Di payuneun naon waé jinis diabetes - diet anu diwangun sacara langsung mangaruhan kana panyakit panyakit ieu. Produk pikeun masak dipilih dumasar kana indéks glikemik, anu nunjukkeun pangaruh produk naon waé naékkeun gula getih.
Vinaigrette nyaéta piring anu dipikaresep ku jalma réa. Namung pikeun pasén, aya waé anu ditaroskeun kusabab ayana sayuran kalayan GI anu luhur dina resep. Éta naha éta pantes pikeun diajar sacara jéntré mangpaatna sareng ngarugikeun kasabaran.
Manfaat vinaigrette pikeun diabetes mellitus jenis 2 bakal dijelaskeun di handap, data GI sadaya produk anu digunakeun dina resep dirumuskeun, ogé eusi kalori sareng sajumlah unit roti (XE) tina piring ieu.
Kauntungan tina Vinaigrette
Vinaigrette mangrupikeun asakan sayur. Sareng anjeun terang, sayuran dina menu pasén kedah ngawangun satengah tina total diet poéan. Dina waktos anu sami, vinaigrette ngagaduhan eusi kalori anu rendah, ngan 130 kcal per 100 gram, sareng 0,68 XE.
Ieu mangrupikeun indikasi penting, sakumaha jinis diabetes diabetes 2 rawan obesitas sareng katuangan kalori dikonténg.
Sayuran utama piring ieu nyaéta beets. Éta beunghar vitamin sareng mineral, ngabersihan ngabersihan peujit tina racun, sareng nyegah kabebeng. Tapi pamakéan sayur ieu dikontraindikasi di urang sareng gangguan tina saluran cerna, borok sareng urolithiasis.
Beets beunghar ku:
- Vitamin B;
- Vitamin C
- vitamin PP;
- vanadium;
- kalium
- magnésium
- yodium;
- tambaga
Wéb ngandung péktin, béta-karoten, anu ngaronjatkeun ketajaman visual.
Kentang mangrupikeun sayuran anu paling séhat, bari gaduh GI anu luhur. Dina resep, tanpa kasieun, anjeun tiasa nganggo sauerkraut sareng acar - aranjeunna gaduh GI anu rendah sareng henteu mangaruhan kanaékan gula getih.
Vinaigrette pikeun diabetes mellitus tina jinis mandiri insulin diidinan salaku pengecualian, nyaéta henteu langkung sering ti sababaraha kali saminggu. Bagianna bakal diwangun ku 200 gram.
Produk GI pikeun vinaigrette
Hanjakalna, dina piring ieu aya seueur bahan anu ngagaduhan GI anu luhur - ieu wortel, kentang sareng beets. Dilaharkeun ku panganan anu séhat GI nyaéta kacang, kol bodas, sareng timun acar.
Ganti vinaigrette pikeun pasén diabét, éta langkung saé pikeun masihan resep kana minyak zaitun. Dina ngabandingkeun sareng minyak sayur, éta beunghar ku vitamin, sareng ogé ngabantosan pikeun ngaleungitkeun koléstérol goréng tina awak. Sareng ieu mangrupikeun masalah umum ti seueur pasien.
Dina raraga ngirangan GI kentang, anjeun tiasa soak tubers seger sareng dikupas di cai tiis peuting. Maka, kaleuwihan pati "daun" kentang, anu ngabentuk indéks anu luhur.
Produk GI pikeun vinaigrette:
- pindang dibawa - 65 PIECES;
- wortel pindang - 85 PIECES;
- kentang - 85 PIECES;
- bonténg - 15 unit;
- kol bodas - 15 unit;
- kacang pindang - 32 PIECES;
- minyak zaitun - 0 PIECES;
- kacang didamel kaléng - 50 PIECES;
- greens (peterseli, dill) - 10 PIECES;
- bawang - 15 hijian.
Diingetkeun yén beets sareng wortel nambahan GI ngan ukur saatos perlakuan panas. Janten, wortel seger ngagaduhan indikasi 35 unit, sareng beets 30 unit. Nalika masak, sayuran ieu "leungit" serat, anu ngalakukeun fungsi distribusi glukosa pisan.
Upami diputuskeun pikeun nyieun vinaigrette pikeun diabetes nganggo kacang polong, maka langkung saé pikeun ngawétkeunana nyalira. Kusabab cara pelestarian industri henteu nganggo rupa-rupa aditif anu ngabahayakeun, tapi ogé nganggo bahan sapertos gula.
Ku sabab kitu, jawaban anu positif kana patarosan - nyaéta dimungkinkeun pikeun dahar vinaigrettes kanggo diabetes mellitus jenis 2 ngan upami norma harian na médi henteu langkung ti 200 gram.
Resep Vinaigrette
Perhatos langsung yén tuangeun vinaigrette sareng lauk sanésna anu kalebet tuangeun anu sedeng sareng tinggi GI langkung saé énjing, langkung saé kanggo sarapan. Ieu dijelaskeun cukup ku sakedap - kaleuwihan glukosa langkung gampang pikeun awak pikeun diolah salami kagiatan fisik, anu kajantenan énjing.
Kalayan diabetes tipeu 2, anjeun tiasa nganggo sababaraha resep vinaigrette, ngabéjaan rasa na ku kacang, kacang polong atanapi kol bodas.
Anjeun kedah terang salah aturan panuju: ku kituna beets henteu ngotorkeun sayuran sanésna, aranjeunna dipotong misah sareng ditaburkeun sareng minyak sayur. Sareng dicampur sareng sesa bahan sanés saosan.
Resep Palasik anu ngabutuhkeun bahan ieu:
- beets pindang - 100 gram;
- kacang kaléng - 100 gram;
- kentang - 150 gram;
- wortel pindang - 100 gram;
- hiji pickle;
- hiji bawang leutik.
Potong bawang kana batu sareng kuciwa satengah jam dina marinade - cuka sareng cai dina saimbang hiji ka hiji. Saatos éta, sambel sareng nempatkeun dina piring. Potong sadaya bahan kana batu sareng usum sami sareng minyak nabati. Hiasan piring kalayan bumbu anu dicincang.
Minyak herbal tiasa dianggo pikeun ngeusian. Minyak Zaitun kalayan thyme alus. Jang ngalampahkeun ieu, dahan garing tina thyme disimpen dina wadah nganggo minyak sareng infused di tempat anu poék, tiis tiis sahenteuna 12 jam.
Pikeun anu mikaresep baju salad anu ngabahayakeun sapertos mayonis, disarankeun ngagentos éta kéju pondok kéju, contona, Danone TM atanapi Village House atanapi yogurt industri atanapi buatan bumi anu henteu kabedosan.
Resep klasik pikeun vinaigrette sering tiasa dirobah, dibutuhkeun sareng bahan-bahan sanés. Sauerkraut, kacang pindang atanapi suung acar didamel saé kalayan sayuran ieu. Ku jalan kitu, GI tina suung naon waé henteu ngaleuwihan 30 PIECES.
Kalayan desain anu éndah, salad ieu bakal janten hiasan méja liburan mana waé. Sayuran tiasa dilapisan sareng dihiasi ku sprigs of greenery. Sareng anjeun tiasa nempatkeun vinaigrette dina porsi dina mangkok salad leutik.
Pikeun pencinta piring anu leuwih nyugemakeun - daging pindang ditambahkeun kana piring. Ieu disarankeun pikeun penderita diabetes:
- daging hayam;
- kalkun;
- puyuh;
- sapi.
Kombinasi anu pangsaéna sareng vinaigrette nyaéta daging sapi. Daging ieu sering ditambah kana salad. Resep sapertos kitu bakal janten tuangeun lengkep pikeun anu diabétes.
Rekomendasi umum
Sayuran anu dianggo dina vinaigrette mangrupikeun pengecualian sareng henteu diidinan sadinten. Iwal wortel seger.
Sacara umum, piring sayur kedah ngadominasi menu diabetes. Rupa-rupa salad, sup, stews sareng casseroles tiasa disiapkeun ti aranjeunna. Sayuran ngagaduhan beunghar serat sareng vitamin.
Hal utama dina nyiapkeun piring sayur nyaéta pikeun milih sayuran musiman, aranjeunna anu paling berharga dina eusi gizi. Pilihan produk tina kategori ieu kalayan low GI cukup ageung, anu ngamungkinkeun anjeun ngadamel diet anu rupa-rupa sarta henteu handap rasa kana diet jalma anu séhat.
Sayuran anu diidinan pikeun diabetes tina jinis naon:
- squash;
- kol - bodas, Brussel, kol beureum, brokoli sareng kembang engkol;
- lentil
- bawang bodas
- terong;
- cabé sareng bel cabe;
- Tomat
- buah zaitun jeung buah zaitun;
- kacang asparagus;
- lobak.
Anjeun tiasa ngalengkepan piring sareng herbal - peterseli, dill, Basil, bayem atanapi apu. Hadé pisan pikeun masak stew sayur pikeun penderita ngetik 2 dina panci atanapi pan panambat. Ku ngan saukur ngarobih hiji bahan, anjeun tiasa nampi asakan anyar unggal waktos.
Hal utama pikeun dipertimbangkeun nyaéta waktu masak individu pikeun masing-masing sayuran. Salaku conto, bawang bodas ditambah dina tungtung masak, kusabab éta ngandung cair anu alit sareng gancang kaduruk. Waktos optimal nyaéta dua menit.
Masakan sayur munggaran anu paling disiapkeun dina cai atanapi kaldu sadu anu henteu greasy. Sacara umum, endocrinologist nyarankeun nambahan daging pindang anu siap kanggo sup, nyaéta, sateuacan ngajadi piring.
Buah sareng buah beri pikeun penderita diabetes sareng diidinan henteu langkung ti 150 gram sadinten. Dilarang pikeun nyieun jus tina éta, sabab GI anu cukup luhur alatan leungitna serat nalika ngolah. Ngan hiji sagelas jus buah tiasa ngangkat glukosa getih ku 4 mmol / L dina sapuluh menit. Tapi jus tomat, sabalikna, disarankeun jumlahna 200 ml per poé.
GI Buah sareng Buah Beri:
- buah kembang;
- hideung ogé currants beureum;
- céri amis;
- Stroberi
- raspberry;
- pir;
- persimmon;
- Blueberries
- Aprikot
- apel.
Seueur pasien salah kaprah percaya yén apel amis ngandung langkung glukosa tibatan jinis asam. Pamadegan ieu salah. Rasa buah ieu kapangaruhan ngan ku jumlah asam organik.
Buah sareng buah beri teu ukur didahar seger sareng sapertos buah buah. Mangpaat manisan tiasa didamel tina aranjeunna, contona marmalade bébas gula, anu diidinan pasén diabétes. Perawatan sapertos tiasa ditampi isuk-isuk. Dina hal rasa, marmalade tanpa gula henteu langkung rendah pikeun nyimpen marmalade.
Video dina tulisan ieu nunjukkeun resep pikeun vinaigrette diet.
