Kalayan naék gula getih, endokrinologis resep kana diet karbohidrat pikeun pasien, produk anu dipilih ku indéks glikemikna.
Indikator ieu ngajelaskeun dina tingkat naon konsentrasi glukosa dina getih bakal ningkat saatos ngonsumsi produk atanapi inuman. Sistem gizi sapertos ieu mangrupikeun pangobatan utama pikeun diabetes-diandelkeun sanés-sanés (kadua).
Pikeun pasien anu ngandelkeun insulin, éta ogé penting pikeun terang jumlah unit roti (XE). Nilai ieu ngajelaskeun naon dosis dosis pondok anu kudu dikaluarkeun langsung saatos tuang.
Dina dahareun aya produk anu, gumantung kana rupa-rupa éta, ngagaduhan indéks anu béda. Conto anu pikaresepeun ieu nyaéta ara. Variétasi na pikeun sistem gizi diabetes gaduh pangaruh anu béda dina gula getih pasien. Ku sabab éta, éta pantes pikeun diajar unggal-unggal jinis beas pikeun ngartos mana anu kapaké pikeun diabetes, anu ngabahayakeun pikeun kaséhatan.
Ieu dipertimbangkeun - sabaraha unit roti parantos ngagodkeun bodas, beureum, coklat sareng basmati, indéks glikemik tina béas anu béda-béda, méja anu sadayana nilai kumaha bubur sangu diidinan tuang dina sadinten aya diabétes, naha éta disarankan atanapi henteu kalebet dina terapi diet.
Béas sareng indéks glikemik na
Supados gula getih pasien henteu naék kana tingkat kritis, perlu nganggo katuangan anu sateuacana GI, nyaéta, dugi ka 49 unit inklusif. Pikeun mempermudah persiapan menu diabetes, aya méja pikeun milih dahareun sareng inuman luyu sareng indéks glikemik.
Dahareun sareng indikasi 50 - 69 unit diidinan pikeun ngan ukurkeun pangantenan ngan ukur, henteu langkung ti 100 gram dua kali saminggu. Dibikeun kanyataan yén panyakit "amis" teu dina tahap akut. Produk kalayan nilai anu luhur, langkung ti 70 unit, dilarang. Saatos anggoanna, paningkatan konsentrasi glukosa gancang, kamekaran glikemia sareng komplikasi anu sanés dina organ target.
GI tiasa ningkat, gumantung kana perlakuan panas sareng parobihan dina konsistensi produk. Ngan aturan anu terakhir diterapkeun pikeun sereal. Anu leuwih kandel, konsistenna, nurunkeun indéksna. Méja dijelaskeun di handap, ti mana bakal rada gampang ngartos naha dimungkinkeun tuang sangu kalayan diabetes jinis munggaran, kadua sareng gestasional.
Béas sareng hartosna:
- indéks glikemik béas beureum nyaéta 50 unit, nilai kaloratif per 100 gram produk nyaéta 330 kcal, jumlah unit roti aya 5,4 XE;
- GI béas coklat ngahontal 50 unit, eusi kalori per 100 gram bakal 337 kcal, jumlah unit roti aya 5,42 XE;
- GI tina béas bodas mangrupikeun 85 unit, béas pindang kalori bakal aya 116 kcal, jumlah unit roti ngahontal 6.17 XE;
- sangu basmati asak ngagaduhan indéks glikemik 50 unit, eusi kalori per 100 gram bakal 351 kcal.
Hal ieu nyusul yén sangu bodas anu indéks glikemik ngahontal indéks anu luhur, parantos ningkatkeun pasipatan glukosa dina getih. Sakuduna salamina henteu kalebet tina diet anu diabétes.
Tapi semu coklat (coklat), sangu beureum, basmati - ieu mangrupikeun produk aman, tunduk kana terapi diet.
Kauntungan tina Basmati
Supados ngartos mangpaat béas, anjeun kedah nyalira jinis "aman" na pikeun panyawat diabetes. Panginten anjeun kedah ngamimitian ku béas basmati.
Ieu parantos lami percanten yén ieu mangrupikeun kalebet groats anu éditor. Cai mibanda bau pikaresepeun anu pikaresepeun sareng séréal oblong. Siki parah panjang ieu ngajadikeun piring canggih.
Séréal ieu dihargaan henteu ngan ukur pikeun rasa sareng indéksna rendah, tapi ogé kurangna gluten, sajinis alergen. Kukituna, basmati bahkan diidinan kaasup kana nutrisi barudak ngora. Nanging, kedah diémutan yén béas ngandung astringén, nyaéta, aranjeunna tiasa ngangsonan pangembangan kabebeng. Éta idéal tuang sangu teu langkung ti tilu dugi ka opat kali saminggu.
Basmati panjang gandum ngandung vitamin sareng mineral ieu di handap:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- magnésium
- fosfor;
- boroning;
- klorin;
- kobalt;
- yodium;
- kalium
- serat dietary padet.
Serat dietary padet ngaleungitkeun racun tina awak, ngadegkeun karya saluran pencernaan. Béas kukus ngagaduhan salaku antioksidan alami anu kuat, ngahubungkeun radikal beurat pikeun hiji anu sanés sareng ngahémat awakna ti payuneunana. Ogé, sipat antioksidan ngalambatkeun prosés prosés sepuh.
Séréal ieu gaduh pangaruh positip dina awak, nyaéta:
- amplop wewengkon anu kenging burih, ngaleungitkeun nyeri sareng maag;
- ningkat produksi insulin;
- ngaleungitkeun koléstérol anu goréng, nyegah clogging saluran getih;
- nurunkeun tekanan darah;
- henteu ngabalukarkeun kamampuan beurat.
Anjeun tiasa aman ngalebetkeun basmati dina diet naon waé jinis diabetes.
Mangpaat tina béas coklat
Beungeut semu coklat ampir teu bénten sareng sangu bodas. Sacara umum, jinis buckwheat ieu ngan ukur sangu bodas polos, henteu aya cangkang tina cangkang, anu ngan ukur ngandung mangpaat vitamin sareng unsur renik.
Dina raraga bijil ngagaduhan hue anu rada konéng, anjeun tiasa nambihan bumbu sapertos kunir ka éta. Éta henteu ngan ukur masihan piring rasa anu endah, tapi ogé gaduh pangaruh anu rada mangpaat pikeun awak penderita. Upami aya hasrat pikeun masihan sangu kana kelir héjo, maka dina bubur bérés anjeun kedah nambihan lada héjo, ketumbar sareng peterseli, saatos ngagilingna di Blénder.
Béas coklat ngandung gamma oryzanol, antioksidan alami. Éta nyababkeun prosés sepuh, ngaluarkeun radikal beurat tina awak. Ogé, gamma oryzanol nurunkeun tingkat koléstérasi anu goréng, negating clogging pembuluh darah.
Sereal ieu ngandung bahan mangpaat ieu:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- vitamin PP;
- mangan;
- seng;
- kalium
- fluorin;
- nikel
- kobalt;
- selenium
Bahan naon waé mineral ngajadikeun béas coklat jadi wadah catetan pikeun eusina. Dahar sahenteuna dua porsi buckwheat ieu saminggu sakali, sareng anjeun moal kakurangan mineral. Perlu diémutan yén anjeun kedah masak bubur sapertos sakedik tibatan sangu. Rata-rata, diperlukeun 45 - 55 menit.
Dina hal rasa, séréal ieu henteu bénten ti sangu bodas. Hal ieu dipaké dina persiapan pilaf sareng bakso.
Dessert sareng sangu
Sababaraha urang terang, tapi piring tradisional Hungaria didamel tina sangu sareng aprikot. Perhatosna langsung dicatet yén aprikot pikeun diabetes diidinan, kusabab aranjeunna gaduh GI anu rendah. Bakal peryogi waktos anu lumayan nyiapkeun piring sapertos kitu, sabab serealna parantos masak dina dua tahap. Pikeun mimitian ku, anjeun kedah bilas sangu coklat dina cai ngajalankeun, tuang masing-masing ku cai sareng masak dugi ka satengah asak, sakitar 25-30 menit.
Teras buang bijirin kana colander sareng solokan cai sésana. Salajengna, campur sangu sareng jus anggur, hiji ka hiji. Pra-nyampur gelatin instan sareng pemanis secukupnya di jus. Anu paling disarankan pikeun ngagunakeun gaganti sapertos stevia pikeun diabetes ngetik 2, anu henteu ngan ukur amis, tapi ogé ngandung seueur bahan anu kapaké. Simmer, aduk sering, dugi cairan parantos ngejat.
Ngidinan bubur éncér ka suhu kamar. Cabut sari sari aprikot tina buah beri sareng tambahkeun kana bubur, aduk lembut. Simpen piring dina kulkas sahenteuna sahenteuna satengah jam.
Jumlah bahan:
- 200 gram béas coklat;
- 200 mililiter cai;
- 200 mililitas jus anggur;
- 15 aprikot;
- mamanis - rasa.
Dessert Hungaria kedah janten tuang.
Séréal séhat
Sereal mangrupakeun produk anu ngeusian awak nganggo énergi. Tapi sereal anu négatip mangaruhan tingkat glukosa dina getih sacara permanén henteu tiasa dikaluarkeun tina menu - ieu mangrupikeun sangu bodas, millet, bubur jagung.
Ogé, indéks anu bertentangan pikeun tepung gandum, ti 45 dugi ka 55 hijian. Disarankeun ngagentosana ku nyiapkeun bagian tina bulgur. Bulgur ogé tepung gandum, tapi diolah béda-béda.
Masakan lauk anu saé pikeun anu pasén diabétes janten chickpeas. Kalayan anggoana, chickpea naékkeun tingkat hémoglobin, ngaleungitkeun koléstérasi anu goréng sareng normalé tekanan darah. Chickpeas disebut ogé kacang Turki. Éta milik kulawarga legume. Éta leres sareng daging sareng lauk. Anjeun tiasa nambihan kana stew sayur.
Ogé, chickpeas tiasa ditumbuk ka bubuk sareng dianggo dina baking tibatan tipung gandum.
Chickpea boga indikasi di handap ieu:
- GI 30 unit;
- tipung ti éta aya 35 hijian.
Hal utama anu diabétes henteu kedah dilupakan nyaéta terapi diet diabetes mellitus ditujukan pikeun ngajaga glukosa getih dina kisaran normal sareng supados ningkatkeun fungsi pelindung awak.
Video dina artikel ieu nyarioskeun ngeunaan mangpaat béas coklat.
