Kumaha sareng naon beets kanggo penderita diabetes

Dina diabetes mellitus, anjeun kedah robih ngarobih prinsip-prinsip nutrisi, mertimbangkeun unggal produk dina diet dina hal gunana sareng pangaruh kana glukosa getih. Beetroot mangrupikeun produk anu rada kontroversial. Dina hiji sisi, nyaéta sayur anu beunghar serat sareng vitamin, anu hartosna kedah mangpaat pikeun pasien anu ngagaduhan diabetes tipis 2. Di sisi anu sanés, indéks glikemis tina pindang sareng uap cukup luhur, nyaéta, gula getih bakal naék. Pikeun ngirangan ngarugikeun beets sareng ningkatkeun mangpaatna, anjeun tiasa ngagunakeun sababaraha trik kuliner anu bakal dijelaskeun dina tulisan ieu.

Komposisi sareng eusi kalori beets

Nalika urang ngobrol ngeunaan beets, urang bayangkeun pamotongan akar anu kuat, pinuh-burgundy. Di daérah kidul, puncak bit ngora ogé dianggo kana katuangan. Daun beets bisa didahar dina salad héjo sareng daging, kaldu, di bungkus. Di Éropa, macem-macem jinis beets - chard. Wengkuan aplikasina sami sareng puncak bit biasa. Chard ngeunah boh dina bentuk atah sareng diolah.

Komposisi pamotongan akar sareng bagian pangawat béda-béda bénten:

Diabetes sareng tekanan surge bakal janten perkawis jaman baheula

• Normalisasi gula -95%
• Ngaleungitkeun trombosis urat - 70%
• Ngaleungitkeun denyut jantung anu kuat -90%
• Ngaleungitkeun tekanan darah tinggi - 92%
• Kanaékan énérgi siang siang, ningkatkeun sare wengi97%

Komposisi vitamin sareng mineral tina beets langkung ageung dibanding dina tabél. Kami ukur nuduhkeun bahan-bahan anu kapaké, eusi di 100 g tina beets nyertakeun langkung ti 3% tina kabutuhan sapopoé pikeun sawawa rata-rata. Persentase ieu dipidangkeun dina tanda kurung. Contona, dina 100 g beets atah, 0,11 mg vitamin B9, anu nyertakeun 27% tina asupan anu disarankeun pér sadinten. Pikeun nyugemakeun kabutuhan vitamin, anjeun kedah tuang 370 g beets (100 / 0.27).

Dupi penderita diidinan tuangeun beets

Sakumaha aturan, beets beureum digolongkeun salaku sayuran anu diidinan pikeun diabetes kalayan catetan penting: tanpa perlakuan panas. Naon sababna ieu? Nalika masak dina beets, kasadiaan karbohidrat naek sacara dramatis. Gula kompléks sawaréh janten gula sederhana, laju asimilasi naék. Pikeun penderita jinis 1, parobahan ieu henteu signifikan, insulin modern tiasa ngimbangan kanaékan gula ieu.

Tapi kalayan tipeu 2, anjeun kedah waspada: aya deui beets atah, sareng beets pindang anu dianggo biasana dina piring kompleks: salad multi-komponén, borsch.

Bagian panguding tina beets jinis diabetes 2 tiasa dikonsumsi tanpa larangan sareng paduli padika persiapan. Dina pucukna, aya serat anu langkung seueur, langkung karbohidrat, anu hartosna yén glukosa bakal asup ka aliran getih lalaunan saatos dahar, luncat seukeut moal kajadian.

Disarankeun dahar mangold dina diabetes mellitus seger, sabab teu aya serat anu langkung jerona ti di daun bit. Pasén jinis 1 sareng 2 dina ménu kalebet rupa-rupa salad dumasar kana chard. Digabungkeun sareng endog pindang, bel lada, timun, herbal, kéju.

Indéks glikemik tina bit bit:

1. Rebus (kalebet sadayana padamelan panas: masak, stewing, baking) akar akar ngagaduhan GI anu luhur 65. Indéks anu sami pikeun roti rye, dikulub dina kulit kentang, melon.
2. Sayuran akar atah ngagaduhan GI anu 30 taun. Oge, indéks 30 ditugaskeun kanggo kacang héjo, susu, sa'ir.
3. Indéks glikemik tina bit seger sareng puncak chard mangrupikeun panghandapna - 15. Para tatanggana dina méja GI nyaéta kol, timun, bawang, lobak, sareng sadaya jinis sayuran. Dina diabetes, pangan ieu mangrupikeun dadasar ménu.

Mangpaat sareng cilaka tina beets dina diabetes tipe 2

Pikeun anu diabétes sareng jalma anu résiko luhur kaserang jinis 2, beets mangrupikeun sayur anu teu kedah pisan. Hanjakalna, beets pindang sering muncul dina tabel kami. Tapi variasi na langkung gunana boh henteu ngalebetkeun diet urang sadayana atanapi muncul jarang pisan di jerona.

Pamakéan beets:

1. Cai mibanda komposisi vitamin anu beunghar, sareng kalolobaan gizi disimpen dina pepelakan akar sapanjang taun, dugi panen. Daun beets bisa dibandingkeun sareng bom vitamin. Puncak mimiti muncul dina awal musim semi. Dina waktos ayeuna, hususna hésé pikeun ngatur diet anu pinuh ku diabetes, sareng terang, daun garing tiasa janten pilihan anu alus pikeun sayuran anu diimpor sareng rumah kaca.
2. Akar bit gaduh eusi asam folat tinggi (B9). Kakurangan vitamin ieu ciri pikeun seuseueurna penduduk Rusia, sareng khususna pikeun pasén. Daérah utama padamelan asam folat nyaéta sistem saraf, anu kalayan diabetes ngetik 2 mangaruhan henteu tibatan kapal. Kakurangan vitamin ngaleungitkeun masalah ingetan, nyumbang kana penampilan saraf, hariwang, kacapean. Dina diabetes, kabutuhan B9 leuwih luhur.
3. Kauntungan penting diabetes di beets nyaéta eusi mangan luhurna. Microelement ieu dipikabutuh pikeun regenerasi jaringan konéktip sareng tulang, sareng aktip dina prosés métabolik. Kalayan kakurangan mangan, produksi insulin sareng koléstérol kaganggu, sareng résiko panyakit anu sering aya hubunganana sareng diabetes tipe 2 - hépatosis lemak - ogé nambahan.
4. Daun beets tinggi dina vitamin A sareng béta prékursor na. Kadua-duana gaduh sipat antioksidan anu kuat. Dina diabetes, konsumsi puncak tiasa ngirangan ciri strés oksidatif pasien ti mimiti sareng kadua. Vitamin A sok kapanggih dina paningkatan jumlah kompleks vitamin anu diresepkeun pikeun diabetes, sabab diperyogikeun pikeun organ anu nandang gula anu séhat: retina, kulit, mémbran mukosa.
5. Vitamin K dina beets daun dina jumlah anu ageung, 3-7 kali langkung luhur ti sarat sapopoé. Dina diabetes mellitus, vitamin ieu dianggo sacara aktip: éta nyadiakeun perbaikan jaringan, fungsi ginjal anu alus. Atuh salami, kalsium langkung nyerep, hartosna kerentanan tulang naék.

Ngomong ngeunaan naha dimungkinkeun pikeun nambihan beets dina diet kanggo urang anu diabétes, mustahil teu tiasa disebatkeun sabisa anu ngarugikeun:

1. Sayur akar atah ngaganggu saluran gastrointestinal, ngarah dilarang pikeun borok, gastritis akut sareng panyakit pencernaan sanésna. Diabetis, teu biasa sareng jumlahna ageung serat, disarankan pikeun nuliskeun beets dina ménu sacara bertahap, pikeun ngindarkeun formasi gas sareng kolik.
2. Kusabab asam oxalic, beetroot dikonténg dina urolithiasis.
3. Kaleuwihan vitamin K dina puncak ningkatkeun viskositas getih, ku kituna éta henteu pikaresepeun ngagunakeun beets anu kaleuleuwihan pikeun diabetes diabetes 2 sareng koagulability getih luhur, kaleuwihan koléstérol, sareng urat varicose.

Kumaha dahar beets kalayan diabetes jinis 2

Syarat gizi utama pikeun diabetes nyaéta eusi karbohidrat gancang ngurangan. Seringna, penderita disarankan pikeun difokuskeun GI produk: anu leuwih handap éta, beuki tiasa tuang. GI biasana tumuwuh nalika perlakuan panas. Langkung panjangna beets anu dimasak, langkung lembut sareng langkung amis, bakal beuki nambahan gula di diabetes. Beets seger sahenteuna kapangaruhan ku glukosa getih. Biasana digunakeun dina bentuk parut salaku bagian tina salad.

Pilihan anu mungkin pikeun dahar beets anu langkung hadé pikeun jalma anu nganggo diabetes:

• beets, apel haseum, tarawangsa, minyak sayur, mustard lemah;
• beets, apel, kéju feta, siki kembang matahari sareng minyak seledri;
• beets, kol, wortel atah, apel, jeruk nipis;
• beets, tuna, apu, bonténg, seledri, zaitun, minyak zaitun.

GI tina beets pindang di diabetes tiasa diréduksi ku trik kuliner. Pikeun ngajaga serat langkung saé, anjeun kedah ngagiling produk anu saé. Eta leuwih hade pikeun motong beets sareng irisan atanapi batu ageung tinimbang digosok. Sayuran kalayan loba serat tiasa ditambah kana piring: kol, lobak, lobak, sayuran. Pikeun ngalambatkeun ngarecahna polysaccharides, diabetes nyarankeun dahar beets sareng protéin sareng gajih sayur. Pikeun tujuan anu sami, aranjeunna nempatkeun asam dina beets: pickle, usum sareng jeruk nipis, cuka cider apel.

Resep diabetes anu idéal sareng beets, ngiringan sagala trik ieu, nyaéta vinaigrette biasa na. Beetroot diusahakeun pikeun anjeunna sakedik. Pikeun asam, sauerkraut sareng timun diperyogikeun ditambah kana salad, kentang digentos ku kacang pindang anu tinggi protéin. Vinaigrette berpengalaman ku minyak sayur. Babandingan produk pikeun diabetes mellitus ngarobih sakedik: nempatkeun deui kol, timun sareng kacang, kirang beets sareng wortel pindang dina salad éta.

Kumaha milih beets

Beets kedah ngagaduhan bentuk arti. Buah anu dipanjangkeun, henteu teratur ngawangun mangrupikeun tanda kaayaan ngarugikeun nalika kamekaran. Upami mungkin, kalayan diabetes langkung saé mésér beets ngora sareng peti peti cut: éta sakedik gula.

Dina potonganana, beets kedahna warnana merata dina burgundy beureum atanapi violet-beureum, atanapi ngagaduhan cincin (teu bodas). Kasarna, kirang dipénét kirang saé kirang ngeunah, tapi disarankeun pikeun jalma anu nganggo diabetes.