Henteu paduli naha pasien ngagaduhan jinis diabetes, mimiti, kadua atanapi gestational, anjeunna kedah leres-leres ngawangun tabel na pikeun ngadalikeun konsentrasi glukosa dina getih. Diét diwangun ku katuangan anu ngagaduhan indéks glikemik anu rendah. Indikator ieu bakal nunjukkeun kumaha gancang glukosa diolah dina getih saatos tuangeun produk anu tangtu.
Ukur indikator ieu ngabimbing endocrinologists dina nyiapkeun menu pikeun anu diabétes. Salaku tambahan, penting pikeun ngimbangkeun gizi; leuwih ti satengah tina diet kudu sayuran.
Kasalahan kanggo mikir yén piring pikeun pasien anu diabétes teu monoton. Leres henteu, kusabab daptar produk anu diidinan ageung sareng anjeun tiasa ngadamel seueur piring samping sareng salad ti aranjeunna. Aranjeunna bakal dibahas dina tulisan ieu.
Ieu patarosan di handap ieu dibahas - naon salad pikeun nyiapkeun diabetes, resep salad pikeun pasén diabetes 2, piring kanggo taun anyar, salad lampu pikeun jajan sareng salad laut, salaku tuangeun pinuh.
Indéks Produk Salad Glikemik
Pikeun pasien anu kaserang "amis", henteu paduli jinisna, peryogi tuang katuangan kalayan indéks dugi ka 50 unit. Dahareun sareng indikasi dugi ka 69 unit tiasa aya dina méja, tapi aya pengecualian, nyaéta, sababaraha kali saminggu, teu langkung ti 150 gram. Dina waktu anu sarua, ménu teu kedah dibebaskeun sareng produk ngabahayakeun anu sanésna. Sadaya bahan lain kanggo salad, kalayan indéks langkung ti 70 unit, dilarang pikeun jinis 2 sareng diabetes jinis 1, sabab gaduh pangaruh anu hébat pikeun ningkatkeun tingkat glukosa getih.
Resep salad diabetis ngaluarkeun baju ku aranjeunna sareng ketchup sareng mayonnaise. Sacara umum, salian GI, anjeun ogé kedah nengetan kana eusi kalori produk. Tétéla yén GI mangrupikeun kriteria munggaran pikeun milih produk, sareng eusi kalori anu terakhir. Dua indikator kedah dipertimbangkeun sakaligus.
Salaku conto, minyak mangrupikeun indéks unit enol; hiji henteu weléh aya tamu tampil dina diet pasien. Hal-hal ieu sering, produk sapertos anu dibebaskeun ku koléstérol anu goréng sareng gaduh eusi kalori anu tinggi, anu nyababkeun formasi deposit lemak.
Kanggo jinis pasén tipik 1 sareng 2, anjeun tiasa masak ogé sayuran sareng buah, ogé daging sareng lauk salad. Hal utama nyaéta leres milih bahan-bahan anu bakal digabungkeun. Roti sayuran pikeun pasén anu berharga pikeun aranjeunna ngandung jumlah serat serat anu ngalambatkeun aliran glukosa kana getih.
Tina sayuran pikeun nyiapkeun salad, ieu bakal kapaké:
- seledri;
- Tomat
- timun
- sadaya jinis kubis - brokoli, kembang Brussel, kembang engkol, bodas, kol beureum, Beijing;
- bawang sareng chives;
- pait sareng amis (Bulgaria) lada;
- bawang bodas
- squash;
- Wéb seger
- legum - kacang, kacang, lentil.
Salad ogé bisa disusun tina sagala rupa suung - champignons, suung tiram, mentega, chanterelles. Sadaya indéks henteu langkung ti 35 unit.
Kualitas rasa tina salad sareng diabetes tiasa variatif sareng bumbu atanapi herbal, contona, kunir, oregano, Basil, peterseli atanapi cabé.
Salad buah mangrupikeun sasarap anu séhat pikeun pasén diabétes. Dosis unggal dintenna bakal dugi ka 250 gram. Anjeun tiasa usum buah asak sareng buah Berry kalayan kefir, yogurt atanapi yogurt homemade unsweetened.
Tina buah sareng buah beri, anjeun kedah milih ieu:
- apel sareng pears;
- aprikot, nectarine sareng peach;
- céri sareng céri;
- strawberries, strawberry sareng raspberry;
- buah kembang;
- dalima;
- Blueberries
- Mulberry
- sakabeh jinis buah jeruk - jeruk, tarawangsa, pomelo, jeruk bali.
Dina sajumlah leutik, henteu langkung ti 50 gram sadinten, kacang tina naon waé tiasa nambihan kanggo piring pasén diabétes - walnut, kacang, kacang kutu, hazelnuts, almond, pistachios. Indéksna aya dina kisaran rendah, tapi eusi kalori cukup tinggi.
Daging sareng lauk kanggo roti kedah milih jinis gajih rendah, ngahapus tina sésa-sésa kulit sareng gajih. Anjeun tiasa masihan leuwih sering resep kana jinis daging sareng serangan;
- daging hayam;
- kalkun;
- daging kelenci;
- ati hayam;
- daging sapi ati, letah.
Ti lauk éta patut milih:
- sabak
- hake;
- pollock;
- kodeu;
- whiting biru;
- pike
- saos.
Lémah lauk (caviar, susu) teu matak didahar. Tina kadaharan laut, henteu aya larangan pikeun pasien.
Roti laut
Roti pikeun diabetes ieu hususna kapaké, sabab nyayogikeun awak nganggo protéin, vitamin sareng mineral. Salaku tambahan, piring sapertos kitu bakal low-kalori sareng moal matak ngaganggu tina saluran pencernaan.
Salad cumi mangrupikeun piring anu parantos dipikacinta ku mangtaun-taun. Unggal taun, aya seueur deui variasi sareng resep cumi. Jus lemon sareng minyak zaitun biasana dianggo sapertos ganti baju. Minyak zaitun, kahareupna tiasa dipangaruhan ku herbal, cabé pait atanapi bawang bodas. Jang ngalampahkeun ieu, bumbu garing disimpen dina wadah sagelas kalayan minyak sareng diinter dina 12 jam di tempat anu poék sareng tiis.
Ogé, pasien anu ngagaduhan diabetes jinis 2 diidinan usum salad nganggo krim non-gajih atanapi kéju pondok creamy, contona, mérek "Village House" kalayan eusi gajih 0,1%. Upami salad diabetes dilayanan dina méja umum, maka diidinan ngagunakeun krim haseum gajih salaku ganti baju.
Bahan ieu bakal diperyogikeun:
- 200 gram cumi;
- hiji timun seger;
- satengah bawang;
- apu;
- hiji endog pindang;
- sapuluh zaitun diadu;
- minyak zaitun;
- jus jeruk nipis.
Kulub cumi dina cai asin dina sababaraha menit, potong gaul, teras motong bonténg kana strips. Potong bawang kana satengah cincin sareng kenténg dina marinade (cuka sareng cai) satengah jam kanggo ninggalkeun pait. Teras ketik bawang sareng tambahkeun kana cucumbers sareng cumi. Potong olives dina satengah. Campur kabéh bahan, uyah sareng drizzle salad sareng jeruk nipis. Usum nganggo minyak zaitun. Pasang daun apu dina piring sareng iklas apu dina éta (poto di handap).
Lamun patarosan - anu masak naon diabetes anu henteu umum? Éta salad udang bakal hiasan hiasan Taun Anyar atanapi méja liburan. Piring ieu nganggo nanas, tapi patarosan énggal timbul - mungkin dimeunangkeun tuang buah ieu, kusabab éta henteu aya dina daptar produk ku indéks anu lemah. Indéks nanas turun dina tengah, janten, janten pangecualian, éta tiasa hadir dina dahareun, tapi henteu langkung ti 100 gram.
Kalayan diabetes jinis 1 sareng jinis 2, salad udang mangrupakeun piring lengkep, dibédakeun ku rasa anu aheng sareng anu teu biasa. Buah sorangan ngagaduhan fungsi salaku plat pinggan sareng janten bahan (daging). Mimiti, potong nanas jadi dua bagian sareng taliti miceun inti satengah. Motong kana batu gedé.
Bahan ieu ogé wajib:
- hiji timun seger;
- hiji alpukat;
- 30 gram cilantro;
- hiji jeruk;
- satengah kilogram udang dikupas;
- uyah, cabe hideung rasa.
Potong alpukat sareng bonténg kana batu 2 - 3 séntiméter, tumis cilantro. Campur nanas, cilantro, timun, alpukat sareng udang pindang. Jumlah udang tiasa ningkat, gumantung kana ukuran nanas téa. Usum salad sareng jus jeruk nipis, uyah sareng cabé pikeun rasa pribadi anjeun. Teundeun salad dina satengah nanas dikupas.
Roti laut dahareun diet ieu bakal pikaresepeun pikeun tamu mana waé.
Daging sareng salad offal
Salads daging diabetes disiapkeun ti daging cacar pindang sareng digoréng. Leungeun ogé tiasa nambihan. Salila sababaraha taun, resep diet henteu monoton sareng henteu pikaresepeun raos. Nanging, dugi ka ayeuna, salad pikeun pasén diabetes nomer 2, anu resepna diperyogikeun unggal taun sareng nyiptakeun persaingan anu nyata pikeun rasa piring jalma séhat.
Salad anu paling enak ditétélakeun di handap, sareng naon waé bahanna, éta mangrupikeun indéks anu rendah, anu hartosna resep lengkep aman dina ayana jinis diabetes mimiti sareng kadua.
Resep munggaran nganggo ati hayam pikeun diabetes ngetik 2, anu upami, hoyong dikubur atanapi digoréng dina sakedik minyak olahan. Sanaos aya sababaraha urang pasien milih haté hayam, sedengkeun anu sanés milih kalkun. Teu aya larangan dina pilihan ieu.
Anjeun peryogi bahan ieu pikeun nyiapkeun piring ieu kanggo taun anyar atanapi liburan anu sanés:
- satengah kilogram ati hayam;
- 400 gram kol beureum;
- dua bel lada;
- minyak zaitun;
- 200 gram kacang pindang;
- sayuran opsional.
Potong cabé kana sakedap, rendang kol, motong ati pindang kana batu. Campur kabéh bahan, uyah secukupnya, usum salad nganggo minyak.
Roti sayuran
Sayuran pikeun diabetes jenis 2 penting pisan dina diet poean. Éta beunghar serat, anu ngabantuan ngarobah glukosa jadi énergi, sareng ogé ngaronjatkeun fungsi saluran pencernaan.
Ubar pikeun diabetes jinis kadua tiasa disiapkeun unggal dinten. Hal utama nyaéta kalayan diabetes, resep kedah kalebet tuangeun kalori rendah kalayan GI rendah. Cara anu anyar pikeun nyiapkeun lecho dijelaskeun di handap.
Panas minyak dina loyang, tambahkeun tomat dipotong kana batu leutik, lada sareng uyah. Lima menit ti harita, tambahkeun lada Bulgaria dicincang, sareng bawang bodas anu dicincang. Simmer dugi lembut. Kalayan jinis diabetes anu kadua sareng munggaran, lecho bakal janten saé lauk anu saimbang alus teuing.
Diabetes Tipe 2 sanés kalimat kanggo nolak méja anu ngeunah, henteu ngan resep salad anu lezat, tapi ogé manisan kanggo anu pasén tina buah sareng buah beri.
Video dina artikel ieu nampilkeun resep liburan pikeun pasén diabétes.
