Quinoa mangrupikeun pamotongan gabah anu tos diusahakeun langkung ti 3.000 taun. Ayeuna éta tiasa dipendakan dina menu réstoran trendi, sareng dina asakan anu paling biasa di antara peminat katuangan anu séhat sareng lezat. Sareng sadaya berkat komposisi anu unik, anu cocog pikeun jalma anu nganggo diabetes.
Quinoa mangrupikeun pepelakan taunan pikeun kulawarga haze, dina jangkungna jangkung ngahontal hiji satengah meter. Dina sirungna, buah-buahan kumpul dina klaster tumbuh, mirip sareng sereal, tapi tina warna anu béda - beige, beureum atanapi hideung. Sakali éta produk pangpentingna dina diet urang India, namina disebut "gandum emas". Jeung teu sia-sia.
Séréal ieu pisan dihargaan ku para proponén tina pendekatan rasional pikeun gizi sareng panganut gaya hirup séhat. Eusi protéin anu kawilang luhur sareng komposisi asam amino saimbang ngajantenkeun quinoa janten bahan anu pikaresepeun pikeun menu vegetarian, dietary sareng diabetes. Produkna bébas gluten sareng cocog pikeun anu nyobian ngahindarkeunana. Salaku tambahan, quinoa mangrupikeun sumber anu penting dina magnesium, fosfor sareng serat. Gumantung kana jinisna, éta mangrupikeun indéks glikemik anu rendah atanapi sedeng (ti 35 dugi ka 53). Sababaraha ahli nutrisi percaya yén asupan quinoa ngabantosan gula getih normal.
Komposisi quinoa, anu ngahasilkeun perusahaan "Agro-Alliance", kieu
Kalori, kcal: 380 per 100 g produk
Protéin, g: 14
Lemak, g: 7
Karbohidrat, g: 65
Upami anjeun gaduh sababaraha jam, anjeun tiasa bertunas quinoa ningkatkeun sipat mangpaatna. Jang ngalampahkeun ieu, bilas séréal ogé sareng rendamna ngan ukur 2-4 jam - waktos ieu cekap pikeun pengecambahan. Ieu tingkat aktivasina sumber alam ngabédakeun quinoa ti sereal sareng legum sanésna, ngabutuhkeun tarékah langkung ageung.
Sateuacan nyiapkeun quinoa, éta disarankeun pikeun meresap cai kalayan ngagolakkeun cai atanapi bilas sakali sababaraha kali dina kantong linen handapeun aliran cai tiris pikeun ngaleungitkeun rasa pait. Séréal ieu dituang kalayan cai kalayan laju kira-kira 1: 1,5 sarta dikulubkeun sakitar sakitar 10-15 menit, dugi séréalna dikulub sareng nyerep Uap, sareng ciri khas - "orbit" ngurilingan nyalira.
Salaku piring lauk, quinoa oge sareng tuangeun daging sareng lauk. Rasa pikaresepeun bijirin sampurna ngantebkeun rasa sayuran seger sareng herbal, anu ngamungkinkeun anjeun nambihan deui kana sagala rupa salad sareng sup. Rentang piring anu disiapkeun tina quinoa pisan luas: salian ti resep resep, anjeun ogé tiasa mendakan rekomendasi pikeun dessert, pastry bahkan nyegerkeun inuman.
Taun ieu Agro-Alliance ngaluncurkeun produksi quinoa. Produkna asalna tina dua nagara - Peru sareng Bolivia, anu tanah air na.
