Panyakit endokrin anu nyababkeun cai-uyah, lipid sareng karbohidrat métabolisme disebut diabetes mellitus. Patologi dicirikeun ku paningkatan konsentrasi gula getih, kaayaan anu katelah hyperglycemia.
Diabetes tiasa tina jinis munggaran, nalika aya kakurangan mutlak insulin, sareng jinis kadua, dimana sensitipitas jaringan awak kana parobahan hormon, kakurangan insulin relatif.
Aya ogé jenis diabetes sanésna, aranjeunna pakait sareng kelainan genetik, panyakit pankréas, prosés tepa. Diabetes kakandungan hamil ogé dibédakeun.
Henteu paduli jinis panyakit, pasien ditingalikeun diet anu ketat, éta ngabantosan indikasi glukosa pikeun angka optimal, pikeun normalisasi métabolisme. Dina awal awal panyakit, kusabab diet waé, mungkin waé ngajaga tingkat glikemia dina tingkat anu cukup normal, henteu nganggo ubar. Tapi dina panyakit parna:
- diet oge penting;
- éta ngabantuan ngirangan dosis obat.
Endocrinologist nyarankeun yén pasienna taat ka sistem gizi anu disebut tabel nomer 9. Diet dikembangkeun ku élmuwan anu kasohor ku Institut Nutrisi M. Pevzner, prestasi anu seueur dianggo di mana waé mangtaun-taun.
Target utama pikeun diabetes kahontal kalayan larangan anu signifikan dina menu karbohidrat. Méja Nomer 9 ditujukeun pikeun pengobatan diabetes mellitus jenis 2 sareng pencegahanana.
Fitur diét
Diet 9 pikeun diabetes dumasar kana diet anu saimbang sareng fraktional, ngirangan jumlah dahareun karbohidrat, sareng pengecualian tina anu digoreng. Ieu penting, sabab jumlah kaleuleuwihan lemak sareng karbohidrat mangaruhan pangaruh négatip kana kaayaan kasehatan, ngaleungitkeun deui kasakit.
Tujuan utama gizi médis nyaéta pikeun ngamajukeun konsentrasi gula getih normal, tapi, nalika persiapan menu, diperyogikeun gizi anu mangpaat, upami teu aya kagiatan penting anu mustahil.
Disarankeun pikeun ngaleungitkeun lengkep tina gula bodas tina dahareun, nganggo pengganti (idéal alami), mastikeun wates uyah, gajih sareng katuangan koléstérol.
Diet 9 pikeun diabetes tipe 2 nyayogikeun:
- nginum cukup protéin;
- pamakéan pangan vitamin beunghar utamana dina asam askorbat;
- penolakan lengkep tina haseup, tuangeun lada, alkohol.
Perlu tuangeun tuangeun dina bagian alit, saenipun aranjeunna didahar 5-6 kali sadinten.
Sacara umum, menu poéan pikeun hyperglycemia kedah ngadeukeutan indikasi sapertos: karbohidrat (300-340 g), lemak sato (55 g), gajih sayur (25 g), protein sato (50 g), protein sayur (40 g), uyah méja (12 g). Pikeun uyah, aya gantian pikeun éta kalayan ngirangan eusi natrium, saé pikeun anu peryogi pikeun ngan ukur produk sapertos kitu.
Diabétes kedah émut yén 12 g karbohidrat nyaéta 1 unit roti (XE). Pikeun unggal produk, anjeun kedah ngitung karbohidrat sareng narjamahkeun kana XE.
Indéks glikemik (GI) produk ogé penting, anjeun tiasa ningali dina méja khusus.
Naon anu matak sareng henteu tiasa tuang diabetes
Disarankeun masak tina tuangeun anu ngandung jumlah vitamin sareng zat anu nyukupan ngarobih gajih anu saé. Anjeun kedah nengetan kéju pondok, kéju, hérbal, sayuran seger, oatmeal, minyak zaitun parawan tambahan, macem jinis lauk sareng daging. Inuman anu diidinan nginum unsweetened, éta tiasa janten jus, dekok buah garing, inuman buah sareng green tea.
Endocrinologists berpendapat yén kalayan diabetes jinis 2 gunana kalebet rye, bran, roti gandum tina kelas kadua dina diet, éta diidinan ngagunakeun adonan sanés gajih. Diet nyadiakeun persiapan sup ti sayuran, daging sareng daging kaldu lauk, okroshka, borsch, sup sareng sereal anu diidinan sareng bakso ti hayam.
Daging pindang kedah didahar: sapi, veal, kalkun, daging babi langsing, domba. Ti daging sapertos kitu waé tiasa masak saos sosis. Lauk kaléng dimasak dina tomat, meja nomer 9 ngamungkinkeun anjeun kalana nganggo herring rada asin, cicingan tina lauk goncang.
Ogé dina diet kedah ngalebetkeun:
- susu
- produk susu;
- krim haseum gajih rendah;
- ghee jeung mentega;
- kéju (tanpa uyah sareng non-lisah);
- endog (teu langkung ti hiji yolk per dinten).
Bubur tiasa didahar sapertos: sereal, mutiara sa'ir, sa'ir, oat, millet. Saé meakeun pisan tina legum, ieu bakal ngabantu pikeun kakurangan protéin sayur.
Supaya henteu ngumpulkeun gula getih, anjeun kedah meakeun sayuran, aranjeunna tiasa dikulub, dipanggang atanapi mung atah. Diabétes kedah ngartos yén karbohidrat aya dina sayuran, janten variasi sayur ieu didahar dina jumlah leutik. Salaku conto, ngitung jumlah karbohidrat, kentang, wortel pindang sareng beets, kacang héjo dikonsumsi dikonsumsi.
Seueur pasien bakal ngahargaan kana salad sayuran, kadaharan ti laut, saos gajih rendah (ngabatesan jumlah saos lada mustard, malang sadara).
Dina dahareun, éta dituduhkeun kalebet buah seger, buah amis sareng asem, sajumlah leutik madu lebah alam. Upami saurang penderita leres-leres hoyong tuang confectionery, anjeun kedah milih produk anu didamel dumasar kana gantian gula. Sapertos ieu tiasa dipésér di supermarkét di departemén dietary atanapi disiapkeun sacara mandiri, pastikeun badé mertimbangkeun indéks glikemén komponén konstituén.
Kalayan diabetes jinis 2, tabél kasalapan nyaram konsumsi:
- alkohol
- kaldu lemak;
- adonan mentega;
- pasta, sangu, sup susu sareng semolina;
- hayam gajih, daging, kadaharan kaléng.
Larangan anu sami dina diet sareng diabetes tipe 1.
Dokter mamatahan nyerah lauk asin, lemu, asap, minyak kaleng, acar, sayuran asin.
Anjeun teu tiasa tuang susu dipanggang ferm, krim, kéju asin, susu dipanggang, gundul gilap. Éta ngabahayakeun nginum jus amis, jeruk nipis, tuangeun jam, bubuahan garing (kismis, kurma, ara) sareng hiperblisemia. Larangan pisang, manisan sareng buah anggur, daging sareng lemak goréng.
Tables sareng indikator GI sareng produk anu dilarang tiasa diunduh tina Internét.
Resep Diabetis
Éta idéal pikeun diabetes anu ngadahar cutlet uap, piring sapertos saturate awak pasien kalayan jumlah protein sato anu diperyogikeun sareng moal nimbulkeun masalah pankréas.
Pikeun masak, anjeun kedah nyandak 200 g daging, ngagiling ku nyampur atanapi daging coét. Kadé kanggo mésér daging, sanes daging minced. Dina hal ieu, sabar yakin yén anjeunna ngadahar produk anu diidinan ku anjeunna.
Dina susu, kocok 20 g tina krupuk, ngagabung sareng daging, usum saeutik kalayan uyah sareng cabé hideung. Cutlet kabentuk tina daging minced, dipanggang dina oven salila 15 menit (suhu 180 derajat). Bagéan anu diidinan tuang sajumlah mentega.
Masakan anu saé mangrupikeun sup waluh, pikeun nyiapkeun éta perlu nyandak produk-produk ieu:
- 400 g waluh;
- 50 g wortel;
- 50 g seledri;
- 50 g bawang.
Sayur dipotong kana batu, dituang dina loyang, tuang 1,5 liter cai, kulub sakitar 25 menit saatos ngagolak. Sayogi réngsé ditumbuk dina Blénder, ditaburkeun uyah secukupnya, sareng dituang kana piring. Pikeun ningkatkeun rasa, éta mangpaat pikeun nambihan sajumlah leutik krim haseum tanpa lemak.
Masakan anu sanés pas sareng tabel méja nomer 9 nyaéta pudding. Grind 70 apel amis sareng haseum, 130 g zucchini, nambah 30 ml susu skim, 8 séndok téh tepung (langkung saré), endog hayam. Campuran ieu disimpen dina piring baking, dimasak dina oven 20 menit.
Kadang anjeun tiasa indulge di manisan tanpa gula. Pikeun dessert kanggo tabel nomer 9, anjeun tiasa ngadamel pai jeruk. Hiji jeruk pindang 20 menit, diidinan pikeun niiskeun, miceun tulang, ngagiling dina Blénder. Salajengna, anjeun kedah ngéléhkeun endog sareng pemanis dina adun, usum secukupnya sareng jeruk nipis, tambahkeun sakedik, 100 g tina kacang almond. Jisim:
- nyampur;
- digabungkeun sareng massa jeruk;
- dituang kana kapang;
- Panggang 40 menit dina oven (suhu 180 derajat).
Resep basajan sapertos henteu ngabutuhkeun masak anu lami sareng bakal pikaresepeun pikeun pasén umur sagala umur. Ieu tabel 9 tabel kalayan diabetes tipe 2.
Menu pikeun saminggu
Dina conto ieu, anjeun tiasa ningali ménu sadinten pikeun anu diabét, dietna kabagi kana 5 tuangeun. Pikeun sarapan, tuang siang, tuang langkung ti 200 g tuangeun, kanggo tuang siang 400 g, sasarap snack maksim 150, sareng pikeun tuangeun wengi dugi ka 300. Nalika nyusun rencana nutrisi, GI produkna dipertimbangkeun. Jumlah dahareun anu disarankeun disarankeun ku ampir kabéh ahli penderita diabetes. Upami anjeun ngiringan petunjuk dokter, tabél pikeun pasén diabétes bakal janten sapertos kieu.
Senén: bubuahan kalayan kéju pondok pondok lemak; kefir rendah gajih; kubis braised tanpa mentega, sup sayur, domba dipanggang; timun sareng salad kol; dipanggang oven, lauk dipanggang.
Salasa: bubur sereal; apel compote sugarless, borsch, pindang atanapi uap sapi; dekok tina buah rosehip garing, salad sayur, lauk kukus.
Rebo:
- bubur millet, apel seger;
- hiji jeruk;
- boneka mrico, okroshka;
- wortel sareng salad seledri;
- domba sareng sayuran (anjeun tiasa panggang).
Kemis: dadar tina dua orang bodas endog, yogurt unsweetened; ceuli, daging goulash, mutiara sa'ir; kubis rebus, cutlet hayam anu dikukus.
Jumaah: pondok kiju kaserol; infus rosehip; sup tomat, kueut lauk dicincang, salad kelp (rumput laut); Endog hayam sayur sayur, hayam dipanggang.
Saptu: kéju pondok pondok gajih sareng buah seger; hayam grilled; sup sup, bonténg salad sareng tomat; bakso hayam; pindang udang sareng kacang hejo.
Minggu:
- hiji pir, bubur bran;
- endog;
- turki sareng stew sayur;
- vinaigrette;
- stew jeung sayuran.
Upami méja 9 kanggo diabetes ketat diperhatoskeun, pasien tiasa ngandelkeun normalisasi tingkat gula getih anu gancang, pamutahiran kasehatan saleresna. Kalayan kaleuwihan beurat, tabel diabétes ngabantosan ngirangan beurat, ningkatkeun vitalitas.
Dina henteuna contraindications, dokter kuat nyarankeun ngahijikeun méja nomer 9 sareng olahraga, jalan-jalan aktip dina hawa seger. Nalika kaayaan kasebut nyumponan, diabetes bisa dikawasa pikeun kahirupan.
Ngeunaan aturan diet No. 9 pikeun diabetes tiasa nyarios pidéo dina tulisan ieu.
