Kusabab diabetes mangrupikeun panyakit anu cukup umum, ayeuna resep ngembangkeun sagala rupa piring tanpa gula. Kadaharan sapertos pikeun pasén diabétes henteu ngan ukur kapaké, sabab éta normalisasi tingkat glukosa dina getih, tapi ogé ningkatkeun kaayaan umum awak.
Upami dokter didiagnosis panyakitna, hal anu kahiji anu anjeun laksanakeun nyaéta ningal diet anjeun sareng ngalih ka diet terapi khusus. Diet diabetes disarankeun disarankeun pikeun diabetes tipe 2.
Kanyataanna nyaéta diet ngabantu balik deui kana sél kana sensitipitas gangguan kana hormon hormon, sahingga awak nampi kasempetan pikeun ngarobih glukosa deui énergi.
Nutrisi pikeun diabetes diabetes tipe 2 nyaéta penolakan lengkep pangan anu amis sareng gurih, ngagentos gula teratur sareng buah-buahan sareng sayuran, sareng ngagentos gula gantian. Kadaharan anu ngubaran diabetes disiapkeun sacara éksklusif ku cara ngagolak atanapi baking; éta henteu disarankeun pikeun ngagoreng atanapi ngagoreng katuangan.
Resep raos
Dina kasus diabetes mellitus jinis 2, sapertos dina jinis panyakit munggaran, penting pikeun ngawas nutrisi; ngan ukur séhat, gula sareng karbohidrat gratis tiasa janten tuangeun. Dahar beurang diabetis tiasa kalebet sup ka kol anu séhat sareng séhat.
Pikeun masak, anjeun peryogi kembang bodas sareng kembang engkol dina jumlah 250 g, héjo sareng bawang, akar peterseli, wortel dina jumlah tilu ka opat lembar. Sadaya bahan pikeun sup sayur anu ditambis, disimpen dina pan teras dituang cai. Piring ditunda dina kompor, dibawa ka kulub sareng masak kanggo 35 menit. Pikeun nyieun rasa jenuh, sup anu disiapkeun keukeuh sajam, saatos éta ngamimitian tuang.
Kursus kadua tiasa janten daging langsing atanapi lauk gajih rendah kalayan piring lauk dina bentuk bubur sareng sayuran. Dina hal ieu, resep pikeun cutlet diet homemade cocog pisan. Dahar tuangeun sapertos kitu, saurang diabetes anu menormalkeun gula getih sareng saturates awak salami lami.
- Pikeun nyiapkeun bakso, nganggo daging sirloin hayam anu dikupas sajumlah 500 g sareng hiji endog.
- Daging ieu dicincang sareng disimpen dina wadah, bodas endog ditambah ka dinya. Upami hoyong, nempatkeun uyah sareng cabé sakedik kana rasa.
- Campuran anu dihasilkeun tuntas dicampur, disimpen dina bentuk cutlet dina loyang anu parantos sateuacanang sareng minyak.
- Piring anu dipanggang dina suhu 200 derajat dugi ka dipanggang leres. Cutlet siapna kudu ditindik ogé sareng péso atanapi garpuh.
Sakumaha anjeun terang, piring sapertos pizza ngagaduhan indéks glikemik anu luhur, anu ngahontal 60 unit. Dina hal ieu, nalika masak, anjeun saksama kedah milih bahan supados pizza tiasa didahar kalayan diabetes jinis 2. Dina hal ieu, bagian sapopoé tiasa henteu langkung ti dua lembar.
Diet pizza homemade gampang disiapkeun. Pikeun nyiapkeun éta, pake dua gelas tipung rai, 300 ml susu atanapi cai nginum biasa, tilu endog hayam, 0,5 séndok téh soda sareng uyah rasa. Salaku keusikan pikeun piring, ditambah tina sosis pindang, héjo sareng bawang, tomat seger, kéju rendah gajih, mayonnaise rendah gajih diidinan.
- Sadaya bahan anu aya kanggo adonan dicampur, nyampur adonan anu konsistensi anu dipikahoyong.
- Lapisan leutik adonan disimpen dina loyang anu tos dihiapkeun, anu diiris irisan, saos, bawang bombay ditetepkeun.
- Kéju ditosok nganggo grater sareng dituang di luhur keusikan sayur. Lapisan ipis mayotis low-lemak diusir di luhur.
- Piring anu dibentuk na disimpen dina oven sareng dipanggang dina suhu 180 derajat satengah jam.
Resep kanggo sayuran sayuran
Cabe anu macét ogé tuangeun jantung pikeun pasén. Indéks glikemik cabé beureum nyaéta 15, sareng héjo - 10 unit, ku kituna langkung saé ngagunakeun pilihan kadua. Béas coklat sareng liar ngagaduhan indéks glikemik handap (50 sareng 57 unit), langkung saé langkung saé langkung nganggo béas bodas biasa (60 unit).
- Pikeun nyiapkeun piring anu ngeunah sareng nyugemakeun, anjeun kedah ngasuh sangu, genep lada bel beureum atanapi héjo, daging gajih rendah dina jumlah 350 g. Pikeun nambihan rasa, tambahkeun bawang bodas, sayuran, tomat atanapi kaldu sayuran.
- Béas asak kanggo 10 menit, dina waktos ieu lada dikupas ti jero. Béas pindang dicampur sareng daging cincang sareng dieusian ku masing-masing cabé.
- Cabe tumpuk disimpen dina loyang, dituang ku cai sareng pindang 50 menit dina panas saeutik.
Piring anu wajib pikeun naon waé jinis diabetes aya salad sayuran sareng buah. Pikeun nyiapkeun maranéhanana, anjeun tiasa nganggo kembang engkol, wortel, brokoli, bel lada, timun, tomat. Sadaya sayuran ieu ngagaduhan indéks glikemik anu cukup rendah tina 10 dugi 20 unit.
Salaku tambahan, katuangan sapertos kitu kapaké, ngandung mineral, vitamin, rupa-rupa unsur renik. Kusabab ayana serat, nyerna ningkat, sedengkeun sayuran teu ngandung lemak, jumlah karbohidrat di antarana ogé minimal. Dahar salaku piring tambahan, salad sayur ngabantosan ngirangan indéks glikemik sadayana dina dahareun, ngirangan laju nyerna sareng nyerep glukosa.
Salad kalayan tambahan kembang engkol pohara kapaké, sabab ngandung jumlah vitamin sareng mineral. Hal ieu saderhana pisan pikeun masak, sajaba éta piring anu ngeunah sareng séhat. Indéks kembang glikemik nyaéta 30 unit.
- Kembang engkol pindang sareng dibagi janten potongan-potongan alit.
- Dua endog dicampur sareng 150 g susu, 50 g kéju low-low sedeng paré ditambah kana campuran anu hasilna.
- Kembang engkol ditunda dina loyang, campuran endog sareng susu dituang ka dinya, kéju parah ditabih di luhur.
- Kapasitas kasebut dipasang dina oven, piring dipanggang dina suhu anu rendah pikeun 20 menit.
Pikeun jajanan lampu atanapi salaku piring kanggo daging, anjeun tiasa nganggo salad kembang engkol nganggo kacang héjo. Pikeun nyiapkeun piring, anjeun peryogi 200 g kembang engkol, dua sudu tina minyak bumi, 150 g kacang héjo, dua tomat, hiji apel héjo, saparapat kol Beijing, hiji séndok téh jus lemon.
- Kembang engkol dimasak sareng cut kana potongan-potongan alit, tomat dicincang sareng apel ditambih deui.
- Sadaya bahan dicampur pisan, éta ditambah kana kol Beijing, diiris dihiji, sareng kacang héjo.
- Sateuacan ngaladénan salad dina méja, dipasihan ku jus jeruk sareng keukeuh sajam.
Diet Refueling
Dina diabetes mellitus tipeu 1 sareng jinis 2, katuangan kedah di bérés kalayan perawatan, ngan nganggo produk anu ditarima. Ganti baju anu diidinan pikeun pasén aya saos horseradish creamy.
Pikeun nyiapkeun saos creamy, bubuk wasabi dianggo dina jumlah hiji séndok, jumlah bawang héjo anu sami dicincang, satengah séndok téh uyah laut, satengah séndok tina krim gajih rendah, akar horseradish leutik.
Dua teaspoons cai tambah kana bubuk wasabi sareng ngéléhkeun campuran dugi campuran homogen tanpa lumps kabentuk. Akar horseradish ditumbuk saos sareng di bubuk bubuk, krim haseum dituang di dinya.
Tambahkeun bawang héjo kana saos, tambahkeun uyah secukupnya sareng nyampur pisan.
Nganggo panci anu laun
Pilihan anu pangsaéna pikeun masak katuangan diet nyaéta ngagunakeun juru masak anu lambat, kusabab alat ieu tiasa nganggo sababaraha modél masak, kalebet stewing sareng masak.
Kol kapis nganggo daging dimasak gancang pisan. Jang ngalampahkeun ieu, paké hiji garpuh kol, 600 g daging ramping, bawang sareng wortel, hiji séndok tina témpél tomat, dua sés minyak minyak zaitun.
Kol dicincang sareng dituang kana kapasitas multicooker, sateuacana greased kalayan minyak zaitun. Salajengna, mode baking dipilih sareng piring diprosesan kanggo 30 menit.
Sanggeus éta, bawang sareng daging dipotong, wortel digosok dina grater anu saé. Sadaya bahan ditambah kana kol, sareng dina modél baking, piring parantos lami kanggo 30 menit deui. Uyah sareng cabé secukupnya, témpél tomat tambah kana piring sareng campuran dicampur pisan. Dina modeu stewing, engkol dimasak sajam hiji, saatos lauk na siap dianggo.
Masih pohara kapaké nyaéta stew sayur pikeun pasén diabetes nomer 2. Indéks glikemik tina piring rada rendah.
Rekomendasi pikeun gizi anu ditangtoskeun
Pikeun nyusun diet anu leres, anjeun kedah nganggo tabel khusus anu daptar sadaya produk kalayan indéks glycemic index. Anjeun kedah milih bahan pikeun piring anu indéks glikemik minimal.
Sayuran ngagaduhan indéks glikemik panghandapna, sareng aranjeunna ogé ngirangan jenuh glukosa produk sanés anu dihakan sakaligus sareng sayuran. Dina hal ieu, upami diperyogikeun pikeun ngirangan indéks glikemik, katuangan utama sok digabungkeun sareng katuangan anu beunghar serat.
Tingkat glukosa tiasa gumantung teu ukur kana produk khusus, tapi ogé dina metoda masak. Janten, nalika ngasakan katuangan anu ngandung kandungan aci anu luhur - pasta, cereals, cereals, kentang sareng sapanu, indéks glikemis meningkat sacara signifikan.
- Sapanjang siang, anjeun kedah tuang dina cara kitu indéks glikemis turun dina magrib. Ieu disababkeun yén nalika bobo awak sacara praktis henteu ngémutan énergi, saéngga résidu glukosa nuju nyéépkeun gula dina lapisan gajih.
- Piring protéin digunakeun pikeun ngirangan kadar serapan glukosa. Kahareupna supados protéin tiasa nyerep langkung saé, anjeun kedah nambihan tuang karbohidrat. Nuansa anu sarimbag kedah dipertimbangkeun nalika ngagambar diet.
- Dina tuangeun anu dicincang, indéks glikemik langkung seueur. Ieu tiasa dijelaskeun ku kanyataan yén nyerna ningkatkeun nyerna sareng glukosa kaserep gancang. Nanging, ieu sanés hartosna anjeun henteu kedah nyapek katuangan. Mimiti, penting pikeun mertimbangkeun yén, contona, daging minced bakal langkung seueur tibatan potongan daging biasa.
- Anjeun ogé tiasa nurunkeun indéks glikemik tina piring ku nambihan sakedik dina minyak sayur. Minyak mustard hususna kapaké pikeun diabetes tipe 2. Sakumaha anjeun terang, minyak ngabantosan ngalambatkeun prosés nyerna sareng ngaleungitkeun nyerep gula tina peujit.
Pikeun ningkatkeun efektivitas diet terapeutik pikeun diabetes, anjeun kedah tuang sering, tapi dina bagian alit. Eta leuwih hade tuang lima dugi ka genep kali sapoé unggal tilu dugi ka opat jam. Makan wengi kamari kedah henteu lami ti dua jam sateuacan sare.
Ogé, diabétes kedah nampik saloba mungkin sapertos tuang sapertos kaldu lemak sareng kuat, pastry sareng puff produk pastry, daging lemak, sosis, daging salai, daging kaléng, krim, kéju asin, kéju curd amis, pickled sareng asin asin, béas, pasta , semolina, asin, lada, sareng lada. Kaasup anjeun henteu tiasa tuang jam, manisan, és krim, pisang, ara, buah anggur, kuré, jus beuli, jeruk nipis.
Naon tuangeun anu hadé pikeun diabetes tiasa nyarioskeun ka Elena Malysheva sareng para ahli video dina tulisan ieu.
