bentukna nganggo minyak sayur, iklaskeun seueur adonan, sateuacana ngagulungna nganggo pin anu ngagulung, sareng nyebarkeun keusikan. Gulung kaluar bagian kadua adonan sareng potong riben panjang. Hiasan jajan sareng aranjeunna, lapisan adonan anu munggaran ditetepkeun secara vertikal, anu kadua sacara horisontal.
Bakar pai daging dina suhu 180 ° C satengah jam.
Muih amis
Pai ku buah blueberries beku pikeun penderita ngetik 2 bakal janten tuangeun anu rada kapaké, saprak buah ieu, dianggo pikeun ngeusian, ngagaduhan seueur vitamin. Baking disiapkeun dina oven, tapi upami hoyong, éta ogé tiasa dimasak dina alat masak anu laun kalayan milih mode anu cocog sareng pangatur salami 60 menit.
Adonan pikeun pai sapertos lemes upami tipung sateuacanna sifted sateuacan kneading. Resep pembakar Blueberry kalebet oatmeal, anu tiasa dipésér di toko atanapi dilakukeun sacara mandiri. Jang ngalampahkeun ieu, bran atanapi flakes mangrupikeun taneuh dina palémbét atanapi gilingan kopi ka kaayaan bubuk.
Pai Blueberry dijieun tina bahan ieu:
- hiji endog sareng dua protéin;
- pemanis (fruktosa) - 2 sendok;
- bubuk baking - 1 séndok téh;
- kefir rendah lemak - 100 ml;
- tipung oat - 450 gram;
- margarin rendah gajih - 80 gram;
- buah beri biru - 300 gram;
- uyah - dina ujung péso.
Ngagabungkeun endog sareng protéin sareng pemanis sareng ngéléhkeun dugi busa subur kabentuk, tambahkeun bubuk baking sareng uyah. Saatos tambihan kefir sareng lebur margarin. Kenalkeun tipung sifted dina porsi sareng knead adonan ka konsistensi homogen.
Kalayan berries beku kedahna dilakukeun - hayu aranjeunna ngalembereh teras tuang sareng hiji séndok tina oatmeal. Selapkeun keusikan kana adonan. Mindahkeun adonan kana kapang anu saeusi greased jeung minyak sayur sareng ditaburkeun sareng tipung. Panggang dina suhu 200 ° C pikeun 20 menit.
Anjeun kedah henteu sieun ngagunakeun madu tinimbang gula di baking, sabab dina jinis-jinisna, indéks glikemikna ngahontal ngan ukur 50 unit. Disarankeun milih produk beekeeping tina rupa sapertos - akasia, linden sareng kasturi. Girang gula dikonténg.
Resep baking kadua nyaéta pai apel, anu bakal janten sarapan anu pangsaéna pikeun anu pasén. Hal éta diperyogikeun:
- tilu apel sedeng;
- 100 gram rai atawa tipung oatmeal;
- dua sendok madu (linden, akasia atanapi kasturi);
- 150 gram kéju pondok rendah lemak;
- 150 ml kefir;
- hiji endog sareng hiji protéin;
- 50 gram margarin;
- kayu manis dina ujung péso.
Dina asakan baking, tumis apel dina irisan sareng madu dina margarin kanggo 3-5 menit. Tuang buah sareng adonan. Pikeun nyiapkeun éta, ngéléhkeun endog, protéin sareng pemanis dugi bentuk busa. Tuang kefir kana campuran endog, tambahkeun kéju pondok sareng tipung sifted. Kukus dugi kacar, tanpa lumpuh. Panggang jajan dina 180 ° C salami 25 menit.
Bakar sapertos pai cau henteu disarankeun pikeun diabetes, sabab buah ieu ngagaduhan GI anu luhur.
Prinsip gizi
Produk pikeun diabetes kedah nganggo GI dugi ka 50 unit inklusif. Tapi ieu sanés hiji-hijina aturan anu bakal ngabantosan gula gula. Aya ogé prinsip nutrisi pikeun diabetes anu anjeun kedah patuh.
Ieu nu utama
- fraktional gizi;
- 5 ka 6 tuangeun;
- dilarang kalaparan sareng overeat;
- sadaya jajan disiapkeun kalayan sakedik minyak sayur;
- dinner kadua sahenteuna dua jam sateuacan bobo;
- jus buah dilarang, sanaos dilakukeun tina buah kalayan GI anu rendah;
- Diet poean kedah ngandung buah, sayuran, sereal sareng produk sato.
Ningali sadaya prinsip gizi, saurang pasién sacara signifikan ngurangan résiko ngembangkeun hyperglycemia sareng nyalametkeun dirina tina suntikan tambahan anu teu masuk akal.
Video dina artikel ieu nampilkeun resep kanggo kuéh bébas gula sareng keusikan apel sareng jeruk.
