Taun 2018, Nasrani Ortodok ngagungkeun Paskah dina 8 April. Seueur ibu rumah tangga nyobian roti bakar Easter sareng masak Paskah, anu disebut ogé paska, kalayan panangan sorangan. Pikeun jalma anu nganggo diabetes, ieu hususna leres - janten anjeun tiasa ngontrol komposisi sareng pastikeun yén anjeun nyarios bahkan henteu ngarugikeun kaséhatan.
Dina tradisi Ortodok, jajan Paskah mangrupikeun roti cylindrical jangkung, sering nganggo kismis atanapi aprikot garing, ngalambangkeun kebangkitan Yesus Kristus. Salian jajan Paskah, aranjeunna pasti ngadamel Paskah - kéju pondok anu dipencet amis dina bentuk piramida anu kapotong sareng salib sareng huruf "ХВ" (Christ is Risen) di sisi. Paskah nyarupaan kuburan Gusti dina bentuk sareng pangélingan domba, domba - jinis korban masa depan Kristus.
Katolik di Paskah biasana nganggur muffin sareng sajumlah ageung buah garing sareng buah manisan, kitu ogé buns alit sareng hiasan dina bentuk salib anu raoseun sapertos roti Soviét "Kalori". Ogé dina tradisi Katolik - dina dinten ieu, grill domba sareng tuang endog coklat.
Kueh anu aman sareng ngeunah pikeun diabetes - naon?
Pikeun mimitian ku, kami bakal nawiskeun anjeun dua jajan Paskah anu saderhana sareng kabuktosan di handap, kumaha ogé, upami anjeun badé nyobian masak anu nyalira, kami nyarankeun anjeun nuturkeun sababaraha tips saderhana:
- Upami mungkin, endog hayam dina resep kedah digentos sareng endog puyuh - aranjeunna langkung kapake sareng aman ti sudut pandang salmonellosis mungkin;
- Gula, tangtosna, teu cocog sareng urang, tapi milih milih fruktosa, xylitol atanapi pemanis sanésna anu cocog pikeun anjeun;
- Ahli gizi mamatahan ngagentos produk gajih sse sareng jajanan rendah-rendah, contona, anjeun tiasa nyobian ngagentos mentega kalayan margarin kalayan persentase gajih (tapi ieu henteu mungkin kamungkinan dina resep sareng urang henteu hasil), krim sareng krim haseum pikeun whey susu, kéju pondok éta sia mésér ku eusi gajih henteu langkung ti 5%;
- Gantina aprikot garing, kismis, buah manisan, anu biasana ditambah ku baking Easter, nyandak céri garing atanapi kranberi. Anjeun oge tiasa nganggo coklat diabetes parut atanapi remuk, anu dijual di jabatan khusus toko, atanapi coklat kalayan eusi koko sahenteuna sahenteuna 85%;
- Paskah kudu dimasak tanpa tipung.
Kulich dina sérum
Bahanna
- tipung - sakitar 6-7 sdm. sendok;
- sérum - sakitar 120 ml;
- ragi garing - 1 kantong 7 g;
- Endog puyuh - 10 buah (upami hayam - 5 lembar);
- mentega - 2 sdm. sendok;
- zest tina jeruk atanapi lemon - 1 sdm. sendok;
- uyah rasa.
Kumaha masak
- Panitanana kana whey sakitar 37 derajat sareng lebur ragi sareng tepung di jerona.
- Pisahkeun sareng nyebatkeun yolks sareng bule nyalira. Saatos dicampur, tambahkeun zest sareng tambihan kana campuran sareng tipung.
- Aduk campuran sareng tambah tipung dugi ka henteu janten adonan anu lumayan pisan, teras ditunda di tempat anu haneut kanggo naék.
- Nalika adonan naék, tuang kana bentuk pre-oiled atanapi kana kapang, teu ngahontal tepi kalayan 1/3, ku kituna aya ruangan pikeun tumuwuh, sareng Panggang dina 200 derajat dina oven sakitar 45-55 menit dugi ka coklat emas. Pariksa kesiapan ku odol atanapi pertandingan di tengah kuéh Paskah - iteuk kedah tetep garing.
- Sateuacan porsi, anjeun kedah niiskeun kuéh. Garnish sareng coklat parah atanapi kacang remuk, upami hoyong.
Kuéh jeruk
Bahanna
- tipung - 600 g;
- ragi garing - 2 kantong 7 g;
- susu nonfat - 300 ml;
- endog puyuh - 4 PCS atanapi hayam - 2 PCS;
- jeruk - 2 PCS;
- xylitol (atanapi pemanis sanésna) - 100 g;
- mentega - 200 g;
- uyah rasa.
Kumaha masak
- Cairkeun kapang dina susu haneut sareng tambah sapasang tepung.
- Panutup adonan teras nempatkeun di tempat anu haneut kanggo penderita sakitar 1 jam.
- Sanggeus éta, cabut kulitna tina oranyeu jeung rub, teras pencét jus tina bubur na.
- Dina campuran anu muncul, tambahkeun sésana tepung, jus oranyeu, xylitol, endog sareng uyah. Knead adonan, tutup sareng ninggalkeun di tempat anu haneut salami 1 jam deui.
- Dina adonan parah, tambahkeun zest grated tina kulit hiji oranyeu sareng knead adonan deui.
- Grase pan kuéh sareng mentega atanapi sprinkle sareng cai, nempatkeun adonan di jerona teras tinggalkeun pikeun 20 menit, tapi ayeuna panas oven ka 200 derajat.
- Panggang kueh Paskah dugi ka coklat emas kirang langkung 45-55 menit.
Custard Easter tanpa tipung
Bahanna
- kéju pondok - 500 g;
- 2 hayam atanapi 4 yolks puyuh;
- xylitol - 4 sdm. sendok;
- susu rendah gajih - 2, 5 sendok;
- mentega - 100 g;
- garing cherries atanapi cranberry secukupnya;
- walnut dicincang - 2 sdm. seson.
Kumaha masak
- Campur keju pondok ngaliwat 2 lapisan kasa sareng rubkeun kana tabung
- Dina panci, rub yolks sareng xylitol sareng tuang susu, teras nempatkeun campuran dina cai mandi sareng haneut, aduk terus, dugi ka andelan. Pastikeun campuran teu kulub!
- Tuang campuran kana mangkok, tambahkeun berries, kacang sareng mentega, campur sareng saeutik demi saeutik nambah kéju pondok ka dinya, terus-terusan campur.
- Pasang jisim anu hasilna dina kantong gauze teras tinggalkeun solokan salila 10 jam, teras pasihan bentuk anu dipikahoyong sareng ngahias manut anu anjeun pikahoyong.
Paskah-kari Kentang
Bahanna
- kéju pondok - 500 g;
- wortel - 2 medium pcs;
- xylitol - 50 g;
- mentega - 100 g;
- mesek jeruk jeruk - 1 TSP;
- Coklat diabetes kentel - sakitar 10 g.
Kumaha masak
- Ngilu wortel anu kupas dina paré parutan sareng panas dina hawa panas dugi ka lemes.
- Campur wortel, kéju pondok, xylitol, mentega sareng zest sareng ngéléhkeun sareng mixer.
- Simpen jisim anu hasilna dina kantong gauze sareng ngantepkeun kira-kira 6 jam di tempat anu tiis.
- Pasihan bentuk anu dipikahoyong, hiasan kalayan coklat sareng ngalayanan.
