Dahareun pepelakan tiasa janten bagian anu penting dina nutrisi anu leres, dumasar kana sayuran, seueur téhnik médis sareng diet anu dikembangkeun anu ngabantosan pasien ngabéréskeun masalah kaséhatan, ngaleungitkeun kaleuwihan beurat, sareng ngakibatkeun gaya hirup séhat.
Sayuran anu resep, sabab ngandung loba serat, unsur renik sareng glukosa rendah. Naon gula pikeun awak manusa? Zat ieu suluh, tanpa éta fungsi normal otak sareng otot mustahil. Glukosa euweuh anu ngaganti, sareng ayeuna parantos janten antidepresan anu paling aman sareng paling terjaga.
Gula mantuan pikeun ngaronjatkeun fungsina ati, limpa, nyegah lumangsungna bekuan getih, janten pembuluh darah kirang kapangaruhan ku plak.
Sanaos mangpaat glukosa, sadayana kedah aya dina moderasi. Organisasi Kaséhatan Dunia negeskeun nyarankeun tuang maksimal 50 g gula, anu atos volume 12,5 séhat. Sadaya gula anu asup kana awak kalayan sagala rupa produk pangan, kalebet sayuran, biasana normal.
Bahkan dina katuangan anu teu dirobih aya sajumlah gula, éta ditingalikeun sacara rutin ngadalikeun jumlahna. Konsumsi konsumsi glukosa kaleuleuwihan teu ngan diabét, tapi ogé hiperténsi, vérler sclerosis, sareng kanker.
Tina kaleuwihan gula:
- kulit manusa kapangaruhan;
- sistim imun urang lemah;
- suplai kolagén dirusak;
- obesitas berkembang.
Salaku tambahan, hyperglycemia nyababkeun sepuh sahiji organ internal, ngaganggu nyerep gizi, vitamin.
Sakumaha seueur gula dina sayuran
Dokter nyatakeun yén peryogi tuang saloba sayur-gancang, kusabab éta hiji toko bahan anu berharga. Gula organik, anu aya dina sayuran naon waé, dirobih jadi glukosa nalika metabolisme, teras diserep kana aliran getih, diangkut kana jaringan sareng sél awak.
Upami aya seueur gula, pulau-pulau Langerhans tina pankréas langsung ngahasilkeun insulin hormon pikeun netralkeun jumlahna. Ayana gula anu biasa nyaéta jaringan dina nyababkeun jaringan insensitif, anu sering ngakibatkeun épék anu teu bisa malik.
Kusabab kandungan serat anu tinggi, gula dina sayuran diserep ku awak rada laun, tanpa ngabalukarkeun lompét dina tingkat glikemia. Nalika ngahakan sajumlah sayur-sayuran, moal aya anu cilaka pikeun manusa, tapi ieu leres sacara éksklusif pikeun sayuran seger, indéks glikemikna rendah.
Hal-hal anu rada bénten sareng sayuran anu parantos diolah sacara thermally. Salila masak, serat séhat dirusak, masihan karasa sayuran sareng crunch. Kusabab serat minimum:
- glukosa tanpa halangan asup kana aliran getih;
- insulin janten toko gajih.
Ku sabab kitu, dina kahayang dahar leres sareng ngatasi obesitas, saurang jalma laun-laun bakal ngaleutikan kaleuwihan lemak.
Indéks glikemik sayuran
Panolakan tina perawatan panas sayuran moal jalan kaluar tina kaayaan pasén diabétes, sabab indéks glikemik ogé kedah dipertimbangkeun. Indikator ieu bakal nunjukkeun kumaha karbohidrat gancang dirobih jadi glukosa. Anjeun kedah terang yén anu langkung luhur indéks glikemik, langkung gancang tingkat glukosa getih naék.
Teu seueur gula dina sayuran nunjukkeun yén GI produk anu luhur, contona, beets pindang gaduh indéks glikemik tina 65 poin, pikeun atah sajumlah ieu 30, tapi gula di jerona seueur teuing upami atah.
Sauer, kol atah atanapi pindang ngagaduhan indéks glikemik 15, aya seueur gula di jerona. Ku sabab éta, prinsip dasar rasionalisasi gizi kudu ditetepkeun jumlah gula sareng indéks glikemik dina sayuran, boh dina bentuk atah sareng diolah.
Nalika duanana indikatorna teuing tinggi, langkung saé nolak sayuran sapertos kitu, upami aya sakedik gula, indéks glikemik rendah, anjeun henteu tiasa ngawatesan diri sareng ngahakan produk dina kuantitasna.
Jumlah gula dina sayur populér
Sayuran gula rendah (dugi ka 2 g per 100 g)
| Artichokes | 0.9 |
| Brokoli | 1.7 |
| kentang | 1.3 |
| Cilantro | 0.9 |
| jahé akar | 1.7 |
| Kolayay kol Cina | 1.4 |
| Pak coy kol | 1.2 |
| Apu | 0.5-2 |
| Bonténg | 1.5 |
| Peterseli | 0.9 |
| Lobak | 1.9 |
| Turnip | 0.8 |
| Arugula | 2 |
| Seledri | 1.8 |
| Asparagus | 1.9 |
| Waluh | 1 |
| Bawang bodas | 1.4 |
| Bayam | 0.4 |
Sayuran kalayan eusi glukosa rata-rata (2.1-4 g per 100 g)
| Terong | 3.2 |
| brussels bertunas | 2.2 |
| bawang hejo | 2.3 |
| Zucchini | 2.2 |
| kol bodas | 3.8 |
| kol beureum | 2.4-4 |
| bel cabe | 3.5 |
| Omat | 3 |
| Kacang buncis | 2.3 |
| Sorrel | 2.3 |
Sayuran gula tinggi (tina 4,1 g per 100 g)
| rutabaga | 4.5 |
| kacang polong | 5.6 |
| kembang engkol | 4.8 |
| jagong | 4.5 |
| bawang | 6.3 |
| léek | 7 |
| wortel | 3.9 |
| paprika | 6.5 |
| cabé cabé | 10 |
| tomat céri beureum | 5.3 |
| tomat céri haseum | 8.5 |
| beetroot | 12.8 |
| kacang héjo | 5 |
Naon deui anu anjeun kedah terang?
Alami, sayuran sareng buah-buahan anu ngandung gula kedah aya dina méja jalma anu diabétes, tapi anjeun kedah mariksa indéks glikemik sareng jumlah gula di antarana. Ieu téh perlu diajar prinsip tina diet sayur.
Sayur-sayuran atah anu ngandung serat ngandung jumlah minimal gula, sareng anjeun gancang tiasa nampi kacapéan tanpa nginum kaleuwihan glukosa. Disarankeun pikeun nempoan sababaraha resep anu akrab pikeun masak sareng ngirangan durasi perlakuan panas, upami perlu, atanapi cobian lengkep tuang.
Henteu kedah sieun tina kandungan gula dina sayuran, kusabab éta mangrupikeun sumber tanaga utama, tanpa upami fungsi normal awak sareng otak hususna mustahil. Énergi sapertos teu tiasa dibédakeun kanggo masa depan, sareng nyingkirna tiasa sesah.
Ayana serat dina sayur-sayuran ngirangan GI produk, ngalambatkeun kadar nyerep gula. Nalika, salian diabetes, pasién ngagaduhan panyakit sanés, pikeun pengobatan anu perlu pikeun taat ka diet anu ngandung eusi gula anu rendah, sareng langkung resep diet bébas gula.
Naon sayur anu ditolak pikeun diabetes?
Kalayan pedah atra sayuran, aya sababaraha jinis katuangan pepelakan anu paling seueur gula. Éta leuwih hadé pikeun ngaluarkeun sayuran sapertos ti tuangeun, sabab bakal nyababkeun masalah indikator glikemia sareng ngaleungitkeun masalah kaséhatan.
Sayuran amis moal aya gunana komo ngabahayakeun, upami anjeun teu lengkep tiasa ngantunkeunana, anjeun kedah sahenteuna ngawatesan konsumsi.
Janten, langkung saé henteu tuang kentang, éta ngandung pati seueur, anu sacara signifikan tiasa ningkatkeun tingkat glukosa dina getih. Janten sorangan, sapertos kentang, mangaruhan wortel awak, utamana dikulub. Pamotongan akar ngagaduhan seueur zat kanji anu ningkatkeun glukosa sapanjang sareng koléstérol berkurangan low.
Pangaruh ngarugikeun dina produksi sareng pentingna kagiatan asam amino anu ngabantosan awak manusa ngalawan gejala sareng panyebab diabetes, tomat. Aya ogé seueur gula dina tomat, janten jawaban pikeun patarosan naha tomat aya mangpaatna négatip.
Kumbang ngagaduhan indéks glikemik anu luhur, dina méja GI anu sayuran aya di gigireun produk:
- pasta tipung lemes;
- Pancake tipung kelas luhur.
Kalayan minimal ngagunakeun beets, masih aya kanaékan konsentrasi gula dina awak. Entuk dikudangan khususna ngabahayakeun, nambahan glikemia nepi ka tingkat maksimal dina sababaraha menit, sareng tiasa ngabalukarkeun glukosuria di diabetes mellitus. Ku alatan éta, anjeun kedah tingali eusi gula sareng sayuran sapertos méja ieu aya dina situs.
Hadé pisan pikeun ngahakan sayuran dina bentuk alamna, urang henteu kedah hilap ngeunaan jus-sayuran jus anu énggal-énggal anu nyayogikeun tina racun tina awak, racun, gaduh pangaruh positif kana kaayaan awak.
Salaku conto, jus anu enak disiapkeun tina batang seledri, minuman ngabantosan ngémutan koléstérén berkurang rendah sareng kaleuwihan glukosa tina aliran getih. Anjeun kedah nginum jus seledri ngan saatos masak. Dilarang ngeusian inuman kalayan uyah sareng rempah.
Sayuran didahar salaku piring mandiri atanapi kaasup dina masakan kuliner, salads, sup sareng jajan. Pikeun ningkatkeun rasa, anjeun tiasa nambihan sakedik bawang, bawang bodas sareng bumbu. Teu aya deui peryogi kanggo ngiringan jumlah sayuran anu dikonsumsi, éta henteu ngahasilkeun akibat négatip, tapi disadiakeun yén penderita diabetes teu ngagaduhan panyakit pankréas sareng burih.
Sayuran naon anu tiasa dikonsumsi ku penderita parantos disarios ku ahli dina pidéo dina tulisan ieu.
