Nalika hiji jalma mendakan yén anjeunna ngagaduhan jinis diabetes anu 2, hal anu munggaran anu aya hubunganana nyaéta diet anu monoton sareng teu ngeunah. Nanging kalepatan kinten kitu, sabab diidinan kalebet dina ménu sadaya produk anu ngagaduhan eusi kalori rendah sareng indéks glikemik (GI) anu leutik. Anu aya kana indikasi dimungkinkeun yén endocrinologists ngandelkeun, nyieun terapi diet pikeun pasén diabétes.
Indéks ieu nunjukkeun kumaha karbohidrat gancang ngejat saatos ngonsumsi produk atanapi nginum, sabab karbohidrat anu micu luncat dina gula getih. Numutkeun kana GI, anjeun tiasa ngartos jinis karbohidrat anu dikandung dina produk - gancang atanapi sesah ngarobih. Pikeun pasien anu disuntik sareng insulin hormon pondok atanapi ultra pondok, penting pikeun terang jumlah unit roti dina produk supados leres ngitung dosis suntikan.
Kalayan diabetes, perlu ngahakan katuangan anu beunghar protéin sareng karbohidrat panjang dicerna, sareng henteu ngaleuwihan norma poean 2600 kcal. Nutrisi anu leres, ngajaga kasaimbangan cai sareng tuangeun teratur mangrupikeun konci pikeun ngabatalkeun kasakit sareng nyegah komérsial anu mana anu dituju organ anu katémbong. Ogé, kalayan henteu patuh kana terapi diet, éta fruasi yén hiji jinis panyakit anu merdéka-insulin bakal janten rumit sareng saurang penderita kedah nyandak ubar-nurunkeun gula. Supados teu janten tebusan kanggo kasakit, anjeun ngan kedah milih produk anu leres dina diet anjeun.
Produk anu dipikacinta ku sadayana kategori umur sapertos tomat cukup mangpaat pikeun pasén diabetes 2. Tulisan ieu bakal bakti kana sayur ieu. Di handap ieu dianggap - tiasa waé tuangeun tomat sareng diabetes, sareng kuantitas naon waé, naha henteu ngarugikeun awak tina sayuran ieu, GI, jumlah unit roti sareng kandungan kalori, anu tomat acar sareng kaleng tiasa ditampi dina méja diabetes.
Indéks glisemik Tomat
Kalayan diabetes, anjeun tiasa tuang katuangan anu indéksna henteu langkung ti 50 unit. Kadaharan ieu dianggap rendah karbohidrat sareng ngan ukur ningkatkeun konsentrasi glukosa dina awak. Dahareun, kalayan indikasi dugi ka genep unit inklusif, diidinan nalika terapi diet janten pangecualian, henteu langkung ti dua kali saminggu sareng dina jumlah leutik. Kadaharan nganggo GI 70 unit atanapi langkung nambihan gula getih dina ngan sapuluh menit ku 4 ka 5 mmol / L.
Sababaraha sayuran condong ningkatkeun indéksna saatos perlakuan panas. Aturan ieu ngan ukur kanggo wortel sareng beets, anu rendah dina bentuk seger, tapi nalika dikubur, indéksina ngahontal 85 unit. Ogé, nalika ngarobah konsistensi produk, GI nambahan rada.
Tina buah sareng sayuran, sanaos sareng indéksna dugi ka 50 unit, dilarang ngadamel jus. Hal ieu disababkeun kanyataan yén nalika ngolah aranjeunna "leungit" serat, anu tanggung jawab aliran seragam glukosa kana getih. Tapi, aturan ieu teu aya hubunganana sareng jus tomat.
Tomat gaduh indikasi ieu:
- indéksna aya 10 unit;
- kalori per 100 gram produk bakal ukur 20 kcal;
- jumlah unit roti nyaéta 0,33 XE.
Ditunjuk indikasi ieu, tiasa disimpulkeun yén tomat kalayan diabetes jinis 2 mangrupikeun produk anu aman.
Sareng upami anjeun ngémutan sadaya vitamin sareng mineral anu nyusun komposisi, maka anjeun tiasa nganggap sayuran ieu minangka produk anu penting pikeun terapi diet.
Manfaat tomat
Dina tomat, pedah henteu ngan ukur bubur sareng jus, tapi ogé mesek beunghar anthocyanins - antioksidan alami. Teu heran tomat mangrupikeun dasar tina diet luar negeri anu populer.
Diinget yén tomat asin henteu leungit sabagian bahan mangpaatna nalika konservasi. Nalika jalma ngagaduhan jinis diabetes kadua, maka sumbatan usum tiis kedah disiapkeun dumasar kana resep anu matak aya gula. Témpél tomat homemade tanpa gula disiapkeun dina cara anu sami. Dinten beunang didahar dugi ka 250 gram tomat sareng nginum dugi ka 200 mililiter jus.
Sababaraha urang terang yén tomat bersaing sareng buah jeruk dina hal eusi vitamin C. Kusabab jumlahna ageung vitamin ieu, sistem imun dikuatkeun, résistansi awak ka sababaraha inféksi ningkat, luka dina awak dudung gancang.
Tomat ngandung gizi ieu:
- provitamin A;
- Vitamin B;
- Vitamin C
- Vitamin E
- vitamin K;
- lycopene;
- flavonoid;
- anthocyanins;
- kalium
- magnésium
- molibdenum.
Sadaya buah beresih warna beureum, kalebet tomat, ngagaduhan komponén sapertos anthocyanins. Éta téh antioksidan anu kuat anu ngiket sareng ngaleungitkeun bahan anu ngabahayakeun tina awak. Ogé dicatet yén di jalma anu rutin ngonsumsi buah tomat pikeun tuangeun dahareun, prosés sepuh dina awakna kalaunan.
Lycopene mangrupikeun unsur anu jarang anu kapanggih dina ngan ukur sababaraha produk tina pepelakan. Éta ogé sipat antioksidan, ngirangan résiko kangker. Dibikeun ieu, tomat jinis diabetes 2 mangrupakeun komponén anu teu resep tina diet anu ditangtoskeun.
Anjeun tiasa tuang tomat henteu ngan seger, tapi ogé ngadamel jus ti aranjeunna. Inuman ieu disarankeun pisan pikeun jalma anu ngagaduhan gangguan saluran pencernaan. Éta ngarangsang sékrési jus gastric, ningkatkeun motility. Serat, anu bagian tina jus sareng bubur, bakal janten pencegahan kabebengna dina kabebeng.
Sambungan anu ditangtoskeun tina vitamin C sareng PP, kitu ogé lycopene dina sayur ieu, gaduh pangaruh anu mangpaat dina sistem kardiovaskular, nyegah lumangsungna trombosis, sareng miceun koléstérol goréng tina awak. Kombinasi unsur ieu ngagaduhan salaku pencegahan atherosclerosis, angina pectoris, panyakit jantung koronér sareng tekanan darah tinggi.
Salaku tambahan, tomat pikeun diabetes anu berharga di éta:
- ngabantosan ngirangan kaleuwihan beurat ku ningkatkeun sékrési burih;
- Vitamin b nenangkeun sistem saraf, kahariwang teu kabeunghut leungit, bobo sare, jalmi janten kurang gugup;
- seueur antioksidan anu nyegah neoplasma ganas;
- prosés sepuh awakna kalaunan;
- Tomat asin ngandung mineral penting;
- nguatkeun jaringan tulang (pencegahan osteoporosis), anu penting pisan pikeun awéwé nalika ménopause;
Hiji-hijina tomat asin anu tiasa ngabahayakeun nyaéta nuturkeun dahareun tanpa uyah. Dina sadaya kasus sanés, tomat sareng jus ti aranjeunna mangrupikeun produk wilujeng sumping méja diabetes.
Resep
Langsung dicatet yén sadaya resep dipilih nganggap panyawat "manis", nyaéta, bahan anu gaduh eusi kalori lemah sareng indéksna dugi ka 50 unit. Metode anu diidinan pikeun pengobatan panas ogé dititénan.
Jadi piring sayur pikeun pasén tipeu 2 mangrupikeun bagian anu lengkep dina diet sapopoé. Barina ogé, sayuran dina ménu ngeusian dugi ka satengah dina diet harian. Nalika masak tuangeun sapertos kitu, anjeun kedah taat kana perawatan panas anu diidinan - masak, ngukus, bengong sareng goreng dina panci kalayan ngagunakeun sakedik minyak sayur.
Sakur anu parantos disiapkeun sareng tomat, tapi bahan utama tiasa dipilih, ngurus kahoyong rasa pribadi. Penting pikeun niténan waktos kesiapan unggal sayur, sareng henteu nempatkeun aranjeunna dina piring dina waktos anu sami.
Pikeun kaseueuk diabetes anjeun peryogi bahan ieu:
- dua tomat sedeng;
- hiji bawang;
- sababaraha cengkéh bawang bodas;
- hiji zucchini;
- satengah gelas kacang pindang;
- kol bodas - 150 gram;
- kebat greens (peterseli, dill, cilantro).
Tuang séndok minyak olahan handapeun handapeun kerang, tambahkeun kol dicincang, zucchini dicincang kana batu leutik sareng dicincang bawang daun kana ipis, uyah sareng cabé. Simmer handapeun tutup di handapeun panas kanggo 7 menit, aduk aya kalana. Teras tambahkeun tomat, parut dina grater kasar sareng tuang di bawang bodas, diced, gaul, masak kanggo lima menit deui, lada.
Tuluy tuang kacang sareng sayuran héjo anu dicampur, campur sakitu rata, hayu waé simmer dina hiji menit, dipareuman sareng ngantosan piringna sahenteuna sapuluh menit. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun dahar dugi ka 350 gram rebutan sapertos sadinten. Kalayan éta hadé pikeun ngaladosan cutlet pikeun pasén anu disiapkeun tina hayam bumi atanapi daging kalkun.
Dina pidio dina tulisan ieu, anjeun tiasa terang naon tomat anu kapaké pikeun.
